విషయము

• అడుగు పెట్టడానికి
• 3 యొక్క 1 వ భాగం: అత్తి పండ్ల గురించి ప్రాథమిక వాస్తవాలు
• 3 యొక్క 2 వ భాగం: మీరు తాజా అత్తి పండ్లను ఈ విధంగా తింటారు
• 3 యొక్క 3 వ భాగం: మీరు ఎండిన అత్తి పండ్లను ఈ విధంగా తింటారు
• హెచ్చరికలు
• అవసరాలు

అత్తి పండ్లలో కొద్దిగా తీపి రుచి మరియు అద్భుతమైన తీపి సువాసన ఉంటుంది. ఇవి సాధారణంగా ఎండినవిగా తింటారు, కాని తాజా అత్తి పండ్లను కూడా చాలా రుచికరంగా ఉంటాయి. మీరు అత్తి పండ్లను విడిగా తినవచ్చు, కానీ వాటిని ఇతర రుచులు మరియు పదార్ధాలతో కూడా కలపవచ్చు. మీరు అత్తి పండ్లను ఏ రకాలుగా తినవచ్చో క్రింద చదవవచ్చు.

అడుగు పెట్టడానికి

3 యొక్క 1 వ భాగం: అత్తి పండ్ల గురించి ప్రాథమిక వాస్తవాలు

1. తాజా మరియు ఎండిన అత్తి పండ్లను. అత్తి పండ్లను చలిని తట్టుకోలేవు మరియు రవాణా చేయడం కష్టం. చల్లటి ప్రదేశాలలో లేదా శీతాకాలంలో, మీరు తరచుగా తాజా అత్తి పండ్లను చూడలేరు, కాని ఎండిన అత్తి పండ్లను ఏడాది పొడవునా చాలా సూపర్ మార్కెట్లలో లభిస్తాయి.
   • తాజా మరియు ఎండిన అత్తి పండ్లు రెండూ ఆరోగ్యకరమైనవి. వీటిలో 50 గ్రాములకు 37 కేలరీలు, సగటున 1.45 గ్రా ఫైబర్, 116 మి.గ్రా పొటాషియం (పొటాషియం), 0.06 మి.గ్రా మాంగనీస్ మరియు 0.06 మి.గ్రా విటమిన్ బి 6 ఉన్నాయి.
2. పండిన అత్తి పండ్లను మాత్రమే తినండి. పండిన అత్తి యొక్క ఖచ్చితమైన పరిమాణం మరియు రంగు రకాన్ని బట్టి మారుతుంది, కానీ పండిన అత్తి ఎల్లప్పుడూ మృదువుగా ఉంటుంది. పండిన అత్తి మీరు నొక్కినప్పుడు మరియు బలమైన, తీపి సువాసనను ఇస్తుంది.
   • లోతైన పగుళ్లు లేదా వికారమైన మచ్చలతో కఠినమైన అత్తి పండ్లను లేదా అత్తి పండ్లను తినవద్దు. అత్తి పండ్లను దానిపై కొన్ని చిన్న గీతలు తినడం మంచిది, ఎందుకంటే అది రుచి లేదా పండు యొక్క నాణ్యతను ప్రభావితం చేయదు.
   • అలాగే, అత్తి పండ్లను పుల్లని లేదా కుళ్ళిన వాసనతో అచ్చు లేదా అత్తి పండ్లను కలిగి ఉన్నాయని మీరు అనుకుంటే తినవద్దు.
   • పండిన అత్తి యొక్క రంగు ఆకుపచ్చ, గోధుమ మరియు పసుపు నుండి ముదురు ple దా రంగు వరకు మారుతుంది.
   • ఎల్లప్పుడూ వీలైనంత తాజాగా తినండి. పండించిన తర్వాత, అత్తి పండ్లను 2-3 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచుతారు, కాని తరువాత త్వరగా పాడవుతాయి.
3. తాజా అత్తి పండ్లను తినడానికి ముందు వాటిని శుభ్రం చేయండి. అత్తి పండ్లను చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసి, ఆపై శుభ్రమైన వంటగది కాగితంతో జాగ్రత్తగా ఆరబెట్టండి.
   • అత్తి పండ్ల చాలా సున్నితమైనవి కాబట్టి, మీరు వాటిని కూరగాయల బ్రష్‌తో శుభ్రంగా బ్రష్ చేయకూడదు. మీ వేళ్ళతో ఏదైనా మురికిని శాంతముగా తుడిచివేయండి.
   • మీరు అత్తి పండ్లను కడిగేటప్పుడు, మీరు మీ వేళ్ళతో కాండాలను మెల్లగా తిప్పవచ్చు.
4. అత్తి పండ్లపై ఉన్న చక్కెర స్ఫటికాలను తొలగించండి. మీరు అత్తి పండ్లను కొద్దిగా నీటితో (అర కప్పు అత్తి పండ్లకు ఒక టీస్పూన్) చల్లి, మైక్రోవేవ్‌లో ఒక నిమిషం పాటు ఎత్తైన అమరికలో ఉంచండి.
   • పండిన అత్తి పండ్లను తరచుగా ఒక రకమైన చక్కెర సిరప్‌ను స్రవిస్తాయి, ఇవి బయట స్ఫటికీకరిస్తాయి. అటువంటి స్ఫటికాలతో అత్తి పండ్లను ఇప్పటికీ ఖచ్చితంగా తినదగినవి, కానీ మీరు వాటిని ముఖం కోసం మరియు సున్నితమైన ఆకృతి కోసం తొలగించవచ్చు.

