విషయము

• దశలు
• 15 లో 1 వ పద్ధతి: క్యారెట్లను సిద్ధం చేయండి
• 15 లో 2 వ పద్ధతి: క్యారెట్స్ బ్లాంచ్
• 15 లో 3 వ పద్ధతి: క్యారెట్లను ఆవిరి చేయడం
• 15 లో 4 వ పద్ధతి: ఉడికించిన క్యారెట్లు
• 15 యొక్క పద్ధతి 5: మైక్రోవేవ్ క్యారెట్లు
• 15 యొక్క పద్ధతి 6: ఉడికించిన క్యారెట్లు
• 15 లో 7 వ పద్ధతి: మెరుస్తున్న క్యారెట్లు
• 15 యొక్క పద్ధతి 8: కాల్చిన క్యారెట్లు
• 15 లో 9 వ పద్ధతి: కాల్చిన క్యారెట్లు
• 15 లో 10 వ పద్ధతి: ఎండుద్రాక్షతో క్యారట్లు
• 15 లో 11 వ పద్ధతి: కాల్చిన క్యారెట్లు
• 15 యొక్క పద్ధతి 12: మెత్తని క్యారెట్లు
• 15 లో 13 వ పద్ధతి: క్యారెట్ సూప్
• 15 లో 14 వ పద్ధతి: రుటాబాగా లేదా టర్నిప్‌లతో క్యారెట్లు
• 15 లో 15 వ పద్ధతి: క్యారెట్ స్వీట్లు
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు
• మూలాలు మరియు ఉల్లేఖనాలు

ప్రాచీన కాలం నుండి, క్యారెట్లను వివిధ దేశాల వంటలలో ఉపయోగిస్తున్నారు. ఈ రూట్ వెజిటబుల్ వివిధ రంగులలో వస్తుంది: నారింజ, ఊదా, తెలుపు లేదా పసుపు. క్యారెట్‌లో విటమిన్ ఎ పుష్కలంగా ఉంటుంది, కానీ వంట చేసేటప్పుడు వాటిలో కొన్ని విరిగిపోతాయని గుర్తుంచుకోండి. మీరు సాధ్యమైనంత వరకు వాటి సహజమైన మాధుర్యాన్ని కాపాడటానికి ప్రయత్నించినంత వరకు మీరు వంట కోసం చిన్న మరియు పెద్ద క్యారెట్లను ఉపయోగించవచ్చు. ఈ వ్యాసంలో, మీరు క్యారెట్లను ఉడికించడానికి వివిధ మార్గాలను కనుగొంటారు.

దశలు

15 లో 1 వ పద్ధతి: క్యారెట్లను సిద్ధం చేయండి

1. 1 క్యారెట్లను తొక్కండి. వంట చేయడానికి ముందు, క్యారెట్లను కొద్దిగా సిద్ధం చేయాలి.
   • చిన్న యువ క్యారెట్లు. ఇది ఒలిచిన లేదా కట్ చేయవలసిన అవసరం లేదు. గట్టి కూరగాయల బ్రష్‌తో దాన్ని బ్రష్ చేయండి. మొత్తం ఉడికించాలి.
   • పెద్ద పాత క్యారెట్లు. దీనిని చల్లటి నీటిలో శుభ్రంగా రుద్దవచ్చు, కానీ తొక్క చాలా చెడ్డగా ఉంటే లేదా రెసిపీ ద్వారా అవసరమైతే, తొక్కను కత్తిరించవచ్చు లేదా చిత్తు చేయవచ్చు. లారౌస్ గ్యాస్ట్రోనోమిక్ పాక నిఘంటువు వీలైనన్ని ఎక్కువ పోషకాలను నిలుపుకోవటానికి క్యారెట్లను పొట్టు తీయకుండా సలహా ఇస్తుంది. కాబట్టి అవి మీ తోట లేదా సేంద్రీయ స్టోర్ నుండి క్యారెట్లు అయితే వాటిని బ్రష్ చేయండి, కానీ అవి పురుగుమందులతో చికిత్స చేయబడ్డాయని మీరు అనుమానించినట్లయితే, వాటిని తొక్కడానికి సంకోచించకండి. ఈ క్యారెట్లను ముక్కలుగా, ఘనాలగా లేదా స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేయవచ్చు.
   • కొన్ని వంటకాల కోసం, క్యారెట్లను తురుముకోవాలి. తురిమిన క్యారెట్లను తరచుగా సూప్‌లు, వంటకాలు, పైస్, స్టఫ్డ్ పాన్‌కేక్‌లు మరియు మరెన్నో కోసం ఉపయోగిస్తారు.

