రచయిత:
Christy White
సృష్టి తేదీ:
12 మే 2021
నవీకరణ తేదీ:
1 జూలై 2024
విషయము
- కావలసినవి
- ముడి అవోకాడో కోసం సాధ్యమైన మసాలా
- అవోకాడో వ్యాప్తి
- మెక్సికన్ అవోకాడో డిప్ (గ్వాకామోల్)
- అవోకాడోసౌప్
- అడుగు పెట్టడానికి
- ముందుగానే తయారీ: ఒక అవోకాడోను పీల్ చేసి కత్తిరించండి
- 4 యొక్క పద్ధతి 1: ముడి అవోకాడో
- 4 యొక్క పద్ధతి 2: అవోకాడో వ్యాప్తి
- 4 యొక్క విధానం 3: మెక్సికన్ అవోకాడో డిప్ (గ్వాకామోల్)
- 4 యొక్క విధానం 4: అవోకాడో సూప్
- చిట్కాలు
- అవసరాలు
అవోకాడోస్లో పొటాషియం, విటమిన్ ఇ, లుటిన్, బీటా-సిటోస్టెరాల్ మరియు ఇతర ముఖ్యమైన పోషకాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. అవోకాడోస్ కంటి వ్యాధులను నివారించడానికి, కొలెస్ట్రాల్ మరియు రక్తపోటును తగ్గించడానికి మరియు మీ చర్మాన్ని తేమగా మార్చడానికి సహాయపడుతుంది. అవోకాడోస్ తయారు చేయడం చాలా సులభం మరియు మీరు వాటిని అనేక రకాలుగా తినవచ్చు. క్రింద ఉన్న కొన్ని సాధారణ సేవల చిట్కాలు మరియు వంటకాలు మీ విలువైనవి.
కావలసినవి
ముడి అవోకాడో కోసం సాధ్యమైన మసాలా
- సముద్రపు ఉప్పు
- నల్ల మిరియాలు
- ఆలివ్ నూనె
- బాల్సమిక్ వెనిగర్
- నిమ్మరసం
- నిమ్మ రసం
- మిరపకాయ పొడి
అవోకాడో వ్యాప్తి
- అవోకాడో
- బ్రెడ్, టోస్ట్, క్రాకర్స్ మొదలైనవి.
- దోసకాయ ముక్కలు
- కివి ముక్కలు
- టొమాటో ముక్కలు
- ఫెటా లేదా ఇతర జున్ను
- గట్టిగా ఉడికించిన లేదా వేటాడిన గుడ్డు
- ఎర్ర మిరియాలు రేకులు
- కోల్డ్ మెక్సికన్ టమోటా సాస్ (సల్సా)
మెక్సికన్ అవోకాడో డిప్ (గ్వాకామోల్)
12 మందికి
- 6 పెద్ద తరిగిన అవోకాడోలు
- 1/2 మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయ
- ప్రెస్ నుండి వెల్లుల్లి యొక్క 1 పెద్ద లవంగం
- 1 చిన్న డైస్డ్ టమోటా
- 1 కప్పు తురిమిన, కారంగా ఉండే జున్ను
- 2 పచ్చిమిర్చి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి
- 1/3 కప్పు మెత్తగా తరిగిన తాజా కొత్తిమీర
- 3 టీస్పూన్లు సున్నం లేదా నిమ్మరసం
- 1 టీస్పూన్ ఉప్పు (బహుశా రుచితో)
అవోకాడోసౌప్
16 మందికి
- 3 మధ్యస్థం నుండి పెద్ద అవోకాడోలు
- 250 మి.లీ క్రీం ఫ్రేచే
- 500 మి.లీ చికెన్ స్టాక్
- 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు సున్నం లేదా నిమ్మరసం
- 2 టీస్పూన్లు మెత్తగా తరిగిన వసంత ఉల్లిపాయలు లేదా చివ్స్
అడుగు పెట్టడానికి
ముందుగానే తయారీ: ఒక అవోకాడోను పీల్ చేసి కత్తిరించండి
- అవోకాడోను సగానికి కట్ చేసుకోండి. అవోకాడోను ఒక చేతిలో గట్టిగా పట్టుకోండి, పై నుండి క్రిందికి సగం వరకు కత్తిరించండి.
