చికెన్ ఆవిరి చేయడం ఎలా

వీడియో: చికెన్ హలీమ్ | Hyderabadi Chicken Haleem Recipe || How to make Harees at home || @Vismai Food

విషయము

కావలసినవి
దశలు
పార్ట్ 1 ఆఫ్ 3: చికెన్ సిద్ధం
3 వ భాగం 2: మీ స్టీమర్‌ను సిద్ధం చేయండి
3 వ భాగం 3: చికెన్ వండడం
చిట్కాలు
మీకు ఏమి కావాలి

ఉడికించిన చికెన్ చాలాకాలంగా సంప్రదాయ ఓరియంటల్ వంటకం. ఇప్పుడు ఈ రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకం యూరోపియన్ దేశాలలో టేబుల్‌కు ఎక్కువగా వడ్డించబడుతోంది.ఈ రెసిపీ ఆశ్చర్యకరంగా సులభం, కానీ మీరు మీ నోటిలో అక్షరాలా కరిగిపోయే రుచికరమైన చికెన్ మాంసాన్ని సులభంగా ఉడికించవచ్చు.

కావలసినవి

1.6 కిలోల బరువున్న చికెన్ మృతదేహం
240 మిల్లీలీటర్ల నీరు
240 మిల్లీలీటర్ల వైట్ వైన్
4 సెంటీమీటర్ల తాజా అల్లం రూట్
1 బంచ్ పచ్చి ఉల్లిపాయలు
వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు
ఉ ప్పు
మిరియాలు

దశలు

పార్ట్ 1 ఆఫ్ 3: చికెన్ సిద్ధం

1 ఓరియంటల్ ఫుడ్ స్టోర్ లేదా ఆన్‌లైన్ స్టోర్ నుండి వెదురు ఆవిరిని కొనండి. వెదురు ఆవిరి తగినంత మందంగా ఉంటుంది, అయితే నీటి ఆవిరి బుట్ట దిగువన గుండా వెళుతుంది. వెదురు ఆవిరి చాలా ఉపయోగకరమైన వంటగది పాత్ర మరియు మీరు సరసమైన ధర వద్ద ఒకదాన్ని పొందవచ్చు.
2 నాణ్యమైన చికెన్‌ని ఎంచుకోండి. ఈ రెసిపీ కోసం, ఈ డిష్‌లో మాంసం రుచి కేంద్రంగా ఉన్నందున, మీరు పొలం పెంచిన చికెన్‌ను ఎంచుకోవాలని సిఫార్సు చేయబడింది. మాంసాన్ని గ్రేవీతో రుచికోసం చేసే వంటకాలకు పొలంలో పెరిగిన చికెన్ బాగా సరిపోతుంది.
3 మీరు స్తంభింపచేసిన చికెన్ తీసుకుంటే, మీరు మొదట దానిని డీఫ్రాస్ట్ చేయాలి. మృతదేహాన్ని ఒక రోజు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి, ఆ సమయంలో అది పూర్తిగా కరిగిపోతుంది. చికెన్ కరిగిన తర్వాత, మీరు వీలైనంత త్వరగా వంట చేయడం ప్రారంభించాలి.
4 చికెన్ సీజన్. మృతదేహం లోపల మరియు వెలుపల ఉప్పు, తరువాత మిరియాలు.
5 అల్లం మరియు వెల్లుల్లి పై తొక్క. అల్లం తురుము మరియు వెల్లుల్లిని కోయండి.
6 పచ్చి ఉల్లిపాయను 5 సెంటీమీటర్ ముక్కలుగా కోయండి. వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ మరియు అల్లం మూడింట రెండు వంతులు తీసుకుని ఈ మిశ్రమాన్ని పౌల్ట్రీలో నింపండి. స్టీమర్ కోసం మీకు మిగిలిన మూడవ భాగం అవసరం.

3 వ భాగం 2: మీ స్టీమర్‌ను సిద్ధం చేయండి

1 వెదురు ఆవిరిని మందపాటి గోడల సాస్‌పాన్‌లో ఉంచండి. వెదురు బుట్ట దిగువన మిగిలిన ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు అల్లం ఉంచండి.
2 చికెన్ పైన, బ్రెస్ట్ సైడ్ పైకి ఉంచండి. చికెన్ కుండలో పూర్తిగా సరిపోతుంది మరియు మూత కుండను పూర్తిగా కప్పాలి. మీరు స్టీమర్ బుట్ట పైభాగాన్ని ఉపయోగించాల్సిన అవసరం లేదు.
3 ఒక saucepan లోకి 1: 1 వైన్ మరియు నీరు పోయాలి. మీ సాస్పాన్ పెద్దది మరియు ఒక గంట ఆవిరిని సృష్టించడానికి తగినంత ద్రవం లేదని మీకు అనిపిస్తే, ఎక్కువ ద్రవాన్ని ఉపయోగించండి. అదే నిష్పత్తిలో వైన్ మరియు నీరు తీసుకోండి.

3 వ భాగం 3: చికెన్ వండడం

1 ద్రవాన్ని ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి. ద్రవం ఉడకబెట్టినప్పుడు, వేడిని కనిష్టానికి తగ్గించండి.
2 సాస్పాన్ మీద మూత పెట్టి కనీసం ఒక గంట ఉడికించాలి.
3 చికెన్ పూర్తయిందో లేదో తనిఖీ చేయడానికి, కుండ నుండి మూత తీసివేయండి. అప్పుడు అనేక ప్రదేశాలలో ఛాతీని కత్తిరించండి. స్పష్టమైన రసం బయటకు ప్రవహిస్తే, చికెన్ సిద్ధంగా ఉంటుంది.
4 చికెన్‌ను తీసివేసి, 10 నిమిషాలు అలాగే ఉంచండి. చికెన్‌ను రేకుతో కప్పండి.
5 మీరు కుండలో మిగిలిన ద్రవాన్ని సేవ్ చేయవచ్చు మరియు దానిని ఉడకబెట్టిన పులుసుగా ఉపయోగించవచ్చు. మీరు దానితో చికెన్ కోసం సాస్ చేయాలనుకుంటే, దానిని ఒక సాస్పాన్‌లో ఉంచి మూత మూసివేయకుండా తక్కువ వేడి మీద వేడి చేయండి.
6పూర్తయింది>

చిట్కాలు

మీరు చికెన్‌ను అన్నం, కూరగాయలు లేదా సలాడ్‌తో వడ్డించవచ్చు. మీరు డైటరీ భోజనం కలిగి ఉంటారు, మరియు మీరు చికెన్ మొత్తాన్ని ఒకేసారి తినకపోతే, మీరు మాంసాన్ని సలాడ్‌లకు జోడించడానికి లేదా స్పఘెట్టితో తినడానికి ఉపయోగించవచ్చు.