విషయము

• కావలసినవి
• సాధారణ పఫ్ పేస్ట్రీ కోసం కావలసినవి.
• సాంప్రదాయ పఫ్ పేస్ట్రీ కోసం కావలసినవి
• అడుగు పెట్టడానికి
• 3 యొక్క పద్ధతి 1: సాధారణ పఫ్ పేస్ట్రీని తయారు చేయండి
• 3 యొక్క విధానం 2: సాంప్రదాయ పఫ్ పేస్ట్రీని తయారు చేయండి
• 3 యొక్క విధానం 3: పఫ్ పేస్ట్రీతో కాల్చండి
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు
• అవసరాలు

పఫ్ పేస్ట్రీ తయారు చేయడానికి సమయం పడుతుంది, కానీ ఫలితాలు విలువైనవి. మీరు పఫ్ పేస్ట్రీ కోసం పిలిచే ఒక రెసిపీని కలిగి ఉంటే, మరియు మీరు స్తంభింపచేసిన ముందే తయారుచేసిన రకాన్ని పట్టుకోలేకపోతే, మీరు దానిని మీరే చేసుకోవచ్చు. ఈ రెసిపీ మీకు పఫ్ పేస్ట్రీ డౌ చేయడానికి రెండు వేర్వేరు మార్గాలను చూపుతుంది. ఇది మీకు కొన్ని రెసిపీ ఆలోచనలను కూడా ఇస్తుంది.

కావలసినవి

సాధారణ పఫ్ పేస్ట్రీ కోసం కావలసినవి.

• 110 గ్రాముల ఆల్-పర్పస్ పిండి లేదా సాధారణ పిండి
• 1/4 టీస్పూన్ చక్కటి ఉప్పు
• 10 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న, చల్లని
  • మీరు ఒక ప్యాకెట్ వెన్న నుండి 8 టేబుల్ స్పూన్లు పొందుతారు.
• 80 మి.లీ మంచు చల్లటి నీరు

సాంప్రదాయ పఫ్ పేస్ట్రీ కోసం కావలసినవి

పిండి కోసం కావలసినవి:

• 330 గ్రాముల ఆల్-పర్పస్ పిండి లేదా సాధారణ పిండి
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు
• 1.5 టీస్పూన్ల ఉప్పు
• నిమ్మరసం 2 టీస్పూన్లు
• 180 నుండి 240 మి.లీ నీరు, చల్లగా ఉంటుంది

వెన్న చతురస్రానికి కావలసినవి:

• 24 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు లేని వెన్న, చల్లగా
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు అన్ని ప్రయోజన పిండి లేదా సాదా పిండి

