విషయము

• అడుగు పెట్టడానికి
• 5 యొక్క పద్ధతి 1: భాగం: రోస్ట్ సిద్ధం
• 5 యొక్క పద్ధతి 2: పార్ట్ 2: రోస్ట్ బ్రౌనింగ్
• 5 యొక్క పద్ధతి 3: పార్ట్ 3: విభిన్న తయారీ పద్ధతులు
• 5 యొక్క పద్ధతి 4: పార్ట్ 4: రుచి
• 5 యొక్క 5 వ పద్ధతి: పార్ట్ 5: తయారీ చిట్కాలు
• చిట్కాలు
• అవసరాలు

తక్కువ నుండి మధ్యస్థ వేడి వరకు పంది మాంసం కాల్చడం నెమ్మదిగా మాంసాన్ని మృదువుగా చేస్తుంది మరియు తీపి లేదా ఉప్పగా ఉండే రుచిని ఇస్తుంది. మీరు ఓవెన్, సిమ్మర్ పాన్ లేదా ఫ్రైయింగ్ పాన్, నడుము, భుజం, పంది టెండర్లాయిన్ లేదా పంది మాంసం చాప్ వంటి పంది మాంసం యొక్క అనేక కోతలు ఉన్నాయి. పంది మాంసం ఎలా తయారు చేయాలో క్రింద మీరు చదువుకోవచ్చు.

అడుగు పెట్టడానికి

5 యొక్క పద్ధతి 1: భాగం: రోస్ట్ సిద్ధం

1. రోస్ట్ స్తంభింపజేస్తే, రోస్ట్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. కరిగించడం మాంసం ముక్క పరిమాణాన్ని బట్టి 1 నుండి 2 రోజులు పడుతుంది.
2. మాంసాన్ని కరిగించినప్పుడు రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి తొలగించండి. సీజన్ చేయడానికి ఒక పళ్ళెం మీద ఉంచండి.
3. రోస్ట్ ను అన్ని వైపులా ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో ఉదారంగా చల్లుకోండి.

5 యొక్క పద్ధతి 2: పార్ట్ 2: రోస్ట్ బ్రౌనింగ్

1. అధిక వేడి మీద పెద్ద ఫ్రైయింగ్ పాన్ వేడి చేయండి. బాణలిలో ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ లేదా కనోలా నూనె జోడించండి.
2. పాన్ లో రోస్ట్ ఉంచండి మరియు బ్రౌన్ చేయండి. మాంసాన్ని తిప్పండి, తద్వారా రెండు వైపులా పంచదార పాకం గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది.
   • రసాలు మాంసంలో ఉండటానికి మాంసం చూస్తుంది. ఇది మాంసాన్ని జ్యుసి మరియు టెండర్ గా ఉంచుతుంది. ఓవెన్ లేదా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను పాన్లో వంట చేయడానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడింది.

5 యొక్క పద్ధతి 3: పార్ట్ 3: విభిన్న తయారీ పద్ధతులు

1. వంట పద్ధతిని ఎంచుకోండి. రుచికరమైన ఫలితాలతో రోస్ట్ ఉడికించడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి, కాబట్టి మీకు చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉన్నదాన్ని ఎంచుకోండి.
   • ఓవెన్లో రోస్ట్ సిద్ధం. పొయ్యిని 160 ° C కు వేడి చేయండి. తయారీ సమయం సగం కిలోకు సుమారు 35 నిమిషాలు. ఎముక లేని రోస్ట్ ఎముక లేకుండా కాల్చు కంటే వేగంగా ఉడికించాలి. ఫలితం తక్కువ తేమతో మంచిగా పెళుసైన కాల్చు. మీరు గ్రేవీ చేయాలనుకుంటే అనువైనది.
   • జ్యుసి రోస్ట్ కోసం, మీకు ఒకటి ఉంటే ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను పాన్ ఉపయోగించండి. 6 గంటలు అతి తక్కువ సెట్టింగ్‌లో నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో రోస్ట్ ఉంచండి. మాంసం ముక్క చాలా పెద్దదిగా ఉంటే, మొదట చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మీ రెసిపీ ప్రత్యేకంగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనే పాన్ కోసం తప్ప, సాధారణం కంటే తక్కువ ద్రవాన్ని వాడండి.
   • గ్యాస్ స్టవ్ మీద వేయించడానికి పాన్లో రోస్ట్ సిద్ధం. మీరు అన్ని పదార్థాలు మరియు జోడించిన ద్రవాన్ని ఒక మరుగులోకి తీసుకువస్తారు. అప్పుడు వేడిని తగ్గించి, పాన్ మీద మూతతో 2.5 నుండి 3 గంటలు రోస్ట్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

