రామెన్‌కు గుడ్డును ఎలా జోడించాలి

వీడియో: గుడ్డు రెసిపీతో త్వరగా & సులభంగా రామెన్ నూడుల్స్ ఎలా తయారు చేయాలి

విషయము

దశలు
5 లో 1 వ పద్ధతి: గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్డు
5 లో 2 వ పద్ధతి: మృదువైన ఉడికించిన గుడ్డు
5 లో 3 వ పద్ధతి: గుడ్డు ఉడకబెట్టడం
5 లో 4 వ పద్ధతి: కోడిగుడ్డు
5 లో 5 వ పద్ధతి: కొట్టిన గుడ్డు
మీకు ఏమి కావాలి
గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్డు
మెత్తగా ఉడికించిన గుడ్డు
ఉడకబెట్టే గుడ్లు
ఉడికించిన గుడ్డు
కొట్టిన గుడ్డు

రామెన్ రుచిని మెరుగుపరచడానికి మరియు దాని ప్రోటీన్ ద్రవ్యరాశిని పెంచడానికి గుడ్లను ఉపయోగించవచ్చు. నూడుల్స్ మీద నీళ్లు పోసి రుచి చూసుకోండి. ఇప్పుడు గుడ్డు ఎలా ఉడికించాలో నిర్ణయించుకోండి. గుడ్డును షెల్‌లో విడిగా ఉడకబెట్టవచ్చు, అది లేకుండా లేదా నేరుగా రామెన్‌తో ప్లేట్‌లో ఉడకబెట్టవచ్చు. మీరు పొడి గుడ్లు మరియు నూడుల్స్ కావాలనుకుంటే, గుడ్లను వడకట్టిన నూడుల్స్‌తో కలపండి. ఈ అధిక కేలరీల భోజనాన్ని సిద్ధం చేయడానికి మీ స్వంత ఇష్టమైన మార్గాన్ని కనుగొనండి.

దశలు

5 లో 1 వ పద్ధతి: గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్డు

1 గుడ్డును నీటి కుండలో ముంచండి. గుడ్డును 1 అంగుళం కవర్ చేయడానికి సాస్పాన్‌లో తగినంత నీరు పోయాలి.
2 నీటిని మరిగించి స్టవ్ ఆఫ్ చేయండి. నీరు మరిగే వరకు ఒక సాస్పాన్‌ను అధిక వేడి మీద వేడి చేయండి. వేడిని ఆపివేయండి, కానీ కుండను స్టవ్ మీద ఉంచండి.
3 గుడ్డును 10 నిమిషాలు నీటిలో ఉంచండి. వేడి ఆగినప్పటికీ గుడ్డు వేడి నీటిలో ఉడికించబడుతుంది. ఇది గుడ్డు అధికంగా ఉడకబెట్టడం మరియు గట్టిపడకుండా నిరోధిస్తుంది.
4 గుడ్డు పై తొక్క మరియు ఒక సాస్పాన్లో నీటిని వేడి చేయండి. వేడి నీటి నుండి గుడ్డును తొలగించడానికి స్లాట్డ్ స్పూన్ ఉపయోగించండి. కుండలో వేడి నీటిని వదిలి, తిరిగి నిప్పు మీద ఉంచండి. గుడ్డు తొక్కడానికి సహాయపడే చల్లటి నీటి కింద పట్టుకోండి.
- ఒలిచిన గుడ్డుపై షెల్ ముక్కలు ఉండకూడదు. మిగిలిన పెంకులను శుభ్రం చేయడానికి ఒలిచిన గుడ్డును నీటి కింద శుభ్రం చేసుకోండి.
5 రామెన్ చేయండి. కుండలోని నీరు మళ్లీ మరగడం ప్రారంభించిన వెంటనే నూడుల్స్ జోడించండి. 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా తగినంత మృదువైనంత వరకు ఉడికించాలి. మీరు ఎక్కువ ఉడికించిన నూడుల్స్‌ని ఇష్టపడితే, కుండలో నీటిని వదిలివేయండి, లేదా నూడుల్స్ గట్టిగా ఉంటే, నూడుల్స్ వడకట్టి వాటిని కుండకు తిరిగి ఇవ్వండి.
6 సీజన్ మరియు గట్టిగా ఉడికించిన రామెన్ మరియు గుడ్డును సర్వ్ చేయండి. రసంలో వివిధ రకాల మసాలా దినుసులు మరియు కూరగాయలను జోడించండి. గుడ్డును సగానికి కట్ చేసి రామెన్‌కు జోడించండి. రామెన్ వేడిగా వడ్డించండి.
- మిగిలిపోయిన రామెన్‌ను గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 3-4 రోజులు నిల్వ చేయవచ్చు. నీటిలో నానబెట్టిన నూడుల్స్ మృదువుగా మరియు ఉబ్బుతూనే ఉంటాయి.

5 లో 2 వ పద్ధతి: మృదువైన ఉడికించిన గుడ్డు

1 నీటిని మరిగించి గుడ్డు జోడించండి. ఒక బాణలిలో 2 కప్పుల (475 మి.లీ) నీరు పోసి, నీటి ఉపరితలంపై బుడగలు కనిపించే వరకు మీడియం వేడి మీద ఉంచండి. గుడ్డును నీటిలో ముంచండి.
2 మీరు ఏ గుడ్డు అనుగుణ్యతతో ముగించాలనుకుంటున్నారో దాన్ని బట్టి 7 నుండి 8 నిమిషాల వరకు గుడ్డును తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టండి. మీరు రన్నీ పచ్చసొనతో గుడ్డు ఉడికించాలనుకుంటే, దానిని 7 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.మంచి పచ్చసొన సెట్టింగ్ కోసం, గుడ్డును 8 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
3 గుడ్డును 30 సెకన్ల పాటు చల్లబరచండి. స్టవ్ పక్కన ఒక బౌల్ ఐస్ వాటర్ ఉంచండి. పాన్ నుండి గుడ్డును తీసివేయడానికి స్లాట్ చేసిన చెంచా ఉపయోగించండి మరియు నేరుగా మంచు చల్లటి నీటిలో ముంచండి. వంట ప్రక్రియను పూర్తి చేయడానికి గుడ్డును 30 సెకన్ల పాటు నీటిలో ఉంచండి. ప్రత్యేక సలహాదారు
వన్నా ట్రాన్

అనుభవజ్ఞుడైన కుక్ వన్నా ట్రాన్ హోమ్ కుక్. ఆమె తన తల్లితో అతి చిన్న వయస్సులోనే వంట చేయడం ప్రారంభించింది. 5 సంవత్సరాలకు పైగా శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో బే ప్రాంతంలో ఈవెంట్‌లు మరియు డిన్నర్‌లను నిర్వహించడం.
వన్నా ట్రాన్
అనుభవజ్ఞుడైన చెఫ్
వన్నా ట్రాన్, అనుభవజ్ఞుడైన చెఫ్, సలహా ఇస్తాడు: "మీరు రామెన్ అందించే రెస్టారెంట్‌ల మాదిరిగా ఇంట్లో చల్లగా ఉడికించిన గుడ్లను కూడా తయారు చేయవచ్చు. షెల్ నుండి ఒలిచిన మెత్తగా ఉడికించిన గుడ్డు తీసుకొని, 1 భాగం సోయా సాస్, 1 భాగం మిరిన్ మరియు 3 భాగాలు నీరు మరియు రాత్రంతా ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
4 నూడుల్స్ ఉడికించి, సీజన్ చేయండి. నీరు మరిగే వరకు అధిక వేడి మీద నీటి కుండ ఉంచండి. కుండలో నూడుల్స్ వేసి 3 నిమిషాలు లేదా ఆకృతి కావలసినంత వరకు ఉడికించాలి. అవసరమైన మొత్తంలో నీటిని తీసివేసి, నూడుల్స్‌ను సాస్‌పాన్‌లో ఉంచండి. రామెన్‌కు రెడీమేడ్ సుగంధ ద్రవ్యాలను జోడించండి లేదా మీకు ఇష్టమైన వాటిని ఉపయోగించండి.
5 పై తొక్క మరియు రామెన్‌కు గుడ్డు జోడించండి. గుడ్డు పై తొక్క. రామెన్‌లో మొత్తం గుడ్డును ముంచండి లేదా సగానికి కట్ చేసి నూడుల్స్‌లో ఉంచండి. వేడిగా తినండి.

5 లో 3 వ పద్ధతి: గుడ్డు ఉడకబెట్టడం

1 నూడుల్స్ 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఒక సాస్‌పాన్‌లో 2 కప్పుల (475 మి.లీ) నీరు పోసి అధిక వేడి మీద మరిగించాలి. రామెన్ జోడించండి మరియు మీరు ఉడికించేటప్పుడు నూడుల్స్ కదిలించడం గుర్తుంచుకోండి.
2 మసాలా జోడించండి. మసాలా బ్యాగ్ (నూడుల్స్‌తో వచ్చినది) తెరిచి నూడుల్స్ మరియు ఉడకబెట్టిన కుండలో పోయాలి. మీరు వేరే మసాలాను ఉపయోగించాలనుకుంటే, దాన్ని జోడించండి.
3 గుడ్డు కొట్టండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో 1 గుడ్డు కొట్టి, పచ్చసొన మరియు తెల్లని కలపడానికి ఫోర్క్ తో కొట్టండి.
4 Whisk మరియు గుడ్డు ఉడికించాలి. మీడియం వేడి మీద ఒక సాస్పాన్ ఉంచండి మరియు నెమ్మదిగా కొట్టిన గుడ్డును అందులో పోయాలి. ఉడకబెట్టి, ఉడకబెట్టిన పులుసులో రిబ్బన్‌లుగా వంకరగా గుడ్డు కొట్టడం కొనసాగించండి. గుడ్లతో కలిపి వేడి రామెన్‌ని ఆస్వాదించండి.
- ఉడకబెట్టిన పులుసులో పెద్ద గుడ్డు ముక్కలు తేవాలనుకుంటే, గుడ్డును రసంలో కలిపే ముందు ఒక నిమిషం కన్నా ఎక్కువ ఉడకబెట్టండి.

