విషయము

• దశలు
• చిట్కాలు

జన్యుపరంగా మార్పు చేసిన (GM) ఆహారాలు - అవి సురక్షితమైనవి కాదా? మార్కెట్లలో అమ్మకానికి GM ఉత్పత్తులను పాలక సంస్థలు ఆమోదించినప్పటికీ, ఈ ఉత్పత్తులు అనారోగ్యకరమైనవని కొంతమంది ఇప్పటికీ ఆందోళన చెందుతున్నారు. చాలా ఆహార ఉత్పత్తులలో జన్యుపరంగా మార్పు చెందిన జీవులు లేదా కేవలం GMO ల నుండి తీసుకోబడిన పదార్థాలు ఉండవచ్చు. మీరు ఐరోపాలో నివసిస్తుంటే, అధికారులకు తప్పనిసరి లేబులింగ్ అవసరం కనుక అలాంటి ఆహారాలను నివారించడం చాలా సులభం. యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు కెనడాలో, ఆహార తయారీదారులు తమ ఉత్పత్తిని లేబుల్ చేయాల్సిన అవసరం లేదు, జన్యుపరంగా మార్పు చేయబడినా లేదా. GM ఆహారాలను కొనుగోలు చేయకుండా ఎలా ఉండాలో ఈ క్రింది చిట్కాలు ఉన్నాయి.

దశలు

1. 1 అత్యంత సాధారణ జన్యుమార్పిడి ఆహారాల జాబితాను చూడండి. సాధారణంగా జన్యుపరంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు:
   • సోయాబీన్స్-బ్యాక్టీరియా నుంచి తీసుకున్న జన్యువు (గ్రామ్-నెగటివ్, విధిగా ఏరోబిక్ రాడ్ ఆకారంలో ఉండే మట్టి బాక్టీరియం జాతికి చెందిన బాక్టీరియం) మరియు సోయాబీన్‌లో ఉంచడం వల్ల వాటిని కలుపు సంహారకాలకు మరింత నిరోధకతను కలిగిస్తుంది.
   • మొక్కజొన్న - జన్యుపరంగా మార్పు చెందిన మొక్కజొన్నలో రెండు ప్రధాన రకాలు ఉన్నాయి. లెసిడోప్టెరా పరాన్నజీవులను (చిమ్మటలు మరియు సీతాకోకచిలుకలు) విషపూరితం చేసే బిటి టాక్సిన్‌ను ఉత్పత్తి చేయడానికి రూపొందించిన బాసిల్లస్ తురింగియెన్సిస్ అనే మట్టి బ్యాక్టీరియా నుండి ఒక జన్యువు ఉంది. అలాగే, ఈ జన్యువు వివిధ రకాల కలుపు సంహారకాలకు నిరోధకతను అందిస్తుంది. ఈ జన్యువు తరచుగా అధిక ఫ్రక్టోజ్ మొక్కజొన్న కోసం ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో చాలా సాధారణం.
   • ద్రాక్ష / రాప్సీడ్ - మెరుగైన హెర్బిసైడ్ నిరోధకత కొరకు జన్యువు ఉపయోగించబడుతుంది.
   • షుగర్ బీట్ - మోన్శాంటో రౌండప్ హెర్బిసైడ్‌కి పంటను మరింత నిరోధకతను కలిగించడానికి జీన్ జోడించబడింది.
   • పత్తి - బిటి టాక్సిన్ ఉత్పత్తికి. విత్తనాలను పత్తి విత్తన నూనెలో నొక్కుతారు, ఇది కూరగాయల నూనె మరియు వనస్పతి యొక్క భాగం.
   • పాడి - rBGH / rBST హార్మోన్ ఆవులకు జోడించబడుతుంది మరియు జన్యుపరంగా మార్పు చెందిన ఎండుగడ్డి మరియు ధాన్యాన్ని ఇవ్వవచ్చు.
