విషయము

• దశలు
• సలహా
• నీకు కావాల్సింది ఏంటి

మీరు రకరకాలుగా దుంపలను సులభంగా ఉడికించాలి. దుంపల యొక్క పోషక పదార్థాన్ని నిర్వహించడానికి స్టీమింగ్ సరళమైన మార్గం. ఉడకబెట్టడం అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన పద్ధతులలో ఒకటి మరియు మీరు ఇతర వంటలను ఉడికించడానికి ఉడికించిన దుంపలను ఉపయోగించవచ్చు. అంతేకాకుండా, దుంపల యొక్క సహజ తీపి రుచిని ఆస్వాదించడానికి మీరు గ్రిల్ చేయవచ్చు. మంచి రుచి ఉన్నంతవరకు మీరు ఏదైనా బీట్‌రూట్ వంట పద్ధతిని ఎంచుకోవచ్చు.

• తయారీ సమయం (స్టీమింగ్): 10 నిమిషాలు
• వంట సమయం: 15-30 నిమిషాలు
• మొత్తం సమయం: 25-40 నిమిషాలు

దశలు

3 యొక్క పద్ధతి 1: దుంపలను ఆవిరి చేయడం

1. 

   స్టీమర్ సిద్ధం. 5 సెంటీమీటర్ల నీటితో స్టీమర్ నింపి, బుట్టను స్టీమర్‌లో ఉంచండి.

2. 

   
   
   నీటిని మరిగించండి. మీరు దుంపలను తయారుచేసేటప్పుడు నీటిని మరిగించవచ్చు. దుంపలు చేతుల్లోకి రాకుండా గ్లోవ్స్ ధరించాలి.

3. 

   దుంపలను సిద్ధం చేయండి. దుంపలను కడగండి మరియు స్క్రబ్ చేయండి. కాండం మరియు బల్బ్ చివరను కత్తిరించడానికి పదునైన కత్తిని ఉపయోగించండి. దుంపలను కత్తిరించే ముందు మీరు చివరలను కత్తిరించాలి.
   • రంగును కాపాడటానికి మీరు దుంపల పై తొక్కను ఉంచవచ్చు. దుంపలను ఆవిరి చేసిన తర్వాత పై తొక్క తేలికగా ఉంటుంది.

4. 

   
   
   తయారుచేసిన దుంపలను స్టీమింగ్ బుట్టలో ఉంచండి. ఆవిరి నీరు మరిగేలా చూసుకోండి. వేడి తప్పించుకోలేని విధంగా మూత మార్చండి.

5. 

   15-30 నిమిషాలు ఆవిరి. పెద్ద దుంపల కోసం, వాటిని సగానికి ముక్కలు చేయడం దుంపలు సమానంగా మరియు త్వరగా పక్వానికి సహాయపడతాయి. మీరు 1.3 సెం.మీ మందపాటి ముక్కలుగా దుంపలను కత్తిరించడానికి ప్రయత్నించవచ్చు.

6. 

   
   
   దుంపలను తనిఖీ చేయండి. మూత తెరిచి, దుంపలను ఫోర్క్ లేదా కత్తితో కత్తిరించండి. పండినట్లయితే, దుంపలు మృదువుగా ఉంటాయి మరియు మీరు సులభంగా ఒక ఫోర్క్ / కత్తిని బయటకు తీయవచ్చు. దుంపలు గట్టిగా ఉంటే మరియు చొచ్చుకు పోలేకపోతే లేదా లోపల కత్తి / ఫోర్క్ కలిగి ఉంటే, కొద్దిసేపు ఆవిరి చేయండి.

7. 

   స్టవ్ నుండి స్టీమర్ తొలగించండి. దుంపలు మృదువుగా ఉన్నప్పుడు, మీరు స్టవ్ నుండి స్టీమర్‌ను తొలగించవచ్చు. అది చల్లబరచండి, తరువాత దుంపలను తొక్కడానికి కాగితపు టవల్ ఉపయోగించండి.

8. 