15 లో 2 వ పద్ధతి: క్యారెట్స్ బ్లాంచ్

1. 1 మీ క్యారెట్లను ఎప్పుడు, ఎలా బ్లాంచ్ చేయాలో తెలుసుకోండి. యంగ్ తాజా క్యారెట్లు బ్లాంచ్ చేయవలసిన అవసరం లేదు. పాత క్యారెట్లు కొన్నిసార్లు వాటి చేదును తగ్గించడానికి బ్లాంచ్ చేయబడతాయి; మీకు అవసరమా అని చూడటానికి ముందుగా ముడి క్యారెట్ ముక్కను ప్రయత్నించండి.
2. 2 క్యారెట్లను ముక్కలు చేయండి. రెసిపీ ద్వారా అవసరమైన విధంగా దానిని కత్తిరించండి.
3. 3 చల్లటి నీటి కుండలో ఉంచండి. నీటిని మరిగించండి.
4. 4 5-6 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పాత, పెద్ద రూట్ కూరగాయలు 10-12 నిమిషాలు పట్టవచ్చు.
5. 5 నీటిని హరించండి. క్యారెట్లు తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి.

15 లో 3 వ పద్ధతి: క్యారెట్లను ఆవిరి చేయడం

క్యారెట్‌లతో సహా వివిధ రూట్ కూరగాయలు ఆవిరికి చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటాయి. ఇది కూరగాయల తాజాదనాన్ని మరియు వాటిలో ఉండే అనేక విటమిన్లను సంరక్షిస్తుంది. యువ క్యారెట్లను ఆవిరి చేయడం మంచిది.

1. 1 క్యారెట్లను బ్రష్ చేయండి. చివరలను కత్తిరించండి. మీరు మొత్తం లేదా ముక్కలు చేసిన క్యారెట్లను ఉడికించాలా వద్దా అని నిర్ణయించుకోండి.
2. 2 నీటి కుండలో స్టీమర్ బుట్టను ఉంచండి లేదా స్టీమర్ పాట్ ఉపయోగించండి. క్యారెట్‌లకు నీరు చేరకుండా చూసుకోండి. నీటిని మరిగించండి.
   • మీరు స్టీమర్ కలిగి ఉంటే, ఉపయోగం కోసం సూచనలను అనుసరించండి.
3. 3 క్యారెట్లను స్టీమర్ లేదా బుట్టలో ఉంచండి. ఒక మూతతో కప్పండి.
4. 4 క్యారెట్లను మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి. క్యారెట్ పరిమాణాన్ని బట్టి ఇది సుమారు 10-15 నిమిషాలు పడుతుంది. ప్రతి 8 నిమిషాలకు దాని దానత్వాన్ని తనిఖీ చేయండి.
5. 5 వేడి లేదా వెచ్చని క్యారెట్లను సర్వ్ చేయండి. ఉడికించిన క్యారెట్లు అనేక వంటకాలతో బాగా వెళ్తాయి మరియు విడిగా లేదా వడ్డించే వంటలలో వడ్డించవచ్చు. మీరు వారిని పెద్ద సమూహానికి చికిత్స చేయబోతున్నట్లయితే, క్యారెట్లను మూతతో ఉన్న కంటైనర్‌లో ఉంచడం ద్వారా వెచ్చగా ఉంచండి.

15 లో 4 వ పద్ధతి: ఉడికించిన క్యారెట్లు

పండిన క్యారెట్‌లతో వంట బాగా పనిచేస్తుంది. క్యారెట్‌లకు రుచిని జోడించడానికి మీరు చికెన్ లేదా వెజిటబుల్ స్టాక్‌తో ఉడికించవచ్చు.

