విషయము
ముఖ్యంగా అమెరికాలో వారు బార్బెక్యూలో విడి పక్కటెముకలను కాల్చడానికి ఇష్టపడతారు. కానీ మీరు పొయ్యిలో విడి పక్కటెముకలను కూడా బాగా తయారు చేయగలరని మీకు తెలుసా? ఇది రుచికరమైన లేత మరియు జ్యుసి పక్కటెముకలను కూడా ఉత్పత్తి చేస్తుంది. పొయ్యిలో విడి పక్కటెముకలు సిద్ధం చేయడం వంట సమయాన్ని నియంత్రించడాన్ని చాలా సులభం చేస్తుంది మరియు అన్నింటికన్నా ఉత్తమమైనది, మీకు తోట లేనప్పుడు లేదా వర్షం పడుతున్నప్పుడు లేదా బయట చల్లగా ఉన్నప్పుడు కూడా మీరు ఈ విధంగా విడి పక్కటెముకలను తినవచ్చు. ఈ వ్యాసంలో మేము ఓవెన్-కాల్చిన స్పేరిబ్స్ కోసం ప్రాథమిక పద్ధతిని వివరించాము మరియు ఎండిన మూలికల మిశ్రమంతో రుద్దిన స్పేరిబ్స్ కోసం వంటకాలను మీకు ఇస్తాము.
కావలసినవి
పొడి రబ్ తో స్పేరిబ్స్:
- పంది పక్కటెముకల వరుస (సుమారు 10 పక్కటెముకలు)
- 8 టేబుల్ స్పూన్లు బ్రౌన్ షుగర్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ మిరప పొడి
- 1 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- 1/2 టీస్పూన్ కారపు పొడి
- 1/2 టీస్పూన్ పొగబెట్టిన మిరపకాయ
- 1/2 టీస్పూన్ ఎండిన థైమ్
- 1/2 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- 1/2 టీస్పూన్ ఉల్లిపాయ పొడి
కాల్చిన తీపి-కారంగా ఉండే విడి పక్కటెముకలు:
- పంది పక్కటెముకల వరుస
- 1/2 మీడియం ఉల్లిపాయ, తరిగిన
- 120 మి.లీ టమోటా కెచప్
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్
- 1 టేబుల్ స్పూన్ చిల్లి సాస్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు బ్రౌన్ షుగర్
- ఉప్పు కారాలు
ఓవెన్-కాల్చిన విడి పక్కటెముకల కోసం ప్రాథమిక వంటకం:
- పంది పక్కటెముకల వరుస
- నీటి
- ఉప్పు కారాలు
బార్బెక్యూ సాస్‌తో ఓవెన్ నుండి స్పేరిబ్స్:
- పంది పక్కటెముకల వరుస
- బార్బెక్యూ సాస్
- నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు
అడుగు పెట్టడానికి
4 యొక్క పద్ధతి 1: పొడి రబ్ తో స్పేరిబ్స్
మీరు మూడుగా ముడుచుకొని కొద్దిగా తేమ చేసిన కాగితపు తువ్వాళ్లు లేదా కాగితపు న్యాప్‌కిన్‌లతో విడి పక్కటెముకలను సర్వ్ చేయండి. మీ భోజనం ఆనందించండి!
చిట్కాలు
- మీరు బార్బెక్యూ సాస్, పొగబెట్టిన మిరపకాయ లేదా ఇతర మసాలా దినుసులను వంట సమయం ప్రారంభంలో లేదా మాంసం నుండి రేకును తొలగించిన తర్వాత జోడించవచ్చు.
- మాంసం ముక్కలు దగ్గరగా ఉండకుండా పెద్ద కాల్చిన టిన్ను వాడండి. భారీ, దీర్ఘచతురస్రాకార, అల్యూమినియం వేయించు పాన్, దీనిలో మీరు పెద్ద కేకును కూడా కాల్చవచ్చు, ఉదాహరణకు, ఇక్కడ బాగా పనిచేస్తుంది.
- నీటికి బదులుగా చికెన్ స్టాక్‌తో ప్రయత్నించండి.
- మాంసం నిజంగా బాగా ఉడికించారా అని తనిఖీ చేయండి. విడి పక్కటెముకలు ఇప్పటికీ స్తంభింపజేసినట్లయితే లేదా మీరు మొదట పొయ్యిని వేడి చేయకపోతే, మొత్తం వంట సమయం ఎక్కువ అవుతుంది.
- మీరు మొదట విడి పక్కటెముకలను ఓవెన్లో ఉడికించి, ఆ రుచికరమైన రుచి కోసం బార్బెక్యూలో కాల్చండి మరియు వాటిని కొద్దిగా స్ఫుటమైనదిగా పొందవచ్చు. బార్బెక్యూను వెలిగించి, వండిన స్పేరిబ్స్‌ను గ్రిడ్‌లో ఉంచి, ప్రక్కకు 5 నుండి 10 నిమిషాలు కాల్చండి. * మీరు వంట ప్రారంభించడానికి ముందు మాంసం పూర్తిగా కరిగించాలి.
హెచ్చరికలు
- మాంసం వంట చేస్తున్నప్పుడు, అల్యూమినియం రేకు గుడారం కింద ప్రదేశంలో ఆవిరి అభివృద్ధి చెందుతుంది. అందువల్ల, మాంసం గోధుమ రంగులోకి రావడానికి మీరు వంట సమయం చివరిలో రేకును తొలగించినప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండండి.
అవసరాలు
- పై జాబితా ప్రకారం పదార్థాలు
- లోతైన (ప్రాధాన్యంగా) దీర్ఘచతురస్రాకార, లోహపు వేయించు పాన్
- మందపాటి అల్యూమినియం రేకు
- శ్రావణం పట్టుకోవడం
- సాసేపాన్
