విషయము

• అడుగు పెట్టడానికి
• 4 యొక్క పద్ధతి 1: పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి
• 4 యొక్క పద్ధతి 2: సాస్ ఎంచుకోవడం
• 4 యొక్క 3 వ పద్ధతి: కదిలించు-వేయించాలి
• 4 యొక్క విధానం 4: ఆకృతి మరియు రుచితో ఆడటం
• అవసరాలు
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు

బాగా సమతుల్యమైన, రుచికరమైన భోజనం చేయడానికి కదిలించు-వేయించడం లేదా కదిలించు-వేయించడం శీఘ్ర మార్గం. మీకు ఫ్రైయింగ్ పాన్ లేదా వోక్ మరియు సరైన నూనె ఉంటే, మీరు కూరగాయల కలయికతో ప్రయోగాలు చేయవచ్చు. టోఫు, చికెన్, గొడ్డు మాంసం లేదా మీరు భోజనం పూర్తి చేయడానికి ఇష్టపడే ఇతర ప్రోటీన్లను జోడించండి. చివరగా, కదిలించు-వేయించే భోజనాన్ని రుచి చూడటానికి, ఒక సాస్ లేదా మూలికల కలయికను జోడించండి. మీరు మంచి క్రంచీ వోక్ భోజనాన్ని ఎలా తయారు చేసుకోవాలో తెలుసుకోవాలంటే, దశ 1 కి వెళ్ళండి.