- పదునైన వంటగది కత్తిని ఉపయోగించండి. గుజ్జు చాలా మృదువైనది అయినప్పటికీ, చర్మాన్ని కత్తిరించడానికి మీకు పదునైన కత్తి అవసరం.
- పిట్ చుట్టూ అన్ని మార్గం కత్తిరించండి.
- కెర్నల్ పూర్తిగా బహిర్గతం కావాలి మరియు అవోకాడో యొక్క రెండు భాగాలలో ఒకదానిలో పూర్తిగా ఉండాలి.
- అవోకాడో నుండి ఒక చెంచాతో రాయిని తొలగించండి. అవసరమైతే, మీరు పెద్ద లోహ కత్తితో గుజ్జు నుండి రాయిని "త్రవ్వవచ్చు".
- దాని కోసం గుజ్జు చాలా కష్టంగా ఉంటే, మీరు రాయిని కత్తితో కత్తిరించాల్సి ఉంటుంది. అవోకాడో పొడవులో సగం రాయితో కత్తిరించండి. దాని క్రింద కత్తిని పట్టుకోవటానికి తగినంత విక్ బహిర్గతం చేయడానికి విక్ చుట్టూ కత్తిరించండి. అప్పుడు మీరు కత్తితో గొయ్యిని విప్పు మరియు తొలగించవచ్చు.
- అవోకాడో నుండి పిట్ తొలగించిన తర్వాత దాన్ని విస్మరించండి.
- మీరు కత్తిని చొప్పించడం ద్వారా గొయ్యిని కూడా తొలగించవచ్చు. పిట్ మధ్యలో పదునైన వంటగది కత్తి యొక్క బ్లేడ్ యొక్క విస్తృత భాగాన్ని ఉంచండి. అప్పుడు జాగ్రత్తగా బ్లేడ్ను పిట్లోకి చొప్పించి, కొన్ని మిల్లీమీటర్లలో కొంత శక్తితో నెట్టండి. రాయి వదులుగా వచ్చే వరకు కత్తిని ముందుకు వెనుకకు శాంతముగా కదిలించండి మరియు మీరు అవోకాడో నుండి పాప్ చేయవచ్చు.
- ఇలా చేస్తున్నప్పుడు, అవోకాడోను మడతపెట్టిన కిచెన్ టవల్ లేదా కిచెన్ టవల్ తో పట్టుకోండి. మీరు కత్తితో కాల్చినట్లయితే ఒక చేతి లేదా టీ టవల్ రక్షణను అందిస్తుంది మరియు అవోకాడోను పట్టుకున్నప్పుడు మీరు ఎక్కువ శక్తిని ఉపయోగించగలరని కూడా నిర్ధారిస్తుంది.
- ఉదాహరణకు, బంగాళాదుంప పీలర్ కంటే పెద్ద చెఫ్ కత్తిని ఉపయోగించడం మంచిది. ఒక చిన్న కత్తి గొయ్యిలో ఉంచేంత బలంగా లేదు.
- అవోకాడో నుండి గుజ్జును ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. చిన్న కత్తితో అవోకాడో గుజ్జులోకి ఒక బ్లాక్ నమూనాను కత్తిరించండి. అప్పుడు అవోకాడో క్యూబ్స్ కింద కత్తిని అంటుకుని, చర్మం లోపలికి దగ్గరగా వదులుగా కత్తిరించండి.
- అవోకాడో చర్మం ద్వారా మీరు కత్తిరించకుండా చూసుకోండి.
- అవోకాడో నుండి గుజ్జును స్కూప్ చేయండి. అవోకాడో పల్ప్లో మెటల్ చెంచా లేదా ఐస్ క్రీమ్ స్కూప్ను స్లైడ్ చేయండి. చెంచా అంచుతో అవోకాడో పల్ప్ ద్వారా కత్తిరించేటప్పుడు చెంచా రాకింగ్ మరియు మెలితిప్పడం ద్వారా కొన్ని గుజ్జును తీసివేయండి.
- అవోకాడో చర్మం చెంచాతో కుట్టకుండా జాగ్రత్త వహించండి.
- గుజ్జును ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. పదునైన కత్తితో ముక్కలను ముక్కలుగా కత్తిరించండి. మీ వేళ్లను ఉపయోగించి, ప్రతి స్లైస్ నుండి చర్మాన్ని సున్నితంగా పీల్ చేయండి.
