విషయము

• కావలసినవి
• దశలు
• విధానం 1 లో 3: మొలాసిస్ ఉపయోగించి బ్రౌన్ షుగర్ ఎలా తయారు చేయాలి
• పద్ధతి 2 లో 3: ప్రత్యామ్నాయాలు
• 3 లో 3 వ పద్ధతి: ఇంట్లో బ్రౌన్ షుగర్‌ను ఎలా నిల్వ చేయాలి మరియు మృదువుగా చేయాలి
• మీకు ఏమి కావాలి

మీరు మీ ప్రియమైన వారిని సంతోషపెట్టడానికి రుచికరమైన డెజర్ట్ సిద్ధం చేస్తుంటే, మరియు వంట ప్రక్రియలో మీరు బ్రౌన్ షుగర్ అయిపోయారని తెలుసుకుంటే, నిరుత్సాహపడకండి.మీరు దుకాణానికి వెళ్లవలసిన అవసరం లేదు, మీరు మీరే బ్రౌన్ షుగర్ తయారు చేసుకోవచ్చు. దీని కోసం మీకు గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ మరియు మొలాసిస్ అవసరం. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు బ్రౌన్ షుగర్ ప్రత్యామ్నాయంగా ఇతర పదార్థాలను ఉపయోగించవచ్చు. అయితే, దయచేసి పూర్తయిన కాల్చిన వస్తువుల రుచి మరియు స్థిరత్వం అసలు వంటకానికి భిన్నంగా ఉండవచ్చు. బ్రౌన్ షుగర్ ఎలా ఉడికించాలో నేర్చుకోవడం మాత్రమే కాదు, దానిని సరిగ్గా నిల్వ చేయడం కూడా ముఖ్యం. ఈ కథనాన్ని చదవడం ద్వారా మీరు గట్టిపడిన గోధుమ చక్కెరను ఎలా మృదువుగా చేయాలో కూడా నేర్చుకుంటారు.

కావలసినవి

• 1 కప్పు (200 గ్రా) గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు (40 గ్రా) నుండి 1/4 కప్పు (80 గ్రా) మొలాసిస్

దిగుబడి: 1 కప్పు (200 గ్రా) బ్రౌన్ షుగర్

దశలు

విధానం 1 లో 3: మొలాసిస్ ఉపయోగించి బ్రౌన్ షుగర్ ఎలా తయారు చేయాలి

1. 1 చక్కెర మరియు మొలాసిస్ యొక్క అవసరమైన మొత్తాన్ని కొలవండి మరియు ఒక గిన్నెలో ఉంచండి. ఒక గిన్నెలో 1 కప్పు (200 గ్రా) గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర ఉంచండి. మీ రుచికి లేదా మీరు ముగించాలనుకుంటున్న గోధుమ చక్కెర రకం కోసం మొలాసిస్ జోడించండి. మీకు లేత గోధుమ చక్కెర అవసరమైతే, 2 టేబుల్ స్పూన్లు (40 గ్రా) మొలాసిస్ ఉపయోగించండి. ముదురు గోధుమ చక్కెర కోసం, 1/4 కప్పు (80 గ్రా) మొలాసిస్ ఉపయోగించండి.
   • మొలాసిస్ (మొలాసిస్) ఉపయోగించవద్దు. ఇటువంటి మొలాసిస్ ప్రాసెస్ చేయబడతాయి మరియు అందువల్ల అవి మరింత శుద్ధి చేయబడతాయి, తక్కువ తీపిగా ఉంటాయి మరియు సాధారణ మొలాసిస్ కంటే ఎక్కువ సోడియం కలిగి ఉంటాయి.
2. 2 మిక్సర్ ఉపయోగించి మొలాసిస్ మరియు చక్కెర కలపండి. మిశ్రమం గాలి మరియు బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వాటిని కలపండి. ప్రక్రియ చాలా నిమిషాలు పట్టవచ్చు.
   • పదార్థాలను కలపడానికి మీరు మిక్సర్‌కు బదులుగా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌ను ఉపయోగించవచ్చు.
3. 3 మొలాసిస్ మరియు చక్కెరను ఫోర్క్ తో కలపండి. మీకు మిక్సర్ లేకపోతే బ్రౌన్ షుగర్ తయారు చేయాలనుకుంటే, మొలాసిస్ మరియు చక్కెరను ఒక చిన్న గిన్నెలో ఉంచండి. మీరు బ్రౌన్ షుగర్ వచ్చేవరకు పదార్థాలను కలపడానికి ఫోర్క్ ఉపయోగించండి.
   • మీరు కాల్చిన వస్తువులను తయారు చేయాలనుకుంటే, చక్కెర మరియు మొలాసిస్ కలపాల్సిన అవసరం లేదు; మిగిలిన రెసిపీకి ఈ పదార్ధాలను జోడించండి. ఉదాహరణకు, మీరు కుకీలను తయారు చేస్తుంటే మరియు రెసిపీ బ్రౌన్ షుగర్ కోసం పిలుపునిస్తే, మిగిలిన పదార్థాలకు గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ మరియు మొలాసిస్ జోడించండి.
4. 4 అవసరమైతే పదార్థాల మొత్తాన్ని పెంచండి. మీరు చాలా బ్రౌన్ షుగర్ (బహుళ భోజనం కోసం) తయారు చేయాలనుకుంటే, మీకు అవసరమైన పదార్థాలను రెండు లేదా మూడు రెట్లు ఉపయోగించండి. ప్రధాన పదార్ధాలను కలపడానికి పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నె మరియు మిక్సర్ ఉపయోగించండి. చక్కెర మరియు మొలాసిస్‌ను కనీసం 5 నిమిషాలు కదిలించండి.

పద్ధతి 2 లో 3: ప్రత్యామ్నాయాలు

1. 1 బ్రౌన్ షుగర్ బదులుగా తేనె ఉపయోగించండి. మీ చేతిలో బ్రౌన్ షుగర్ లేదా మొలాసిస్ లేకపోతే, పేర్కొన్న పదార్థాలకు బదులుగా తేనెను ఉపయోగించండి. 1 కప్పు (200 గ్రా) బ్రౌన్ షుగర్‌కు బదులుగా 1/2 కప్పు (170 గ్రా) నుండి 3/4 కప్పు (250 గ్రా) తేనె ఉపయోగించండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, 1/4 టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్ జోడించండి. మీరు రెసిపీలోని ద్రవ మొత్తాన్ని 20% మరియు ఓవెన్ ఉష్ణోగ్రతను 25 డిగ్రీల వరకు తగ్గించాలి.
   • మీరు గోధుమ చక్కెరను వెన్నతో కలపవలసి వస్తే తేనెను ఉపయోగించవద్దు. మృదువైన కేక్, ఐస్ క్రీమ్ లేదా పుడ్డింగ్ చేయడానికి తేనెను ఉపయోగించండి.
2. 2 బ్రౌన్ షుగర్ బదులుగా మాపుల్ సిరప్ ఉపయోగించండి. అయితే, మీరు ప్రతి కప్పు (240 మి.లీ) మాపుల్ సిరప్ కోసం రెసిపీలో ఉపయోగించే ద్రవం మొత్తాన్ని 1/2 కప్పు (120 మి.లీ) తగ్గించాలి. మీరు బ్రౌన్ షుగర్‌తో వెన్న కలపాల్సి వస్తే మాపుల్ సిరప్‌ను ఉపయోగించవద్దు. మీరు పుడ్డింగ్, మిఠాయి, పంచదార పాకం మరియు ఐస్ క్రీం కోసం గోధుమ చక్కెరకు బదులుగా మాపుల్ సిరప్‌ను ఉపయోగించవచ్చు.
   • మీరు మాపుల్ షుగర్ కలిగి ఉంటే, దాని కోసం బ్రౌన్ షుగర్ ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు. రెసిపీలో సూచించిన ద్రవం మొత్తాన్ని తగ్గించవద్దు.
3. 3 తేదీ లేదా కొబ్బరి చక్కెర ఉపయోగించండి. మీకు కొబ్బరి లేదా ఖర్జూరం చక్కెర ఉంటే, మీరు దానిని బ్రౌన్ షుగర్ ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు. మిఠాయి మరియు పాకం తయారు చేయడానికి దీనిని ఉపయోగించండి.అయితే, ఈ చక్కెర ద్రవీభవన స్థానం సాధారణ చక్కెర కంటే 10 డిగ్రీలు తక్కువగా ఉందని గుర్తుంచుకోండి. మీరు దీనిని కాల్చిన వస్తువుల కోసం కూడా ఉపయోగించవచ్చు, కానీ మీ స్వీట్లు ఎండిపోవడానికి సిద్ధంగా ఉండండి.
   • మీ కాల్చిన వస్తువులు తక్కువ పొడిగా ఉండాలని మీరు కోరుకుంటే, ఆపిల్ సాస్ లేదా అరటి పురీని జోడించండి.

3 లో 3 వ పద్ధతి: ఇంట్లో బ్రౌన్ షుగర్‌ను ఎలా నిల్వ చేయాలి మరియు మృదువుగా చేయాలి

1. 1 గోధుమ చక్కెరను గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయండి. గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో బ్రౌన్ షుగర్ పోయాలి. గోధుమ చక్కెరను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయవచ్చు. అయితే, తేమ కోల్పోవడం వలన ఇది కాలక్రమేణా కష్టతరం అవుతుందని తెలుసుకోండి.
   • మీకు గాలి చొరబడని స్టోరేజ్ కంటైనర్ లేకపోతే, ఆహారాన్ని నిల్వ చేయడానికి జిప్పర్డ్ ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్ ఉపయోగించండి.
2. 2 మైక్రోవేవ్‌లో గోధుమ చక్కెరను మృదువుగా చేయండి. మీరు గోధుమ చక్కెరను త్వరగా మెత్తగా చేయాలనుకుంటే, చక్కెర గడ్డను మైక్రోవేవ్-సురక్షిత కంటైనర్‌లో ఉంచండి. కాగితపు టవల్‌ను నీటితో తడిపి బ్రౌన్ షుగర్ పైన ఉంచండి. చక్కెరతో కంటైనర్‌ను మైక్రోవేవ్‌లో 15-20 సెకన్ల పాటు ఉంచి, నిర్ధిష్ట సమయం తర్వాత ఫలితాన్ని అంచనా వేయండి. 15-20 సెకన్ల తర్వాత చక్కెర మెత్తగా లేకపోతే, మైక్రోవేవ్‌లో మరో 15-20 సెకన్ల పాటు ఉంచండి.
   • బ్రౌన్ షుగర్ చాలా గట్టిగా ఉంటే, కొన్ని ముద్దలను వేరు చేయడం మీకు కష్టంగా అనిపిస్తే, కంటైనర్‌ను మైక్రోవేవ్‌లో ఉంచే ముందు కొన్ని టీస్పూన్ల నీటిని జోడించండి.
3. 3 బ్రౌన్ షుగర్‌లో బ్రెడ్ ముక్కను ఉంచండి. మీరు రొట్టె ముక్కను కొన్ని రోజులు ఉంచడం ద్వారా గోధుమ చక్కెరను మృదువుగా చేయవచ్చు. బ్రెడ్‌లోని తేమ చక్కెరను మృదువుగా చేస్తుంది. కొన్ని రోజుల తర్వాత బ్రెడ్‌ను దూరంగా ఉంచాలని గుర్తుంచుకోండి. లేకపోతే, అది ఎండిపోతుంది మరియు ఉపయోగం ఉండదు.
   • గోధుమ చక్కెరను మృదువుగా చేయడానికి మీరు ఒక కంటైనర్‌లో కొన్ని ఆపిల్ ముక్కలను కూడా ఉంచవచ్చు.

మీకు ఏమి కావాలి

• కప్పులు మరియు చెంచాలను కొలవడం
• ప్రమాణాలు
• కలిపే గిన్నె
• ఫోర్క్ లేదా whisk
• ఫుడ్ ప్రాసెసర్ (ఐచ్ఛికం)
• తొలగించగల గిన్నెతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్ లేదా మిక్సర్
• సీలు కంటైనర్