కాక్టెయిల్ పదార్థాలను క్రష్ చేయండి

వీడియో: ఆరెంజ్ క్రష్ - బిగ్ గేమ్ కాక్టెయిల్ రెసిపీ

విషయము

అడుగు పెట్టడానికి
2 యొక్క పద్ధతి 1: పుదీనా మరియు ఇతర మృదువైన మూలికలను క్రష్ చేయండి
2 యొక్క 2 విధానం: పండ్లు మరియు కూరగాయలను క్రష్ చేయండి
చిట్కాలు
హెచ్చరికలు
అవసరాలు

కాక్టెయిల్ పదార్ధాలను అణిచివేయడం అనేది ఘన పదార్ధాల నుండి రుచిని సేకరించే బార్టెండర్ టెక్నిక్. దీని ప్రాథమిక ఆలోచన ఏమిటంటే, మీరు పండ్లను లేదా హెర్బ్‌ను చూర్ణం చేస్తారు, కానీ మీ కాక్టెయిల్ చేదుగా లేదా ఇష్టపడని క్యాచ్‌లు ఉన్నాయి. దీన్ని సరైన మార్గంలో ఎలా చేయాలో తెలుసుకోండి మరియు మీరు ఏ సమస్యల్లోనూ పడరు.

అడుగు పెట్టడానికి

2 యొక్క పద్ధతి 1: పుదీనా మరియు ఇతర మృదువైన మూలికలను క్రష్ చేయండి

సున్నితమైన అణిచివేత సాధనాన్ని ఎంచుకోండి. చెక్క చెంచా చివర లేదా ఫ్రెంచ్ రోలింగ్ పిన్ (హ్యాండిల్స్ లేకుండా) వంటి చిన్న, చదునైన, చెక్క పరికరం అనువైనది. ప్లాస్టిక్ లేదా కఠినమైన రబ్బరు సాధనాలు కూడా పని చేస్తాయి, అయితే జాగ్రత్తగా చేయి అవసరం. టూల్స్ అణిచివేయడం మానుకోండి, ఎందుకంటే ఇవి ఆకులను ఎక్కువగా చింపివేస్తాయి.
- రోజ్మేరీ వంటి ధృ dy నిర్మాణంగల మూలికను మరింత విచ్ఛిన్నం చేయాలి. ఈ సందర్భంలో, పండును చూర్ణం చేయడానికి సూచనలను అనుసరించండి.
పదార్థాలను ధృ glass నిర్మాణంగల గాజులో ఉంచండి. మీ పదార్ధాలను విచ్ఛిన్నమైన గాజులో చూర్ణం చేయవద్దు, అది నొక్కినప్పుడు విరిగిపోతుంది లేదా విరిగిపోతుంది. కాక్టెయిల్ పండు, దోసకాయ లేదా ఇతర మసాలా పదార్థాలను కూడా పిలుస్తే, ఉత్తమ ఫలితాల కోసం వాటిని విడిగా చూర్ణం చేయండి.
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ అణిచివేత సమయంలో పదార్థాలను ముక్కలు చేస్తుంది. మృదువైన సుగంధ ద్రవ్యాలకు ఇది చాలా ఎక్కువ కావచ్చు, కాబట్టి బదులుగా పండులో చక్కెరను కలపండి, లేదా కొన్ని చుక్కల నీటిలో కరిగించి కాక్టెయిల్‌కు విడిగా జోడించండి.
క్రిందికి నొక్కండి మరియు కొద్దిగా తిరగండి. పుదీనా, తులసి మరియు ఇతర మృదువైన ఆకులు చూర్ణం చేసినప్పుడు లేదా చాలా గట్టిగా ముక్కలు చేసినప్పుడు చేదు రుచులను విడుదల చేస్తాయి. మీ మణికట్టును మెలితిప్పినప్పుడు మీ పరికరంతో తేలికగా క్రిందికి నొక్కండి, ఆపై విడుదల చేయండి. దీన్ని రెండు, మూడు సార్లు చేయండి.
- మీ మరో చేత్తో గాజును నేరుగా పట్టుకున్నప్పుడు అణిచివేసేందుకు మీ ఆధిపత్య చేతిని ఉపయోగించండి.
పానీయం ముగించండి. ఆకులు కొద్దిగా గాయాలైనప్పుడు సిద్ధంగా ఉంటాయి, కానీ ఇంకా మొత్తం. మీరు హెర్బ్ వాసన చూడగలుగుతారు ఎందుకంటే అణిచివేత యొక్క ఉద్దేశ్యం రుచికరమైన, సుగంధ నూనెలను విడుదల చేయడం. ప్రదర్శన కోసం మీరు మూలికలను తుది కాక్టెయిల్‌లో ఉంచవచ్చు లేదా మీరు కోరుకున్న విధంగా వాటిని వడకట్టవచ్చు.

