విషయము

• 2 వ పద్ధతి 2: సమస్యలను పరిష్కరించండి
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు
• మీకు ఏమి కావాలి

1 కొలిచే కప్పుతో బియ్యాన్ని కొలవండి మరియు రైస్ కుక్కర్‌లోని సాస్పాన్‌లో ఉంచండి. కొన్ని రైస్ కుక్కర్లలో, కుండ తొలగించబడుతుంది; మరికొన్నింటిలో, అన్నం నేరుగా రైస్ కుక్కర్‌లో వేయాలి. చాలా రైస్ కుక్కర్లు సుమారు 180 మి.లీ కొలిచే కప్పు లేదా కొలిచే చెంచాలతో వస్తాయి. మీరు మీ స్వంత కొలిచే కప్పుని ఉపయోగించవచ్చు.

• ఒక కప్పు (250 మి.లీ) వండని అన్నం రకాన్ని బట్టి సుమారు 1.5 కప్పుల (375 మి.లీ) నుండి మూడు కప్పుల (750 మి.లీ) వండిన అన్నం చేస్తుంది. అన్నం ఉడికించడానికి తగినంత గదిని వదిలివేయండి, తద్వారా అది కుండలో నుండి నింపకూడదు లేదా బయటకు రాకూడదు.

2 అవసరమైతే అన్నం కడిగేయండి. ఉత్పత్తి నుండి పురుగుమందులు, కలుపు సంహారకాలు మరియు వివిధ కలుషితాలను కడగడానికి చాలా మంది బియ్యం కడిగేందుకు ఇష్టపడతారు. కాలం చెల్లిన పరికరాలు కలిగిన కొన్ని కర్మాగారాలలో, బియ్యం గింజలు కొన్నిసార్లు పాడైపోతాయి, అంటే బియ్యం కడగడం ద్వారా చాలా ఎక్కువ పిండి పదార్ధాలు కడిగివేయబడతాయి.మీరు అన్నం కడిగితే, అది కలిసి ఉండే అవకాశాలు తక్కువగా ఉంటాయి. మీరు బియ్యాన్ని కడగాలని నిర్ణయించుకుంటే, దానిని ఒక గిన్నెలో వేసి, త్రాగే నీటితో కప్పండి లేదా నడుస్తున్న నీటి కింద ఉంచండి. బియ్యం మీ చేతులతో కదిలించు, తద్వారా ప్రతి బియ్యం నీటిలో మునిగిపోయి కడిగివేయబడుతుంది. జల్లెడ లేదా కోలాండర్‌లో బియ్యాన్ని నెమ్మదిగా విస్మరించండి, పడిపోయిన ధాన్యాలను పట్టుకోండి. నీరు రంగు మారినట్లయితే, లేదా విరిగిన కెర్నలు లేదా చెత్తాచెదారం నీటిలో తేలుతున్నట్లు మీరు గమనించినట్లయితే, బియ్యాన్ని మళ్లీ కడిగివేయండి. నీరు సాపేక్షంగా స్పష్టంగా ఉండే వరకు.

• బియ్యం ఇనుము, నియాసిన్, థయామిన్, ఫోలిక్ యాసిడ్‌తో బలవర్థకమైనట్లయితే, ఈ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు కడిగినప్పుడు కడిగివేయబడతాయి.
• మీ రైస్ కుక్కర్‌లో ఒక సాస్పాన్ మరియు నాన్-స్టిక్ పూత ఉంటే, వంట చేయడానికి ముందు బియ్యాన్ని అనేకసార్లు ఒక కోలాండర్‌లో కడిగేయండి. నాన్‌స్టిక్ పాట్‌ను మార్చడం చాలా ఖరీదైనది.