3 యొక్క 2 వ భాగం: మీరు తాజా అత్తి పండ్లను ఈ విధంగా తింటారు

1. అత్తి మొత్తం తినండి. అత్తి పండ్లకు కొద్దిగా తీపి రుచి ఉంటుంది మరియు మీరు వాటిని పూర్తిగా తాజాగా తినవచ్చు.
   • ఒక అత్తి చర్మం కూడా తినదగినది. తినడానికి ముందు మీరు అత్తి పండ్లను పీల్ చేయవలసిన అవసరం లేదు. మీరు చేయాల్సిందల్లా కాండం తొలగించి, ఆపై మీరు చర్మం మరియు అన్నిటితో అత్తి పండ్లను తినవచ్చు.
   • చర్మం యొక్క ఆకృతి మీకు నచ్చకపోతే, మీరు అత్తి పండ్లను తినడానికి ముందు దాన్ని పీల్ చేయవచ్చు. మొదట కొమ్మను తీసివేసి, ఆపై జాగ్రత్తగా మీ వేళ్ళతో చర్మాన్ని తొక్కండి. కాండం ఉన్న రంధ్రం వద్ద పైభాగంలో ప్రారంభించండి.
   • మీరు అత్తి పండ్లను తొక్కకుండా లోపలి భాగాన్ని కూడా తినవచ్చు, దానిని సగానికి తగ్గించడం ద్వారా. ఒక చేతిలో అత్తి పండ్లను శాంతముగా పట్టుకుని, పదునైన కత్తితో సగం పొడవుగా కత్తిరించండి. ఈ విధంగా మీరు లోపల ఉన్న తీపిని నేరుగా తినవచ్చు మరియు రుచి దాని స్వంతదానిలోకి వస్తుంది.
2. జున్ను పుల్లని రకం తో అత్తి పండ్లను సర్వ్. తాజా అత్తి పండ్లను అందించడానికి ఒక క్లాసిక్ మార్గం కొద్దిగా మృదువైన జున్ను లేదా పైన వ్యాప్తి చెందే ఇతర పాడి పచ్చితో ముడిపడి ఉంటుంది. పాల ఉత్పత్తి తీపి లేదా పుల్లగా ఉండాలి మరియు ఉప్పగా లేదా కారంగా ఉండకూడదు.
   • అత్తి పండ్లను సగానికి కట్ చేసి, ప్రతి సగం మీద ఒక చెంచా మృదువైన క్రీమ్ చీజ్ ఉంచండి. మీరు స్వచ్ఛమైన క్రీమ్ చీజ్ లేదా రుచిగల క్రీమ్ చీజ్ ఉపయోగించవచ్చు. ఇది రుచికరమైన చిరుతిండి లేదా ఆకలి.
   • అత్తి పండ్లలో నీలం జున్ను ముక్క కరుగు. కాండం తీసివేసి, కత్తితో అత్తి పైభాగంలో ఒక చిన్న ఖండనను ("x" ఆకారంలో) చేయండి. ఓపెనింగ్‌లో కొన్ని బ్లూ జున్ను వేసి, అత్తి పండ్లను ఓవెన్‌లో 200 డిగ్రీల వద్ద 10 నిమిషాలు ఉంచండి.
   • మాస్కార్పోన్ లేదా క్రీం ఫ్రేచే వంటి కొంచెం కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులతో అత్తి పండ్ల రుచి కూడా బాగానే ఉంటుంది.
3. అత్తి పండ్లను వేటాడండి. మీరు స్టవ్ మీద లేదా నెమ్మదిగా కుక్కర్ అని పిలవబడే అత్తి పండ్లను వేటాడవచ్చు. ప్రతి 8 అత్తి పండ్లకు అర లీటర్ (500 మి.లీ) నీరు వాడండి.
   • నీటికి బదులుగా, మీరు అత్తి పండ్లను బలవర్థకమైన వైన్లో లేదా దాల్చిన చెక్క, లవంగాలు మరియు సోంపు వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలతో వండిన వైన్లో కూడా వేటాడవచ్చు. బాల్సమిక్ వెనిగర్ వంటి రుచితో మీరు పండ్ల రసం లేదా వెనిగర్ కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
   • అత్తి పండ్లను 10 నుండి 15 నిమిషాలు చాలా తక్కువ వేడి మీద ఉడకనివ్వండి.
   • అత్తి పండ్లను తక్కువ వేడి మీద నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో 23 గంటలు ఉడికించాలి.
   • మీరు పెరుగు, క్రీము పాల ఉత్పత్తులు లేదా ఐస్ క్రీం తో వేసిన అత్తి పండ్లను తినవచ్చు.
4. అత్తి పండ్లను భద్రపరచండి. 450 గ్రా తరిగిన అత్తి పండ్లను 115 గ్రా చక్కెరతో ఒక సాస్పాన్లో కలపండి. మిశ్రమం మందపాటి మరియు జిగట వచ్చేవరకు అరగంట కొరకు చాలా తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
5. పేస్ట్రీలలో అత్తి పండ్లను వాడండి. మీరు రొట్టెలు, కేకులు, బుట్టకేక్లు మరియు ఇతర పిండి ఆధారిత కాల్చిన వస్తువులలో ఒక పదార్థంగా అత్తి పండ్లను ఉపయోగించవచ్చు.
   • అత్తి పండ్లను ఇతర పండ్లతో కలపండి. ఉదాహరణకు, మీరు తరిగిన అత్తి పండ్లను ఓవెన్ నుండి మీ ఇష్టమైన ఆపిల్ ముక్కలు చేసే రెసిపీకి లేదా కోరిందకాయ, నిమ్మకాయ లేదా నారింజ రంగు కలిగిన కేకులు లేదా డెజర్ట్‌ల వంటకాలకు జోడించవచ్చు.
   • అత్తి పండ్లను ప్రధాన పదార్ధంగా ఉపయోగిస్తుంది. అత్తి పండ్లను ఇతర పండ్లతో కలపడానికి బదులుగా, మీరు కాల్చిన వస్తువులను కూడా అత్తి పండ్లతో తయారు చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, మీరు ఒక అత్తి కేకును కాల్చవచ్చు లేదా తరిగిన అత్తి పండ్లను ఒక సాధారణ కేక్ యొక్క పిండికి జోడించవచ్చు లేదా ఉదాహరణకు, పెరుగు కేక్.
   • అత్తి పండ్లను అలంకరించుగా వాడండి. అత్తి సగం లేదా క్వార్టర్ ఒక కేక్ లేదా డెజర్ట్ కోసం చిక్ అలంకరించు చేస్తుంది. మందపాటి, క్రీము ఐసింగ్ పొరతో కప్పబడిన కేక్ మీద, క్రీమ్ జున్నుతో తయారు చేసిన కేక్ మీద, లేదా బాదం లేదా ఇతర రకాల గింజలను కలిగి ఉన్న కేకులపై అత్తి పండ్లు ప్రత్యేకంగా కనిపిస్తాయి.

