విషయము

• హెచ్చరిక
• నీకు కావాల్సింది ఏంటి

క్యారెట్ పై తొక్క. బయటి చర్మాన్ని తొక్కడానికి కూరగాయల పీలర్ ఉపయోగించండి. ఈ దశ వేటాడిన క్యారెట్ల రుచి మరియు ఆకృతిని మెరుగుపరుస్తుంది, ఈ వంటకం మరింత ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది.

క్యారట్లు కట్. క్యారెట్లు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేస్తే వేగంగా బ్లాంచ్ అవుతుంది మరియు మంచి ఆకృతి ఉంటుంది. వాటిని కత్తిరించడం కూడా సమానంగా ఉడికించటానికి సహాయపడుతుంది మరియు ఎక్కువసేపు బ్లాంచ్ చేయదు. మూలాలు మరియు ఏదైనా గాయాలు కత్తిరించండి, తరువాత క్యారెట్లను చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించండి.

• మీ సలాడ్ను అలంకరించడానికి క్యారెట్లను సర్కిల్లుగా కత్తిరించండి.
• అనుకూలమైన చిరుతిండి కోసం క్యారెట్లను పొడవాటి కర్రలుగా కత్తిరించండి.
• మీరు వాటిని స్తంభింపజేయాలనుకుంటే క్యారెట్లను 4 భాగాలుగా కత్తిరించండి.
• క్యారెట్లు సమానంగా వండుకునే విధంగా సరి ముక్కలుగా కత్తిరించడానికి ప్రయత్నించండి.

ప్రకటన

2 యొక్క 2 వ భాగం: క్యారెట్లను బ్లాంచింగ్

1. 

   
   
   ఐస్ వాటర్ గిన్నె సిద్ధం. క్యారెట్ల పండిన ప్రక్రియను బ్లాంచింగ్ తర్వాత ఆపడానికి మీకు మంచు అవసరం.

2. 

   ఒక కుండ నీటిని వేడి చేయండి. క్యారెట్లు నింపడానికి తగినంత పెద్ద కుండను సిద్ధం చేసి, కుండను నీటితో నింపండి. అధిక మంట మీద అధిక వేడి మీద నీటిని వేడి చేయండి. నీటిలో చిటికెడు ఉప్పు కలపండి. నీరు గర్జించే వరకు వేచి ఉండండి.

3. 

   క్యారెట్లను నీటిలో పోసి 2-5 నిమిషాలు సమయాన్ని సెట్ చేయండి. పెద్ద క్యారెట్లను బ్లాంచ్ చేస్తే ఎక్కువ సమయం మరియు చిన్న లేదా తరిగిన క్యారెట్లను బ్లాంచింగ్ చేస్తే తక్కువ సమయాన్ని సర్దుబాటు చేయండి. సెట్ సమయం ముగిసిన వెంటనే నిలబడి గమనించండి మరియు స్టవ్ ఆపివేయండి.

4. 

   
   
   క్యారెట్లను మంచు చల్లటి నీటి గిన్నెకు బదిలీ చేయండి. క్యారెట్లు చల్లబరచడానికి సమయాన్ని కేటాయించండి. క్యారెట్లు 3 నిమిషాలు బ్లాంచ్ చేస్తే, వాటిని 3 నిమిషాలు చల్లబరచండి.

5. 

   సమయం ముగిసిన వెంటనే వాటిని నీటిలోంచి తీయండి. క్యారెట్లను తీసివేసి, కాగితపు టవల్ తో పొడిగా ఉంచండి. మీకు కావాలంటే వెంటనే ఆనందించండి లేదా మరొక రెసిపీ కోసం కేటాయించండి.

6. 

   ముగించు. ప్రకటన

హెచ్చరిక

• క్యారట్లు వేసి వేడినీటి నుండి తొలగించేటప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండండి.

నీకు కావాల్సింది ఏంటి

• పాట్
• కారెట్
• కోలాండర్
• కణజాలం