విషయము

• అడుగు పెట్టడానికి
• 4 యొక్క పద్ధతి 1: గోధుమ లేదా గుడ్డు నూడుల్స్ వంట
• 4 యొక్క విధానం 2: బియ్యం నూడుల్స్ వంట
• 4 యొక్క విధానం 3: ముంగ్ బీన్ నూడుల్స్ వంట
• 4 యొక్క 4 వ పద్ధతి: వంట బుక్వీట్ నూడుల్స్ (సోబా నూడుల్స్)
• చిట్కాలు
• అవసరాలు

నూడుల్స్ ఒక రుచికరమైన రుచికరమైన వైపు లేదా ప్రధాన వంటకం. మీరు వాటిని ఐదు నిమిషాల్లో తయారు చేసి, వెన్న మరియు జున్నుతో తినవచ్చు లేదా మీకు విందు అతిథులు ఉంటే వాటిని ప్రత్యేక సాస్‌తో టాప్ చేయవచ్చు. వారు సూప్ మరియు క్యాస్రోల్స్లో కూడా గొప్ప రుచి చూస్తారు. మీ నూడుల్స్ ఎలా తయారు చేయాలో ఖచ్చితంగా మీ వద్ద ఉన్న నూడుల్స్ రకాన్ని బట్టి ఉంటుంది, కానీ అన్ని రకాల నూడుల్స్ సమానంగా తయారుచేయడం సులభం. గోధుమ లేదా గుడ్డు నూడుల్స్, రైస్ నూడుల్స్, ముంగ్ బీన్ నూడుల్స్ మరియు బుక్వీట్ (సోబా) నూడుల్స్ ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోవడానికి చదవండి.

అడుగు పెట్టడానికి

4 యొక్క పద్ధతి 1: గోధుమ లేదా గుడ్డు నూడుల్స్ వంట

1. ఒక పెద్ద కుండ నీరు ఒక మరుగు తీసుకుని. నీటితో ఒక పెద్ద సాస్పాన్ నింపండి, స్టవ్ మీద పాన్ ఉంచండి మరియు అధిక వేడి మీద నీటిని వేడి చేయండి.
2. నీటిలో ఒక చిటికెడు ఉప్పు ఉంచండి. ఇది నూడుల్స్ రుచికి సహాయపడుతుంది మరియు నీటిని అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉడకబెట్టడానికి, వంట సమయాన్ని తగ్గిస్తుంది.
3. వేడినీటిలో నూడుల్స్ ఉంచండి. మీరు స్పఘెట్టి వంటి పొడవైన, సన్నని నూడుల్స్ కలిగి ఉంటే, మీరు వాటిని సగానికి విచ్ఛిన్నం చేయవలసి ఉంటుంది, తద్వారా అవి పాన్లో సరిపోతాయి.
   • నూడుల్స్ బబ్లింగ్ అయ్యే వరకు నీటిలో చేర్చవద్దు, లేకుంటే అవి పొడిగా మరియు లింప్ అవుతాయి.
   • నూనెలను జాగ్రత్తగా పాన్లో ఉంచండి, తద్వారా వేడి నీరు మీ చర్మంపై స్ప్లాష్ అవ్వదు.
4. నూడుల్స్ మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి. నూడుల్స్ ఎంత మందంగా ఉన్నాయో బట్టి, మీరు వాటిని 5 మరియు 12 నిమిషాల మధ్య ఉడికించాలి. సరైన వంట సమయాన్ని నిర్ణయించడానికి నూడిల్ ప్యాకేజింగ్‌లోని సూచనలను చదవండి.
5. నూడుల్స్ పూర్తయ్యాయో లేదో చూడండి. పాన్ నుండి ఒక స్ట్రింగ్ బయటకు తీసి రుచి చూడటానికి ఫోర్క్ లేదా స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించండి. సులభంగా నమలడానికి స్ట్రింగ్ తగినంత మృదువుగా ఉండాలి, కానీ ఇంకా కొద్దిగా గట్టిగా ఉండాలి. నూడుల్స్ అల్ డెంటెగా ఉండాలి, దీనిని "అల్ డెంటే" అని కూడా పిలుస్తారు. నూడుల్స్ పూర్తయ్యాయో లేదో చూడటానికి మీరు ఈ ఇతర మార్గాలను కూడా ప్రయత్నించవచ్చు:
   • గోడకు వ్యతిరేకంగా ఒక తీగ విసరండి. స్ట్రింగ్ అంటుకుంటే, మీ నూడుల్స్ పూర్తవుతాయి.
   • నూడుల్స్ చివరలను చూడండి. చివరలు తెల్లగా ఉంటే, మిగిలిన నూడుల్స్ లేకపోతే, వాటిని ఇంకా ఎక్కువసేపు ఉడికించాలి.
   • పాన్ నుండి ఫోర్క్ తో కొన్ని నూడుల్స్ పైకి లాగండి. నూడుల్స్ సులభంగా ముందుకు వెనుకకు కదిలితే, అవి పూర్తవుతాయి.
6. వేడి నుండి నూడుల్స్ తొలగించి నీటిని విస్మరించండి. నీటిని హరించడానికి నూడిల్స్ ను కోలాండర్లో ఉంచండి.
7. నూడుల్స్ ను ఒక గిన్నెలో వేసి కొన్ని చుక్కల ఆలివ్ ఆయిల్ జోడించండి. నూడుల్స్ సన్నగా కోట్ చేయడానికి తగినంత నూనె జోడించండి, తద్వారా అవి కలిసి ఉండవు.
8. వంటకాన్ని ముగించండి లేదా రెసిపీలో నూడుల్స్ ఉపయోగించండి. గోధుమ మరియు గుడ్డు నూడుల్స్ వెన్న, ఆలివ్ నూనె మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో బాగా రుచి చూస్తాయి. మీరు వాటిని క్యాస్రోల్లో కూడా ఉపయోగించవచ్చు, వాటిని సూప్‌లో చేర్చండి లేదా పాస్తా సాస్‌తో కప్పవచ్చు.