అడుగు పెట్టడానికి

3 యొక్క పద్ధతి 1: సాధారణ పఫ్ పేస్ట్రీని తయారు చేయండి

1. పిండి మరియు ఉప్పును ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో ఉంచి కొన్ని సెకన్ల పాటు అమలు చేయనివ్వండి. ఇది పిండి మరియు ఉప్పును సమానంగా పంపిణీ చేస్తుంది. మీకు ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేకపోతే, పిండి మరియు ఉప్పును ఒక గిన్నెలో పోసి ఫోర్క్ తో కలపండి.
   • మీరు అన్ని-ప్రయోజన పిండిని కనుగొనలేకపోతే, సాధారణ పిండిని ఉపయోగించండి.
2. క్యూబ్స్ లోకి వెన్న కట్. ఇది వెన్నని త్వరగా మృదువుగా చేయడానికి సహాయపడుతుంది మరియు పిండి మరియు ఉప్పుతో కలపడం కూడా సులభం చేస్తుంది.
3. కొద్దిగా, ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో మిశ్రమానికి వెన్న జోడించండి. ఎక్కువ వెన్న జోడించే ముందు ఫుడ్ ప్రాసెసర్ కొన్ని సెకన్ల పాటు నడుస్తుంది. ఇది వెన్నను మరింత పని చేసేలా చేస్తుంది మరియు బ్లేడ్లు చిక్కుకోకుండా చేస్తుంది.
   • మీకు ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేకపోతే, గిన్నెలో వెన్న వేసి పిండితో ఫోర్క్ తో కలపండి. డౌ కట్టర్‌ను వెన్న మరియు పిండి ద్వారా వెనుక నుండి ముందు వరకు బాగా కలపవచ్చు. మీకు ముతక, చిన్న ముక్క ఆకృతి వచ్చేవరకు మీ డౌ కట్టర్‌ను దూర్చుట కొనసాగించండి. వెన్న ముక్కలు ఇప్పుడు బఠానీ పరిమాణం గురించి ఉండాలి.
4. చల్లటి నీటిని వేసి కొన్ని సెకన్ల పాటు ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌ను అమలు చేయండి. పిండి మొత్తం ఏర్పడటం ప్రారంభమవుతుంది మరియు గిన్నె వైపు నుండి దూరంగా లాగుతుంది.
   • ఒక గిన్నెను ఉపయోగిస్తుంటే, పిండిని మీ చేతులతో తేలికగా నొక్కండి, ఆపై మధ్యలో ఒక చిన్న బావిని తయారు చేయండి. బావిలో నీటిని పోయాలి మరియు గిన్నె అంచుల నుండి పిండి విప్పుకోవడం ప్రారంభమయ్యే వరకు ఒక ఫోర్క్తో కలపండి.
5. పిండిని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌లో చుట్టి 20 నిమిషాలు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. ఇది వెన్న చల్లబరచడానికి సమయం ఇస్తుంది మరియు మీ పిండి చాలా మృదువుగా రాకుండా చేస్తుంది. 20 నిమిషాలు గడిచినప్పుడు, పిండిని తీసివేసి, దాన్ని విప్పండి.
6. పిండితో మీ కట్టింగ్ బోర్డు మరియు రోలింగ్ పిన్ను తేలికగా దుమ్ము. ఇది పిండిని అన్నింటికీ అంటుకోకుండా నిరోధిస్తుంది. మీరు మీ పని ఉపరితలంపై ఎక్కువ పిండిని ఉపయోగించాల్సిన అవసరం ఉంటే పిండి సంచిని చేతిలో ఉంచుకోండి. పిండి పనిచేసేటప్పుడు పిండిని గ్రహిస్తుంది, ఉపరితలం మళ్లీ అంటుకునేలా చేస్తుంది.
7. పిండిని కట్టింగ్ బోర్డు మీద ఉంచండి. పిండి పొడిగా అనిపించవచ్చు, కానీ ఇది సాధారణం. నీరు జోడించవద్దు; ఇది మీరు ఎక్కువసేపు పని చేస్తుంది.
8. పిండిని మెత్తగా పిసికి కలుపుతూ చదునైన చతురస్రాన్ని తయారు చేయండి. ముక్కను చాలా సన్నగా చేయవద్దు; మీరు దాన్ని తర్వాత బయటకు తీస్తారు. పిండిలో మీరు వెన్న యొక్క కొన్ని చారలను చూడవచ్చు, కానీ ఇది చాలా సాధారణం. వెన్నలో కలపడానికి ప్రయత్నించవద్దు.
9. పిండిని దీర్ఘచతురస్రంలోకి చుట్టడానికి రోలింగ్ పిన్ను ఉపయోగించండి. ఒక దిశలో మాత్రమే రోల్ చేయండి. పిండి వెడల్పు కంటే మూడు రెట్లు ఎక్కువ ఉండాలి.
10. పిండిని మూడింట రెండు వంతుగా మడవండి. దీర్ఘచతురస్రం యొక్క దిగువ మూడవ భాగాన్ని తీసుకొని మధ్యలో దాటండి. దీర్ఘచతురస్రం యొక్క ఎగువ మూడవ భాగాన్ని తీసుకొని మిగిలిన పిండిపై మడవండి, ఒక చదరపు చేస్తుంది.
11. పిండిని 90 డిగ్రీల అపసవ్య దిశలో లేదా సవ్యదిశలో తిప్పండి. ఇది ఏ విధంగా ఉన్నా పర్వాలేదు. పిండి తేలికగా మారకపోతే, అది కట్టింగ్ బోర్డ్‌కు అంటుకోవడం ప్రారంభించిందని అర్థం. దానిని మెత్తగా ఎత్తండి మరియు కట్టింగ్ బోర్డు మీద కొంచెం ఎక్కువ పిండిని దుమ్ము వేయండి. పిండిని తిరిగి ఉంచండి మరియు మళ్ళీ తిప్పడానికి ప్రయత్నించండి.
12. రోలింగ్, మడత మరియు ఆరు నుండి ఏడు సార్లు తిరగండి. ఈ విధంగా మీరు పిండిలో పొరలను సృష్టిస్తారు.
13. పిండిని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌లో చుట్టి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. కనీసం ఒక గంట లేదా రాత్రిపూట అక్కడే ఉంచండి.
14. పిండిని వాడండి. పిండి పూర్తిగా చల్లబడిన తర్వాత, మీరు దానిని ఫ్రిజ్ నుండి బయటకు తీయవచ్చు, దాన్ని బయటకు తీసి, క్రోసెంట్స్, నిండిన పేస్ట్రీ స్నాక్స్ లేదా కాల్చిన బ్రీలను తయారు చేయవచ్చు.