1. 1 క్యారెట్లను తొక్కండి మరియు ముక్కలు చేయండి.
2. 2 ఒక సాస్‌పాన్‌లో 3 సెంటీమీటర్ల ఉప్పునీరు పోసి మరిగించాలి.
3. 3 కుండలో క్యారెట్లు ఉంచండి. నీటిని మళ్లీ మరిగించనివ్వండి, తర్వాత వేడిని తగ్గించి, సాస్‌పాన్‌ను కవర్ చేయండి.
4. 4 క్యారెట్లను కొద్దిగా మెత్తబడే వరకు ఉడకబెట్టండి. దీనికి దాదాపు 10-15 నిమిషాలు పడుతుంది.
5. 5 వేడిగా సర్వ్ చేయండి. మీరు తరిగిన పార్స్లీతో క్యారెట్లను చల్లుకోవచ్చు.

15 యొక్క పద్ధతి 5: మైక్రోవేవ్ క్యారెట్లు

1. 1 మైక్రోవేవ్ సేఫ్ కంటైనర్‌లో 450 గ్రా ఒలిచిన క్యారెట్లను ఉంచండి. 2 టేబుల్ స్పూన్ల నీరు జోడించండి.
2. 2 కంటైనర్ కవర్.
3. 3 క్యారెట్లను అధిక (100% పవర్) వరకు ఉడికించే వరకు ఉడికించాలి. వంట చేసేటప్పుడు ఒకసారి కదిలించాలని సిఫార్సు చేయబడింది. సగటు వంట సమయం క్రింది విధంగా ఉంటుంది:
   • సన్నని వృత్తాలు - 6-9 నిమిషాలు.
   • స్ట్రాస్ - 5-7 నిమిషాలు.
   • మొత్తం చిన్న క్యారెట్లు - 7-9 నిమిషాలు.

15 యొక్క పద్ధతి 6: ఉడికించిన క్యారెట్లు

ఉడికించిన క్యారెట్లు రుచికరమైనవి మరియు తీపిగా ఉంటాయి.

1. 1 ఓవెన్‌ను 140 .C కి వేడి చేయండి.
2. 2 450 గ్రా పెద్ద క్యారెట్లను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి లేదా మొత్తం మినీ క్యారెట్లను ఉపయోగించండి.
3. 3 హీట్‌ప్రూఫ్ ఓవెన్‌ప్రూఫ్ డిష్‌లో క్యారెట్స్ ఉంచండి. క్యారెట్లు ఫ్లాట్‌గా ఉండాలి.
4. 4 1/3 కప్పు తరిగిన బంగాళాదుంపలు, 2 టీస్పూన్లు తురిమిన నారింజ అభిరుచి, 1 1/4 కప్పుల నారింజ రసం మరియు 1/3 కప్పు నాణ్యమైన ఆలివ్ నూనె జోడించండి. తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, సముద్రపు ఉప్పు మరియు కావాలనుకుంటే, తాజా థైమ్‌తో రుచి చూసుకోండి. కొద్దిగా ఎర్ర మిరియాలు కూడా బాధించవు.
5. 5 మీడియం వేడి మీద ఉంచండి. ఒక మరుగు తీసుకుని, ఆపై వేడిని ఆపివేసి మూతతో కప్పండి.
   • మీకు మూత లేకపోతే, డిష్‌ను రేకుతో కప్పండి.
6. 6 వంటలను ఓవెన్‌లో ఉంచండి. 1.5 గంటలు లేదా టెండర్ వరకు ఉడికించాలి.
7. 7 పొయ్యి నుండి వంటసామాను తొలగించండి. వేడిగా సర్వ్ చేయండి. పైన మెత్తగా తరిగిన పార్స్లీని చల్లుకోండి.