   • చక్కెర.2012 లో, ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ వారి చక్కెర దుంప నుండి GM షుగర్ విక్రయానికి అనుమతి ఇచ్చింది ... "SUGAR". కాబట్టి ఇప్పుడు, మనం సహజమైన ఐస్ క్రీం కొనాలనుకున్నప్పుడు, మనం సహజమైన చెరకు చక్కెరను ఉపయోగిస్తున్నామని ఖచ్చితంగా చెప్పలేము. మీరు కేన్ షుగర్ పేరును చూసినట్లయితే, అది GMO ఫ్రీగా ఉండే అవకాశాలు చాలా బాగున్నాయి. అనేక ఇతర ఆహారాలలో చక్కెర కనబడుతుంది కనుక ఇది లేబులింగ్ సమస్యలలో ఒకటి, మరియు ఆ ఉత్పత్తి GMO కాదా అని చెప్పడం అసాధ్యం.
   • బొప్పాయి.
   • గుమ్మడికాయ.
   • రోడ్‌సైడ్ మార్కెట్‌లో వినియోగదారునికి మొక్కజొన్న విక్రయించబడింది. సేంద్రీయ మొక్కజొన్న, పాప్‌కార్న్ మరియు కార్న్‌ఫ్లేక్స్ మాత్రమే కొనండి.
   • బేకరీ ఉత్పత్తులు. చాలా తరచుగా అవి ఒకటి లేదా అంతకంటే ఎక్కువ GM భాగాలను కలిగి ఉంటాయి. మన రొట్టె మరియు కాల్చిన వస్తువులలో మొక్కజొన్న లేదా సోయా ఎందుకు అవసరం? కొన్ని బ్రాండ్లు GM పదార్ధాలను నివారించాయి, ఒకదాన్ని కనుగొని దానికి కట్టుబడి ఉంటాయి.
2. 2 100% సేంద్రీయ అని లేబుల్ చేయబడిన ఆహారాన్ని కొనండి. US మరియు కెనడియన్ ప్రభుత్వాలు ఉత్పత్తులను జన్యుపరంగా మార్పు చేసినట్లయితే లేదా జన్యుపరంగా మార్పు చేసిన ఆహారాన్ని తినిపించినట్లయితే 100% సేంద్రీయంగా లేబుల్ చేయడాన్ని నిషేధించాయి. సేంద్రీయ ఆహారం చాలా ఖరీదైనది మరియు సాధారణ ఆహారంతో పోలిస్తే చాలా భిన్నంగా ఉంటుందని మీరు గమనించవచ్చు.
   • అలాగే, అది ఆర్గానిక్ అని ఉత్పత్తి చెప్పినప్పటికీ, ఇందులో GMO లు లేవని దీని అర్థం కాదు. వాస్తవానికి, ఇది 30% GM పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది, కనుక ఇది 100% సేంద్రీయంగా ఉండేలా చూసుకోండి.
3. 3 విశ్వసనీయ సేంద్రీయ ధృవీకరణ సంస్థలలో QAI, ఒరెగాన్ టిల్త్ మరియు CCOF ఉన్నాయి. వారి ఉత్పత్తి ధృవీకరణ కోసం చూడండి. పైన పేర్కొన్న సంస్థలతో పోలిస్తే USDA ప్రమాణాలు లేతగా ఉంటాయి. కేవలం USDA సర్టిఫై చేసినట్లయితే ఉత్పత్తిని 100% సేంద్రీయంగా పరిగణించవద్దు.
   • ఇది గుడ్లకు కూడా వర్తిస్తుంది. సహజ లేదా ఫ్రీ-రన్ అని లేబుల్ చేయబడిన గుడ్లు తప్పనిసరిగా ఉండవు. 100% సేంద్రీయ గుడ్ల కోసం చూడండి.
4. 4 పండ్లు మరియు కూరగాయలపై లేబుల్ సంఖ్యను నిర్ణయించండి.
   • ఇది 4 అంకెల సంఖ్య అయితే, ఉత్పత్తి సాధారణ ప్రమాణాలకు తయారు చేయబడింది.
     