3 నీటిని కొలవండి. చాలా రైస్ కుక్కర్లు చల్లటి నీటిని ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేస్తాయి. మీరు ఎంత అన్నం వండుతారు మరియు ఎంత తేమగా ఉండాలనే దానిపై ఆధారపడి మీరు ఎంత నీరు జోడిస్తారు. రైస్ కుక్కర్ లోపల కొలిచే మార్కులు ఉన్నాయి. ఎంత బియ్యం మరియు నీరు పెట్టాలి లేదా బియ్యం ప్యాకేజింగ్‌లోని సూచనలను అనుసరించండి. బియ్యం రకాన్ని బట్టి మీరు బియ్యం మరియు నీటి మొత్తం కోసం క్రింది మార్గదర్శకాలను ఉపయోగించవచ్చు. గుర్తుంచుకోండి, మీరు అన్నం మెత్తగా చేయాలనుకుంటే మీరు తదుపరిసారి నీటి మొత్తాన్ని ఎల్లప్పుడూ సర్దుబాటు చేయవచ్చు:

• తెలుపు, పొడవైన ధాన్యం బియ్యం - 1 3/4 కప్పుల (440 మి.లీ) నీరు 1 కప్పు (230 గ్రాములు) బియ్యం
• తెలుపు, మధ్యస్థ ధాన్యం బియ్యం - 1 1/2 కప్పుల (375 మి.లీ) నీరు 1 కప్పు (230 గ్రాములు) బియ్యం
• తెలుపు, గుండ్రని ధాన్యం బియ్యం - 1 1/2 కప్పుల (375 మి.లీ) నీరు 1 కప్పు (230 గ్రాములు) బియ్యం
• గోధుమ, పొడవైన ధాన్యం బియ్యం - 2 1/4 కప్పుల (560 మి.లీ) నీరు 1 కప్పు (230 గ్రాములు) బియ్యం
• ఉడికించిన అన్నం - 1 కప్పు (230 గ్రాముల) బియ్యానికి 2 కప్పుల (500 మి.లీ) నీరు
• భారతీయ బియ్యం రకాలు (బాస్మతి మరియు మల్లె వంటివి), బియ్యం సాంప్రదాయకంగా పొడిగా ఉండాలి కాబట్టి తక్కువ నీటిని వాడాలి. 1 కప్పు (230 గ్రాములు) బియ్యం కోసం 1 1/2 కప్పుల (375 మి.లీ) నీటిని ఉపయోగించవద్దు. మీ బియ్యం రుచిని మెరుగుపరచడానికి మీరు నేరుగా మీ రైస్ కుక్కర్‌లో బే ఆకులు లేదా ఏలకుల పప్పులను జోడించవచ్చు.

4 కావాలనుకుంటే బియ్యాన్ని 30 నిమిషాలు నానబెట్టండి. ఇది అవసరం లేదు, కానీ కొందరు వంట సమయాన్ని తగ్గించడానికి బియ్యాన్ని నానబెడతారు. కానీ నిటారుగా ఉంచడం అన్నం అంటుకునేలా చేయగలదని గుర్తుంచుకోండి. పైన సూచించిన నీటి మొత్తాన్ని తీసుకోండి, బియ్యాన్ని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ముందుగా నానబెట్టండి, ఆపై అదే మొత్తంలో నీటిని వంట కోసం ఉపయోగించండి.

5 సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి (ఐచ్ఛికం). మీరు అన్నం వండడానికి ముందు నీటిలో మసాలా దినుసులు చేర్చాలి, తద్వారా వంట చేసేటప్పుడు మసాలా దినుసుల సుగంధాలను అన్నం గ్రహిస్తుంది. బియ్యం తయారీ ప్రక్రియలో చాలామంది ఈ దశలో ఉప్పును కలుపుతారు. వెన్న లేదా కూరగాయల నూనెలు కూడా అన్నానికి గొప్ప చేర్పులు. మీరు భారతీయ పద్ధతిలో అన్నం వండుతుంటే, బే ఆకు లేదా ఏలకుల విత్తనాలను జోడించండి.

6 గోడల నుండి బియ్యాన్ని సేకరించండి మరియు బియ్యం నీటి మట్టానికి దిగువన ఉందో లేదో తనిఖీ చేయండి. నీటి ఉపరితలం పైన మిగిలిన అన్నం వంట సమయంలో కాలిపోతుంది. వంట చేసేటప్పుడు నీరు లేదా బియ్యం చిమ్ముతుంటే, రైస్ కుక్కర్ వెలుపలి భాగాన్ని రుమాలు లేదా రాగ్‌తో తుడవండి. దానిని పూర్తిగా నీటిలో ముంచండి.