4 యొక్క విధానం 2: బియ్యం నూడుల్స్ వంట

1. డ్రై రైస్ నూడుల్స్ ను చల్లటి నీటిలో 30 నిమిషాలు నానబెట్టండి. నూడుల్స్ ను వంట కోసం సిద్ధం చేయడానికి మీరు వాటిని మృదువుగా చేస్తారు.
   • మీరు పొడి నూడుల్స్కు బదులుగా తాజా నూడుల్స్ ఉపయోగిస్తే, మీరు నూడుల్స్ నానబెట్టవలసిన అవసరం లేదు.
2. నీటిని హరించండి.
3. ఒక పాన్ నీటిని ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి.
4. వేడినీటిలో నూడుల్స్ ఉంచండి. మీరు నూడుల్స్ ఎంతసేపు ఉడికించాలి అనేది బియ్యం నూడుల్స్ రకాన్ని బట్టి ఉంటుంది. రైస్ నూడుల్స్ చాలా త్వరగా ఉడికించి, లేతగా ఉన్నప్పుడు సిద్ధంగా ఉంటాయి.
   • ఫ్లాట్, వైడ్ రైస్ నూడుల్స్ సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
   • మిహోయెన్ లేదా రైస్ వర్మిసెల్లి మీరు సుమారు 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
5. నీటిని హరించండి. వేడి నీటిని హరించడానికి నూడిల్స్ ను కోలాండర్లో ఉంచండి.
6. నూడుల్స్ సర్వ్. నూడుల్స్ ను సలాడ్ లేదా సూప్ లో వాడండి. కదిలించు-వేయించిన నూడుల్స్ కూడా ఒక ప్రసిద్ధ వంటకం. మీరు ఈ నూడుల్స్ ను వేడి నూనె నుండి తీసివేసినప్పుడు పక్షి గూడు ఆకారంలో ఉంచవచ్చు.

