విషయము

• దశలు
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు

వెయిటర్‌గా ఉండే గొప్పదనం ఏమిటంటే ప్రతిరోజూ మీ జేబులో నగదుతో ఇంటికి వెళ్లడం. టిప్పింగ్ ఎల్లప్పుడూ మంచిది, కానీ సంపాదించడం సులభం కాదు. వెయిటర్‌గా పనిచేస్తున్నప్పుడు గొప్ప చిట్కా పొందడానికి మీరు ఏమి చేయాలో ఇక్కడ ఉంది.

దశలు

1. 1 గుర్తుంచుకోండి, మీరు మీ కస్టమర్‌లకు సేవ చేయాలి. గొప్ప చిట్కా పొందడానికి, గుర్తుంచుకోవలసిన మొదటి విషయం ఏమిటంటే మీరు మీ కస్టమర్‌ల పట్ల శ్రద్ధ వహించాలి. ఖాతాదారుల అవసరాలు మరియు అవసరాలు మీ పనికి ఆధారంగా ఉండాలి. క్లయింట్ అడిగినట్లు చేయండి మరియు మీకు మంచి బహుమతి లభిస్తుంది.
2. 2 త్వరగా. మంచి చిట్కా కోసం వేగం అవసరం. అతిథి కోరికను ఎంత త్వరగా మీరు నెరవేరుస్తారో, అంత సంతోషంగా ఉంటారు. అది మీ పని, కాదా? అతిథులను సంతోషపెట్టండి. తప్పకుండా! క్లయింట్ ఏదైనా అడిగితే, వెంటనే అభ్యర్థనను పాటించండి. మీరు ఏమి చేసినా వదులుకోండి మరియు క్లయింట్ అభ్యర్థనకు ప్రతిస్పందించండి. గత ఆరు గంటల్లో మీకు సమయం లేనందున బాత్రూమ్ ఉపయోగించాలనే కోరికను మర్చిపోండి. టేబుల్ # 7 కి అదనపు బ్రెడ్ అవసరమైతే, వెంటనే వారికి అదనపు బ్రెడ్ తీసుకురండి! మీ వాలెట్ సాయంత్రం చివరిలో మీకు కృతజ్ఞతలు తెలుపుతుంది.
3. 3 ఎప్పుడూ నవ్వు. మీరు వాటిని చూసుకుంటూ ఆనందిస్తారని కస్టమర్లు అనుకోవాలి. మీరు వారి వద్ద ఏవైనా తిరస్కరణను దాచడం చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే ఇది ఖచ్చితంగా మీ చిట్కాపై ప్రతిబింబిస్తుంది. నిజాయితీ లేని చిరునవ్వు ఉంటే మీ ముఖం మీద పెద్దగా ఉంచండి మరియు మీరు మీ ఆప్రాన్‌ను తీసివేసే వరకు దాన్ని తీసివేయవద్దు. మీరు నవ్వడం మర్చిపోకుండా మీ దంతాలకు కొంత పెట్రోలియం జెల్లీని వర్తింపచేయడానికి ప్రయత్నించండి. అన్నింటికంటే, ఒకప్పుడు మిస్ అమెరికా కోసం ఇలాంటి ట్రిక్ పని చేస్తే, అది మీకు కూడా పని చేస్తుంది, నవ్వండి, తిట్టండి, నవ్వండి!
4. 4 అన్ని ఆర్డర్‌లను వ్రాయండి. చాలా మంది వెయిటర్లు కనీసం ఒకటి లేదా అంతకంటే ఎక్కువ యూనివర్సిటీ డిగ్రీలను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, వారి జీవితంలో విలువైనదేమీ లేని వారు వెయిటర్‌లు చదువుకోని వ్యక్తులు అని కస్టమర్లు సాధారణంగా భావిస్తారు. మీరు అన్ని ఆర్డర్‌లను రికార్డ్ చేస్తే, మీ కస్టమర్‌లు తాము ఆర్డర్ చేసిన వాటిని ఖచ్చితంగా స్వీకరిస్తారని ఖచ్చితంగా అనుకుంటారు. అతిథి ఆలివ్ నూనెతో కూరగాయల సలాడ్‌ను మాత్రమే ఆర్డర్ చేసినప్పటికీ, కనీసం మీరు మీ నోట్‌బుక్‌లో వ్రాసినట్లు నటించండి.ఒక నోట్ రాసుకోండి లేదా ఏదైనా గీయండి లేదా ఏదో వ్రాయండి, "ఓహ్ మై గాడ్, ఈ మనిషి నేను మూగవాడిని అని అనుకుంటాడు." కస్టమర్ మీ నోట్‌బుక్‌లో మీరు తమ ఆర్డర్‌ని శ్రద్ధగా వ్రాస్తున్నట్టు గమనిస్తారు మరియు చిట్కాను లెక్కించేటప్పుడు దీనిని పరిగణనలోకి తీసుకుంటారు.
5. 5 క్లయింట్‌తో ఎప్పుడూ వాదించవద్దు. మానవజాతికి తెలిసిన అన్ని పరిస్థితులలో క్లయింట్ ఎల్లప్పుడూ సరైనవాడు, మరియు ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ అతను తప్పుగా ఉండడు. ఇది కేవలం సాధ్యం కాదు. ఒక క్లయింట్ తన ఆర్డర్ కోసం 45 నిమిషాలు వేచి ఉన్నాడని చెబితే, 18 నిమిషాలు మాత్రమే గడిచాయని మీకు తెలిసినప్పటికీ, మీరు అతని టేబుల్‌ని ఏ సమయంలో సర్వ్ చేయడం మొదలుపెట్టారో మీ సిస్టమ్ సూచిస్తుంది కాబట్టి, అతనితో నవ్వండి, నవ్వండి మరియు అతనితో ఏకీభవించండి. మీ అసమర్థతకు క్షమాపణ చెప్పండి మరియు ఇంటి ఖర్చుతో క్లయింట్‌కు డెజర్ట్ అందించండి.
6. 6 అతిథులను తాకవద్దు. మీరు ఖాతాదారులను ఎప్పుడూ తాకకూడదు. మీరు చేయి మార్చినప్పుడు లేదా వారికి కృతజ్ఞతలు తెలుపుతున్నప్పుడు కస్టమర్ భుజాన్ని తేలికగా తాకడం మీ చిట్కాను పెంచుతుందని తాజా పరిశోధనల్లో కొన్ని చూపించినప్పటికీ, అది ఉండకూడదు. ఈ రోజుల్లో, ఏ వ్యక్తి అయినా అలాంటి సంజ్ఞను అత్యంత అసభ్యకరమైనదిగా పరిగణించవచ్చు.
   • మరోవైపు, ఒక క్లయింట్ మిమ్మల్ని తాకినట్లయితే, అతని సంజ్ఞ మీకు అసౌకర్యం కలిగించకపోతే ప్రతికూలంగా స్పందించవద్దు. నవ్వి, "మీరు ఆర్డర్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారా?" అపరిచితుడు మిమ్మల్ని తాకడం పట్ల మీకు సంతోషం లేదని మీరు చూపిస్తే, మీ క్లయింట్ మీకు తక్కువ టిప్ ఇవ్వవచ్చు. అయితే, స్పర్శ స్వభావాన్ని బట్టి, అదనపు చిట్కా విలువైనది కాకపోవచ్చు. ఎంచుకోవడం మీ ఇష్టం.
7. 7 టిప్పింగ్ అనేది ఆత్మాశ్రయమని గుర్తుంచుకోండి. మీరు ఈ ఆర్టికల్‌లోని సలహాను పాటిస్తే, మీరు మీ బిల్లులో 20% టిప్‌గా ఉండకపోవడానికి ఎటువంటి కారణం లేదు. అయితే, చిట్కా ఒక ఆత్మాశ్రయ నిర్ణయం కాబట్టి, చిట్కాకు బదులుగా, మీకు ఇలా చెప్పబడితే ఆశ్చర్యపోకండి: "మీరు మాకు సేవ చేసిన ఉత్తమ వెయిటర్!" లేదా "ఈ రోజు మీరు మీ పనిని ఎంత బాగా చేశారో మీ మేనేజర్‌కు తెలియజేయాలనుకుంటున్నాను." ఇది ఒక రకమైన చిట్కాగా కూడా పరిగణించవచ్చు.