• బియ్యం నీటి మట్టానికి దిగువన కదిలించడం అవసరం లేదు. కదిలించడం ద్వారా, మీరు అదనపు పిండి పదార్ధాలను విడుదల చేయవచ్చు, ఫలితంగా జిగట బియ్యం వస్తుంది.

7 మీ రైస్ కుక్కర్ యొక్క అదనపు ఫీచర్లను చూడండి. కొన్ని రైస్ కుక్కర్లలో ఆన్ / ఆఫ్ ఫంక్షన్ మాత్రమే ఉంటుంది. ఇతర రైస్ కుక్కర్లలో బ్రౌన్ మరియు వైట్ రైస్ వండడానికి వివిధ ప్రోగ్రామ్‌లు ఉంటాయి, ఒక నిర్దిష్ట కాలానికి వంట ప్రారంభించడం ఆలస్యం చేసే ఫంక్షన్. కొన్ని ప్రాథమిక బటన్‌లను ఉపయోగించడంలో మీకు ఎలాంటి సమస్యలు ఉండవు, కానీ మీ రైస్ కుక్కర్ యొక్క అన్ని ఫీచర్‌లతో మిమ్మల్ని మీరు పరిచయం చేసుకోవడం ఇంకా మంచిది.

8 రైస్ కుక్కర్‌లో అన్నం ఉడికించాలి. మీ రైస్ కుక్కర్‌లో తొలగించగల కుండ ఉంటే, దానిని బియ్యం మరియు నీటితో నింపిన ఉపకరణంలో ఉంచండి. మూత మూసివేసి, పవర్ కార్డ్‌ను ప్లగ్ చేసి రైస్ కుక్కర్‌ను ఆన్ చేయండి.అన్నం పూర్తయ్యాక, టోస్టర్ లాగా కీ ఆఫ్ చేయాలి. మీరు రైస్ కుక్కర్‌ని అన్‌ప్లగ్ చేసే వరకు థర్మోస్టాట్‌కి కృతజ్ఞతలు తెలుపుతూ చాలా మంది రైస్ కుక్కర్లు బియ్యం వేడిగా ఉంచుతాయి.

• అన్నం ఉడికిందో లేదో తెలుసుకోవడానికి మూత ఎత్తవద్దు. ఒక నిర్దిష్ట మొత్తంలో ఆవిరితో అన్నం వండుతారు, మీరు ఆవిరిని బయటకు వదిలేస్తే, అన్నం ఉడికించకుండా ఉండవచ్చు.
• కుండలోని ఉష్ణోగ్రత మరిగే బిందువు (సముద్ర మట్టంలో 100 C) దాటితే రైస్ కుక్కర్ ఆటోమేటిక్‌గా ఆపివేయబడుతుంది, అయితే కుండలో నీరు ఉండి అది స్వేచ్ఛగా ఆవిరైనంత వరకు ఇది జరగదు.

9 మూత తెరవడానికి ముందు అన్నం 10-15 నిమిషాలు అలాగే ఉండనివ్వండి. ఇది అవసరం లేదు, కానీ సాధారణంగా అలాంటి సిఫార్సు అన్నం కుక్కర్‌ల సూచనలలో ఇవ్వబడుతుంది, కొన్ని మోడళ్లలో ఈ ఫంక్షన్ ఆటోమేటిక్‌గా అంతర్నిర్మితంగా ఉంటుంది. ఈ సమయంలో రైస్ కుక్కర్‌ను ఆపివేయడం లేదా రైస్ కుక్కర్ నుండి పాన్ తొలగించడం ద్వారా, మీరు పాన్ వైపులా ఇరుక్కున్న బియ్యం మొత్తాన్ని తగ్గిస్తారు.

10 కదిలించు మరియు సర్వ్. కుండలో నీరు మిగిలి లేనందున, అన్నం తినడానికి సిద్ధంగా ఉండాలి. ఒక ఫోర్క్ తీసుకొని అన్నం పూర్తయిన తర్వాత కదిలించు. ఇది గడ్డలను విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది, ఆవిరిని విడుదల చేస్తుంది మరియు బియ్యం ఎక్కువ ఉడికించకుండా చేస్తుంది.