15 లో 7 వ పద్ధతి: మెరుస్తున్న క్యారెట్లు

1. 1 క్యారెట్లను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మందపాటి యువ క్యారెట్లను ఉపయోగించండి.
2. 2 5-8 నిమిషాలు క్యారెట్లను ఆవిరి చేయండి.
3. 3 ఒక స్కిల్లెట్‌లో 25 గ్రా వెన్నని 1/2 కప్పు బ్రౌన్ షుగర్‌తో కరిగించండి. 2 టేబుల్ స్పూన్ల నారింజ రసం జోడించండి.
4. 4 క్యారెట్లను బాణలిలో ఉంచండి. దీనిని ఒక నిమిషం వేయించి, ఆపై వేడి నుండి తీసివేయండి.
5. 5 వేడిగా సర్వ్ చేయండి. దీనిని తరిగిన పార్స్లీ లేదా వాల్‌నట్స్ లేదా పెకాన్స్ వంటి గింజలతో వడ్డించవచ్చు.

15 యొక్క పద్ధతి 8: కాల్చిన క్యారెట్లు

1. 1 క్యారెట్లను సగానికి కట్ చేసుకోండి. తర్వాత దాన్ని మళ్లీ సగానికి లేదా త్రైమాసికంలో పొడవుగా కత్తిరించండి.
2. 2 కూరగాయ లేదా కరిగించిన వెన్నతో బ్రష్ చేయండి.
3. 3 కూరగాయల నూనె లేదా వెన్నతో తురిమిన ఓవెన్ డిష్‌లో క్యారెట్లను ఉంచండి. లేదా బేకింగ్ షీట్ మీద క్యారెట్లను ఉంచండి.
4. 4 200 ºC కు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో వంటసామాను ఉంచండి. క్యారెట్ ముక్కల పరిమాణాన్ని బట్టి, సుమారు 20-40 నిమిషాలు టెండర్ వచ్చేవరకు కాల్చండి: అవి మెత్తగా మరియు పాకంలా ఉండాలి. క్యారెట్లను ఒకటి లేదా రెండుసార్లు తిప్పడానికి సిఫార్సు చేయబడింది, తద్వారా అవి సమానంగా పాకం అవుతాయి.
5. 5 ఇతర కాల్చిన కూరగాయలతో వేడి క్యారెట్లను సర్వ్ చేయండి.

15 లో 9 వ పద్ధతి: కాల్చిన క్యారెట్లు

1. 1 క్యారెట్లను సన్నని కుట్లుగా కట్ చేసుకోండి. సన్నని స్ట్రాస్ వేగంగా ఉడికించాలి.
2. 2 ఒక పెద్ద స్కిలెట్ లేదా వోక్‌లో కొద్దిగా నూనె పోయాలి.
3. 3 బాణలిలో క్యారెట్ స్ట్రిప్స్ పోయాలి. కొంచెం మెత్తబడే వరకు అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని ఉడికించాలి.
4. 4 వేడి నుండి క్యారెట్లను తొలగించండి. తరిగిన తాజా పుదీనాతో చల్లి, వేడిగా వడ్డించండి.

15 లో 10 వ పద్ధతి: ఎండుద్రాక్షతో క్యారట్లు

1. 1 యువ క్యారెట్లను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. 4-6 మందికి సరిపడా క్యారెట్లను కట్ చేయండి (ప్రతి ఒక్కటి కనీసం ఒక క్యారెట్‌ని లెక్కించండి).
2. 2 కరిగించిన వెన్నలో క్యారెట్లను వేయించాలి. పిండితో తేలికగా చల్లుకోండి మరియు నీటితో కప్పండి, తద్వారా ఇది క్యారెట్లను కొద్దిగా కవర్ చేస్తుంది. 1 టేబుల్ స్పూన్ బ్రాందీ జోడించండి.
3. 3 బాణలిని మూతతో కప్పండి. తక్కువ వేడి మీద సుమారు 15 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై కొన్ని ఎండుద్రాక్షలను జోడించండి. పూర్తయ్యే వరకు కొనసాగించండి.
4. 4 వేడిగా సర్వ్ చేయండి.

15 లో 11 వ పద్ధతి: కాల్చిన క్యారెట్లు

1. 1 క్యారెట్లను పొడవుగా ముక్కలు చేసుకోండి.
2. 2 కూరగాయల నూనె లేదా కరిగించిన వెన్నతో బ్రష్ చేయండి.
3. 3 గ్రిల్ మీద ఉంచండి. క్యారెట్లు పాకం అయ్యే వరకు ఉడికించాలి.