అడుగు పెట్టడానికి

4 యొక్క పద్ధతి 1: పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి

1. మీరు ఉపయోగించాలనుకుంటున్న కూరగాయలను ఎంచుకోండి. కదిలించు-వేయించడానికి భోజనానికి కూరగాయల కలయికను ఉపయోగించవచ్చు. రంగు మరియు ఆకృతి యొక్క వైవిధ్యం మరియు ఒకటి లేదా అంతకంటే ఎక్కువ రుచికరమైన పదార్ధాలను అందించడానికి ప్రయత్నించండి. తాజా మరియు స్తంభింపచేసిన కూరగాయలు రెండింటినీ కదిలించు-వేయించడానికి భోజనానికి ఉపయోగించవచ్చు. తయారుగా ఉన్న కూరగాయలను మానుకోండి, ఎందుకంటే ఇవి కదిలించు-వేయించే భోజనం చాలా మృదువుగా ఉంటాయి. ఒక వ్యక్తికి ఒకటిన్నర కప్పుల తాజా కూరగాయలు వడ్డించడానికి ప్రయత్నించండి. ఇక్కడ జాబితా చేయబడిన పదార్థాలను ప్రయత్నించండి మరియు మీకు నచ్చిన కూరగాయలను జోడించండి:
   • మిరపకాయ
   • షుగర్ స్నాప్స్ (షుగర్ బఠానీలు)
   • రూట్
   • నీటి చెస్ట్నట్
   • ఆకుపచ్చ లేదా ఎరుపు క్యాబేజీ
   • బ్రోకలీ లేదా రాపిని
   • వంగ మొక్క
   • ఉల్లిపాయలు
   • షిటాకే పుట్టగొడుగులు
2. కూరగాయలను కడగాలి. వాటిని క్రిస్పీగా ఉంచడానికి కిచెన్ పేపర్ లేదా టీ టవల్ తో ఆరబెట్టండి. తడి కూరగాయలు బేకింగ్‌కు బదులుగా ఆవిరి అవుతాయి, ఇది వాటిని నిగనిగలాడుతుంది.
   • ఘనీభవించిన కూరగాయలను ఇప్పటికే చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి ఉంటే లేదా స్వయంగా చిన్నగా ఉంటే వాటిని కరిగించాల్సిన అవసరం లేదు. అయినప్పటికీ, మంచు స్ఫటికాలను కడిగి, కూరగాయలను ఆరబెట్టడం మంచిది, తద్వారా అవి కదిలించు.
3. కూరగాయలను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. కదిలించు వేయించడం అంటే అన్ని పదార్థాలను త్వరగా మరియు సమానంగా ఉడికించాలి, తద్వారా అన్ని కూరగాయలు ఒకే సమయంలో సిద్ధంగా ఉంటాయి. కూరగాయల పరిమాణం మరియు మందం ప్రతి ముక్కను సరిగ్గా ఉడికించి, చాలా బలహీనంగా ఉందా అని నిర్ణయిస్తుంది. సాధారణంగా, కూరగాయలు సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసినప్పుడు సమానంగా మరియు త్వరగా ఉడికించాలి.
   • నెమ్మదిగా వంట కూరగాయలను త్వరగా సిద్ధంగా ఉన్న వాటి నుండి వేరుగా ఉంచండి. మీరు అవన్నీ ఒకే సమయంలో, కానీ విడిగా ఉంచరు.
   • వండడానికి ఎక్కువ సమయం తీసుకునే కూరగాయలను కూడా కొద్దిగా చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవచ్చు, తద్వారా మిగిలినవి ఇప్పటికే పూర్తయినప్పుడు అవి చాలా కష్టపడవు. బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు మరియు ఇతర పిండి కూరగాయలు వండడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, ఉదాహరణకు, పుట్టగొడుగులు మరియు వంకాయ.
4. కదిలించు-వేయించే భోజనం కోసం చేర్పులు సిద్ధం చేయండి. వెల్లుల్లి, అల్లం, మిరపకాయలు మరియు వసంత ఉల్లిపాయలు కదిలించు-వేయించే భోజనానికి లోతు మరియు రుచిని ఇస్తాయి. మొత్తం వంటకం రుచికరమైన రుచిని ఇవ్వడానికి ఈ పదార్ధాలలో కొద్దిగా మాత్రమే అవసరం.
   • అన్ని కూరగాయల మీద రుచి బాగా పంపిణీ అయ్యే విధంగా పదార్థాలను వీలైనంత చిన్నదిగా కత్తిరించండి.
   • ఇద్దరు వ్యక్తులకు భోజనం కోసం, 1 లవంగం వెల్లుల్లి, 1-2 మెత్తగా తరిగిన వసంత ఉల్లిపాయలు, 1 టీస్పూన్ మెత్తగా తరిగిన అల్లం మరియు 1 చిన్న తరిగిన తాజా లేదా ఎండిన మిరపకాయను వాడండి.
5. ప్రోటీన్ యొక్క మూలాన్ని ఎంచుకోండి. కదిలించు వేయించిన కూరగాయలు వారి స్వంత రుచిని కలిగి ఉంటాయి, కానీ మీరు భోజనానికి ప్రోటీన్ జోడించాలనుకుంటే, మీరు టోఫు, చికెన్, గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం లేదా ఇతర రకాల మాంసాన్ని జోడించవచ్చు. ప్రోటీన్‌కు సంబంధించి మీరు చేయగలిగే తయారీ ఇది:
   • మాంసాన్ని సన్నని, కాటు-పరిమాణ ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. చిక్కటి మాంసం ముక్కలు త్వరగా ఉడికించవు మరియు కదిలించు-వేయించేటప్పుడు మాంసం బాగా ఉడికించాలి.
   • టోఫును కాటు-పరిమాణ ముక్కలుగా కత్తిరించండి. కదిలించు-వేయించడానికి తట్టుకోగల సంస్థ టోఫుని ఎంచుకోండి మరియు వెంటనే వేరుగా ఉండదు. సిల్కెన్ (సిల్క్) టోఫు తేలికగా పడిపోతుంది మరియు కదిలించు-వేయించడానికి నిరోధించదు.

