రచయిత:
Peter Berry
సృష్టి తేదీ:
16 జూలై 2021
నవీకరణ తేదీ:
1 జూలై 2024
విషయము
- మీరు ఎప్పటికప్పుడు బ్యాగ్‌ను కూడా తిప్పాలి.
పుట్టగొడుగులను మెరినేట్ చేయండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో 1/2 టీస్పూన్ నూనె, 2 టేబుల్ స్పూన్లు తాజా నిమ్మరసం మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్ల సోయా సాస్ కలపండి; పుట్టగొడుగు టోపీ యొక్క అన్ని వైపులా మసాలా.
- వెల్లుల్లికి ఉడికించడానికి తగినంత సమయం లేనందున, కాల్చిన పుట్టగొడుగులకు బలమైన వెల్లుల్లి వాసన ఉంటుంది. మీకు నచ్చకపోతే, మీరు తక్కువ వెల్లుల్లిని ఉపయోగించవచ్చు లేదా తక్కువ వెల్లుల్లిని ఉపయోగించవచ్చు.
- మీరు ముందుగానే సిద్ధం చేయాలనుకుంటే, పుట్టగొడుగు కాండం మరియు పుట్టగొడుగు కందకాన్ని తీసివేసి, నింపి కలపండి మరియు ఉడికించాలి వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.
4 యొక్క విధానం 3: పాన్-వేయించిన పోర్టోబెల్లో పుట్టగొడుగులు
ఫంగస్ శుభ్రం. ఫంగస్ తొలగించడానికి తడిగా లేదా పొడి వస్త్రాన్ని ఉపయోగించండి. పుట్టగొడుగు కాండం వేరు. మీరు పుట్టగొడుగు కాండాలను వాడటానికి లేదా విస్మరించడానికి కత్తిరించవచ్చు.- పుట్టగొడుగు కాండం వేరు చేయడానికి, మీ ఆధిపత్య చేతితో పుట్టగొడుగు టోపీని పట్టుకోండి మరియు మరోవైపు పుట్టగొడుగును శాంతముగా తిప్పండి.
- మీకు కావాలంటే, టోపీ యొక్క దిగువ భాగంలో ఉన్న పొడవైన కమ్మీలను తీసివేయడానికి మీరు ఒక చెంచా కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
పుట్టగొడుగులను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. కట్టింగ్ బోర్డులో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి మరియు పదునైన కత్తితో ముక్కలుగా కత్తిరించండి. మీరు అర సెంటీమీటర్ మందపాటి ముక్కలను కత్తిరించాలి.
- పుట్టగొడుగులను కత్తిరించేటప్పుడు మీ వేళ్లను కొంచెం దూరంగా ఉంచండి.
చేర్పులు సిద్ధం. మీడియం వేడి మీద ఒక సాస్పాన్ వేడి చేసి, ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి లవంగాన్ని 1/4 కప్పు ఆలివ్ నూనెతో ఉడికించి వెల్లుల్లి మెత్తగా అయ్యే వరకు ఉడికించాలి. బాణలిలో పార్స్లీ జోడించండి.
పుట్టగొడుగులను వేయించాలి. పాన్ లోకి పుట్టగొడుగు ముక్కలను వదలండి మరియు 3-5 నిమిషాలు వేయండి, ఒకసారి తిరగండి. పుట్టగొడుగులపై 1/4 కప్పు పార్స్లీ, 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు 1/8 టీస్పూన్ మిరియాలు చల్లుకోవాలి.
- పుట్టగొడుగులు మృదువుగా మరియు గోధుమ రంగులో ఉన్నప్పుడు అవి పండినవి.
మసాలా ఆలోచనలతో ప్రయోగం. ఇక్కడ ఆసక్తికరమైన భాగం వస్తుంది. మీరు పుట్టగొడుగులపై బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌ను నింపవచ్చు లేదా చల్లుకోవచ్చు లేదా కొద్దిగా పెస్టో సాస్‌ను చల్లుకోవచ్చు. ఒక చిటికెడు ఉప్పు మరియు మిరియాలు చల్లుకోండి లేదా పుట్టగొడుగుల వంటకానికి కొన్ని ముక్కలు సాటిస్డ్ వంకాయ లేదా బెల్ పెప్పర్ జోడించండి.
