నిజమైన మోజిటోని ఎలా తయారు చేయాలి

వీడియో: ఉత్తమ మోజిటో రెసిపీ - క్యూబన్ మోజితో

విషయము

కావలసినవి
దశలు
2 వ పద్ధతి 1: మోజిటో కోసం పుదీనాను సిద్ధం చేయడం
2 లో 2 వ పద్ధతి: ఒక మోజిటోని తయారు చేయడం
మీకు ఏమి కావాలి

ఈ అధునాతన మరియు రిఫ్రెష్ పుదీనా, సిట్రస్ మరియు షుగర్ డ్రింక్‌లో పాల్గొనండి, అది ఖచ్చితంగా వేసవి వేడిని తగ్గిస్తుంది. రమ్ లేకుండా కూడా, ఈ క్లాసిక్ క్యూబా పానీయం రుచితో నిండి ఉంటుంది. సాంప్రదాయ (మద్యపాన రహిత) మోజిటో ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోవడానికి చదవండి లేదా పానీయానికి కొత్త రుచిని జోడించడానికి పండ్ల రసాలతో మరొక వంటకాన్ని ప్రయత్నించండి.

కావలసినవి

సేర్విన్గ్స్: 1

పుదీనా ఆకులు
1 టీస్పూన్ (4 గ్రా) చక్కెర
చక్కెర సిరప్
30 మి.లీ తాజా నిమ్మరసం
పిండిచేసిన మంచు

దశలు

2 వ పద్ధతి 1: మోజిటో కోసం పుదీనాను సిద్ధం చేయడం

1 పదార్థాలను చూర్ణం చేయడానికి ఏదైనా కనుగొనండి. మీరు బార్‌టెండర్‌ అయితే తప్ప, మీకు బహుశా ఎక్కడా బురదజల్లేవారు లేరు, కానీ పుదీనాను చూర్ణం చేయడం మంచి మోజిటోను తయారు చేయడంలో ముఖ్యమైన భాగం. మీకు మడ్లర్ లేకపోతే, మెరుగుపరచడానికి మరియు చెక్క చెంచా లేదా రోలింగ్ పిన్ చివరను ఉపయోగించడానికి ప్రయత్నించండి.
- మీకు మడ్లర్ ఉంటే, అది శుద్ధి చేసిన కలపతో తయారు చేయబడలేదని నిర్ధారించుకోండి. అన్ని వార్నిష్ చేయబడిన వస్తువులు చివరికి అయిపోతాయి మరియు వార్నిష్ పానీయంలోకి ప్రవేశించవచ్చు.
2 పుదీనాను చిక్కని, దృఢమైన గాజు దిగువన ఉంచండి, అది ఖచ్చితంగా విరగదు. అక్కడ చక్కెర జోడించండి, తద్వారా దాని ముతక ఆకృతి పుదీనాను చూర్ణం చేస్తుంది. గాజు సన్నగా మరియు పెళుసుగా ఉండకూడదు, లేకుంటే అది విరిగిపోవచ్చు.
- పుదీనా ఆకుల నుండి కాండాలను కత్తిరించాలని నిర్ధారించుకోండి, లేకుంటే పానీయం చేదుగా మారుతుంది.
- చాలా తరచుగా, మచ్చల పుదీనా ఆకులను మోజిటో చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు, కానీ మీరు కోరుకుంటే, మీరు వివిధ రుచులతో ప్రయోగాలు చేయవచ్చు మరియు పిప్పరమెంటు లేదా సువాసన పుదీనాను జోడించవచ్చు.
3 మడ్లర్‌తో (లేదా ఇతర సాధనం) పుదీనాపై క్రిందికి నొక్కండి మరియు చాలాసార్లు తిరగండి. ఆకు సిరల్లో క్లోరోఫిల్ విడుదల కాకుండా ఉండటానికి పుదీనా ఆకులను కోయకండి లేదా చూర్ణం చేయవద్దు. క్లోరోఫిల్ చాలా చేదుగా ఉంటుంది మరియు మోజిటో రుచిని చెడు చేస్తుంది.
4 మీరు పుదీనా వాసన వచ్చినప్పుడు లేదా ఆకులు చిరిగిపోవడం ప్రారంభించినప్పుడు ఆపు.పుదీనా ఆకులు చెక్కుచెదరకుండా ఉండాలి, గాయాలు మరియు చిన్న విరామాలు ఆమోదయోగ్యమైనవి. క్రష్ యొక్క ఉద్దేశ్యం ఆకుల నుండి సుగంధ నూనెలను విడుదల చేయడం, మరియు మీరు వాటిని మందంగా గుర్తుంచుకుంటే, ఈ నూనెలు పానీయంలో కలిసిపోతాయి.
- మీరు ఆకులను చక్కెరతో మాష్ చేస్తే, నూనెలు చక్కెరలోకి చొచ్చుకుపోతాయి మరియు పానీయం ధనికంగా మారుతుంది.
5 మీరు వాటిని చూర్ణం చేయకూడదనుకుంటే మీ చేతిలో ఆకులను నలిపివేయండి. మీరు పుదీనాను కత్తిరించినట్లయితే, దాని నుండి క్లోరోఫిల్ బయటకు వస్తుంది మరియు పానీయంలో చిన్న పుదీనా ముక్కలు తేలుతాయి. పుదీనా ముక్క మీ గొంతులో చిక్కుకుంటే, అది మోజిటో తినడం వల్ల కలిగే ఆనందాన్ని నాశనం చేస్తుంది.