3 యొక్క విధానం 2: సాంప్రదాయ పఫ్ పేస్ట్రీని తయారు చేయండి

1. పిండి, చక్కెర మరియు ఉప్పును కొన్ని సెకన్ల పాటు ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో కలపండి. ఇది పిండి అంతటా ఉప్పు మరియు చక్కెరను సమానంగా పంపిణీ చేయడానికి అనుమతిస్తుంది. మీకు ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేకపోతే, ప్రతిదీ ఒక గిన్నెలో పోసి ఫోర్క్ తో కలపండి. మీరు అన్ని ప్రయోజన పిండికి బదులుగా సాధారణ పిండిని కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
2. ఫుడ్ ప్రాసెసర్ నడుస్తున్నప్పుడు నిమ్మరసం మరియు కొంత నీరు కలపండి. 180 మి.లీ నీటితో ప్రారంభించండి; పిండి ఎంత పొడిగా ఉందో బట్టి మీరు మిగిలిన వాటిని తరువాత జోడిస్తారు. చాలా ఫుడ్ ప్రాసెసర్లు పైన ఒక చిమ్ము కలిగివుంటాయి, మీరు మూత తీసివేయకుండా పదార్థాలను పోయవచ్చు. కొద్దిసేపటి తరువాత, పిండి ఫుడ్ ప్రాసెసర్ వైపులా వస్తుంది. పిండి ఇంకా చాలా పొడిగా ఉండి, పిండి ముద్దలను కలిగి ఉంటే, మిగిలిన నీటిని, ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఒక సమయంలో కలపండి. పిండి కలిసిపోయి ఫుడ్ ప్రాసెసర్ గోడల నుండి వేరు అయ్యే వరకు ఇలా చేయండి.
   • మీకు ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేకపోతే, మీ పిండి మిశ్రమం మధ్యలో బావిని తయారు చేసి, నిమ్మరసం మరియు నీటిలో పోయాలి. పిండి కలిసిపోయే వరకు ఒక ఫోర్క్ తో కదిలించు.
   • నిమ్మరసం పిండిని మరింత సాగేదిగా మరియు తేలికగా బయటకు తీయడానికి సహాయపడుతుంది. మీరు పఫ్ పేస్ట్రీని కాల్చిన తర్వాత మీరు దాన్ని రుచి చూడరు.
3. పిండిని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ షీట్కు బదిలీ చేసి చతురస్రాకారంలో చదును చేయండి. చదరపు ప్రక్కకు 6 అంగుళాలు ఉండాలి. ముక్కను చాలా సన్నగా చేయవద్దు.
4. పిండిని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌లో చుట్టి, ఫ్రిజ్‌లో గంటసేపు ఉంచండి. ఇది తరువాత పిండితో పనిచేయడం సులభం చేస్తుంది. ఆ సమయంలో, మీరు వెన్న సిద్ధం ప్రారంభించవచ్చు.
5. పార్చ్మెంట్ కాగితం యొక్క షీట్లో వెన్న యొక్క అన్‌రాప్డ్ ప్యాకేజీలను ఉంచండి మరియు రెండు టేబుల్ స్పూన్ల పిండితో కప్పండి. వెన్న ప్యాక్‌లు తాకినట్లు మరియు పిండి వెన్నపై సమానంగా పంపిణీ చేయబడిందని నిర్ధారించుకోండి.
6. పిండి మరియు వెన్నను రెండవ షీట్ పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పండి మరియు రోలింగ్ పిన్తో చదును చేయండి. పిండి వెన్నలో నానబెట్టే వరకు ఇలా చేయండి. మీరు కొట్టడం పూర్తయినప్పుడు, పార్చ్మెంట్ కాగితం పై పొరను పీల్ చేయండి.