4 యొక్క విధానం 3: ముంగ్ బీన్ నూడుల్స్ వంట

1. ఒక పాన్ నీటిని ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి.
2. వేడి నుండి నీటితో పాన్ తొలగించి నీరు కొద్దిగా చల్లబరచండి. మీరు ముంగ్ బీన్ నూడుల్స్ ఉడికించకూడదు. మీరు వాటిని వేడి నీటిలో నానబెట్టాలి.
3. నూడుల్స్ ను వేడి నీటిలో ఉంచండి. అవి మెత్తబడే వరకు సుమారు 15 నుండి 20 నిమిషాలు నానబెట్టండి.
4. నీటిని హరించండి. వేడి నీటిని హరించడానికి నూడిల్స్ ను కోలాండర్లో ఉంచండి.
5. నూడుల్స్ ను డిష్ లో కలపండి. మీరు ఈ నూడుల్స్‌ను సూప్‌లు, వంటకాలు మరియు కదిలించు-ఫ్రైస్‌లకు జోడించవచ్చు.

4 యొక్క 4 వ పద్ధతి: వంట బుక్వీట్ నూడుల్స్ (సోబా నూడుల్స్)

1. ఒక పెద్ద కుండ నీరు ఒక మరుగు తీసుకుని. నీటిలో చిటికెడు ఉప్పు కలపండి.
2. వేడినీటిలో నూడుల్స్ ఉంచండి.
3. నీరు మళ్లీ మరిగే వరకు వేచి ఉండండి.
4. బాణలిలో 250 మి.లీ చల్లటి నీరు పోయాలి. ఇది నూడుల్స్ అతిగా వండకుండా నిరోధిస్తుంది.
5. నూడుల్స్ మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి. దీనికి 5 నుండి 7 నిమిషాలు పట్టాలి. నూడుల్స్ వండినప్పుడు ఇంకా కొద్దిగా గట్టిగా ఉండాలి. నూడుల్స్ చాలా త్వరగా మెత్తగా ఉన్నందున వాటిని అధిగమించకుండా జాగ్రత్త వహించండి.
6. నీటిని విస్మరించండి.
7. వంటను ఆపడానికి నూడుల్స్ ను చల్లటి నీటితో క్లుప్తంగా శుభ్రం చేసుకోండి.
8. నూడుల్స్ వెచ్చగా లేదా చల్లగా వడ్డించండి. జపాన్లో, ప్రజలు వేసవిలో సోబా నూడుల్స్ తో చల్లని ఉడకబెట్టిన పులుసు తినడానికి ఇష్టపడతారు. శీతాకాలంలో, వెచ్చని ఉడకబెట్టిన పులుసు తరచుగా ఉపయోగించబడుతుంది. ఈ నూడుల్స్ తేలికపాటి డ్రెస్సింగ్ మరియు కాల్చిన కూరగాయలు లేదా చేపలతో రుచికరమైనవి.

చిట్కాలు

• మీరు సూపర్మార్కెట్లలో (పాస్తా మరియు రెడీ భోజన షెల్ఫ్‌లో కనుగొనబడింది), ఆసియా సూపర్మార్కెట్లు మరియు టోకోలు మరియు ఆన్‌లైన్ వంటి అనేక ప్రదేశాలలో నూడుల్స్ కొనుగోలు చేయవచ్చు.
• మీరు నూడుల్స్ ఎంతకాలం ఉడికించాలనుకుంటున్నారో మీరే నిర్ణయించుకోవచ్చు. ఇటలీలో మాదిరిగానే మీరు వాటిని సిద్ధం చేయాలనుకుంటున్నారా? అప్పుడు వాటిని గరిష్టంగా 8 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మీరు వాటిని తక్కువ ఉడికించాలనుకుంటున్నారా? తరువాత వాటిని 8 నిమిషాల కన్నా తక్కువ ఉడికించాలి. మీరు వాటిని అధిగమించాలనుకుంటున్నారా? తరువాత వాటిని 8 నిమిషాల కన్నా ఎక్కువ ఉడికించాలి.
• మీరు ఇంట్లో తయారుచేయాలనుకున్నప్పుడు ఎల్లప్పుడూ ఒక నిర్దిష్ట బ్రాండ్ నూడుల్స్ ఉపయోగించండి. సాధారణ స్టాక్‌ను ఎప్పుడూ ఉపయోగించవద్దు, ఎందుకంటే ఇందులో హానికరమైన పదార్థాలు ఉంటాయి.

అవసరాలు

• సాసేపాన్ (సాధారణంగా లోతైన పాన్)
• కోలాండర్