4 యొక్క పద్ధతి 2: సాస్ ఎంచుకోవడం

1. టెరియాకి సాస్ బాటిల్ కొనండి లేదా మీ స్వంతం చేసుకోండి. ఈ మసాలా తీపి సాస్ తరచూ కదిలించు-వేయించే వంటకాన్ని రుచి చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఈ రెసిపీ ఇద్దరు వ్యక్తులకు కదిలించు-వేయించడానికి సరిపోతుంది:
   • 1/2 కప్పు సోయా సాస్, 1/4 కప్పు నీరు, 1 టేబుల్ స్పూన్ కలపాలి. బియ్యం వైన్ మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఒక సాస్పాన్లో బ్రౌన్ షుగర్.
   • మిశ్రమాన్ని వేడి చేసి, చిక్కగా మొదలయ్యే వరకు మరియు చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
   • రుచికి ఉప్పు మరియు ఎరుపు మిరప రేకులు జోడించండి.
2. వైట్ వైన్ మరియు సోయా సాస్ కలపండి. ఇది సరళమైన మరియు సులభమైన సాస్, ఇది కదిలించు-ఫ్రైని నిజంగా రుచికరంగా చేస్తుంది. మీకు కావలసిందల్లా వైట్ వైన్ మరియు సోయా సాస్. ప్రతి కొన్ని టేబుల్ స్పూన్లు సరళమైన ఇంకా రుచికరమైన రుచిని కలిగిస్తాయి. మీరు వైట్ వైన్కు బదులుగా పొడి (తీపి కాదు) షెర్రీని కూడా ఉపయోగించవచ్చు. రుచికి ఉప్పు మరియు ఎరుపు మిరప రేకులు జోడించండి.
3. మీ స్వంత సాటే సాస్ తయారు చేసుకోండి. సాటే సాస్ చాలా సాంప్రదాయ సాస్‌ల కంటే చాలా భిన్నమైన రుచిని అందిస్తుంది. ఇది తరచూ రెస్టారెంట్లలో వడ్డిస్తారు మరియు మీరే తయారు చేసుకోవడం ఎంత సులభమో మీరు ఆశ్చర్యపోతారు. మీ స్వంత సాటే సాస్ చేయడానికి, ఈ క్రింది వాటిని చేయండి:
   • 1/2 కప్పు క్రీము వేరుశెనగ వెన్న, 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉంచండి. నీరు, 1 టేబుల్ స్పూన్. సున్నం రసం, 1 టేబుల్ స్పూన్. సోయా సాస్ మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్. గోధుమ చక్కెర కలిసి.
   • తరిగిన వెల్లుల్లి యొక్క 1 లవంగం మరియు నువ్వుల నూనె కొన్ని స్ప్లాష్లు లేదా కొన్ని ఎర్ర మిరప రేకులు వేసి సాస్ రుచిగా ఉంటుంది.
   • ఈ మిశ్రమాన్ని రాత్రిపూట ఫ్రిజ్‌లో కూర్చోనివ్వండి, తద్వారా రుచులు మొత్తంగా ఏర్పడి సరిగా విప్పుతాయి.
4. కదిలించు-వేయించిన భోజనాన్ని రుచి చూడటానికి స్టాక్ ఉపయోగించండి. కూరగాయలు, చికెన్ లేదా గొడ్డు మాంసం స్టాక్ తేలికపాటి రుచిని అందిస్తుంది. మీరు స్టాక్‌ను సోయా సాస్‌తో కలపవచ్చు మరియు మీకు నచ్చినంత బలంగా చేయవచ్చు. అప్పుడు మీరు రుచికరమైన మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో సాస్ ను మరింత సీజన్ చేయవచ్చు.
   • 1 స్పూన్ కలపాలి. చక్కెర మరియు 1 స్పూన్. మరింత సాంప్రదాయ రుచిని సృష్టించడానికి బియ్యం వైన్ వెనిగర్.
   • టార్ట్ రుచి కావాలనుకుంటే సమాన భాగాలు నిమ్మరసం మరియు స్టాక్ కలపండి.

