విషయము

• అడుగు పెట్టడానికి
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు
• అవసరాలు

తాజా రేగు పండ్లు వేసవి విందులలో ఒకటి, కానీ మీరు పండని ప్లం లోకి కొరికేస్తే, టార్ట్ రుచి మీ నోటిని కుదించేలా చేస్తుంది. రేగు పండినప్పుడు, అవి తియ్యగా మరియు మృదువుగా మారి, తినడానికి మరింత రుచికరంగా ఉంటాయి. ప్లం ఎలా నిల్వ చేయాలో తెలుసుకోవడానికి దశ 1 చూడండి, కనుక ఇది కేవలం ఒకటి లేదా రెండు రోజుల్లో దాని రసమైన, మధురమైన పండిన శిఖరానికి చేరుకుంటుంది.

అడుగు పెట్టడానికి

1. రేగులను శుభ్రమైన కాగితపు సంచిలో ఉంచండి. ఏదైనా పేపర్ బ్యాగ్ మంచిది, కానీ అది ఖాళీగా ఉండాలి. రేగు పండ్లు (మరియు ఇతర పండ్లు) పండినప్పుడు, అవి ఇథిలీన్ను విడుదల చేస్తాయి. పైభాగాన్ని ముడుచుకొని కాగితపు సంచిలో ఉంచడం వల్ల గ్యాస్ రేగుకు దగ్గరగా ఉంటుంది, పండిన ప్రక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది.
   • పండిన అరటిపండును రేగుతో సంచిలో ఉంచడం ఇంకా వేగవంతమైన పద్ధతి. అరటి ద్వారా ఉత్పత్తి అయ్యే అదనపు ఇథిలీన్ రేగు పండ్లను మరింత త్వరగా పండిస్తుంది.
   • రేగు పండ్లను ప్లాస్టిక్ సంచిలో పెట్టవద్దు. మీరు పోరస్ లేని బ్యాగ్‌ను ఉపయోగిస్తే, తాజా గాలి ప్రవేశించదు మరియు రేగు పండ్లు విచిత్రమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
   • మీరు కోరుకుంటే, మీరు రేగు పండ్లకు బదులుగా పండ్ల గిన్నెలో ఉంచడం ద్వారా పండించవచ్చు. రేగు పండ్లు ఇంకా పండిస్తాయి, కాని అవి చాలా త్వరగా సిద్ధంగా ఉండవు.
2. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద బ్యాగ్ ఉంచండి. రేగు పండ్లు 21 మరియు 25 డిగ్రీల సెల్సియస్ మధ్య ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉత్తమంగా పండిస్తాయి. పూర్తిగా పండినంత వరకు వాటిని ఈ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచండి.
   • బ్యాగ్‌ను ఎండ కిటికీలో ఉంచవద్దు ఎందుకంటే ఇది రేగు పండ్లను వేడెక్కుతుంది. రేగు పండ్లు ఎక్కువ వేడిగా ఉంటే అవి కుళ్ళిపోతాయి.
   • రేగు పండ్లు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో లేదా చల్లటి ఉష్ణోగ్రత వద్ద పండిన ముందు నిల్వ చేయడం కూడా చల్లని నష్టం అని పిలువబడుతుంది. చల్లగా దెబ్బతిన్న ప్లం ఎప్పటికీ జ్యుసి మరియు తీపిగా మారదు - బదులుగా, మీరు మెలీ, రుచిలేని ప్లం తో ముగుస్తుంది.
3. పక్వత కోసం రేగు పండ్లను పరీక్షించండి. మీ రేగు పండినట్లు చెప్పడానికి సులభమైన మార్గం మీ వేలితో చర్మాన్ని తేలికగా నొక్కడం. మీరు కొంచెం డెంట్ చేస్తే, ప్లం బహుశా పండినది. ఇది ఇంకా కష్టమనిపిస్తే, మీరు కొంచెంసేపు వేచి ఉండాలి. మీ వేలు ప్లం యొక్క చర్మాన్ని స్వల్పంగా తాకినట్లయితే, ఈ ప్రక్రియ కొంచెం దూరం పోయింది. పరిపక్వతను పరీక్షించడానికి మరికొన్ని మార్గాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
   • పై తొక్క యొక్క ఆకృతిని గమనించండి. రేగు పక్వానికి వచ్చేసరికి మురికిగా కనిపించడం ప్రారంభమవుతుంది.
   • చిట్కా వద్ద ప్లం తాకండి. పండినప్పుడు, ఆ భాగం మిగిలిన ప్లం కంటే కొంచెం మృదువుగా ఉంటుంది.
4. పండిన రేగు పండ్లను ఆస్వాదించండి. రేగు పండిన వెంటనే మీరు తినవచ్చు లేదా ఉడికించాలి. పండిన ప్రక్రియను ఆపడానికి మరియు వాటిని కొంచెం ఎక్కువసేపు ఉంచడానికి, వాటిని మీ ఫ్రిజ్‌లోని కూరగాయల డ్రాయర్‌లో ఉంచండి.

చిట్కాలు

• మీ పండిన రేగు పండ్లతో ఏమి చేయాలో మీకు తెలియకపోతే, ఇక్కడ కొన్ని ఆలోచనలు ఉన్నాయి: గుడ్డు లేని ప్లం పై తయారు చేయండి, ప్లం మరియు బ్లాక్ చెర్రీ పై కాల్చండి, ప్రూనే తయారు చేయండి లేదా వోడ్కాతో టాప్ చేయండి.

హెచ్చరికలు

• పండని రేగు పండ్లను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచవద్దు! ఇది సరిగ్గా పండించకుండా, మెలీ మరియు మెత్తగా మారుతుంది. రేగు పండ్లను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మాత్రమే ఉంచవచ్చు తరువాత అవి పండినవి.

అవసరాలు

• కాగితపు సంచి
• పండిన అరటి
• ప్లం (లు)