7. వెన్నను ఒక చదరపులోకి రోల్ చేయండి. చదరపు వైపు 8 అంగుళాలు ఉండాలి.
8. వెన్నను ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌లో చుట్టి ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. ఒక గంట పాటు అక్కడే ఉంచండి. ఇది వెన్నని మళ్లీ కేక్ చేయడానికి అనుమతిస్తుంది మరియు తరువాత పని చేయడం సులభం చేస్తుంది.
9. పిండిని విప్పండి మరియు పిండితో తేలికగా దుమ్ముతో ఉన్న ఉపరితలంపై దాన్ని చుట్టండి. అంతిమంగా, మీరు ఒక చదరపు వైపు 12 అంగుళాలు ఉండాలి.
10. చదరపు మధ్యలో వెన్న ఉంచండి మరియు దాని చుట్టూ పిండిని మడవండి. డౌ స్క్వేర్ యొక్క మూల అంచులను మూలలు తాకేలా వెన్నని విప్పండి మరియు అమర్చండి. అప్పుడు పిండి యొక్క మూలలను ఎత్తండి మరియు వాటిని వెన్న మధ్యలో మడవండి, ఒక చదరపు ప్యాకేజీని తయారు చేయండి.
11. ప్యాకేజీని దీర్ఘచతురస్రంలోకి మార్చండి. దీన్ని చాలా సన్నగా చేయవద్దు, మరియు దీర్ఘచతురస్రం వెడల్పు ఉన్నంత వరకు మూడు రెట్లు ఉండేలా చూసుకోండి.
12. పిండిని మూడింట రెండు వంతుగా మడవండి. దిగువ మూడవ భాగాన్ని తీసుకొని దీర్ఘచతురస్రం మధ్యలో మడవండి. దాన్ని నొక్కండి. తరువాత, ఎగువ మూడవ భాగాన్ని ఎత్తండి మరియు మిగిలిన పిండిపైకి తీసుకురండి, ఒక చదరపు ఏర్పడుతుంది.
13. డౌ ప్యాక్ 90 డిగ్రీలను ఒక వైపుకు తిప్పండి. మీరు దానిని కుడి లేదా ఎడమ వైపుకు తిప్పవచ్చు. ప్యాకేజీ తేలికగా మారకపోతే, పిండి బహుశా పిండిని గ్రహిస్తుంది. ప్యాకేజీని శాంతముగా ఎత్తండి మరియు మీ పని ఉపరితలంపై పిండి యొక్క పలుచని పొరను పిచికారీ చేయండి. పిండిని తిరిగి ఉంచండి మరియు మళ్ళీ తిప్పడానికి ప్రయత్నించండి.
14. రోలింగ్ మరియు మడత మరోసారి చేయండి. పిండిని దీర్ఘచతురస్రాకారంలోకి తీసివేసి, మళ్ళీ మూడింట రెండు వంతుగా మడవండి. డౌ మరియు వెన్న యొక్క సన్నని పొరలను సృష్టించడానికి మీరు దీన్ని చేస్తారు.
15. పిండిని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌లో చుట్టి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. అది ఘనమయ్యే వరకు అక్కడే వదిలేయండి; మీ రిఫ్రిజిరేటర్ ఎంత చల్లగా ఉందో బట్టి దీనికి 20 నిమిషాలు పట్టవచ్చు.
16. పిండిని మూడింట రెండు వంతుల్లో మరో నాలుగు సార్లు రోల్ చేసి మడవండి, మధ్యలో చల్లబరుస్తుంది. మీరు పిండిని రెండుసార్లు చుట్టి, మడతపెట్టి, 20 నిమిషాలు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి, తరువాత రోల్ చేయండి, మడవండి మరియు మరో రెండు సార్లు తిప్పండి.
17. పిండిని బేకింగ్ చేయడానికి ముందు మరో గంట ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. ఈ సమయంలో మీరు మీ రెసిపీలో మీ పిండిని ఉపయోగించడం ప్రారంభించవచ్చు.