• అన్నం తినడానికి సిద్ధంగా లేకపోతే, ట్రబుల్షూటింగ్ విభాగాన్ని చదవండి.

2 వ పద్ధతి 2: సమస్యలను పరిష్కరించండి

1. 1 అన్నం నీరుగా ఉంటే తదుపరి మరుగుతున్నప్పుడు నీటి మొత్తాన్ని తగ్గించండి. తదుపరిసారి, ప్రతి కప్పు బియ్యం కోసం 1/4 నుండి 1/2 కప్పు (60 నుండి 100 మి.లీ) తక్కువ నీరు కలపండి. అన్నం తక్కువ సమయంలో ఉడుకుతుంది మరియు తక్కువ నీటిని గ్రహిస్తుంది.
2. 2 కొంచెం నీరు పోసి అన్నం ఉడికించకపోతే స్టవ్ మీద ఉడికించాలి. బియ్యం చాలా మృదువుగా లేదా పొడిగా ఉంటే, స్టవ్ మీద ఉంచండి, 30 మి.లీ నీరు జోడించండి. కవర్, కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి, ఆవిరి ఉడికించే వరకు అన్నం వండుతారు.
   • మీరు రైస్ కుక్కర్‌లో నీరు కలపకుండా తిరిగి అన్నం పెడితే, అన్నం కాలిపోవచ్చు మరియు రైస్ కుక్కర్ చెడిపోవచ్చు.
   • తదుపరిసారి, మీ రైస్ కుక్కర్‌లోని ప్రతి గ్లాస్ రైస్‌కు 30-60 మి.లీ నీటిని జోడించండి.
3. 3 బియ్యం కాలిపోకుండా ఉడికిన వెంటనే అన్నం తీసివేయండి. రైస్ కుక్కర్‌లలోని అన్నం వంట సమయంలో కాలిపోదు, కానీ మీరు హీటింగ్ మోడ్‌ని వదిలేస్తే, బియ్యం దిగువన మరియు అంచుల వెంట కాలిపోతుంది. ఇది తరచుగా జరిగితే, అన్నం వంట పూర్తయినట్లు (లేదా తాపన దీపం వచ్చినప్పుడు) సిగ్నల్ విన్న వెంటనే బియ్యాన్ని తీసివేయండి.
   • కొన్ని రైస్ కుక్కర్లలో, మీరు ముందుగానే హీటింగ్ మోడ్‌ని ఆపివేయవచ్చు, కానీ ఈ సందర్భంలో, మీరు ఫుడ్ పాయిజనింగ్ ప్రమాదాన్ని నివారించడానికి వెంటనే అన్నం తినాలి లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచాలి.
   • మీరు అన్నంలో ఇతర పదార్థాలను జోడిస్తే, అవి వంట ప్రక్రియలో కాలిపోవచ్చు. తదుపరిసారి, మీరు బర్న్ చేస్తారని భావించే చక్కెర లేదా ఇతర పదార్థాలను జోడించకుండా ఉండండి. వాటిని విడిగా ఉడికించాలి.
4. 4 అధికంగా వండిన అన్నం కోసం ఉపయోగం కనుగొనండి. సరైన రెసిపీలో ఉపయోగిస్తే బియ్యం యొక్క నీరు లేదా విడిపోయిన గింజలు కూడా రుచికరంగా ఉంటాయి. పరిస్థితిని పరిష్కరించడానికి క్రింది వంటకాలను గమనించండి:
   • అదనపు తేమను తొలగించడానికి బియ్యాన్ని కాల్చండి
   • అన్నాన్ని తీపి డెజర్ట్‌గా మార్చండి
   • ఏదైనా సూప్, బేబీ ఫుడ్ లేదా ఇంట్లో తయారు చేసిన మీట్‌బాల్స్‌కు అన్నం జోడించండి.
5. 5 ఎత్తుకు అనుగుణంగా సెట్టింగ్‌లను సర్దుబాటు చేయండి. మీరు సముద్ర మట్టానికి లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ఎత్తులో 900 మీటర్లు నివసిస్తుంటే, మీ అన్నం వండకపోవచ్చు. అలా అయితే, ప్రతి గ్లాసు బియ్యానికి 30-60 మి.లీ ఎక్కువ జోడించండి. ఎత్తులో తక్కువ వాతావరణ పీడనం కారణం. ఎద్దు తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలలో ఉడకబెట్టడం మరియు అన్నం వండడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. మీరు ఎంత ఎక్కువ నీరు జోడిస్తే, అన్నం ఎక్కువసేపు ఉడికించబడుతుంది.
   • మీ రైస్ కుక్కర్ కోసం సూచనలను తనిఖీ చేయండి లేదా మీరు అదనపు నీటిని గుర్తించలేకపోతే రైస్ కుక్కర్ తయారీదారుని సంప్రదించండి. ఎత్తును బట్టి నీటి పరిమాణం మారవచ్చు.
6. 6 అవశేష నీటితో వ్యవహరించడం నేర్చుకోండి. అన్నం వండే ప్రక్రియ పూర్తయిన తర్వాత రైస్ కుక్కర్‌లో నీరు మిగిలి ఉంటే, అది లోపభూయిష్టంగా ఉండవచ్చు మరియు దాన్ని భర్తీ చేయాలి. అప్పటి వరకు, మీ రుచికి తగినట్లుగా ఉంటే బియ్యాన్ని తీసివేసి సర్వ్ చేయండి. లేదా రైస్ కుక్కర్‌ను మళ్లీ ఆన్ చేయండి మరియు మిగిలిన నీరు గ్రహించే వరకు వేచి ఉండండి.
7. 7పూర్తయింది>

