బంగాళాదుంపలను ముందుగా ఉడికించాలి

విషయము

కావలసినవి
అడుగు పెట్టడానికి
3 యొక్క 1 వ భాగం: తయారీ
3 యొక్క 2 వ భాగం: బంగాళాదుంపలను ముందే వంట చేయడం
3 యొక్క 3 వ భాగం: ముందుగా వండిన బంగాళాదుంపలను ఉపయోగించడం
చిట్కాలు
హెచ్చరికలు
అవసరాలు

ప్రీ-వంట అనేది ఒక రెసిపీని నడుపుతున్నప్పుడు వంట సమయాన్ని తగ్గించడానికి మీ ఆహారాన్ని పాక్షికంగా వండుతారు. బంగాళాదుంపలు తరచుగా ముందే వండుతారు ఎందుకంటే చాలా సందర్భాల్లో అవి ఇతర పదార్ధాల కంటే ఉడికించడానికి కొంచెం సమయం పడుతుంది. బంగాళాదుంపలను ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోవడానికి దిగువ దశ 1 తో ప్రారంభించండి, తద్వారా మీరు వాటిని ఏదైనా వంటకానికి చేర్చవచ్చు (ఈ వ్యాసం మీకు కొన్ని ఆలోచనలను కూడా ఇస్తుంది).

కావలసినవి

బంగాళాదుంపలు
మరిగే నీరు
చల్లని నీరు

అడుగు పెట్టడానికి

3 యొక్క 1 వ భాగం: తయారీ

సరైన బంగాళాదుంపలను ఎంచుకోండి. ఆదర్శ బంగాళాదుంప దృ firm మైన మరియు మృదువైనది. మొలకలు లేవు మరియు చర్మం ఆకుపచ్చగా ఉండదు; బంగాళాదుంపలో టాక్సిన్స్ ఉత్పత్తి అవుతున్నాయని ఇది సూచిస్తుంది, దీని వలన రుచి క్షీణిస్తుంది మరియు మీరు తలనొప్పి మరియు విరేచనాలు కూడా పొందవచ్చు. మృదువైన మచ్చలు లేదా మచ్చలతో బంగాళాదుంపలు ఉన్నాయా అనే దానిపై కూడా శ్రద్ధ వహించండి.
- బంగాళాదుంప రకం విషయానికొస్తే, అది మీ ఇష్టం. పిండి మరియు గట్టి బంగాళాదుంపలు లేదా మధ్యలో ఉన్నాయి. పిండి బంగాళాదుంపలు వాటి ఆకారాన్ని చక్కగా ఉంచుతాయి మరియు వంట చేయడానికి మరియు వేయించడానికి గొప్పవి. ఘన బంగాళాదుంపలు వేయించడానికి మరియు లోతైన వేయించడానికి మంచివి.
బంగాళాదుంపలను శుభ్రం చేయండి. బంగాళాదుంపలను తొక్కడం అవసరమా కాదా అని రెసిపీని తనిఖీ చేయండి.
- వాటిని పీల్ చేయవలసిన అవసరం లేకపోతే, వీలైనంత శుభ్రంగా ఉండే వరకు వాటిని నీటిలో స్క్రబ్ చేయండి.
- అవి ఒలిచిన అవసరమైతే, బంగాళాదుంప పీలర్ లేదా వెజిటబుల్ పీలర్ వాడండి మరియు వాటిని కంటైనర్ లేదా పేపర్ బ్యాగ్ మీద తొక్కండి. ఇది శుభ్రపరచడం చాలా సులభం చేస్తుంది. పై తొక్క తర్వాత బంగాళాదుంపలను కడగాలి.
అవసరమైతే, బంగాళాదుంపలను సరైన ఆకారం మరియు కొలతలకు కత్తిరించండి. బంగాళాదుంపలు వండడానికి చాలా సమయం పడుతుంది, అందువల్ల ముందు వంట యొక్క ఉపయోగం. అన్ని బంగాళాదుంపలు (పెద్ద వాటితో సహా) కాలక్రమేణా ఉడికించినట్లు నిర్ధారించడానికి, అవన్నీ ఒకే పరిమాణంలో ముక్కలుగా కత్తిరించండి.
- చిన్న బంగాళాదుంప, వేగంగా ఉడికించాలి. మీకు నిజంగా పెద్దవి ఉంటే, వంట సమయాన్ని తగ్గించడానికి వాటిని క్వార్టర్స్‌లో కత్తిరించండి.