   • ఇది ఎనిమిదితో మొదలయ్యే 5 అంకెల సంఖ్య అయితే, అది జన్యుపరంగా మార్పు చేయబడింది. అయితే, ఈ గుర్తింపు ఉన్న ఉత్పత్తులపై ఎక్కువ విశ్వాసం ఉంచవద్దు, ఎందుకంటే ఇది ఎంపిక చేయబడుతుంది.
     
   • ఇది 5 అంకెల సంఖ్య అయితే మరియు అది "9" తో మొదలవుతుంది - ఉత్పత్తి
     సేంద్రీయ.
5. 5 గడ్డి తినిపించిన గొడ్డు మాంసం కొనండి. యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లోని చాలా పశువులు గడ్డి తినిపిస్తాయి, కానీ అవి తమ చివరి క్షణాలను ఫీడ్‌లాట్‌లలో గడుపుతాయి, అక్కడ వారికి GM ధాన్యం ఇవ్వబడుతుంది. ఇంట్రామస్కులర్ కొవ్వును పెంచడానికి ఇది జరుగుతుంది. మీరు GM మాంసాన్ని కొనుగోలు చేయకూడదనుకుంటే, పశువులు ఆన్‌లో ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి 100% పచ్చిక బయళ్లలో గడ్డితో మాత్రమే లావుగా ఉంది.
   • గొర్రెలు వంటి ఇతర శాకాహారుల మాంసానికి కూడా ఇది వర్తిస్తుంది.
   • జంతువులకు GM అల్ఫాల్ఫా తినిపించే చిన్న అవకాశం కూడా ఉంది, అయితే మీరు స్థానిక దుకాణాల నుండి మాంసాన్ని కొనుగోలు చేస్తే ఇది అసంభవం.
   • గడ్డితో మాత్రమే ఆహారం ఇవ్వలేని పందులు మరియు పౌల్ట్రీ వంటి జంతువులతో, మీరు 100% సేంద్రీయంగా లేబుల్ చేయబడిన మాంసం కోసం వెతకాలి.
6. 6 GMO కానిదిగా ఉద్దేశపూర్వకంగా లేబుల్ చేయబడిన ఆహారాల కోసం చూడండి. అయితే, ఈ విధంగా మార్క్ చేయబడిన ఉత్పత్తులను చూడటం చాలా అరుదు. GMO లను ఉపయోగించని కంపెనీలు మరియు ఉత్పత్తులను జాబితా చేసే సైట్‌ల కోసం మీరు ఇంటర్నెట్‌లో కూడా శోధించవచ్చు. కానీ జాగ్రత్తగా ఉండండి, ఎందుకంటే అలాంటి సమాచారం తరచుగా అసంపూర్తిగా ఉంటుంది మరియు ఆసక్తి సంఘర్షణకు కారణం కావచ్చు.
7. 7 స్థానిక విక్రేతల నుండి షాపింగ్ చేయండి. GM ఆహారాలలో సగానికి పైగా యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో ఉత్పత్తి చేయబడినప్పటికీ, వాటిలో పెద్ద సంఖ్యలో పెద్ద పారిశ్రామిక పొలాల నుండి వచ్చాయి. స్థానిక రైతు బజార్లు, దుకాణాలలో షాపింగ్ చేయడం ద్వారా మీరు GM ఆహారాలను కొనుగోలు చేయకుండా నివారించవచ్చు మరియు డబ్బు ఆదా చేయవచ్చు.
   • ఇప్పటికే ఏర్పడిన వినియోగదారుల పండ్లు మరియు కూరగాయల బుట్టతో పాటుగా మరింత చిన్న పొలాలు ధాన్యం మరియు మాంసాన్ని నేరుగా వినియోగదారులకు అందిస్తున్నాయి.
   • స్థానిక రైతుల నుండి షాపింగ్ చేసేటప్పుడు, మీరు GMO ల పట్ల వారి వైఖరి గురించి ఆరా తీయవచ్చు మరియు వారు తమ ఉత్పత్తులను పెంచడానికి వాటిని ఉపయోగిస్తారో లేదో తెలుసుకోవచ్చు.
8. 8 తాజా ఆహారాన్ని కొనండి. ముందుగా తయారు చేసిన ఆహారాల కంటే మీరే తయారు చేయగల ఆహారాలను ఎంచుకోండి (బాక్స్‌లలో వచ్చే ఏదైనా, తక్షణ ఆహారంతో సహా). సౌలభ్యంలో మీరు ఏమి కోల్పోతే, మీరు పొదుపు, సంతృప్తి మరియు మనశ్శాంతిని పొందుతారు. మొదటి నుండి వారానికి కనీసం 1-2 సార్లు ఆహారాన్ని వండడానికి ప్రయత్నించండి. మీరు దీన్ని చాలా ఇష్టపడవచ్చు, మీరు దీన్ని తరచుగా చేయాలని నిర్ణయించుకుంటారు.
9. 9 మీ ఆహారాన్ని మీరే పెంచుకోండి. ఈ విధంగా, మీరు ఏమి పెంచారో మరియు వాటిని పెంచడానికి ఏమి ఉపయోగించారో మీకు తెలుస్తుంది.

చిట్కాలు

• గొలుసు మరియు ఇటుక మరియు మోర్టార్ రెస్టారెంట్లలో, వారి ఉత్పత్తులు GMO లను కలిగి ఉన్నాయా అని మీరు అడగవచ్చు, అయినప్పటికీ వెయిటర్లు మరియు చెఫ్‌లు ఈ సమాచారాన్ని కలిగి ఉండరు. వారు ఏ కూరగాయల నూనెలతో ఆహారాన్ని వండుతారో వారిని అడగండి. ఇది సాధారణంగా పెద్ద నాలుగులో ఒకటి: మొక్కజొన్న నూనె, సోయాబీన్ నూనె, కనోలా నూనె లేదా పత్తి విత్తన నూనె. మీరు వెన్నని ఉపయోగించమని వారిని అడగవచ్చు. కానీ ఆ ఆవులు, నూనె ఉత్పత్తి చేసినందుకు కృతజ్ఞతలు, GM ధాన్యంతో తినిపించవచ్చని మీరు గుర్తుంచుకోవాలి.
• GMO కాని వారి ఉత్పత్తులను లేబుల్ చేసే తయారీదారులు ఉత్పత్తి హానికరమని నివేదించరు.
• "సహజ" లేదా "సహజమైన" ఉత్పత్తి పేర్లతో మోసపోకండి. ఇది అస్సలు ఆధారం లేని మార్కెటింగ్ వ్యూహం. "సేంద్రీయ" కంటే "సహజ" అని లేబుల్ చేయబడిన ఉత్పత్తులను వినియోగదారులు ఎక్కువగా కొనుగోలు చేసే అవకాశం ఉందని పరిశోధనలో తేలింది. ఉత్పత్తి యొక్క నాణ్యత మరియు ఆరోగ్యాన్ని నిర్వచించడంలో ఈ పేరుకు ఎలాంటి సంబంధం లేనప్పటికీ, "సహజం" అంటే ఆర్గానిక్ అని ప్రజలు భావిస్తారు.