3 యొక్క 3 వ భాగం: మీరు ఎండిన అత్తి పండ్లను ఈ విధంగా తింటారు

1. అట్లాగే, నేరుగా బాక్స్ వెలుపల. ఎండుద్రాక్ష లేదా ఇతర ఎండిన ఉష్ణమండల పండ్ల మాదిరిగా మీరు ఎండిన అత్తి పండ్లను ఒంటరిగా తినవచ్చు. ఈ విధంగా అత్తి పండ్లను సాధారణ మరియు ఆరోగ్యకరమైన చిరుతిండి.
2. అత్తి పండ్లను నానబెట్టండి. మీరు రెసిపీలో ఎండిన అత్తి పండ్లను ఉపయోగిస్తుంటే, మీరు వాటిని పెద్దగా మరియు జ్యూసియర్‌గా చేయడానికి మొదట వాటిని నానబెట్టవచ్చు.
   • మీరు ఎండిన అత్తి పండ్లను రాత్రిపూట నీరు లేదా రసంలో నానబెట్టవచ్చు.
   • అత్తి పండ్లను మరింత నీరు పీల్చుకోవాలనుకుంటే, మీరు వాటిని కొన్ని నిమిషాలు నీటిలో లేదా పండ్ల రసంలో ఉడకబెట్టవచ్చు.
   • మీరు అత్తి పండ్లను వాపు లేదా ఉడకబెట్టినప్పుడు, అత్తి పండ్లను కప్పేంత ద్రవాన్ని వాడండి.
3. బేకింగ్ కోసం ఎండిన అత్తి పండ్లను ఉపయోగించండి. మీరు అనేక బేకింగ్ వంటకాలకు ఎండిన మరియు నానబెట్టిన అత్తి పండ్లను జోడించవచ్చు.
   • అత్తి ముఖ్యంగా రొట్టె, కేక్, మఫిన్ మరియు కుకీ వంటకాల్లో బాగా పనిచేస్తుంది మరియు ఫ్లాన్స్ లేదా క్రస్ట్ పేస్ట్రీ వంటి ఓపెన్ కేకులలో బాగా పనిచేస్తుంది. పొయ్యిలో బేకింగ్ పెట్టడానికి ముందు మీరు ఎండిన అత్తి పండ్లను పిండిలో కలపవచ్చు.
   • ఇతర ఎండిన పండ్ల స్థానంలో అత్తి పండ్లను వాడండి. ఎండుద్రాక్షతో వోట్మీల్ కుకీలను కాల్చడానికి బదులుగా, మీరు వోట్మీల్ కుకీలను అత్తి పండ్లతో కాల్చవచ్చు. లేదా, క్యాండీ చెర్రీలను ఉపయోగించకుండా, ఎండిన అత్తి పండ్లను మీ కేక్ పిండిలో కదిలించండి.
4. మీ వోట్మీల్ లేదా ఇతర గంజికి అత్తి పండ్లను జోడించండి. లేదా కొన్ని ఎండిన అత్తి పండ్లను మీ ముయెస్లీ లేదా కార్న్‌ఫ్లేక్‌లపై చల్లుకోండి. అత్తి పండ్లను మీ అల్పాహారం చక్కని తీపి రుచిని ఇస్తుంది.
5. పెరుగు లేదా క్వార్క్ కు కొన్ని అత్తి పండ్లను జోడించండి. అల్పాహారం లేదా తేలికపాటి భోజనం కోసం, ఎండిన అత్తి పండ్లతో పెరుగు లేదా కాటేజ్ చీజ్ ప్రయత్నించండి. ఈ క్రీము, టార్ట్ పాల ఉత్పత్తులతో అత్తి పండ్ల జత యొక్క రుచి ఆశ్చర్యకరంగా బాగా ఉంది.

హెచ్చరికలు

• మీకు ఎప్పుడైనా తీవ్రమైన మూత్రపిండ వ్యాధి ఉంటే, మీరు అత్తి పండ్లను తినగలరా అని మీ వైద్యుడిని అడగండి. అత్తి పండ్లలో ఆక్సలేట్స్ ఉంటాయి, ఇది మీ రక్తంలో నిల్వ చేసినప్పుడు హానికరం. సాధారణంగా, మీ మూత్రపిండాలు ఆక్సలేట్లను మీ శరీరాన్ని విడిచిపెట్టడానికి అనుమతిస్తాయి, కానీ అనారోగ్య మూత్రపిండాలు చేయలేవు.

అవసరాలు

• కా గి త పు రు మా లు
• కత్తి