రొయ్యలను ఎలా తయారు చేయాలి మరియు ఉడికించాలి

వీడియో: రెండు ఉప్పు చేపలు. ట్రౌట్. త్వరిత marinade. డ్రై రాయబారి. హెర్రింగ్.

విషయము

దశలు
4 వ పద్ధతి 1: వంట కోసం రొయ్యలను ఒలిచి సిద్ధం చేయడం
4 లో 2 వ పద్ధతి: రొయ్యలను పాన్‌లో వేయించాలి
4 లో 3 వ పద్ధతి: రొయ్యలను ఉడకబెట్టండి
4 లో 4 వ పద్ధతి: స్కీవర్స్‌పై వేయించిన రొయ్యలు
హెచ్చరికలు
మీకు ఏమి కావాలి

కొన్ని శరీర నిర్మాణపరమైన తేడాలు ఉన్నప్పటికీ, వివిధ రకాల రొయ్యలు ఏ రెసిపీలోనైనా దాదాపుగా మార్చుకోగలవు. రొయ్యలు మరియు రొయ్యలు అని పిలవబడే వాటి మధ్య చిన్న తేడాలు రొయ్యలలోని చిన్న పురుగులు మరియు రొయ్యలోని ఇరుకైన శరీరం.వ్యత్యాసం పరిమాణంలో ఉందని కొందరు వాదిస్తారు; "రొయ్యలు" సాధారణంగా పరిమాణంలో చిన్నవి. రొయ్యలను వివిధ రకాలుగా తయారు చేసి ఉడికించవచ్చు.

దశలు

4 వ పద్ధతి 1: వంట కోసం రొయ్యలను ఒలిచి సిద్ధం చేయడం

1 ఇప్పటికీ ఉన్నట్లయితే తలలను తీసివేసి, విస్మరించండి.
2 కాళ్లను బయటకు లాగండి.
3 రొయ్యల పెద్ద వైపు షెల్ కింద మీ బొటనవేలిని నడపండి మరియు షెల్ తొలగించేటప్పుడు తోక వైపుకు క్రిందికి జారండి.
4 పోనీటెయిల్స్‌ని చింపివేయండి లేదా కావాలనుకుంటే వాటిని కత్తిరించండి. చాలా మంది ఆహారాన్ని కాల్చేటప్పుడు పోనీటైల్‌లను అలాగే ఉంచాలనుకుంటున్నారు లేదా వాటిని అనుకూలమైన హ్యాండిల్‌గా ఉపయోగించాలనుకుంటున్నారు.
5 రొయ్యల వెనుక భాగంలో చిన్న, పదునైన కత్తిని నడపండి మరియు మాంసాన్ని తొలగించండి, సిరను బహిర్గతం చేయడానికి తగినంతగా కత్తిరించండి. కత్తి యొక్క కొనతో సిర చివరను పైకి లాగండి, మీ వేళ్ళతో పట్టుకుని మీ వైపుకు లాగండి.
6 నడుస్తున్న నీటి కింద కడిగి, పేపర్ టవల్‌లతో ఆరబెట్టండి.
7 ఉడికించడానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు రొయ్యలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మంచు మీద ఉంచండి.

4 లో 2 వ పద్ధతి: రొయ్యలను పాన్‌లో వేయించాలి

1 మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో ఉప్పు లేని వెన్న మరియు ఆలివ్ నూనె యొక్క సమాన నిష్పత్తిని కరిగించండి. పాన్ దిగువన కవర్ చేయడానికి తగినంత వెన్న మరియు నూనె ఉండాలి.
2 ఒలిచిన రొయ్యల ఒక పొరను ఉంచండి మరియు దిగువ భాగం గులాబీ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. మరొక వైపుకు తిప్పండి మరియు ఉడికించే వరకు ఉడికించాలి.
- ఈ రొయ్యలు ప్రధాన వంటకాలుగా మంచివి మరియు అడవి బియ్యం అలంకరణతో వడ్డిస్తారు.
- అదనపు అభిరుచి కోసం, రొయ్యలను జోడించే ముందు తరిగిన వెల్లుల్లి లేదా ఉల్లిపాయలను స్కిల్లెట్‌లో చల్లుకోండి.

