విషయము

• దశలు
• సలహా
• నీకు కావాల్సింది ఏంటి

ఒలిచిన టమోటాలు చాలా వంటకాల్లో ఉపయోగిస్తారు. టమోటా యొక్క పై తొక్కలు పండినప్పుడు కఠినంగా మరియు చేదుగా ఉంటాయి కాబట్టి, టమోటాను త్వరగా తొక్కడం ఎలాగో తెలుసుకోవడం సహాయపడుతుంది. టమోటాను తొక్కడానికి మూడు సులభమైన మార్గాలు: వేడి నీటిని ఉపయోగించడం, గ్యాస్ స్టవ్ మీద మంటను ఉపయోగించడం మరియు కత్తిని ఉపయోగించడం. మీకు సరైనదాన్ని ఎంచుకోవడానికి క్రింది సూచనలను చదవండి!

దశలు

3 యొక్క పద్ధతి 1: వేడి నీటిని వాడండి

1. 

   వేడినీటి కుండ ఉడికించాలి. మీరు ఒకేసారి 3 లేదా 4 చేయగలిగే విధంగా చాలా టమోటాలు తొక్కడం అవసరమైతే ఇది ఉపయోగపడుతుంది.

2. 

   
   
   మంచు పెద్ద గిన్నె సిద్ధం. మీకు తరువాత అవసరం కాబట్టి స్టవ్ పక్కన ఉంచండి.

3. 

   టొమాటోను కత్తిరించడానికి కత్తిని కడగాలి. టమోటాల చర్మాన్ని చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి, తరువాత టవల్ తో పొడిగా ఉంచండి. కాండం తీసివేసి, టొమాటోను తలక్రిందులుగా చేసి, పదునైన కత్తితో దిగువన X వంటి రెండు-లైన్ కట్ చేయండి. ఇది చర్మాన్ని తొక్కడం సులభం చేస్తుంది.

4. 

   
   
   టొమాటోలను వేడినీటి కుండలో ఉంచండి. టమోటాలు కుండలో పడకుండా మరియు వేడి నీరు మీపై చిమ్ముకోకుండా ఉండటానికి మీరు ఈ దశలో దీర్ఘకాలం నిర్వహించే చెంచా లేదా జల్లెడను ఉపయోగించవచ్చు.

5. 

   చర్మం పగుళ్లు మొదలయ్యే వరకు టమోటాలను నీటిలో వదిలేయండి, ఇది సాధారణంగా 15 నుండి 25 సెకన్లు పడుతుంది. టొమాటోలను 30 సెకన్ల కన్నా ఎక్కువసేపు నీటిలో ఉంచవద్దు ఎందుకంటే ఇది ఉడికించి మృదువుగా ఉంటుంది.

6. 

   
   
   అప్పుడు టమోటాలు తొలగించడానికి రంధ్రంతో ఒక చెంచా ఉపయోగించండి.
   • వెంటనే మీరు పక్కన ఉంచిన చల్లటి నీటి గిన్నెలో టమోటాలు ఉంచండి. టమోటాలు చల్లటి నీటిలో త్వరగా చల్లబడతాయి మరియు ఇన్సైడ్లు వేడిగా ఉడకబెట్టవు.
     
     

7. 

   చల్లటి నీరు మరియు పై తొక్క గిన్నె నుండి టమోటాలు తొలగించండి. టమోటాలు చల్లబడిన తర్వాత, వాటిని చల్లటి నీటి నుండి తొలగించండి. ఈ సమయంలో, క్రస్ట్ ముడతలు మరియు పగుళ్లు ఏర్పడింది. కవర్ యొక్క భాగాన్ని మీరు ఇంతకుముందు చేసిన X ను పట్టుకుని దాన్ని పీల్ చేయండి. ఈ సమయంలో షెల్ తొక్కడం సులభం. షెల్ తొలగించబడే వరకు అలా కొనసాగించండి. బెరడు ఏదైనా రాకపోతే, మీరు షెల్ శుభ్రంగా కత్తిరించడానికి చిన్న ద్రావణ కత్తిని ఉపయోగించవచ్చు.

8. 

   అవసరమైతే టమోటాలను సరి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మీరు విత్తనాలను కూడా తొలగించవచ్చు. ఆ తరువాత, ఎప్పటిలాగే మీ రెసిపీకి తిరిగి వెళ్ళు. ప్రకటన

3 యొక్క విధానం 2: గ్యాస్ స్టవ్‌పై మంటను ఉపయోగించడం

1. 

   టమోటాలు సిద్ధం చేయండి. టమోటా యొక్క చర్మాన్ని చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. ఒక టవల్ తో ఆరబెట్టి, ఆపై కాండం తొలగించండి.