   కావాలనుకుంటే దుంపలను సీజన్ చేయండి. మీరు ఇతర వంటకాల కోసం ఉడికించిన దుంపలను ఉపయోగించవచ్చు లేదా అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్, వెనిగర్ లేదా తాజా మూలికలను జోడించవచ్చు.
   • రుచిగల జున్ను లేదా తృణధాన్యాలతో కలిపి ఉడికించిన దుంపలు గొప్ప ఆకలిని కలిగిస్తాయి.
   ప్రకటన

3 యొక్క 2 విధానం: దుంపలను ఉడకబెట్టండి

1. 

   కుండను నీరు మరియు చిటికెడు ఉప్పుతో నింపండి. ఉడకబెట్టినప్పుడు దుంపలకు రుచిని జోడించడానికి మీరు నీటిలో అర టీస్పూన్ ఉప్పు వేయవచ్చు. అధిక వేడి మీద నీటిని మరిగించండి.

2. 

   దుంపలను సిద్ధం చేయండి. దుంపల నుండి ఏదైనా మురికిని కడగండి మరియు స్క్రబ్ చేయండి. అనవసరమైన కొమ్మ, తోక మరియు ఇతర బాహ్య భాగాలను కత్తిరించండి. వంట సమయాన్ని తగ్గించడానికి మీరు వాటిని పూర్తిగా ఉడకబెట్టవచ్చు లేదా వాటిని భాగాలుగా కత్తిరించవచ్చు. మరిగే ముందు దుంపలను కూడా పై తొక్కవచ్చు.
   • దుంపలను 2.5 సెం.మీ మందపాటి ముక్కలుగా కత్తిరించే ముందు మీరు దుంపలను తొక్కాలి.

3. 

   దుంపలను నీటిలో కలపండి. దుంపలను కొన్ని సెంటీమీటర్ల నీటిలో కప్పేలా చూసుకోండి. నీరు మరిగేటప్పుడు, దుంపలను లేదా దుంప ముక్కలను జాగ్రత్తగా నీటిలో కలపండి. మొత్తం దుంపలను 45 నిమిషాలు -1 గంటకు ఉడకబెట్టాలి, కట్ దుంపలను 15-20 నిమిషాలు మాత్రమే ఉడకబెట్టాలి.
   • దుంపలను మరిగేటప్పుడు మూత తెరవండి.

4. 

   దుంపలను తనిఖీ చేయండి. మూత తెరిచి, దుంపలను ఫోర్క్ లేదా కత్తితో కత్తిరించండి. పండినట్లయితే, దుంపలు మృదువుగా ఉంటాయి మరియు మీరు సులభంగా ఒక ఫోర్క్ / కత్తిని బయటకు తీయవచ్చు. దుంపలు గట్టిగా ఉండి, కత్తి / ఫోర్క్ లోపల ఉండలేకపోతే, కొద్దిసేపు ఉడకబెట్టండి.

5. 

   పొయ్యి నుండి కుండ తొలగించండి. దుంపలు మెత్తబడిన తర్వాత, వేడి నీటిని తీసివేసి చల్లటి నీటిలో పోయాలి. దుంపలను తొలగించడానికి పేపర్ టవల్ ఉపయోగించండి.

6. 

   మీకు నచ్చితే మసాలా జోడించండి. మీరు ఇతర వంటకాలు లేదా మాష్ కోసం ఉడికించిన దుంపలను ఉపయోగించవచ్చు మరియు వెన్నతో వడ్డించవచ్చు. దుంపలను ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచికోసం చేయవచ్చు. ప్రకటన

3 యొక్క విధానం 3: దుంపలను కాల్చండి

1. 

   పొయ్యిని ఆన్ చేసి దుంపలను సిద్ధం చేయండి. 180ºC లేదా మోడ్ నంబర్ 4 పై ఓవెన్‌ను తిరగండి. తరువాత, మీరు దుంపలను కడిగి స్క్రబ్ చేస్తారు. మీరు మొత్తం వేయించుకోవాలనుకుంటే, కాండం మరియు తోకను కత్తిరించండి. మీరు దుంపలను ముక్కలు చేయాలనుకుంటే, మీరు మొదట దుంపలను తొక్కాలి, ఆపై వాటిని వేరుచేయాలి.
   • దుంపలను చిన్నగా ఉంచండి. పెద్ద దుంపలు, మిగిలి ఉంటే, వండడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.