3 యొక్క విధానం 3: పఫ్ పేస్ట్రీతో కాల్చండి

1. పఫ్ పేస్ట్రీ షెల్స్ తయారు చేయండి. మీ పఫ్ పేస్ట్రీని సన్నని షీట్‌లోకి వెళ్లండి, ఆపై దాన్ని రౌండ్ కుకీ కట్టర్ లేదా డ్రింకింగ్ గ్లాస్‌తో సర్కిల్‌లలో కత్తిరించండి. ప్రతి సర్కిల్ మధ్యలో చిన్న కుకీ కట్టర్ లేదా టోపీతో (మసాలా కూజా నుండి) నొక్కండి. ఒక ఫోర్క్ తో లోపలి వృత్తాన్ని తేలికగా గుచ్చుకోండి. బేకింగ్ పాన్ మీద సర్కిల్స్ ఉంచండి మరియు 200 డిగ్రీల సెల్సియస్ వద్ద 15 నుండి 20 నిమిషాలు కాల్చండి. పొయ్యి నుండి పఫ్ పేస్ట్రీని తీసివేసి, లోపలి వృత్తాన్ని మసాలా కూజా లేదా చెక్క చెంచా అడుగున చదును చేయండి లేదా లోపలి వృత్తాన్ని పూర్తిగా బయటకు తీయండి. మీరు ఇప్పుడు కంటైనర్లను క్రీమ్, ఫ్రూట్ లేదా మరొక వండిన ఫిల్లింగ్‌తో నింపవచ్చు.
2. కాల్చిన బ్రీ చేయడానికి పఫ్ పేస్ట్రీని ఉపయోగించండి. మీ బఫ్ స్లైస్ కన్నా కొంచెం పెద్దదిగా ఉండే వరకు మీ పఫ్ పేస్ట్రీని బయటకు తీయండి. పిండి మధ్యలో జున్ను ఉంచండి మరియు దానిపై కొంచెం తేనె పోయాలి. మీరు గింజలు మరియు ఎండిన పండ్లను కూడా జోడించవచ్చు. అప్పుడు పిండి యొక్క మూలలను జున్ను మధ్యలో తీసుకురండి, తద్వారా మీరు ఒక ప్యాకేజీని తయారు చేస్తారు. బ్రీని 175 డిగ్రీల సెల్సియస్ వద్ద 25 నుండి 30 నిమిషాలు బేకింగ్ ట్రేలో కాల్చండి. మీరు ఆపిల్ ముక్కలు మరియు క్రాకర్లతో కాల్చిన బ్రీని వడ్డించవచ్చు.
3. నిండిన పఫ్ పేస్ట్రీ కంటైనర్లను తయారు చేయండి. పఫ్ పేస్ట్రీని రెండు దీర్ఘచతురస్రాల్లో 25 నుండి 35 సెం.మీ. ప్రతి షీట్‌ను 24 చిన్న దీర్ఘచతురస్రాల్లో కత్తిరించండి. మినీ మఫిన్ టిన్ యొక్క కప్పుల్లో దీర్ఘచతురస్రాలను నొక్కండి. 190 డిగ్రీల సెల్సియస్ వద్ద 10 నిమిషాలు కాల్చండి. పొయ్యి నుండి పట్టీలను తీసివేసి, చెక్క చెంచా లేదా మసాలా కూజా చివరతో కంటైనర్ల మధ్యలో చదును చేయండి. మీకు కావలసినదానితో కంటైనర్లను నింపండి, తరువాత వాటిని 3 నుండి 5 నిమిషాలు ఓవెన్కు తిరిగి ఇవ్వండి. పేస్ట్రీ బాక్సులను మీరు వీటితో నింపగల కొన్ని ఆలోచనలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
   • హామ్ మరియు జున్ను
   • వేయించిన పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయ
   • బ్రీ, పిస్తా మరియు పీచ్ జామ్
4. హామ్ మరియు జున్నుతో పై తయారు చేయండి. పఫ్ పేస్ట్రీని రెండు దీర్ఘచతురస్రాల్లో 25 నుండి 30 సెం.మీ. బేకింగ్ ట్రేలో దీర్ఘచతురస్రాల్లో ఒకదాన్ని ఉంచండి మరియు ఆవాలు విస్తరించండి; 2.5 సెం.మీ. హామ్ ముక్కల పొరతో దీర్ఘచతురస్రాన్ని కవర్ చేసి, ఆపై స్విస్ జున్ను ముక్కలతో హామ్ను కప్పండి. కొట్టిన గుడ్డును అంచులలో విస్తరించి, పఫ్ పేస్ట్రీ యొక్క రెండవ దీర్ఘచతురస్రంతో కప్పండి. అంచులను కలిసి నొక్కండి, ఆపై పఫ్ పేస్ట్రీ యొక్క పై పొరను కొట్టిన గుడ్డుతో విస్తరించండి. దీన్ని 230 డిగ్రీల సెల్సియస్ వద్ద 20 నుండి 25 నిమిషాలు కాల్చండి. పఫ్ పేస్ట్రీని చల్లబరచండి, తరువాత చతురస్రాకారంలో కట్ చేసి సర్వ్ చేయండి.
   • కొట్టిన గుడ్డు చేయడానికి, ఒక గిన్నెలో ఒక గుడ్డు మరియు ఒక టేబుల్ స్పూన్ నీరు కొట్టండి.
5. జున్ను మరియు హెర్బ్ కాండాలను తయారు చేయండి. కొన్ని పఫ్ పేస్ట్రీలను 25 నుండి 35 సెం.మీ.ని కొలిచే దీర్ఘచతురస్రంలోకి రోల్ చేయండి. కొట్టిన గుడ్డుతో పిండిలో సగం విస్తరించండి. ఒక గిన్నెలో 35 గ్రాముల పర్మేసన్ జున్ను మరియు ఒక టీస్పూన్ ఎండిన ఇటాలియన్ మూలికలను కలపండి, తరువాత పఫ్ పేస్ట్రీ యొక్క మిగిలిన భాగంలో విస్తరించండి. పిండిని సగానికి మడవండి, తద్వారా గుడ్డు వైపు జున్ను వైపు తాకుతుంది. పిండిని 24 కుట్లుగా కట్ చేసుకోండి. ప్రతి బార్‌ను మురిలోకి తిప్పండి, ఆపై ప్రతి బార్‌ను కొట్టిన గుడ్డుతో గ్రీజు చేయండి. 200 డిగ్రీల సెల్సియస్ వద్ద 10 నిమిషాలు కాల్చండి. వడ్డించే ముందు చల్లబరచండి.
   • కొట్టిన గుడ్డు చేయడానికి, ఒక చిన్న గిన్నెలో ఒక గుడ్డు మరియు ఒక టేబుల్ స్పూన్ నీరు కొట్టండి.