4 యొక్క 3 వ పద్ధతి: కదిలించు-వేయించాలి

1. అధిక వేడి మీద వోక్ లేదా ఫ్రైయింగ్ పాన్ ను వేడి చేసి, ఇంకా నూనె జోడించవద్దు. మీకు వోక్ లేకపోతే, ఎత్తైన అంచుతో వేయించడానికి పాన్ ఉపయోగించడం మంచిది. ఈ రకమైన స్కిల్లెట్ కూరగాయలను వెచ్చగా ఉంచగలదు.
   • మీరు నూనెను జోడించినప్పుడు మంటలను ప్రారంభించగలగటం వలన వోక్ చాలా వేడిగా ఉండనివ్వవద్దు. 2 సెకన్లలో ఒక చుక్క నీరు ఆవిరైనప్పుడు వోక్ సిద్ధంగా ఉంది.
   • మీకు విండో ఉంటే దాన్ని తెరవండి లేదా ఎక్స్ట్రాక్టర్ హుడ్ ఆన్ చేయండి. కదిలించు వేయించడం చాలా పొగ మరియు వేడిని కలిగిస్తుంది.
2. 2 లేదా 3 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. నూనె. ధూమపానం లేకుండా అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద వేడి చేయగల నూనెను జోడించడం మంచిది. కొబ్బరి, వేరుశెనగ, కనోలా, పొద్దుతిరుగుడు, మొక్కజొన్న, బియ్యం నూనెలు అన్నీ బాగానే ఉన్నాయి. ఆలివ్ ఆయిల్, నువ్వుల నూనె లేదా వెన్న వాడకపోవడమే మంచిది, ఎందుకంటే కదిలించు-వేయించడానికి వేడి సమయంలో అవి చాలా త్వరగా పొగడతాయి.
   • నూనె మొత్తం ఉపరితలాన్ని కప్పి ఉంచే విధంగా వోక్‌ను హ్యాండిల్ ద్వారా పట్టుకుని, వోక్ చుట్టూ తిరగండి. నూనె బిందువులుగా విరిగి, వోక్ దిగువ భాగంలో త్వరగా జారాలి.
   • చమురు ఉపరితలంపై నెమ్మదిగా కదులుతుంటే, వోక్ తగినంత వేడిగా ఉండదు. పదార్థాలను జోడించే ముందు నూనె బాగా బిందు అయ్యే వరకు వోక్ వేడి చేయండి. లేకపోతే, మీరు భోజనం పొడుచుకు వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.
3. నూనె మెరిసేటప్పుడు, ధూమపానం చేసే ముందు మసాలా దినుసులలో కదిలించు. మొదటి పదార్థాలను జోడించే సమయం వచ్చిందని షిమ్మర్ సూచిస్తుంది. మీరు షిమ్మర్‌ను చూడకపోతే, నూనె కొద్దిగా పొగ త్రాగటం ప్రారంభించినప్పుడు మీరు పదార్థాలను జోడించవచ్చు. ఇప్పుడు వెల్లుల్లి, అల్లం, వసంత ఉల్లిపాయలు, మిరపకాయలు కలపండి. కూరగాయలు మరియు ప్రోటీన్లను జోడించే ముందు ఇవి నూనెను రుచి చూస్తాయి.
   • పాన్లో పదార్థాలను త్వరగా ఉంచడానికి చెక్క గరిటెలాంటి లేదా పటకారులను వాడండి లేదా మీకు వీలైతే వాటిని చిందించకుండా విసిరేయండి.
   • కూరగాయలు మరియు ప్రోటీన్లతో కొనసాగడానికి ముందు మసాలా దినుసులను అర నిమిషం వేయించాలి. ఎక్కువసేపు వేచి ఉండకండి ఎందుకంటే వెల్లుల్లి మరియు ఇతర పదార్థాలు వేడి వేడిలో త్వరగా కాలిపోతాయి.
