ఉప్పగా ఉండే సూప్‌ను నయం చేయండి - చిట్కాలు

వీడియో: త్వరిత చిట్కా: ఉప్పగా ఉండే సూప్‌ను ఎలా పరిష్కరించాలి

సూప్ లేతగా మారడం గురించి చింతించకండి. మీరు తరువాత సుగంధ ద్రవ్యాలను జోడించవచ్చు.

ఉప్పు లేని బ్యాచ్తో ఉప్పునీరు బ్యాచ్ కలపండి. ఉప్పు జోడించకుండా మరొక కుండ సూప్ ఉడికించాలి, తరువాత రెండు బ్యాచ్లను కలపండి. చివరికి మీకు ఒక కుండ ఉంటుంది, అది రెట్టింపు సూప్ కానీ రుచికరమైనది.

ఏదైనా మిగిలిపోయిన సూప్‌ను జిప్‌లాక్ బ్యాగ్‌లో ఉంచి, ఆపై ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. మీరు మళ్ళీ ఉప్పు సూప్ చికిత్స చేయవలసి వస్తే మీరు సూప్ ను వేడెక్కవచ్చు మరియు మళ్ళీ వాడవచ్చు!

ప్రకటన

3 యొక్క 2 విధానం: ఇతర పదార్థాలను జోడించండి

సూప్ రిఫ్రెష్ చేయడానికి కొన్ని సెలెరీ, ఉల్లిపాయ లేదా లీక్ జోడించండి. ఈ కూరగాయలు రుచిని మరింత రుచికరంగా చేస్తాయి మరియు సూప్ యొక్క రుచికరమైన చికిత్సకు సహాయపడతాయి. పదార్థాలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి సూప్‌లో వేసి, ఆపై సుమారు 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మీరు ఉపయోగించే పదార్థాల మొత్తం మీ రుచిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఇప్పటికే చాలా కూరగాయలు ఉన్న సూప్‌లలో ఇది ఉత్తమంగా పని చేస్తుంది.
- మీరు కొన్ని తాజా మెత్తని టమోటాలను ఉపయోగించటానికి కూడా ప్రయత్నించవచ్చు.
- సూప్‌లో కలిపిన కొత్త పదార్థాలు సూప్ రుచిని మారుస్తాయని గుర్తుంచుకోండి.
రుచి మొగ్గలను మోసం చేయడానికి కొద్దిగా ఆమ్లం జోడించండి. పుల్లని మసాలా జోడించడం ద్వారా మీరు ఉప్పు రుచిని సమతుల్యం చేయవచ్చు. ఉప్పగా ఉండే రుచిని నింపడానికి నిమ్మరసం, వెనిగర్ లేదా వైన్ జోడించడానికి ప్రయత్నించండి. ఈ చిట్కా ఏదైనా సూప్ లేదా వంటకం కోసం పనిచేస్తుంది.
- పుల్లని మసాలాను కొద్దిగా జోడించండి మరియు ప్రతి చేరిక తర్వాత రుచి చూడటం గుర్తుంచుకోండి.
తీపిని జోడించడానికి సూప్‌లో 2-3 టీస్పూన్లు (8-12 గ్రా) చక్కెర కలపండి. మీ సూప్ కొద్దిగా ఉప్పగా ఉంటే, మీరు ఉప్పు రుచిని కొద్దిగా చక్కెరతో సమతుల్యం చేసుకోవచ్చు. ఇది లవణీయత భావనను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. రుచి చూసేటప్పుడు కొద్దిగా ఇవ్వడం గుర్తుంచుకోండి.
మీరు కూడా ఒకసారి ప్రయత్నించండి బ్రౌన్ షుగర్, తేనె లేదా మాపుల్ సిరప్ మీకు నచ్చితే.
ఉప్పును పీల్చుకోవడానికి కొద్దిగా స్టార్చ్ జోడించండి. సూప్‌లో బంగాళాదుంపలు, బియ్యం మరియు పాస్తా వంటి పిండి పదార్ధాలను చేర్చుకోవడం ద్వారా ఉప్పగా ఉండే సూప్‌లకు చికిత్స చేయమని తరచుగా సలహా ఇస్తారు, అయితే ఇది ఉప్పును కొద్దిగా తగ్గిస్తుంది. ఒక బంగాళాదుంపను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, సూప్ పాట్‌లో ఉంచి, లవణీయతను తగ్గించడానికి 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఈ పద్ధతి వంటకాల కంటే సూప్‌లతో బాగా పనిచేస్తుంది, ఎందుకంటే పిండి సూప్ నుండి ద్రవాన్ని గ్రహించగలదు.
- మెరుగైన ప్రభావం కోసం ఈ పద్ధతిని ఇతర పద్ధతులతో కలపండి.
ప్రకటన