చిట్కాలు

• కోల్డ్ మార్బుల్ కౌంటర్‌టాప్‌లు పఫ్ పేస్ట్రీ పనికి అనువైనవి.
• పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి ఏదైనా వదులుగా ఉన్న పిండిని బేకింగ్‌లో సరిగా పెరగకుండా నిరోధించండి.
• మీరు పనిచేసేటప్పుడు పిండిని చల్లగా ఉంచడం ముఖ్యం; వెన్న యొక్క చిన్న బిట్స్ చల్లగా మరియు గట్టిగా ఉండాలి. వెన్న మెత్తబడటం ప్రారంభించినప్పుడు, పిండిని 10 నుండి 20 నిమిషాలు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి, ఆపై మీ పనిని కొనసాగించండి.
• మెరిసే ముగింపు కోసం పఫ్ పేస్ట్రీ పైభాగాన్ని మరికొన్ని కొట్టిన గుడ్డుతో కప్పండి. రుచి కోసం చికెన్ స్టాక్ జోడించండి.
• ఈ రెసిపీ 450 గ్రాముల పఫ్ పేస్ట్రీని చేస్తుంది.
• పిండిని ప్లాజర్‌లో గట్టిగా చుట్టి, ఫ్రీజర్‌లో ఒక నెల పాటు నిల్వ చేయవచ్చు. రెసిపీని రెట్టింపు చేసి, ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి.

హెచ్చరికలు

• పాట్పీ, బీఫ్ వెల్లింగ్టన్ లేదా వేయించిన పుట్టగొడుగులను లేదా టార్టే టార్టిన్ మీద చుట్టడం వంటి రుచికరమైన పై పూర్తి చేయడానికి మీరు ఉపయోగించే క్రస్ట్ ఇది. దాల్చినచెక్క లేదా గుమ్మడికాయ పురీతో ఆపిల్ కుప్ప కింద ఈ రకమైన పఫ్ పేస్ట్రీని ఉపయోగించవద్దు.
• పిండిని అధికంగా పని చేయకుండా ప్రయత్నించండి. మీకు సహేతుకంగా వీలైనంత త్వరగా పని చేయండి.

అవసరాలు

• ఫుడ్ ప్రాసెసర్
• రిఫ్రిజిరేటర్
• రోలింగ్ పిన్