2. 

   టమోటాను పిన్ చేయడానికి ఒక ఫోర్క్ ఉపయోగించండి. టొమాటో యొక్క బేస్కు గట్టిగా పిన్ చేయడానికి ఫోర్క్ యొక్క కోణాల చిట్కాను ఉపయోగించండి. టొమాటో ఫోర్క్కు గట్టిగా పిన్ చేయబడిందని నిర్ధారించుకోండి.

3. 

   గ్యాస్ స్టవ్ ఆన్ చేయండి. అగ్ని మీడియం పరిమాణంలో ఉండాలి.

4. 

   నిప్పు మీద టమోటాలు నయం. రెండు వైపులా సమానంగా వ్యాప్తి చెందడానికి టమోటాను నెమ్మదిగా తిప్పండి.క్రస్ట్ వేరు మరియు ఉబ్బరం ప్రారంభమయ్యే వరకు 15 నుండి 25 సెకన్ల వరకు ఇలా చేయండి. ఇది మార్ష్‌మల్లౌ మార్ష్‌మల్లౌను కాల్చడానికి సమానం.

5. 

   వేడిని ఆపివేసి టమోటాలు చల్లబరచండి. టొమాటోను 30 సెకన్ల కన్నా ఎక్కువ పట్టుకోకండి లేదా అది పండినట్లు అవుతుంది. అప్పుడు, టమోటాలు ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచి చల్లబరచండి.

6. 

   టమోటాలు పై తొక్క. టమోటాలు చల్లబడినప్పుడు, పగిలిన చర్మాన్ని పట్టుకుని, పై తొక్క వేయండి. ఈ సమయంలో షెల్ తొక్కడం సులభం. పై తొక్క పోయే వరకు టమోటాలు తొక్కడం కొనసాగించండి. ప్రకటన

3 యొక్క 3 విధానం: కత్తిని ఉపయోగించడం

1. 

   టమోటాలు సిద్ధం చేయండి. టొమాటోలను చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి మరియు టవల్ తో ఆరబెట్టండి. కాండం తొలగించండి.

2. 

   టమోటాలు 4 ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. కట్టింగ్ బోర్డులో టొమాటో ఉంచండి మరియు కత్తితో నాలుగు సమాన ముక్కలుగా కత్తిరించండి.

3. 

   కట్టింగ్ బోర్డు మీద టొమాటో ముక్కను అడుగున చుక్కతో ఉంచండి. విత్తనాలతో భాగం ఎదుర్కోవలసి ఉంటుంది. ప్రతిసారీ మీరు టమోటా ముక్కను నిర్వహిస్తున్నప్పుడు, మీరు టమోటాను కట్టింగ్ బోర్డులో పట్టుకోవాలి.

4. 

   టమోటాలు తొక్కడానికి పదునైన కత్తిని ఉపయోగించండి. మీరు టమోటా యొక్క ఒక చివర నుండి దీన్ని చేస్తారు, ఆపై దానిని కత్తితో జాగ్రత్తగా పిండి వేయండి. క్రస్ట్ ను కత్తిరించి, సాధ్యమైనంతవరకు మాంసాన్ని ఉంచడానికి మీ వంతు ప్రయత్నం చేయండి. అన్ని టమోటాలు ఒలిచినంత వరకు దీన్ని కొనసాగించండి.

5. 

   మిగిలిన టమోటాలతో కొనసాగించండి. టమోటాలు తొక్కడానికి అదే పద్ధతిని ఉపయోగించండి. వంకాయ చర్మానికి చిక్కుకుంటే చింతించకండి, అది సరే. మీరు వంకాయను తొక్కడానికి వేడి చేయకూడదనుకున్నప్పుడు ఈ పద్ధతి చాలా బాగుంది. ప్రకటన

సలహా

• మృదువైన గుండ్లు లేదా టమోటా పీలర్ పై తొక్కడానికి మీరు ఒక పరికరాన్ని ఉపయోగించవచ్చు.
• పీచులను తొక్కడానికి వేడినీటి పద్ధతిలో ఉపయోగించిన అదే దశలను మీరు అనుసరించవచ్చు.
• వేడినీరు టమోటా యొక్క బయటి భాగాలను మాత్రమే ఉడికించగలదు. మీరు టమోటా ఉడికించాలనుకుంటే, మీరు దానిని ఎక్కువసేపు స్టవ్ మీద ఉంచాలి.

నీకు కావాల్సింది ఏంటి

• టమోటా
• నీటి కుండ మరిగేది
• కోల్డ్ వాటర్ బౌల్
• ఫోర్క్
• గ్యాస్ స్టవ్
• పదునైన కత్తి
• కత్తిరించే బోర్డు