విషయము

• అడుగు పెట్టడానికి
• 2 యొక్క పద్ధతి 1: వంటకాల్లో ముడి అల్లం ఉపయోగించడం
• 2 యొక్క 2 విధానం: మీ ఆరోగ్యానికి ముడి అల్లం తినడం

ముడి అల్లం ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన ఒక అద్భుతమైన పదార్ధం! మీకు ఇష్టమైన వంటకాలకు ముడి అల్లం కొంచెం మసాలా చేయడానికి జోడించవచ్చు. సూప్, కదిలించు-ఫ్రైస్ మరియు డెజర్ట్లలో కూడా అల్లం ఖచ్చితంగా వెళుతుంది. కొన్ని ఆరోగ్య పరిస్థితులకు సహాయపడటానికి మీరు ముడి అల్లం నమలవచ్చు లేదా టీలో కాయవచ్చు.

అడుగు పెట్టడానికి

2 యొక్క పద్ధతి 1: వంటకాల్లో ముడి అల్లం ఉపయోగించడం

1. క్యారెట్‌తో కూరగాయల సూప్‌తో అల్లం కలపండి. క్రీము సూప్‌లతో అల్లం యొక్క వేడి బాగా వెళ్తుంది. మూలాలు మరియు దుంపలతో క్రీము సూప్లలో అల్లం శీతాకాలంలో ముఖ్యంగా రుచికరమైనది, ఎందుకంటే అల్లం రుచిని జోడిస్తుంది మరియు మిమ్మల్ని వేడి చేస్తుంది! క్యారెట్‌తో సరళమైన కూరగాయల సూప్‌ను ఈ క్రింది విధంగా సిద్ధం చేయండి:
   • మొదట 15 గ్రాముల తాజా తరిగిన అల్లం, 15 గ్రాముల గ్రౌండ్ కొత్తిమీర మరియు 7.5 గ్రాముల నేల ఆవపిండిని కొలవండి. అప్పుడు ఒక భారీ బాణలిలో 2 టేబుల్ స్పూన్ల వేడి నూనెలో 7.5 గ్రాముల కరివేపాకు కలపండి.
   • పాన్లో 15 గ్రాముల తాజాగా అల్లం, 250 గ్రాముల మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు 500 గ్రాముల సన్నగా ముక్కలు చేసిన క్యారెట్లు జోడించండి. 3 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి, తరువాత 1.2 లీటర్ల చికెన్ స్టాక్ వేసి మరిగించాలి.
   • మీడియం-తక్కువకు వేడిని తగ్గించి, 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ప్రతిదీ సున్నితంగా ఉండే వరకు సూప్‌ను ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్‌లో భాగాలుగా చల్లబరచండి. సూప్ కేటిల్కు తిరిగి ఇవ్వండి మరియు, అది చాలా మందంగా ఉంటే, ఒక సమయంలో 6 మి.లీ స్టాక్ జోడించండి.
2. కదిలించు-వేయించిన వంటకంలో తాజా అల్లం రుబ్బు. కదిలించు-వేయించే వంటకాలు ఇంట్లో తయారుచేయడం చాలా సులభం. మీకు ఇష్టమైన ప్రోటీన్లు మరియు కూరగాయలను కొద్దిగా సాస్‌తో కొద్దిగా చెంచా నూనెతో కలపండి. ద్వారా ఉడికించే వరకు మీడియం వేడి మీద కదిలించు. అర్ధంతరంగా, మీ స్టిర్-ఫ్రై డిష్ లోకి కొద్దిగా అల్లం కిటికీలకు మసాలా చేయండి.
3. మీ డెజర్ట్లకు అల్లం జోడించండి. అల్లం కారంగా ఉన్నందున, ఇది తీపితో బాగా వెళ్తుంది. మీరు కొంచెం కుకీలు, రొట్టెలు లేదా పైస్‌లకు అల్లం జోడించవచ్చు. తాజా తురిమిన అల్లం ఎప్పుడు జోడించాలో చూడటానికి వంటకాలను చూడండి. రెసిపీ రకాన్ని బట్టి, మీరు దీన్ని మరొక సెమీ తేమ లేదా పొడి పదార్ధంతో పాటు జోడించాల్సి ఉంటుంది.
   • తాజా అల్లం సాధారణంగా గ్రౌండ్ డ్రై అల్లం కంటే ఎక్కువ శక్తివంతమైనది, కాబట్టి పరిమాణాలను చూసేటప్పుడు దీన్ని గుర్తుంచుకోండి. బదులుగా తాజా అల్లం ఉపయోగిస్తే మీరు పొడి అల్లం మొత్తాన్ని ¾ లేదా by తగ్గించాల్సిన అవసరం ఉంది.
   • ఇక మీరు అల్లంను ఇతర రుచులతో కలిపితే రుచి మరింత బలంగా ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, మీరు అల్లంతో గుమ్మడికాయ పై తయారు చేస్తుంటే, బలమైన అల్లం రుచి కలిగిన పై కావాలంటే పైని ఒక రోజు ముందుగానే తయారు చేసుకోండి.
4. సలాడ్ కోసం అల్లం డ్రెస్సింగ్ చేయండి. బ్లెండర్లో 60 మి.లీ నూనె మరియు 60 మి.లీ వెనిగర్ జోడించండి. మీకు నచ్చిన నూనె మరియు వెనిగర్ ఎంచుకోవచ్చు. అప్పుడు మెత్తగా తరిగిన అల్లం ఒక అంగుళం జోడించండి. మీరు కోరుకుంటే ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించవచ్చు. నునుపైన వరకు ప్రతిదీ కలపండి మరియు మీకు అల్లం డ్రెస్సింగ్ ఉంది!