4 లో 3 వ పద్ధతి: రొయ్యలను ఉడకబెట్టండి

1 రొయ్యలు మరిగేటప్పుడు కప్పడానికి తగినంత నీరు పోయాలి. సగం నిమ్మకాయ, తరిగిన లేదా ముక్కలుగా చేసి, కొద్దిగా ఓల్డ్ బే మరియు 1 లవంగం ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి జోడించండి. 1 నిమిషం ఉడకబెట్టండి.
2 నీరు తక్కువగా ఉడకబెట్టడానికి వేడిని తగ్గించండి మరియు రొయ్యలను జోడించండి, తోకలు వదిలివేయండి. అవన్నీ నీటిలో కప్పబడి ఉండేలా చూసుకోండి. సుమారు 3 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, లేదా రొయ్యలు గులాబీ రంగులోకి మారే వరకు. వేడి నుండి తీసివేయండి.
3 రొయ్యలను వంట చేయడం ఆపడానికి మంచు నీటి గిన్నెలో ఉంచండి.
- ఈ రొయ్యలు ఒక పెద్ద పళ్లెంలో ఉంచినప్పుడు మరియు కాక్టెయిల్ సాస్, టార్టార్ లేదా నెయ్యి వంటి వివిధ రకాల సాస్‌లతో వడ్డించినప్పుడు అల్పాహార బఫేకి మంచి అదనంగా ఉంటాయి.
- ఈ పద్ధతి టైగర్ రొయ్యల కాక్టెయిల్ చేయడానికి కూడా ఉపయోగించబడుతుంది, అక్కడ రొయ్యలు కావలసిన సాస్‌తో నిండిన కాక్టెయిల్ గ్లాస్ అంచుకు అతుక్కుంటాయి.
- ఈ రొయ్యలు మయోన్నైస్ ఆధారిత సాస్‌తో సలాడ్ చేయడానికి, హెర్బ్ పరిపుష్టి లేదా బన్‌లో వడ్డించడానికి కూడా చాలా బాగుంటాయి.

4 లో 4 వ పద్ధతి: స్కీవర్స్‌పై వేయించిన రొయ్యలు

1 మీ చెక్క స్కేవర్‌లను పూర్తిగా నీటితో నింపే వరకు నీటిలో నానబెట్టండి.
2 మీ గ్రిల్ కింద మంటలను వెలిగించండి లేదా ఇండోర్ బ్రాయిలర్ గ్రిల్‌ను వేడి చేయండి.
3 స్ట్రింగ్ 3 ఒలిచిన మరియు కడిగిన రొయ్యలను ఒక స్కేవర్‌పై, మీకు నచ్చిన కూరగాయలతో ప్రత్యామ్నాయం చేయండి. పుట్టగొడుగులు, బెల్ పెప్పర్స్, చెర్రీ టమోటాలు లేదా స్క్వాష్ చాలా బాగుంటాయి.
4 అంటుకోకుండా ఉండటానికి కాగితపు టవల్‌తో నూనె వేయించిన గ్రిల్‌ను తుడవటానికి పటకారు ఉపయోగించండి.
5 రొయ్యలు ఒకదానికొకటి తాకకుండా గ్రిల్ మీద అమర్చండి.
6 దిగువ గులాబీ రంగులోకి మారే వరకు వాటిని ఉడికించి, అవి కాలిపోకుండా జాగ్రత్తగా చూడండి.
- ఈ రొయ్యలను ఆకుపచ్చ సలాడ్‌తో వడ్డించమని మరియు తేలికపాటి బాల్సమిక్ వెనిగర్ మరియు ఆలివ్ నూనెతో రుచికోసం చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది.