విషయము

• విధానం 1 లో 3: మిరపకాయను ఎండలో ఆరబెట్టడం
• విధానం 2 లో 3: మిరపకాయను పొడిగా చేయడానికి పొయ్యిని ఉపయోగించండి
• విధానం 3 లో 3: మిరియాలు వేలాడదీయడం
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు
• మీకు ఏమి కావాలి

2 గాలి ఎండబెట్టడం పద్ధతులు పొడి వాతావరణాలకు మాత్రమే సరిపోతాయని తెలుసుకోండి. మీరు తేమతో కూడిన వాతావరణంలో మిరపకాయను గాలిలో ఆరబెట్టడానికి ప్రయత్నిస్తే, మీరు అచ్చు మరియు మృదువైన మిరపకాయలతో ముగుస్తుంది.

విధానం 1 లో 3: మిరపకాయను ఎండలో ఆరబెట్టడం

1. 1 మిరపకాయను సగం పొడవుగా కత్తిరించడానికి పదునైన కత్తిని ఉపయోగించండి. విత్తనాలను తొలగించండి.
2. 2 మీ స్థానిక వాతావరణ సూచన నిర్దిష్టమైన కాలానికి, కనీసం మూడు రోజుల పాటు వేడి మరియు ఎండ వాతావరణాన్ని ఎప్పుడు వాగ్దానం చేస్తుందో నిర్ణయించండి. మీరు మీ స్థానిక వాతావరణ ఛానెల్, వెబ్ ఆధారిత అంచనాలు లేదా వార్తాపత్రికలను ఉపయోగించవచ్చు.
3. 3 బేకింగ్ కాగితంపై మిరియాలు ఉంచండి, పక్కను కత్తిరించండి మరియు ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతిలో ఉంచండి. ఆరుబయట ఉత్తమమైనది అయినప్పటికీ, అవసరమైతే మీరు దానిని కిటికీలో కూడా ఉంచవచ్చు.
4. 4 మిరియాలు ఎండలో కనీసం 8 గంటలు ఆరబెట్టండి. మిరియాలు తిరగండి, తద్వారా కత్తిరించిన వైపు సూర్యుడికి ఎదురుగా ఉంటుంది మరియు ఆరనివ్వండి.
5. 5 కీటకాలను నివారించడానికి సాయంత్రం మిరియాలు శుభ్రమైన షీట్‌తో కప్పండి. మరుసటి రోజు ఉదయం, సూర్యుని మొదటి కిరణాలతో, మిరియాలు పొడిగా ఉండటానికి షీట్ తొలగించండి.
6. 6 మీ వేళ్ల ఒత్తిడితో మీరు సులభంగా విరిగిపోతారని మీకు అనిపించిన వెంటనే మిరపకాయను సేకరించండి. భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో భద్రపరుచుకోండి.

విధానం 2 లో 3: మిరపకాయను పొడిగా చేయడానికి పొయ్యిని ఉపయోగించండి

1. 1 పొయ్యిని 79 డిగ్రీల సెల్సియస్‌కి వేడి చేయండి. ఫ్యాన్‌తో కూడిన ఓవెన్‌లకు, ఉష్ణోగ్రత 40 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉండాలి.
2. 2 బేకింగ్ కాగితంపై మిరియాలు ఉంచండి, పక్కకి కత్తిరించండి. వాటిని ఒక పొరలో విస్తరించండి. బేకింగ్ పేపర్ మస్లిన్ పొరతో కప్పబడినందున ఉత్తమంగా పనిచేస్తుంది.
3. 3 ఓవెన్‌లో కాగితపు ముక్క ఉంచండి.
4. 4 మిరపకాయను సుమారు 6-8 గంటలు ఉడికించాలి. మీకు నచ్చితే, ఎండబెట్టడం సమయంలో మీరు మిరియాలు ఒకసారి తిప్పవచ్చు, కానీ ఇది అవసరం లేదు. అవి గోధుమ రంగులోకి మారడం ప్రారంభించిన తర్వాత, అవి ఎండిపోయాయి. ఎండబెట్టడం సమయం మిరియాలు పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుందని గమనించండి.