చిట్కాలు

• ఒక చిట్కాగా మీకు ఒకే నాణెం మిగిలి ఉంటే, మీరు చిట్కాకు అర్హులు కాదని క్లయింట్ మీకు చూపించాలనుకుంటున్నారని అర్థం. అదృష్టం కోసం ఒక నాణెం తీసుకొని దాన్ని సేవ్ చేయండి!
• వినియోగదారులకు సత్వర సేవను అందించడానికి వెయిటర్లను ప్రోత్సహించడానికి టిప్పింగ్ ఉనికిలో ఉందని చెప్పబడింది. ఇది నిజమేనా అనేది స్పష్టంగా లేదు, కానీ మీ రెస్టారెంట్‌లో అతిథులకు సేవ చేసేటప్పుడు మీరు ఎల్లప్పుడూ చాలా త్వరగా పని చేయాలి.
• మీరు విదేశీయులకు సేవ చేస్తుంటే, కొన్ని దేశాలలో ఒక చిట్కాను వదిలివేయడం ఆచారం కాదని గుర్తుంచుకోండి (మరియు రష్యాలో ఇది ఇంకా ప్రతిచోటా విస్తృతంగా లేదు). దీనికి సిద్ధంగా ఉండండి.

హెచ్చరికలు

• చెడు చిట్కా గురించి కస్టమర్‌కు ఎప్పుడూ ఫిర్యాదు చేయవద్దు. దీని కోసం మీరు చాలా రెస్టారెంట్ల నుండి తొలగించబడవచ్చు. కర్మ ఖచ్చితంగా ఈ చౌకైన క్లయింట్‌కు ముందుగానే లేదా తరువాత చెల్లిస్తుందని నిర్ధారించుకోండి.