5 లో 4 వ పద్ధతి: కోడిగుడ్డు

1 నూడుల్స్ 1.5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. అధిక వేడి మీద ఒక సాస్‌పాన్‌లో 2 కప్పుల (475 మి.లీ) నీరు పోయాలి. నీరు మరిగిన తర్వాత, రామెన్ బ్యాగ్ జోడించండి. నూడుల్స్ కరిగిపోయే వరకు ఉడకబెట్టండి, కదిలించడం గుర్తుంచుకోండి. మొత్తం ప్రక్రియకు 1.5 నిమిషాలు పట్టాలి.
2 మసాలా జోడించండి మరియు ఒక సాస్పాన్ మీద గుడ్డు పగలగొట్టండి. మసాలా జోడించండి (నూడుల్స్‌తో వచ్చినది) లేదా మీ స్వంతంగా జోడించండి. వేడిని ఆపివేసి, నూడిల్ పాన్ మధ్యలో 1 ముడి గుడ్డు పగులగొట్టండి.
- గుడ్డును తాకవద్దు, లేకుంటే అది ఉడికించడం ప్రారంభమవుతుంది మరియు విడిగా ముద్దలుగా విడిపోతుంది.
3 గుడ్డును రామెన్‌లో మూతపెట్టి 2 నిమిషాలు అలాగే ఉంచండి. కుండను మూతతో కప్పి, టైమర్‌ను 2 నిమిషాలు సెట్ చేయండి. నూడుల్స్ వండే వరకు గుడ్డు ఉడకబెట్టబడుతుంది.
4 పోచెడ్ ఎగ్ రామెన్‌ను సర్వ్ చేయండి. మూత తీసి నెమ్మదిగా రామెన్ మరియు గుడ్డును ఒక గిన్నెలో పోయాలి. డిష్ వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు రామెన్ మరియు గుడ్డును ఆస్వాదించండి.

5 లో 5 వ పద్ధతి: కొట్టిన గుడ్డు

1 రామెన్‌ను 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఒక సాస్‌పాన్‌లో 2 కప్పుల (475 మి.లీ) నీరు పోసి, అధిక వేడి మీద మరిగించాలి. రామెన్ వేసి నూడుల్స్ 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. నూడుల్స్ అతుక్కోకుండా ఉండటానికి రామెన్ కదిలించండి.
2 నీటిని వడకట్టి, రామెన్‌కి మసాలా జోడించండి. రామెన్‌ను కోలాండర్‌లో వడకట్టి, నూడుల్స్‌ను స్కిలెట్‌కి బదిలీ చేయండి. నూడుల్స్‌లో మసాలా జోడించండి లేదా మీకు ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లుకోండి.
3 నూడుల్స్ 2 నిమిషాలు వేయించాలి. మీడియం హీట్ ఆన్ చేసి, నూడుల్స్ కొద్దిగా పెళుసైనంత వరకు వేయించాలి. దీనికి దాదాపు 2 నిమిషాలు పడుతుంది.
4 కొట్టిన గుడ్డును నూడుల్స్‌కు జోడించండి. ఒక గిన్నెలో 1 గుడ్డు పగలగొట్టి ఫోర్క్ తో కొట్టండి. నూడిల్ పాన్‌లో కొట్టిన గుడ్డు పోయాలి. గిలకొట్టి, గిలకొట్టిన గుడ్లు మరియు నూడుల్స్ వండినంత వరకు వేయించాలి. ఇది మీకు 2 నుండి 4 నిమిషాలు పడుతుంది.
5 గిలకొట్టిన గుడ్లతో హాట్ రామెన్ వడ్డించండి. గుడ్డు బాగా ఉడికిన తర్వాత, వేడిని ఆపివేసి, నూడుల్స్‌ను ప్లేట్‌కు బదిలీ చేయండి. ఫోర్క్ లేదా చాప్ స్టిక్ లతో వేడి రామెన్ తినండి.
- మిగిలిపోయిన రామెన్‌ను గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 3-5 రోజులు నిల్వ చేయవచ్చు, అయితే నూడుల్స్ కాలక్రమేణా మృదువుగా మరియు ఉబ్బుతాయి.