విషయము

• కావలసినవి
• అడుగు పెట్టడానికి
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు
• అవసరాలు

మీకు కొరడాతో క్రీమ్ అవసరమా, కానీ చివరి నిమిషంలో మీకు ఇంట్లో ఏమీ లేదని తేలిందా? భయపడవద్దు - ఆశ ఉంది! మీ స్వంత కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ తయారు చేయడం అసాధ్యం అనిపించినప్పటికీ, వాస్తవానికి ఇది చాలా సులభం. మీకు కొన్ని పదార్థాలు, మంచి కొరడాతో మరియు కొంచెం ఓపిక మాత్రమే అవసరం. మీ ఫ్రిజ్ నుండి పాలు నుండి మెత్తటి కొరడాతో క్రీమ్ సృష్టించడానికి ఈ రెసిపీని ప్రయత్నించండి.

కావలసినవి

• 1/2 కప్పు పాలు
• 1/4 కప్పు చల్లటి నీరు
• 1/4 కప్పు పొడి చక్కెర
• 1 టేబుల్ స్పూన్ జెలటిన్ పౌడర్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ వనిల్లా ఎసెన్స్

అడుగు పెట్టడానికి

1. నీటిలో జెలటిన్ జోడించండి: ఒక చిన్న గిన్నెలో 1/4 కప్పు నీరు ఉంచండి. జెలటిన్‌ను నీటిపై విభజించండి. జెలటిన్ అన్ని నీటిని పీల్చుకునే వరకు కూర్చునివ్వండి. గందరగోళాన్ని అవసరం లేదు.
2. పాలను వేడి చేయండి: ఒక చిన్న సాస్పాన్లో పాలు పోయాలి మరియు కదిలించేటప్పుడు మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి. పాలు అంచు చుట్టూ బుడగ మొదలయ్యే వరకు వేడి చేయండి. కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ రుచి మెరుగుపడదు కాబట్టి, పాలు కాలిపోకుండా చూసుకోండి.
3. జెలటిన్‌ను పాలతో కలపండి: వేడి నుండి పాలతో సాస్పాన్ తొలగించి, వేడి పాలను ఒక గిన్నెలో పోయాలి, తరువాత జెలటిన్ నీటి మిశ్రమాన్ని జోడించండి. పాలలో జెలటిన్ పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్ లేదా మీసంతో కలపండి.
4. చక్కెర మరియు వనిల్లా సారాన్ని జోడించండి: పాలు-జెలటిన్ మిశ్రమానికి చక్కెర మరియు వనిల్లా ఎసెన్స్ వేసి కొట్టుకుంటూ ఉండండి.
5. "గది" ని చల్లబరుస్తుంది: అన్ని పదార్థాలు బాగా కలిసినప్పుడు, "క్రీమ్" ను రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. సుమారు గంటన్నర పాటు అక్కడ చల్లబరచండి.
   • మీ "క్రీమ్" రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉన్నప్పుడు ప్రతి పది నిమిషాలకు కదిలించడం చాలా ముఖ్యం.
6. చల్లటి నీటితో ఒక గిన్నెలో మరింత శీతలీకరణ: గంటన్నర తరువాత, రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి "క్రీమ్" ను తీసివేసి, "క్రీమ్" గిన్నెను మంచు-చల్లటి నీటితో నిండిన పెద్ద గిన్నెలో ఉంచండి. మరో 30 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది మరియు తరచూ కదిలించు.
7. క్రీమ్ కొట్టండి: 30 నిమిషాల తరువాత, మంచు-చల్లటి నీటి గిన్నె నుండి "క్రీమ్" గిన్నెను తొలగించండి. మందపాటి మరియు మెత్తటి అయ్యే వరకు "క్రీమ్" ను ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో అత్యధిక సెట్టింగ్‌లో కొట్టండి.
8. రుచిని జోడించండి: ఈ సమయంలో మీరు కోరుకుంటే మీ కొరడాతో చేసిన క్రీమ్‌కు అదనపు రుచిని జోడించవచ్చు.
   • చాక్లెట్: "క్రీమ్" మిశ్రమానికి ఒక టేబుల్ స్పూన్ కోకో లేదా కొద్దిగా కరిగించిన చాక్లెట్ జోడించండి. బాగా కలిసే వరకు కదిలించు.
   • నిమ్మకాయ: 1/2 టేబుల్ స్పూన్ తాజాగా తురిమిన నిమ్మ అభిరుచిని జోడించండి.
   • దాల్చిన చెక్క: వెచ్చని రుచి కోసం క్రీమ్ మీద ఒక టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క చల్లుకోండి.
   • మాపుల్ బేకన్: రుచికరమైన-తీపి ఆశ్చర్యం కోసం క్రీమ్కు 1/4 కప్పు బేకన్ మరియు ఒక టేబుల్ స్పూన్ మాపుల్ సిరప్ జోడించండి.
9. ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి: ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు మీ ఇంట్లో కొరడాతో చేసిన క్రీమ్‌ను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.

చిట్కాలు

• మీ మిక్సర్ యొక్క whisk లేదా బీటర్లను ఫ్రిజ్ లేదా ఫ్రీజర్‌లో చల్లబరచడానికి ప్రయత్నించండి. ఆ విధంగా మీరు మీగడను క్రీమ్ చల్లబరుస్తుంది!

హెచ్చరికలు

• కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ కావలసిన మందానికి చేరుకున్నప్పుడు, వెంటనే కొట్టడం మానేయండి! మీరు ఎక్కువసేపు కొనసాగితే, కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ దాని కాంతి, అవాస్తవిక ఆకృతిని తగ్గిస్తుంది లేదా కోల్పోతుంది.

అవసరాలు

• సాసేపాన్
• ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్ లేదా whisk
• కప్పులను కొలవడం (మంచి వంట దుకాణంలో లభిస్తుంది)
• చెంచాలను కొలవడం
• పెద్ద లోహ గిన్నె