విధానం 3 లో 3: మిరియాలు వేలాడదీయడం

ఈ పద్ధతికి పొడి వాతావరణం అవసరం. మీరు తేమతో కూడిన వాతావరణంలో ఈ పద్ధతిని ప్రయత్నిస్తే, మీ మిరప అచ్చు పెరుగుతుంది.

1. 1 పొడవైన దారాన్ని కత్తిరించండి. మీరు ఫుడ్ థ్రెడ్, పాలిస్టర్ లేదా నైలాన్ ఉపయోగించవచ్చు మరియు మీ వద్ద ఎన్ని మిరియాలు ఉన్నాయో దాని ఆధారంగా మీకు ఎంత థ్రెడ్ అవసరమో లెక్కించవచ్చు.
2. 2 కాండాలను కలిసి కట్టుకోండి. థ్రెడ్ ఉపయోగించి, కాండాలను వీలైనంత దగ్గరగా కట్టుకోండి. అన్ని కాండాలను థ్రెడ్‌పై స్ట్రింగ్ చేయడానికి మీరు పెద్ద సూదిని కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
3. 3 మిరియాలు బాగా వెంటిలేషన్ ఉన్న ప్రదేశంలో వేలాడదీయండి. కనీసం మూడు వారాల పాటు వాటిని ఆరనివ్వండి.

చిట్కాలు

• చిలీ బాగా స్తంభింపజేస్తుంది.
• మిరపకాయను ఆరబెట్టేటప్పుడు తలుపు తెరిచి ఉంచండి.
• మీరు మిరప విత్తనాలను అదే విధంగా ఆరబెట్టవచ్చు. మీరు గ్రౌండ్ ఎర్ర మిరియాలు ఉపయోగించే విధంగానే మీరు మీ గింజలను రుబ్బుకోవచ్చు మరియు మీ భోజనాన్ని మసాలాగా ఉపయోగించవచ్చు.
• మీరు మిరియాలు ఆరబెట్టడానికి వేలాడుతుంటే, గాలి మరియు గాలి ప్రవాహాలు స్వేచ్ఛగా చొచ్చుకుపోవడానికి మీకు బాగా వెంటిలేషన్ ఉన్న ప్రదేశం అవసరం.
• మీరు మీ మిరపకాయను ఎండలో ఆరబెడుతుంటే, వీలైనంత ఎక్కువ సూర్యకాంతిని ఉపయోగించడానికి మొదటి రోజు ఉదయం త్వరగా ప్రారంభించండి.
• ఎండబెట్టడం సమయం మిరప పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
• మిరపకాయను ఆరబెట్టడానికి పండ్లు మరియు కూరగాయల డ్రైయర్‌లను ఉపయోగించవచ్చు. తయారీదారు సూచనలను అనుసరించండి.
• యంత్రం పైన బేకింగ్ కాగితం ఉంచడం వల్ల ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ వేగవంతం అవుతుంది. సాధారణంగా, ఇది వేడి, ప్రతిబింబించే ఉపరితలం, ఇది రెండు వైపులా మిరియాలు వేడి చేస్తుంది.

హెచ్చరికలు

• మిరపకాయలను నిర్వహించేటప్పుడు రక్షిత చేతి తొడుగులు ధరించండి. మిరియాలు మరియు గింజలు కళ్ళు, చెవులు, నోరు మరియు చర్మాన్ని కాల్చే నూనెలను కలిగి ఉంటాయి. ఈ రక్షణ లక్షణాలు నష్టం ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి సహాయపడతాయి.

మీకు ఏమి కావాలి

• మిరపకాయలు
• బేకింగ్ పేపర్
• కత్తి
• రక్షణ చేతి తొడుగులు
• రక్షణ అద్దాలు
• షీట్ లేదా టవల్ (ఐచ్ఛికం)
• ఓవెన్ (ఐచ్ఛికం)
• పెద్ద సూది (ఐచ్ఛికం)
• లైన్ (ఐచ్ఛికం)
• చెక్క చెంచా (ఐచ్ఛికం)