5 యొక్క పద్ధతి 4: పార్ట్ 4: రుచి

1. ఉల్లిపాయ కోయండి. ఈ రెసిపీని మీరు ఎంచుకున్న తయారీ పద్ధతి ప్రకారం స్వీకరించవచ్చు.
2. 2 నుండి 3 ఆపిల్ల ముక్కలు. ఉల్లిపాయ మరియు ఆపిల్ల వేయించు టిన్, క్యాస్రోల్ లేదా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను పాన్లో ఉంచండి.
3. పంది మాంసం రుచిని జోడించడానికి పాన్లో 250 మి.లీ స్టాక్ పోయాలి. మీరు చికెన్ స్టాక్‌ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
4. 250 నుండి 500 మి.లీ ఆపిల్ రసం, పళ్లరసం లేదా ఏదైనా ఇతర పండ్ల రసం జోడించండి.
   • మీరు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను పాన్ ఉపయోగిస్తే, 120 మి.లీ బీఫ్ స్టాక్ మరియు 120 మి.లీ ఆపిల్ జ్యూస్ లేదా సైడర్ జోడించండి. వంట సమయంలో తేమ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను పాన్లో ఉంటుంది మరియు ఎక్కువ తేమ ముక్కను పొడిగా చేస్తుంది.
5. బే ఆకు లేదా ఒక టేబుల్ స్పూన్ మెత్తగా తరిగిన సేజ్, రోజ్మేరీ లేదా థైమ్ వంటి మూలికలను జోడించండి.
   • మీరు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను పాన్ ఉపయోగిస్తే, మూలికల మొత్తాన్ని సగానికి తగ్గించండి. సుదీర్ఘ తయారీ సమయం మాంసం బలమైన రుచిని పొందుతుందని నిర్ధారిస్తుంది.

5 యొక్క 5 వ పద్ధతి: పార్ట్ 5: తయారీ చిట్కాలు

1. మీరు ఆ ముక్కను వేయించు పాన్, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను పాన్ లేదా వేయించడానికి పాన్లో ఉంచినప్పుడు చాలా భాగాన్ని ఉంచండి. దీనివల్ల కొవ్వు రోస్ట్ మీద బిందు అవుతుంది.
2. రోస్ట్ ద్వారా ఉడికించారా అని తనిఖీ చేయడానికి మాంసం థర్మామీటర్ ఉపయోగించండి. ఇండోర్ ఉష్ణోగ్రత కనీసం 70 ° C ఉండాలి.
3. థర్మామీటర్ ఎముకను తాకనివ్వవద్దు; ఇది వక్రీకరించిన చిత్రాన్ని ఇస్తుంది.
4. మాంసం చెక్కడానికి ముందు 15 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. అల్యూమినియం రేకుతో మాంసాన్ని కప్పండి, తద్వారా ఇది ఎక్కువ వేడిని కోల్పోదు.
5. టెండర్ కోత కోసం తీగకు అడ్డంగా మాంసాన్ని కత్తిరించండి.
6. సాస్ చేయడానికి ద్రవాన్ని ఉపయోగించండి. ఒక స్కిల్లెట్ లోకి పోయాలి మరియు సగానికి తగ్గించే వరకు అధిక వేడి మీద ఉడికించాలి. రోస్ట్ మీద పోయాలి.
7. రెడీ!

చిట్కాలు

• మీరు కొన్న మాంసం ముక్క ప్రకారం వంట పద్ధతిని ఎంచుకోవచ్చు. భుజం ముక్క వంటి చౌకైన కోతలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనే పాన్లో వంట చేయడానికి అనువైనవి, ఎందుకంటే ఇది మాంసాన్ని మరింత మృదువుగా చేస్తుంది. పంది టెండర్లాయిన్ లేదా నడుము వంటి తక్కువ కొవ్వు కలిగిన పంది మాంసం క్యాస్రోల్ లేదా వేయించు పాన్లో ఉత్తమంగా తయారు చేస్తారు.

అవసరాలు

• లోయిన్ / పంది టెండర్లాయిన్ / భుజం ముక్క
• పొయ్యి
• వేయించు పాన్ / క్యాస్రోల్ / ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను పాన్
• ఉల్లిపాయలు
• యాపిల్స్
• చికెన్ లేదా గొడ్డు మాంసం స్టాక్
• ఆపిల్ పండు రసం
• కప్ కొలిచే
• బేకింగ్ పాన్
• ఆలివ్ లేదా రాప్సీడ్ నూనె
• మూలికలు (బే ఆకు, రోజ్మేరీ, సేజ్ లేదా థైమ్)
• ఉ ప్పు
• మిరియాలు
• అల్యూమినియం రేకు
• కత్తి