- మీకు ఇష్టమైన మసాలా మిశ్రమాలతో ప్రయోగాలు మెరుగుపరచడానికి మరియు సరదా వైవిధ్యాలను సృష్టించండి.
పుట్టగొడుగు బర్గర్ చేయండి. కాల్చిన, కాల్చిన లేదా సాటెడ్ పోర్టోబెల్లో పుట్టగొడుగులు బర్గర్ నింపడానికి సరైన పదార్థం. మీరు పుట్టగొడుగులను కాల్చిన బర్గర్ క్రస్ట్‌లో శాండ్‌విచ్ చేయవచ్చు, తరిగిన టమోటాలు, తురిమిన మోజారెల్లా జున్ను, అవోకాడో మరియు మీకు ఇష్టమైన మసాలా దినుసులతో వడ్డిస్తారు.
ఒక వింత సలాడ్ చేయండి. ముక్కలు చేసిన పుట్టగొడుగులను పచ్చి ఆకు కూరలు, అరుగూలా, పాలకూర సలాడ్‌లో కలపండి లేదా సాటిస్ కాలే లేదా గ్రీన్ బీన్స్‌తో కలపండి.
పూర్తయింది. ప్రకటన
సలహా
- పుట్టగొడుగులను బహిరంగ ప్లాస్టిక్ సంచిలో వదిలి రిఫ్రిజిరేటర్లో భద్రపరుచుకోండి. కొన్న తర్వాత కొన్నేళ్లు పుట్టగొడుగులను తినడం మంచిది.
- పోర్టోబెల్లో పుట్టగొడుగులను కొనడానికి ఎంచుకున్నప్పుడు, మీరు మొదట తనిఖీ చేయవలసినది పుట్టగొడుగు టోపీ మరియు పుట్టగొడుగుల కొమ్మ సురక్షితంగా ఉందో లేదో చూడటం. మృదువైన లేదా వంకర పుట్టగొడుగు టోపీలను నివారించండి. తరువాత, పుట్టగొడుగు టోపీ కింద పొడవైన కమ్మీల నిర్మాణాన్ని చూడటానికి దిగువ వైపు పైకి తిప్పండి. ఈ పొడవైన కమ్మీలు పొడిగా మరియు లేత గులాబీ రంగులో ఉండాలి. అవి నల్లగా ఉంటే లేదా తడిగా కనిపిస్తే, పుట్టగొడుగులు తాజాగా ఉండవు.
- పుట్టగొడుగులను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, ముందుగా ప్యాక్ చేసిన పుట్టగొడుగులకు బదులుగా పుట్టగొడుగులను కొనడానికి ప్రయత్నించండి, తద్వారా మీరు ప్రతి పుట్టగొడుగు టోపీని క్షుణ్ణంగా పరిశీలించవచ్చు.
- పుట్టగొడుగు కింద పొడవైన కమ్మీలను తొలగించడం వల్ల పుట్టగొడుగుల జీవితకాలం కొన్ని రోజులు పెరుగుతుంది.
- పుట్టగొడుగుల రుచిని పెంచడానికి మిరప, ఉల్లిపాయ లేదా సరైన కూరగాయలతో పుట్టగొడుగులను కాల్చడానికి లేదా వేయించడానికి ప్రయత్నించండి.
హెచ్చరిక
- తడిసిన శిలీంధ్రాలు త్వరగా పాడుతాయి ఎందుకంటే అవి నీటిని సులభంగా గ్రహిస్తాయి. ఫంగస్ వదిలించుకోవడానికి మీరు దానిని కడగాలి, చెడిపోకుండా ఉండటానికి వెంటనే ఉడికించాలి.
నీకు కావాల్సింది ఏంటి
- కణజాలం
- చెంచా
- మెటల్ పటకారు
- ప్లాస్టిక్ సంచులు
- పాన్
- బేకింగ్ ట్రే