2. 

   దుంపలను బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచండి మరియు ఆలివ్ నూనెతో టాప్ చేయండి. మీరు 1 టీస్పూన్ ఆలివ్ నూనెను వాడవచ్చు మరియు కదిలించు, తద్వారా అన్ని దుంపలు నూనెతో కప్పబడి ఉంటాయి. దుంపలపై ఉప్పు మరియు మిరియాలు చల్లుకోండి. బేకింగ్ ట్రేను అల్యూమినియం రేకుతో కప్పండి.

3. 

   ట్రే ఓవెన్లో ఉంచండి. సుమారు 35 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, తరువాత రేకును తీసివేసి, మరో 15-20 నిమిషాలు బేకింగ్ కొనసాగించండి.

4. 

   దుంపలను తనిఖీ చేయండి. మూత తెరిచి దుంపలను ఫోర్క్ లేదా కత్తితో కత్తిరించండి. ఉడికించినట్లయితే, దుంపలు మృదువుగా ఉంటాయి మరియు మీరు సులభంగా ఒక ఫోర్క్ లేదా కత్తిని బయటకు తీయవచ్చు. దుంపలు గట్టిగా ఉంటే మరియు కుట్లు లేదా లోపల కత్తి / ఫోర్క్ కలిగి ఉండకపోతే, కొద్దిసేపు ఉడికించాలి.

5. 

   మసాలాతో ఓవెన్ మరియు సీజన్ నుండి బేకింగ్ ట్రేని తొలగించండి. కాల్చిన దుంపలు తరచుగా సహజంగా తీపి రుచిని కలిగి ఉంటాయి. మీరు కొంచెం ఎక్కువ బాల్సమిక్ వెనిగర్ చల్లి, మంచిగా పెళుసైన రొట్టెతో వడ్డించవచ్చు. ప్రకటన

సలహా

• దుంపల యొక్క మంచిగా పెళుసైన ముక్కలను సృష్టించడానికి మీరు దుంపలను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేయవచ్చు. మీరు ఉడికించిన తర్వాత దుంపలను సగం సమయానికి తిప్పాలి.
• మీరు క్రీమ్ కేకులు లేదా లడ్డూలకు మెత్తగా తరిగిన దుంపలను జోడించవచ్చు. బీట్‌రూట్ కేక్‌ను మృదువుగా మరియు తేమగా చేస్తుంది.
• ముడి దుంపలను సలాడ్లకు జోడించడానికి లేదా ఇతర వంటలను అలంకరించడానికి వేయవచ్చు లేదా తురిమిన చేయవచ్చు. బీట్‌రూట్ డిష్ మెరుగ్గా మరియు ఆకర్షణీయంగా కనిపిస్తుంది
• మీకు జ్యూసర్ ఉంటే, మీరు ముడి దుంపలను పిండవచ్చు. ఆపిల్ రసంలో జోడించండి మరియు మీకు రిఫ్రెష్ మరియు పోషకమైన శీతల పానీయం ఉంటుంది.

నీకు కావాల్సింది ఏంటి

• ఆటోక్లేవ్ పద్ధతి కోసం ఆటోక్లేవ్
• మరిగే పద్ధతి కోసం కుండ మరియు స్క్వీజీ
• బేకింగ్ పద్ధతి కోసం బేకింగ్ ట్రే మరియు రేకు
• బీట్‌రూట్
• కూరగాయల పీలర్ (అందుబాటులో ఉంటే)
• కత్తిరించే బోర్డు
• పేపర్ తువ్వాళ్లు (ఏదైనా ఉంటే)
• కత్తి
• ఆలివ్ ఆయిల్ (వర్తిస్తే)
• ఉప్పు మరియు మిరియాలు (ఏదైనా ఉంటే)