3 యొక్క 2 వ భాగం: బంగాళాదుంపలను ముందే వంట చేయడం

గది ఉష్ణోగ్రత నీరు మరియు బంగాళాదుంపలతో పాన్ నింపండి. అన్ని బంగాళాదుంపలను నీటిలో ఉంచడం లేదా చాలా నీరు ఉపయోగించడం అవసరం లేదు, ఎందుకంటే అవి బాగా ఆవిరి అవుతాయి. పాన్లో నీరు పుష్కలంగా ఉండేలా చూసుకోండి (పాన్ ను సగం నింపండి), తద్వారా బంగాళాదుంపలు పొడిగా ఉడకనివ్వవు.
- మీ బంగాళాదుంపలు శుభ్రంగా ఉన్నాయని మరియు ఒకే పరిమాణంలో ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి! బంగాళాదుంపలను రెండు బ్యాచ్లలో ఉడికించడం అసౌకర్యంగా ఉంది.
బంగాళాదుంపలను కాచుటకు తీసుకురండి. మీరు చిన్న నుండి మధ్య తరహా బంగాళాదుంపలను 7-10 నిమిషాలు ముందే ఉడికించాలి; పెద్ద బంగాళాదుంపలను 12-15 నిమిషాలు ముందుగా ఉడికించాలి.
- కొంతమంది బంగాళాదుంపలను మరిగించి, పాన్ కింద వేడిని వెంటనే ఆపివేసి, వేడి పాన్ ను స్టవ్ మీద ఉంచండి. ఈ పద్ధతి సాధారణంగా 15 నిమిషాలు పడుతుంది, మరియు ఇది ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది ఎందుకంటే మీరు బంగాళాదుంపలను పూర్తిగా ఉడికించకూడదని మీరు అనుకోవచ్చు.
సమయం వచ్చినప్పుడు బంగాళాదుంపలను వేడి నుండి తొలగించండి. బంగాళాదుంప ఎలా "ఉడికించినది" అని మీరు ఖచ్చితంగా అనుకుంటే, అందులో ఒక ఫోర్క్ అంటుకోండి. ప్రాధాన్యంగా అవి వండిన బాహ్య అంచును కలిగి ఉంటాయి మరియు మధ్యలో ఇప్పటికీ ముడిపడి ఉంటాయి; బంగాళాదుంప ఇప్పటికీ దృ firm ంగా ఉండాలి మరియు మీ ఫోర్క్ బయటి అంచుకు మించి సులభంగా పడిపోకూడదు.
- మీరు కత్తితో బంగాళాదుంప అంచుపై కూడా వెళ్ళవచ్చు. ఇది తేలికగా వచ్చి, చిన్నగా లేదా మృదువుగా ఉందా? మీరు మధ్యలో మరింత ముందుకు వచ్చినప్పుడు, అది గట్టిగా, తెల్లగా, స్పష్టంగా కొంచెం వండకుండా ఉందా? అది ఖచ్చితంగా ఉంది.
వెంటనే బంగాళాదుంపలను చల్లటి నీటిలో ఉంచండి. ఇది వెంటనే వంట ఆగిపోతుంది. వారు ఇప్పుడు మీ వంటకాల్లో అవసరమైన విధంగా ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు.
- మీరు ముందుగా ఉడికించిన బంగాళాదుంపలను ఎక్కువసేపు ఉంచలేరు; ఒక రోజులో లేదా రెండు రోజుల తరువాత వాడకండి. వాటిని ప్లాస్టిక్ సంచిలో కాకుండా ఫ్రిజ్‌లో ఒక గిన్నెలో ఉంచండి (ఇది వాటిని చెమట మరియు మృదువుగా చేస్తుంది).