4. మొదట ఉడికించడానికి ఎక్కువ సమయం తీసుకునే పదార్థాలను జోడించండి. టోఫు లేదా మాంసం వంటి ప్రోటీన్లతో పాటు, మీరు ఇప్పుడు బంగాళాదుంప, బ్రోకలీ, కాలీఫ్లవర్, గుమ్మడికాయ మరియు స్ట్రింగ్ బీన్స్ వంటి కఠినమైన, గట్టి కూరగాయలను జోడించవచ్చు.
   • కదిలించు-వేయించే భోజనం పొగమంచు లేదా అండర్‌క్యూక్ అవ్వకుండా నిరోధించడానికి, ఒకేసారి ఎక్కువ కూరగాయలను వోక్‌లో వేయించకుండా ఉండటం మంచిది. పాన్ అడుగున సరిపోయేంత వరకు కదిలించడం మంచిది. కదిలించు-వేయించడానికి కొన్ని నిమిషాలు మాత్రమే పడుతుంది కాబట్టి, మీరు కూరగాయలను అనేక బ్యాచ్లలో వేయించి, నూనెతో వేక్ మధ్యలో వేడి చేయనివ్వండి.
   • పదార్థాలు అధికంగా తినే ప్రమాదం ఉంటే, వేడిని తగ్గించే బదులు తీవ్రంగా కదిలించడం మంచిది. ఈ విధంగా మీరు కూరగాయలను వేడిగా మరియు పొడిగా ఉంచుతారు, దీని ఫలితంగా మంచి కదిలించు-వేయించే భోజనం వస్తుంది.
   • మాంసం దాదాపుగా ఉడికించి, కూరగాయలు స్పష్టంగా మరియు కొద్దిగా మృదువైనంత వరకు మాంసం మరియు గట్టి కూరగాయలను వేయించాలి. పదార్థాలను బట్టి ఇది 3-10 నిమిషాలు పడుతుంది.
5. ఇప్పుడు త్వరగా వండిన కూరగాయలను జోడించండి. మిగిలిన కూరగాయలను జోడించేటప్పుడు తీవ్రంగా గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి.
   • మీరు ఇప్పుడు జోడించగల కూరగాయలు బోక్ చోయ్, బెల్ పెప్పర్ మరియు పుట్టగొడుగులు.
   • గుమ్మడికాయ, తరిగిన క్యాబేజీ, షుగర్ స్నాప్ బఠానీలు మరియు ఆకుకూరలు కూడా తక్కువ సమయం అవసరం. మీరు దీన్ని సరళంగా ఉంచడానికి ఒకే సమయంలో జోడించవచ్చు లేదా ఇతర కూరగాయలు దాదాపుగా సిద్ధమయ్యే వరకు వేచి ఉండండి.
6. కూరగాయలు ఉడికినప్పుడు మీరు సాస్ కొన్ని టేబుల్ స్పూన్లు జోడించవచ్చు. పోయాలి, తద్వారా మిగతా పదార్థాలన్నీ కప్పబడి మరో 1-2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
   • సాస్ ను ఒక చారగా వోక్ వైపుకు పోయాలి, దిగువకు కాదు, తద్వారా వోక్ దిగువ వేడిగా ఉంటుంది.
   • ఎక్కువ సాస్ వాడకండి: ఇది కూరగాయలను చాలా తడిగా చేస్తుంది.
7. కదిలించు-వేయించడానికి వెంటనే సర్వ్ చేయండి. కూరగాయలు ఇప్పుడిప్పుడే బయటకు వచ్చినప్పుడు ఆకృతి సరైనది. సాస్ కూరగాయలపై పోసిన తర్వాత, మీరు వేడిని ఆపివేసి వెంటనే సర్వ్ చేయవచ్చు. కదిలించు-ఫ్రై భోజనం వోక్ నుండి నేరుగా బయటకు వచ్చినప్పుడు అద్భుతంగా మృదువుగా ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు తినడానికి ముందు చల్లగా ఉండకుండా చూసుకోండి. ఉడికించిన బియ్యం (ఎలాంటిది) కదిలించు-వేయించిన కూరగాయలతో బాగా వెళ్లి సాస్‌ను బాగా గ్రహిస్తుంది, కాని మీరు బియ్యం లేకుండా కదిలించు-వేయించే భోజనాన్ని కూడా బాగా తినవచ్చు.

