విషయము

• కావలసినవి
• అడుగు పెట్టడానికి
• చిట్కాలు
• అవసరాలు

గుడ్డు సూప్, గుడ్డు పిండి సూప్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది చైనీస్ రెస్టారెంట్లలో ప్రసిద్ది చెందిన వంటకం. చాలా మంది దీనిని ఇంట్లో కూడా తయారు చేసుకోవాలనుకుంటారు, కాని అది విఫలమవుతుందని భయపడుతున్నారు. ఒక రుచికరమైన ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు గుడ్డు యొక్క ఖచ్చితమైన, సిల్కీ తీగలను సృష్టించడం చాలా సవాలు, కానీ కొంచెం అభ్యాసం మరియు ప్రయత్నంతో, మీరు అద్భుతమైన గుడ్డు సూప్ కూడా చేయవచ్చు. తయారీ తక్కువ, మరియు వంట సమయం పది నిమిషాల కన్నా ఎక్కువ కాదు, కాబట్టి ఈ రెసిపీ మీకు ఇష్టమైన వాటిలో ఒకటిగా మారడం ఖాయం.

కావలసినవి

• 950 మి.లీ కూరగాయలు లేదా చికెన్ స్టాక్
• 2 గుడ్లు, తేలికగా కొట్టబడతాయి
• 1-2 వసంత ఉల్లిపాయలు, మెత్తగా తరిగిన (ఐచ్ఛికం)
• 1/4 టీస్పూన్ వైట్ పెప్పర్ (ఐచ్ఛికం)
• రుచికి ఉప్పు లేదా సోయా సాస్ (ఐచ్ఛికం)
• 2-3 టీస్పూన్లు నువ్వుల నూనె (ఐచ్ఛికం)

అడుగు పెట్టడానికి

1. గుడ్లు సెట్ చేసిన తర్వాత మీ సూప్‌ను వసంత ఉల్లిపాయ లేదా నూడుల్స్‌తో అలంకరించండి (అంటే అవి పూర్తిగా వండుతారు). సూప్ వేడిగా ఉన్నప్పుడు సర్వ్ చేయండి.

చిట్కాలు

• మీరు చాలా త్వరగా గుడ్లను కదిలించినప్పటికీ, కదలికను తేలికగా ఉంచండి. అప్పుడు మీరు సూప్‌లో ఎక్కువ గాలి రాకుండా ఉండండి.
• మీకు మందపాటి, చిక్కగా ఉండే సూప్ కావాలంటే, ఇక్కడ మీరు ఏమి చేయగలరు: 1/2 కప్పుల నీటితో 2-3 టేబుల్ స్పూన్ల కార్న్ స్టార్చ్ కలపండి. వేడిని ఆపివేసే ముందు సూప్‌లో దీన్ని జోడించండి.
• తేలికపాటి, తియ్యటి సూప్ కోసం, మీరు తెలుపు మిరియాలు బదులు చక్కెరను అదే మొత్తంలో ఉపయోగించవచ్చు.
• కొన్ని అదనపు రుచి మరియు రంగు కోసం ఈ సూప్‌లో బఠానీలను జోడించడానికి ప్రయత్నించండి. మీరు ఉప్పు మరియు తెలుపు మిరియాలు జోడించినట్లయితే సూప్‌లో సగం కప్పు స్తంభింపచేసిన బఠానీలను జోడించండి. అప్పుడు సూప్ రెండు నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి, తరువాత దశకు వెళ్ళండి.మీరు క్యారెట్లను కూడా జోడించవచ్చు, కానీ మీరు వాటిని జోడించే ముందు అవి దాదాపుగా చేయాలి.

అవసరాలు

• వోక్ లేదా డీప్ పాన్
• గుడ్లు కదిలించడానికి ఫోర్క్
• గుడ్లలో కొట్టడానికి చిన్న గిన్నె