విషయము

• సలహా
• హెచ్చరిక
• నీకు కావాల్సింది ఏంటి

బార్బెక్యూ సాస్‌ను పక్కటెముకల అన్ని వైపులా సమానంగా చల్లుకోండి.

వేడెక్కడానికి 2 పొరల రేకుతో పక్కటెముకలను కట్టుకోండి. పక్కటెముకలు ఎండిపోకుండా, రేకును చింపివేయకుండా జాగ్రత్త వహించండి.

రేకు చుట్టిన పక్కటెముకలను బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచండి మరియు పొయ్యి మధ్యలో ఉంచండి.

పక్కటెముకల కేంద్రం 65 ° C వరకు వచ్చే వరకు వేడి చేయండి. పక్కటెముక యొక్క పరిమాణాన్ని బట్టి ఈ దశ 1 గంట పడుతుంది.

పక్కటెముకల నుండి రేకును తీసివేసి, పొయ్యిని ఎగువ వేడికి సెట్ చేయండి. వేడి అమరికను ఆన్ చేసి, పక్కటెముక యొక్క ప్రతి వైపు 5-10 నిమిషాలు కాల్చడానికి ఓవెన్ తలుపు తెరవండి, తరువాత BBQ సాస్ ఉడకబెట్టడం వరకు మరొక వైపుకు మారండి. అంతర్గత వేడి సెన్సార్ ఆపివేయబడకుండా ఓవెన్ తలుపు తెరవండి.

పొయ్యి నుండి వేడిచేసిన పక్కటెముకలను తీసివేసి, సుమారు 5 నిమిషాలు లేదా తినడానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు కూర్చునివ్వండి. ప్రకటన

2 యొక్క 2 విధానం: పక్కటెముకలను గ్రిల్‌తో మళ్లీ వేడి చేయండి

1. 

   
   
   మీరు వేడెక్కడానికి కావలసిన పక్కటెముకలను కరిగించండి (అవసరమైతే).

2. 

   బార్బెక్యూ సాస్‌ను పక్కటెముకల రెండు వైపులా సమానంగా చల్లుకోండి.

3. 

   మూత గట్టిగా మూసివేసి మీ గ్రిల్‌ను 120 ° C కు వేడి చేయండి. మీరు గ్యాస్ గ్రిల్ ఉపయోగిస్తుంటే, మీడియం వేడికి సెట్ చేయండి.

4. 

   
   
   రేకు యొక్క 2 పొరలతో పక్కటెముకలను చుట్టడం.

5. 

   పక్కటెముకలు 65 ° C వరకు ఉండే వరకు ప్రత్యక్ష వేడి మరియు వేడికి లోబడి లేని ప్రదేశంలో గ్రిల్ మీద పక్కటెముకలను ఉంచండి.

6. 

   రేకును తీసివేసి, సాస్ ఉడకబెట్టడం వరకు ప్రతి వైపు 5-10 నిమిషాలు ప్రత్యక్ష వేడి-నిరోధక స్థితిలో గ్రిల్ మీద పక్కటెముకలను ఉంచండి.

7. 

   గ్రిల్ నుండి పక్కటెముకలను తీసివేసి, తినడానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు చల్లబరచండి. ప్రకటన

సలహా

• పక్కటెముకల మైక్రోవేవ్ తాపన కూడా ఉండకపోవచ్చు; కాబట్టి, మీరు మొదట పక్కటెముకలు సుమారు 1 నిమిషం వేడెక్కాలి, ఆపై సమయాన్ని సర్దుబాటు చేయాలి.ఈ పద్ధతి మాంసాన్ని మృదువుగా చేస్తుంది మరియు సాస్‌ను సన్నగా చేస్తుంది, మరియు పక్కటెముకలలోని కొవ్వు స్ప్లాష్ అవుతుంది, కాబట్టి మీరు మీ పక్కటెముకలను ప్లాస్టిక్ ర్యాప్, టిష్యూ లేదా ప్లేట్‌తో కప్పాలి.
• తిరిగి వేడి చేయడానికి ముందు 6-8 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌లో చుట్టి ఉన్నప్పుడు మిగిలిపోయిన పక్కటెముకలను కరిగించండి.
• మీరు వాటిని తయారుచేసిన 3-4 రోజులలోపు మిగిలిపోయిన పదార్థాలను తినడానికి వెళ్ళకపోతే, వాటిని గట్టిగా చుట్టి లేదా ఫుడ్ ఫిల్మ్ ఉపయోగించి స్తంభింపజేయండి లేదా వాక్యూమ్ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి మరియు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి; మీరు మాంసాన్ని చుట్టేటప్పుడు అన్ని గాలిని బయటకు నెట్టడం నిర్ధారించుకోండి.
• మీరు మీ పక్కటెముకలను గ్రిల్ లేదా ఓవెన్‌పై గ్రిల్ చేసినా, లేదా స్టూయింగ్‌లో ఉన్నా, మాంసాన్ని తిరిగి వేడి చేసే రెండు పద్ధతులు పనిచేస్తాయని గమనించండి.
• మీ పక్కటెముకలను మళ్లీ వేడి చేసేటప్పుడు మీరు బార్బెక్యూ సాస్‌ను ఉపయోగించకపోతే, రేకుతో చుట్టబడిన మాంసానికి కొంచెం నీరు, ఆపిల్ రసం లేదా వైట్ వైన్ జోడించవచ్చు.

హెచ్చరిక

• చివరి 5-10 నిమిషాల రీహీటింగ్ సమయంలో పక్కటెముకల కోసం చూడండి, బార్బెక్యూ సాస్ చక్కెరగా ఉన్నందున, ఇది మాంసాన్ని సులభంగా కాల్చేస్తుంది.

నీకు కావాల్సింది ఏంటి

• బార్బెక్యూ సాస్
• వెండి కాగితం