2 యొక్క 2 విధానం: మీ ఆరోగ్యానికి ముడి అల్లం తినడం

1. అజీర్ణాన్ని ఎదుర్కోవడానికి ముడి అల్లం నమలండి. మీకు కడుపు నొప్పి ఉంటే, కొద్దిగా పచ్చి అల్లం సహాయపడుతుంది. అల్లం యొక్క సన్నని ముక్కను కట్ చేసి, మీరు నమలడం లాగా నమలండి. రుచి పోయిన తర్వాత, మీరు దాన్ని విసిరి, కొత్త అల్లం ముక్క తీసుకోవచ్చు.
   • మీరు ఉదయం అనారోగ్యంతో బాధపడుతుంటే ముడి అల్లం అనువైనది, ఎందుకంటే ఇది శిశువును చికాకు పెట్టకుండా మీ కడుపుని శాంతపరుస్తుంది.
2. దగ్గు నుండి ఉపశమనం కోసం వేడి అల్లం టీ బ్రూ. ఉపయోగించడానికి అల్లం ముక్క యొక్క పరిమాణం మీ టీ తాగడానికి ఎంత బలంగా ఉంటుందో దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ప్రారంభించడానికి, మీరు సుమారు 2.5 సెం.మీ. ముక్కను ఉపయోగించవచ్చు. చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి కప్పులో ఉంచండి. అప్పుడు అల్లం మీద 250 మి.లీ వేడినీరు పోయాలి.
   • అల్లం ముక్కలుగా కోసే ముందు మీరు పై తొక్క చేయవచ్చు, కానీ మీరు అలా చేయనవసరం లేదు.
   • కొన్ని అదనపు రుచి కోసం మీరు 5 మి.లీ తేనె లేదా కొన్ని స్క్వేర్ట్స్ నిమ్మరసం జోడించవచ్చు.
3. మీ రసాలను సిద్ధం చేయడానికి దీన్ని ఉపయోగించండి. రసాలు మీ ఆహారంలో భాగమైతే, అల్లం జోడించడం వల్ల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు లభిస్తాయి. రసం తయారుచేసే ముందు, 1 అంగుళం (2.5 సెం.మీ) అల్లం కత్తిరించండి. మీరు సాధారణంగా మాదిరిగానే మీ రసాన్ని తయారు చేసుకోండి, కాని అల్లం యొక్క అవశేషాలను తొలగించండి. మీ రసం ఇప్పుడు అల్లం యొక్క రుచి మరియు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటుంది.
   • మీకు కావాలంటే, మీరు అల్లంను రసంలో ఒక ధాన్యం మరియు స్పైసియర్ రసం కోసం వదిలివేయవచ్చు.
4. మీ ఆకలిని ప్రేరేపించడానికి ముడి అల్లం నమలండి. అల్లం లోని కొన్ని పదార్థాలు జీర్ణ రసాల ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తాయి. మీరు అనారోగ్యంతో మరియు బరువు కోల్పోయినట్లయితే, అల్లం మీ ఆకలి తిరిగి రావడానికి కారణమవుతుంది.