4 యొక్క విధానం 4: ఆకృతి మరియు రుచితో ఆడటం

1. ఒక కూరగాయ చాలా పొడిగా లేదా చాలా కష్టపడుతున్నట్లు మీరు గమనించినట్లయితే కదిలించు-వేయించడానికి సమయాన్ని సర్దుబాటు చేయండి. కూరగాయల పరిమాణం, రకం మరియు తాజాదనం, మీ వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతతో కలిపి, కూరగాయలను ఎంతసేపు కాల్చాలో నిర్ణయించండి. మీరు మీకు ఇష్టమైన కూరగాయలను అనేకసార్లు కదిలించు-వేయించే భోజనం కోసం ఉపయోగించినట్లయితే, కూరగాయలను వోక్‌లో ఎంతసేపు వేయించాలి అనే భావనను పెంపొందించడానికి ఇది మీకు సహాయపడుతుందని మీరు కనుగొంటారు.
   • కదిలించు-వేయించిన తర్వాత కూరగాయలు ఇంకా చాలా కష్టంగా ఉన్నాయని మీరు గమనించినట్లయితే, మీరు దానిని తదుపరిసారి ముందు ఉంచవచ్చు.
   • కదిలించు-వేయించిన తర్వాత ఒక కూరగాయ చాలా మృదువుగా ఉంటే, మీరు దానిని తరువాతి దశలో తదుపరి దశలో జోడించవచ్చు.
2. వోక్లో ఉడికించడానికి ఎక్కువ సమయం తీసుకునే హార్డ్ కూరగాయలను బ్లాంచ్ చేయండి లేదా ఉడికించాలి. క్యారెట్, కాలీఫ్లవర్ మరియు బ్రోకలీలు సాధారణ ఆపదలు ఎందుకంటే అవి చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించడం కష్టం మరియు కష్టం. ఈ లేదా ఇతర హార్డ్ కూరగాయలు వండడానికి ఎక్కువ సమయం తీసుకుంటే, అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి:
   • బేకింగ్ చేయడానికి ముందు వాటిని బ్లాంచ్ చేయండి. కూరగాయలు కనీసం 1 సెం.మీ మందంగా ఉన్నప్పుడు, వాటిని మృదువుగా చేయడానికి వాటిని ఆవిరి చేయడం మంచిది. బేకింగ్ చేయడానికి ముందు వాటిని ఎల్లప్పుడూ పొడిగా ఉంచండి.
   • బేకింగ్ చేసేటప్పుడు మీరు కొద్దిగా నీరు, స్టాక్ లేదా డ్రై షెర్రీని కూడా జోడించవచ్చు. కూరగాయలు మృదువైనంత వరకు 1-2 నిమిషాలు వోక్ కవర్ చేయండి, తరువాత యథావిధిగా కదిలించు-వేయించడానికి కొనసాగించండి.
3. ఎండిన పుట్టగొడుగులను 5-15 నిమిషాలు నానబెట్టండి లేదా ఉడకబెట్టడానికి ముందు ఉడికించిన లేదా వేడి నీటిలో మృదువైనంత వరకు నానబెట్టండి. మీరు లేకపోతే, మీ కదిలించు-ఫ్రైలో కఠినమైన, నమలని బిట్స్ ఉంటాయి.
   • ఎండిన పుట్టగొడుగులను నానబెట్టడానికి, మొదట కొంచెం నీరు మరిగించాలి. వేడి నుండి నీటిని తీసివేసి పుట్టగొడుగులను జోడించండి. 3 నుండి 5 నిమిషాల తరువాత పుట్టగొడుగులను చిక్కగా ఉన్నప్పుడు నీటి నుండి తొలగించండి.
   • ఎండిన షిటాకే చాలా పుట్టగొడుగుల కన్నా కష్టం, కాబట్టి అవి కొంచెం సమయం పడుతుంది, సాధారణంగా 15 నిమిషాలు.
4. అలంకరించుతో ప్రయోగం. కదిలించు-వేడిని వేడి నుండి తొలగించిన తరువాత, మీరు బేకింగ్ అవసరం లేని రుచికరమైన అలంకరణను జోడించవచ్చు. ఖచ్చితమైన ముగింపు కోసం మీరు వీటి గురించి ఆలోచించవచ్చు:
   • నువ్వులు లేదా డిష్ మీద చల్లిన కాల్చిన గింజలు క్రంచీ కాటును అందిస్తాయి.
   • పార్స్లీ, తులసి లేదా ఇతర తాజా మూలికలు అందంగా కనిపిస్తాయి మరియు ఆహ్లాదకరమైన వాసన మరియు రుచిని అందిస్తాయి.
   • ముడి కూరగాయల కొన్ని సన్నని ముక్కలను డిష్ మీద చల్లుకోవటానికి ప్రకాశవంతమైన రంగు మరియు ఆకృతి ఇవ్వండి.
5. రెడీ.

అవసరాలు

• వోక్ (లేదా అధిక అంచులతో కూడిన భారీ ఫ్రైయింగ్ పాన్)
• కా గి త పు రు మా లు
• చెక్క గరిటెలాంటి

చిట్కాలు

• అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద మాత్రమే ధూమపానం ప్రారంభించే నూనె కూరగాయలను కాల్చకుండా నిరోధించడానికి సహాయపడుతుంది. కనోలా నూనెను ఒకసారి ప్రయత్నించండి.
• ఆహారం వోక్లో అంటుకున్నా లేదా కాలిపోయినా తగిన విధంగా చికిత్స చేయండి. ఒక వోక్‌ను ప్రత్యేక పద్ధతిలో శుభ్రం చేసి నిర్వహించాలి మరియు ఇతర చిప్పల మాదిరిగా శుభ్రంగా శుభ్రపరచకూడదు. దీన్ని ఎలా ఉత్తమంగా చేయాలో తెలుసుకోవడానికి wok కోసం సూచనలను చదవండి. మంటలను నివారించడానికి అగ్ని మరియు నూనెను ఎలా నిర్వహించాలో ఈ వ్యాసంలోని సూచనలను అనుసరించండి.
• మీరు టోఫు లేదా మాంసాన్ని జోడిస్తే, బేకింగ్ చేయడానికి ముందు మీరు దానిని సాస్‌లో క్లుప్తంగా marinate చేయవచ్చు.

హెచ్చరికలు

• వేరుశెనగ నూనె, తరచూ కదిలించు-ఫ్రైస్‌లో ఉపయోగిస్తారు, వేరుశెనగ అలెర్జీ ఉన్నవారిలో ఆరోగ్య సమస్యలను కలిగిస్తుంది.