15 యొక్క పద్ధతి 12: మెత్తని క్యారెట్లు

1. 1 500 గ్రాముల యువ క్యారెట్లను ఉప్పునీటిలో ఉడకబెట్టండి. నీటికి 1 టీస్పూన్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు 15 గ్రా వెన్న లేదా కూరగాయల నూనె జోడించండి.
2. 2 నీటిని హరించండి. తరువాత పురీకి జోడించడానికి కొంత నీటిని ఆదా చేయండి.
3. 3 బ్లెండర్‌లో చక్కటి జల్లెడ లేదా పురీ ద్వారా క్యారెట్లను రుద్దండి.
4. 4 మెత్తని బంగాళాదుంపలను నిప్పు మీద ఉంచండి. పురీ చాలా మందంగా మారినట్లయితే, తురిమిన క్యారెట్లకు వంట నుండి మిగిలిన నీటిలో కొన్ని టేబుల్ స్పూన్లు వేసి కదిలించు.
5. 5 వేడి నుండి పురీని తొలగించే ముందు, దానికి 50 గ్రా వెన్న లేదా కూరగాయల నూనె జోడించండి. బాగా కలుపు.
6. 6 టేబుల్‌కి సర్వ్ చేయండి. ఈ క్యారెట్లు వేయించిన కూరగాయలు మరియు మాంసాలకు మంచి అదనంగా ఉంటాయి.
   • మీరు పురీకి 30% పైగా 4 టేబుల్ స్పూన్ల క్రీమ్ కూడా జోడించవచ్చు. వడ్డించే ముందు కదిలించు.

15 లో 13 వ పద్ధతి: క్యారెట్ సూప్

1. 1 క్యారెట్ సూప్ తయారు చేయండి. సాధారణ నుండి సంక్లిష్టత వరకు క్యారెట్ సూప్‌లో అనేక వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి. వాటిలో కొన్ని ఇక్కడ ఉన్నాయి:
   • క్యారట్ పురీ సూప్;
   • కూరతో క్యారెట్ సూప్;
   • కారం మరియు కొత్తిమీరతో క్యారెట్ సూప్
2. 2 క్యారెట్ మరియు అల్లం సూప్ చేయండి.
   • 4 క్యారెట్లు తురుము.
   • తురిమిన తాజా అల్లంతో 1 ఉల్లిపాయను వేయండి (2 సెం.మీ. ముక్క ఉపయోగించండి) మరియు 2-3 ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి లవంగాలు. వేయించడానికి కొద్దిగా వెన్న లేదా కూరగాయల నూనె ఉపయోగించండి.
   • బాణలిలో తురిమిన క్యారెట్లు జోడించండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
   • 1 లీటరు వేడి కూరగాయలు లేదా చికెన్ స్టాక్ జోడించండి. 30 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
   • సూప్ కొద్దిగా చల్లబరచండి. తర్వాత బ్లెండర్‌తో మృదువైనంత వరకు కలపండి.
   • వేడిగా సర్వ్ చేయండి. తాజా తరిగిన పార్స్లీతో చల్లుకోండి. మీరు పైన కొద్దిగా క్రీమ్ జోడించవచ్చు.

15 లో 14 వ పద్ధతి: రుటాబాగా లేదా టర్నిప్‌లతో క్యారెట్లు

క్యారెట్ల తీపి టర్నిప్ లేదా రుటాబాగాల రుచులతో బాగా వెళ్తుంది.

1. 1 క్యారెట్లను తొక్కండి. పాతది అయితే, వాటిని తొక్కండి.
2. 2 సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
3. 3 రుటాబాగాస్ (లేదా టర్నిప్‌లు) పై తొక్క. క్యారెట్ లాగా సమాన సైజు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
4. 4 మరిగే ఉప్పునీటిలో మెత్తబడే వరకు ఉడకబెట్టండి. కూరగాయల రసంలో ఉడకబెట్టడం కూడా ఆహ్లాదకరమైన వాసనను అందిస్తుంది.
5. 5 రసాన్ని వడకట్టి, గుజ్జు చేసి, ఆరబెట్టండి. రుచికి వెన్న మరియు నల్ల మిరియాలు జోడించండి.
6. 6 వేడిగా సర్వ్ చేయండి. ఇది గొప్ప సైడ్ డిష్ ఎంపిక.