2 లో 2 వ పద్ధతి: ఒక మోజిటోని తయారు చేయడం

1 పొడవైన, బలమైన గాజు తీసుకొని అందులో పుదీనా ఆకులు, 1 టీస్పూన్ (5 గ్రా) చక్కెర మరియు సిరప్ పిండి వేయండి. తక్కువ గాజులో (హైబాల్ వంటివి), మోజిటో చాలా రద్దీగా అనిపిస్తుంది. మోజిటోలో చాలా మంచు మరియు ద్రవం ఉండాలి, ఎందుకంటే ఇది రుచిని ఆస్వాదిస్తూ చిన్న సిప్స్‌లో తీసుకోవాల్సిన వేసవి పానీయం. ఒక చిన్న గ్లాస్ కూడా పానీయం యొక్క నిష్పత్తికి భంగం కలిగిస్తుంది.
- చక్కెర చల్లటి ద్రవంలో పూర్తిగా కరగదు కాబట్టి, చక్కెర సిరప్ పానీయాన్ని తీపిగా చేస్తుంది. మీరు సిరప్‌ని దాటవేయవచ్చు మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు, కానీ దాదాపు అన్ని చక్కెర గ్లాస్ దిగువన ఉంటుందని గుర్తుంచుకోండి.
- టర్బినాడో షుగర్ కొంచెం మొలాసిస్ రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది కొంతమందికి బాగా నచ్చుతుంది, కానీ దాని కణికలు చాలా పెద్దవిగా ఉండటం వలన చల్లని పానీయంలో కరిగిపోతాయి. మీరు ఈ చక్కెరను జోడించాలనుకుంటే, మీరు దానిని ముందుగా మసాలా మిల్లు లేదా కాఫీ గ్రైండర్‌లో రుబ్బుకోవాలి.
2 30 మిల్లీలీటర్ల రసం చేయడానికి ఒక పెద్ద లేదా మధ్యస్థ నిమ్మకాయను పిండి వేయండి. ఒక సున్నం సరిపోకపోతే, రెండవదాని నుండి రసం పిండి వేయండి. వీలైనంత ఎక్కువ రసం పొందడానికి, టేబుల్ మీద సున్నం ఉంచండి, తేలికగా నొక్కండి మరియు చేతితో బయటకు వెళ్లండి. ఇది సున్నం మృదువుగా మరియు సులభంగా రసం చేస్తుంది.
- నిమ్మను సగానికి కట్ చేసి, ఒక చేతి సిట్రస్ ప్రెస్ మీద ఒక సగం ఉంచండి. సున్నం యొక్క చదునైన భాగం ప్రెస్ యొక్క గుండ్రని భాగానికి ఎదురుగా ఉండాలి. కంటైనర్ దిగువన చిన్న రసం రంధ్రాలు ఉండాలి.
- ABS ను గిన్నె లేదా గాజు మీద పట్టుకోండి.
- సున్నానికి వ్యతిరేకంగా పైభాగాన్ని నొక్కడం ద్వారా ప్రెస్‌ను మూసివేయండి.
- ప్రెస్ యొక్క హ్యాండిల్‌లను పిండి వేయండి. ప్రెస్ పైభాగం సున్నం పిండినప్పుడు, అది లోపలికి మారుతుంది మరియు సున్నం నుండి రసం ప్రవహిస్తుంది.
3 పుదీనా మరియు స్వీటెనర్‌తో ఒక గ్లాసులో తాజా నిమ్మరసం పోయాలి. రుచులను కలపడానికి పదార్థాలను కొన్ని నిమిషాలు అలాగే ఉంచండి, తరువాత మెత్తగా కదిలించండి. రసం గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంటే, చక్కెర కరగడం ప్రారంభమవుతుంది.
- మీరు క్లాసిక్ మోజిటో రెసిపీ నుండి వైదొలగాలనుకుంటే, ఇప్పుడు సమయం వచ్చింది! ఆపిల్ రసం, పింక్ ద్రాక్షపండు రసం, నిమ్మరసం, స్ట్రాబెర్రీ పురీ లేదా ఇతర పండ్ల రసాలను జోడించడానికి ప్రయత్నించండి. మీరు నిజంగా అద్భుతమైన మరియు ఆహ్లాదకరమైన రుచుల కలయికను పొందవచ్చు!
4 పైభాగానికి లేదా కనీసం మూడు వంతుల వరకు గాజును మంచుతో నింపండి. పిండిచేసిన మంచు లేదా ఐస్ క్యూబ్‌లను ఉపయోగించాలా వద్దా అని ప్రజలు ఇంకా చర్చించుకుంటున్నారు, కాబట్టి మీకు కావలసినదాన్ని జోడించండి. అన్ని తరువాత, ఇది మీ పానీయం.
- పిండిచేసిన మంచు మీ పానీయాన్ని వేగంగా చల్లబరుస్తుంది, కానీ వేగంగా కరుగుతుంది.
- లోపల కరిగించిన పుదీనా ఆకులతో ఐస్ ముక్కలను తయారు చేయండి, తద్వారా అది కరగడం ప్రారంభించినప్పుడు, పానీయం పుదీనా రుచిలో మునిగిపోతుంది.
5 మిగిలిన గ్లాసును మెరిసే నీటితో నింపండి. మీరు కోరుకుంటే, మీరు ఇప్పుడు రెసిపీని మళ్లీ మార్చవచ్చు మరియు సోడాకు బదులుగా అల్లం ఆలే లేదా నిమ్మరసం జోడించవచ్చు. మీరు అదే గజిబిజి పానీయం పొందుతారు, కానీ కొద్దిగా భిన్నమైన రుచితో.
- పుదీనా కొమ్మలు, చీలిక లేదా సున్నం ముక్క లేదా గందరగోళ కర్రతో అలంకరించండి.
- మోజిటో చాలా టార్ట్ అయితే, 1 టీస్పూన్ చక్కెర లేదా ఎక్కువ చక్కెర సిరప్ వేసి కదిలించు.