3 యొక్క 3 వ భాగం: ముందుగా వండిన బంగాళాదుంపలను ఉపయోగించడం

కాల్చిన కొత్త బంగాళాదుంపలను తయారు చేయండి. ముందుగా వండిన బంగాళాదుంపలను ఉపయోగించటానికి ఉత్తమమైన మార్గాలలో ఒకటి వాటిని వేయించుట. బంగాళాదుంపలను ముందే ఉడికించి, కాల్చినప్పుడు, రుచి మొగ్గలు ఇష్టపడే గొప్ప, క్రంచీ క్రస్ట్ మరియు మృదువైన లోపలి భాగాన్ని మీరు పొందుతారు.
కూరగాయలతో కదిలించు-వేయించే వంటకం చేయండి. బంగాళాదుంపలను ముందే వండడానికి మరొక కారణం ఏమిటంటే అవి కూరగాయల కంటే ఉడికించడానికి ఎక్కువ సమయం తీసుకుంటాయి. మీరు ముందుగా వండిన బంగాళాదుంపలను కూడా ఒక డిష్‌లో ఉపయోగించవచ్చు, అక్కడ మీరు అన్ని పదార్ధాలను కదిలించు-వేయించాలి.
కాల్చిన బంగాళాదుంపలను తయారు చేయండి. కాల్చిన బంగాళాదుంపల తయారీకి రహస్యం తెలుసుకోవాలా? మొదట, వాటిని క్లుప్తంగా ఉడికించాలి. కాల్చిన బంగాళాదుంపల మాదిరిగానే, ఇది వాటిని మంచిగా పెళుసైనదిగా చేస్తుంది. రెడీమేడ్ బంగాళాదుంప ముక్కలను స్టోర్లో వదిలేసి వాటిని మీరే తయారు చేసుకోవడానికి ప్రయత్నించండి. చాలా రుచిగా ఉంటుంది!
తీపి బంగాళాదుంపలను వేయించు. రెగ్యులర్ బంగాళాదుంపలతో పాటు, మీరు తీపి సంస్కరణను కూడా ప్రీక్యూక్ చేయవచ్చు. వాస్తవానికి, క్యారెట్‌తో సహా ఏదైనా హృదయపూర్వక కూరగాయలను ముందుగానే తయారు చేయవచ్చు. దానితో ఏమి చేయాలో మీరు కనుగొన్న తర్వాత, మిగిలిన మైనపు క్యారెట్లు మరియు దుంపలతో మీ కచేరీలను విస్తరించండి.

చిట్కాలు

కొన్ని వంటకాలు మీరు మొదట బంగాళాదుంపలను కత్తిరించి, ముందుగా వాటిని ఉడికించాలి అని పేర్కొంది; వాటిని ఎలా కత్తిరించాలో మరియు ఎంతసేపు ఉడికించాలో చూడటానికి రెసిపీని అనుసరించండి.
మీరు పిజ్జాపై, కూరలు, సలాడ్లు లేదా ముక్కలుగా లేదా పురీగా వేయించిన బంగాళాదుంపలను ఉపయోగించవచ్చు. కొంతమంది ముందుగా కాల్చిన బంగాళాదుంపలను వేయించడానికి ఇష్టపడతారు.
మైనపు బంగాళాదుంపలను ప్రీక్యూక్ చేయడం మంచిది. పిండి బంగాళాదుంపలు చాలా మృదువుగా ఉంటాయి మరియు వంట చేసే ముందు కూడా పడిపోతాయి.