15 లో 15 వ పద్ధతి: క్యారెట్ స్వీట్లు

1. 1 క్యారెట్‌లోని సహజమైన తీపిని అనేక తీపి ఆహారాలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. క్యారెట్‌లతో మీరు చేయగలిగే కొన్ని ఇక్కడ ఉన్నాయి:
   • క్యారట్ హల్వా;
   • క్యారట్ కేక్, వేగన్ క్యారట్ కేక్, క్యారట్ మఫిన్స్;
   • క్యారట్ డోనట్స్.

చిట్కాలు

• అత్యంత రుచికరమైన క్యారెట్లు వసంత lateతువు చివరి నుండి వేసవి చివరి వరకు పండించబడతాయి.
• క్యారెట్లను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, ప్రకాశవంతమైన, దృఢమైన, రూట్ కూరగాయలను కూడా ఎంచుకోండి. చాలా ముడతలు పడిన లేదా వంకరగా ఉన్న క్యారెట్లను ఉపయోగించవద్దు.
• క్యారెట్లు పార్స్‌నిప్స్, పార్స్లీ మరియు సెలెరీకి బంధువు.
• ఆపిల్, చివ్స్, జీలకర్ర, పుదీనా, నారింజ, పార్స్లీ మరియు ఎండుద్రాక్ష వంటి కొన్ని ఆహారాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో క్యారెట్లు బాగా సరిపోతాయి. ఇది టార్రాగన్‌తో కూడా బాగా వెళ్తుంది.
• నీరు క్యారెట్లను వాటి తీపిని తీసివేయగలదు. అందువల్ల, దానిని సాధ్యమైనంత వరకు భద్రపరచడానికి, వంట కోసం చాలా తక్కువ ద్రవాన్ని ఉపయోగించండి.

హెచ్చరికలు

• బంగాళాదుంపలు, ఆపిల్ లేదా బేరి నుండి క్యారెట్లను నిల్వ చేయండి. వారు ఇథిలీన్ వాయువును విడుదల చేస్తారు, ఇది క్యారెట్లను చేదుగా చేస్తుంది.

మూలాలు మరియు ఉల్లేఖనాలు

1. ↑ లారౌస్ గ్యాస్ట్రోనోమిక్, క్యారెట్లు, pp. 188-189, (2009), ISBN 978-0-600-62042-6
2. ↑ ఆహారం: ఎసెన్షియల్ A-Z, పి. 71, (2001), ISBN 1-74045-031-0
3. ↑ జేమ్స్ పీటర్సన్, కూరగాయలు, పి. 34, (1998), ISBN 0-688-14658-9

• ఆహారం: ఎసెన్షియల్ A-Z, పి. 71, (2001), ISBN 1-74045-031-0
• సాలీ కామెరాన్, దీన్ని పెంచండి, ఉడికించండి, (2009), ISBN 978-0-14-301096-8
• ఆస్ట్రేలియన్ మహిళా వీక్లీ, తినదగిన గార్డెన్ వంట పుస్తకం, (2010), ISBN 978-1-74245-051-3
• లారౌస్ గ్యాస్ట్రోనోమిక్, క్యారెట్లు, pp. 188-189, (2009), ISBN 978-0-600-62042-6
• మేరీ కాడోగన్, వంట చేయడానికి సిద్ధం, pp. 126-127, (1981), ISBN 0-454-00324-2
• జేమ్స్ పీటర్సన్, కూరగాయలు, (1998), ISBN 0-688-14658-9
• http://www.bhg.com/recipes/how-to/cook-with-fruits-and-vegetables/how-to-cook-carrots/
• http://www.barefootcontessa.com/recipes.aspx?RecipeID=887&S=0