3 యొక్క 3 విధానం: సూప్ ఉప్పగా మారకుండా నిరోధించండి

సూప్ మొదట జోడించడానికి బదులుగా ఉడకబెట్టినప్పుడు ఉప్పుతో సీజన్. వంట చేయడానికి ముందు సూప్‌లో ఉప్పు కలపడం మానుకోండి. సూప్ ఉడకబెట్టినప్పుడు, ద్రవ ఆవిరైపోతుంది మరియు మిగిలినవి మీరు అనుకున్నదానికంటే ఎక్కువ ఉప్పగా ఉంటాయి. మీరు ఉడికించబోతున్నప్పుడు ఉప్పును కలుపుకోవడం అంటే సూప్ యొక్క లవణీయత మీరు మసాలా చేసేటప్పుడు సమానంగా ఉంటుంది.
- సూప్ ఎంత ఎక్కువ ఉడకబెట్టిందో అంత ఉప్పు ఉంటుంది.
సూప్‌లో ఒక పదార్ధాన్ని జోడించిన తర్వాత కొద్దిగా ఉప్పు కలపండి. దీనికి ఒక సారి ఉప్పు కలిపే బదులు, మీరు ప్రతిసారీ నెమ్మదిగా టీస్పూన్ (1 గ్రా) ఉప్పును కలపాలి, రుచికి ప్రతి ఉప్పు కలిపిన తర్వాత రుచి చూడటం గుర్తుంచుకోండి. ఇది అన్ని పదార్థాలు మసాలాను నానబెట్టడానికి సహాయపడుతుంది.
- వంట చేసేటప్పుడు సూప్ రుచి చూసుకోండి.
పదార్థాలు ఉప్పు ఎక్కువగా ఉంటే సూప్‌లకు ఉప్పు జోడించడం మానుకోండి. సూప్‌లో బేకన్, ముక్కలు చేసిన మాంసం లేదా ఇతర ఉప్పు కలిగిన పదార్థాలు ఉంటే, మీకు అదనపు ఉప్పు అవసరం లేదు. జున్నుతో వండిన సూప్‌లకు సాధారణ ఉప్పు మసాలా అవసరం లేదు.
- మీరు బఠానీ వంటి తయారుగా ఉన్న ఆహారాలతో సూప్ ఉడికించినట్లయితే, మీరు ఉడికించే ముందు దానిని కడగడానికి ప్రయత్నించండి. తయారుగా ఉన్న ఆహారాలు ఉప్పులో భద్రపరచబడతాయి మరియు మీరు సూప్‌లో ఉంచే ముందు పదార్థాలను కడిగితే లవణీయత తగ్గుతుంది.
వంటకాల్లో ఉప్పులేని వెన్నతో ఉప్పు వెన్నని మార్చండి. ఉదాహరణకు, సూప్ రెసిపీలో వెన్నతో సాటిస్డ్ కూరగాయలు ఉంటే, దానిని వెన్నతో భర్తీ చేయండి. ఇది సూప్‌లోని ఉప్పు మొత్తాన్ని తగ్గిస్తుంది.
- మీరు ఆరోగ్యకరమైన వాటి కోసం వెన్నను ఆలివ్ నూనెతో భర్తీ చేయవచ్చు.
సూప్ ఉప్పగా మారకుండా ఉండటానికి తక్కువ ఉప్పు ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉడికించాలి. ఉప్పు లేని ఉడకబెట్టిన పులుసు కాంతిని రుచి చూస్తుంది, కానీ ఈ తేలికపాటి రుచికి ధన్యవాదాలు మీరు మీ స్వంత మసాలాను సీజన్ చేయవచ్చు. అందులో ఉప్పు ఉన్న ఉడకబెట్టిన పులుసు మీ సూప్‌ను మరింత ఉప్పగా చేస్తుంది.
- మీ స్వంత ఇంట్లో ఉడకబెట్టిన పులుసు తయారుచేసేటప్పుడు ఉప్పుతో సీజన్ చేయవద్దు. మీరు సూప్‌లో ఉప్పు వేయవచ్చు.
- ఇతర పదార్థాలు ఇప్పటికే ఉప్పు ఎక్కువగా ఉంటే తక్కువ ఉప్పు ఉడకబెట్టిన పులుసుతో సూప్ తయారు చేయడం ముఖ్యం.
తినేవారు రుచికి అనుగుణంగా వారి సూప్‌లో ఉప్పు కలపనివ్వండి. ప్రతి ఒక్కరికి ఉప్పగా ఉండే ఆహారం రుచిగా ఉంటుంది. సూప్ వండుతున్నప్పుడు మీరు దీన్ని తేలికగా రుచి చూడవచ్చు మరియు ప్రతి ఒక్కరూ టేబుల్ మీద ఉప్పు కలపనివ్వండి. ప్రకటన