చిట్కాలు

• అన్నం ఉడికిన తర్వాత కదిలించేటప్పుడు కుండ యొక్క నాన్-స్టిక్ పూత దెబ్బతినకుండా ఉండటానికి సిలికాన్ చెంచా లేదా గరిటెలాంటిని ఉపయోగించండి. ఉత్తమ ఎంపిక ప్లాస్టిక్ గరిటెలాంటిది, ఇది కొన్నిసార్లు రైస్ కుక్కర్‌తో చేర్చబడుతుంది. బియ్యం గరిటెలాంటికి అంటుకోకుండా ఉండటానికి, చల్లటి నీటితో తేమ చేయండి (అదే చిట్కా మీ వేళ్ళతో పనిచేస్తుంది).
• ఆరోగ్యకరమైన ఆహార ప్రియులు వైట్ రైస్‌లో బ్రౌన్ రైస్‌ని జోడించవచ్చు. బ్రౌన్ రైస్ మీ ఆహారానికి భిన్నమైన ఆకృతిని ఇస్తుంది. మీరు బీన్స్, బఠానీలు లేదా ఇతర చిక్కుళ్ళు జోడించాలనుకుంటే, వాటిని రైస్ కుక్కర్‌లో చేర్చే ముందు రాత్రంతా నానబెట్టండి.
• ఫ్యాషనబుల్ కంప్యూటరైజ్డ్ రైస్ కుక్కర్లు ఉన్నాయి, దానితో మీరు ఉత్తమ ఫలితాన్ని సాధించవచ్చు, ఎందుకంటే అవి బియ్యం సంసిద్ధత స్థాయిని నియంత్రిస్తాయి.

హెచ్చరికలు

• రైస్ కుక్కర్‌ని ఓవర్‌ఫిల్ చేయవద్దు, లేకుంటే బియ్యం అంచు మీదుగా నడుస్తుంది మరియు మీరు శుభ్రం చేయడానికి అదనపు ఇబ్బందిని సృష్టిస్తుంది.
• మీ రైస్ కుక్కర్‌లో హీటింగ్ ఫంక్షన్ లేనట్లయితే మరియు వండిన అన్నం ఉడికిన తర్వాత వెచ్చగా ఉండకపోతే, దాన్ని వెంటనే వాడండి లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచినట్లయితే, రైస్‌లో బ్యాక్టీరియా ఏర్పడి ఆహారంలో విషాన్ని నివారించవచ్చు.బాసిల్లస్ సెరియస్).

మీకు ఏమి కావాలి

• బియ్యం
• రైస్ కుక్కర్
• నీటి
• బీకర్
• చెంచా లేదా గరిటెలాంటి (ఐచ్ఛికం)