2 యొక్క 2 విధానం: పండ్లు మరియు కూరగాయలను క్రష్ చేయండి

అణిచివేత సాధనాన్ని ఎంచుకోండి. సిట్రస్ పండ్లు, దోసకాయలు మరియు ఇతర పండ్లు మరియు కూరగాయలు కొంచెం ఒత్తిడిని తట్టుకోగలవు. విస్తృత అణిచివేత సాధనం మంచి ఎంపిక, ముఖ్యంగా చర్మం విచ్ఛిన్నం కావడానికి దానిపై దంతాలు ఉంటాయి. మీరు చెక్క చెంచా, మోర్టార్ మరియు రోకలి లేదా ఇతర పరికరాల ముగింపుతో కూడా మెరుగుపరచవచ్చు.
- స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ లేదా హెవీ ప్లాస్టిక్స్ కలప కంటే ఎక్కువ ఒత్తిడిని అందిస్తాయి. పండ్ల రసం కొన్ని ప్లాస్టిక్‌లను మరక చేస్తుందని గమనించండి.
ధృ dy నిర్మాణంగల గాజుకు చిన్న ముక్కలు జోడించండి. సిట్రస్ పండ్లను చీలికలుగా, దోసకాయలు వంటి గట్టి పదార్థాలను 6 మి.మీ ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఈ పదార్ధాలను ఒక గాజులో ఉంచండి, మీరు విచ్ఛిన్నం చేయకుండా నొక్కండి మరియు రుబ్బుకోవచ్చు.
- మోర్టార్ మరియు రోకలిని ఉపయోగిస్తే, పదార్థాలను మోర్టార్ గిన్నెలో ఉంచండి.
రెసిపీ పిలిస్తే చక్కెర జోడించండి. మీరు షుగర్ సిరప్‌కు బదులుగా గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ ఉపయోగిస్తుంటే, ఇప్పుడే దీన్ని జోడించండి. చక్కెర ఆల్కహాల్ కంటే పండ్ల రసంలో వేగంగా కరిగిపోతుంది, కాబట్టి ఇప్పుడు దీన్ని జోడించడం వల్ల మీ కాక్టెయిల్ ఇబ్బందికరంగా ఉండదు.
క్రిందికి నెట్టి తిరగండి. గాజును గట్టిగా పట్టుకోండి మరియు మీ అణిచివేత సాధనాన్ని మీ ఆధిపత్య చేతితో పట్టుకోండి. గాజును కొట్టడానికి బదులుగా వాయిద్యం పండుపై నొక్కండి. గట్టిగా నొక్కండి మరియు ట్విస్ట్ చేసి, ఆపై విడుదల చేసి పునరావృతం చేయండి. మీరు గాజు వైపులా లేదా దిగువకు వ్యతిరేకంగా నొక్కవచ్చు.
పండు లేదా కూరగాయలు వాసన మరియు ద్రవాన్ని విడుదల చేసే వరకు అణిచివేయండి. అణిచివేత యొక్క ఉద్దేశ్యం చర్మం మరియు మాంసాన్ని విచ్ఛిన్నం చేయడం మరియు రుచికరమైన నూనెలు మరియు రసాలను విడుదల చేయడం. మీరు బలమైన వాసన వచ్చినప్పుడు మీరు ఆగిపోవచ్చు మరియు పదార్థాలు ద్రవాన్ని విడుదల చేయడాన్ని చూడవచ్చు లేదా మీరు రుచిని విస్తరించడం కొనసాగించవచ్చు.
- సిట్రస్ ఫ్రూట్ సుదీర్ఘ ఒత్తిడితో చూర్ణం చేసినప్పుడు చాలా చేదు నూనెలను విడుదల చేస్తుంది. కైపిరిన్హాస్ మరియు మోజిటోస్ వంటి తీపి పానీయాలలో ఇది బాగా పనిచేస్తుంది. చక్కెర లేని పానీయాలు తయారుచేసేటప్పుడు తేలికపాటి చేయి ఉపయోగించండి.
- ఆరు లేదా ఏడు లైట్ ప్రెస్ల తర్వాత దోసకాయలు సిద్ధంగా ఉన్నాయి.
- పిండిచేసే వరకు బెర్రీలు మరియు ఇతర మృదువైన పండ్లను చూర్ణం చేయండి.

చిట్కాలు

రెసిపీ పానీయంలో పిండిచేసిన పదార్థాలను వదిలివేయాలా వద్దా అని మీకు తెలియజేయాలి. పానీయంలో చిన్న చిన్న ఆకులు ఉంటే (మీరు చాలా సేపు అణిచివేస్తున్నట్లు సంకేతం) వడకట్టండి.
పిండిచేసిన మూలికల చేదు లేదా "బురద" రుచులకు మీరు అదనపు సున్నితంగా ఉంటే, ఆకులను మీ అరచేతిలో ఉంచి, ఒకసారి చప్పట్లు కొట్టండి. పెద్ద పరిమాణంలో, బదులుగా రుచిగల ఇన్ఫ్యూషన్ సిరప్ తయారు చేయండి. మీరు క్రీమ్ నుంచి ఉపయోగించడం ద్వారా గది ఉష్ణోగ్రత ఆల్కహాల్‌ను హెర్బ్‌తో కూడా ఇన్ఫ్యూజ్ చేయవచ్చు. వాటిని ప్రధాన కంటైనర్‌లో కలపండి, మిశ్రమాన్ని నైట్రిక్ ఆక్సైడ్ డబ్బాతో 30 సెకన్ల పాటు ఛార్జ్ చేసి, ఆపై 30 సెకన్ల పాటు నిలబడనివ్వండి.

హెచ్చరికలు

అల్యూమినియం లేదా ఇతర రియాక్టివ్ లోహాలతో తయారు చేసిన ఉపకరణాలను నివారించండి, ముఖ్యంగా సిట్రస్‌ను అణిచివేసేటప్పుడు. ఇవి మీ పానీయానికి లోహ రుచిని కలిగిస్తాయి.
గాజులో మంచుతో పదార్థాలను అణిచివేయడం ఎటువంటి కారణం లేకుండా ప్రక్రియను మరింత కష్టతరం చేస్తుంది. తరువాత మంచు జోడించండి.
పెయింట్ లేదా వార్నిష్ చేసిన కలపను నివారించండి. పోలిష్ చివరికి అరిగిపోతుంది మరియు మీ కాక్టెయిల్స్లోకి ప్రవేశిస్తుంది.