- కత్తితో చర్మాన్ని కత్తిరించకపోవడమే మంచిది, కానీ మీరు పొరపాటున చర్మంలోకి కత్తిరించినట్లయితే, మీరు మీ వేళ్ళతో మిగిలిన చర్మాన్ని పీల్ చేయవచ్చు.
4 యొక్క పద్ధతి 1: ముడి అవోకాడో
- పైన వివరించిన మార్గాల్లో అవోకాడోను కత్తిరించండి. అవోకాడో పచ్చిగా తినడానికి, మీరు ఈ వ్యాసంలో వివరించిన మార్గాల్లో గుజ్జును తొలగించవచ్చు.
- మీరు అవోకాడోను ఒక చెంచాతో చర్మం నుండి నేరుగా తినవచ్చు.
- అవోకాడో స్వచ్ఛంగా తినండి. అవోకాడోస్ సహజంగా కొన్ని పొగడ్తలను కలిగి ఉంటాయి, అవి "స్మోకీ" లేదా "నట్టి" గా వర్ణించబడ్డాయి.
- స్వచ్ఛమైన అవోకాడోలు వేసవిలో ముఖ్యంగా రుచికరంగా ఉంటాయి. వేసవి అవోకాడో సీజన్ మరియు వారు వారి ఉత్తమ రుచి చూస్తారు.
- ముడి అవోకాడోను కొంత సముద్రపు ఉప్పుతో చల్లుకోండి. అవోకాడో తినడానికి అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన మార్గాలలో ముక్కలు చేసిన అవోకాడోను కొద్దిగా ఉప్పుతో చల్లుకోవాలి. ఉప్పు అవోకాడో యొక్క సహజ రుచిని తెస్తుంది మరియు మొత్తం రుచిని పెంచుతుంది.
- ఎంత ఉప్పు తీసుకోవాలో మీకు తెలియకపోతే, అవోకాడోకు 2 టీస్పూన్ల సముద్రపు ఉప్పుతో ప్రారంభించండి, గుజ్జుపై సమానంగా పంపిణీ చేయబడుతుంది.
- ముడి అవోకాడోను ఆలివ్ ఆయిల్, బాల్సమిక్ వెనిగర్, నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో చినుకులు వేయండి. మీరు మరింత సంక్లిష్టమైన రుచిని కోరుకుంటే, అవోకాడో ముక్కలను కొద్దిగా ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు బాల్సమిక్ వెనిగర్ తో చినుకులు వేయండి. దాన్ని చుట్టుముట్టడానికి పైన కొద్దిగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు చల్లుకోండి.
- అవోకాడోకు ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు ఒక టేబుల్ స్పూన్ బాల్సమిక్ వెనిగర్ తో ప్రారంభించండి. అవోకాడోకు ఒక టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు అర టీస్పూన్ మిరియాలు వాడండి.
- అవోకాడో మీద కొద్దిగా నిమ్మకాయ లేదా నిమ్మరసం పిండి వేయండి. అవోకాడో యొక్క తేలికపాటి పొగ రుచితో కలిపి సిట్రస్ పండ్ల యొక్క ఆమ్లత్వం కొత్త, ఆశ్చర్యకరంగా రుచికరమైన రుచిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
- మీకు నచ్చినంత సున్నం లేదా నిమ్మరసం వాడండి. ఎంత తీసుకోవాలో మీకు తెలియకపోతే, అవోకాడోకు ఒక టేబుల్ స్పూన్తో ప్రారంభించండి.
- మిరపకాయతో అవోకాడో. మీకు మసాలా కావాలనుకుంటే, మీ అవోకాడోను చిటికెడు మిరపకాయ లేదా మిరపకాయతో కలిపి ప్రయత్నించండి.
- మిరపకాయ సగం నుండి ఒక టీస్పూన్తో ప్రారంభించండి, రుచి చూడండి మరియు అవసరమైతే మరింత జోడించండి.
4 యొక్క పద్ధతి 2: అవోకాడో వ్యాప్తి
- అవోకాడో యొక్క గుజ్జును వ్యాప్తి చెందే పదార్థంగా మాష్ చేయండి. ఒక చెంచాతో చర్మం నుండి గుజ్జును స్కూప్ చేయండి. అప్పుడు అవోకాడో మాంసాన్ని ఒక గిన్నెలో ఫోర్క్ తో మాష్ చేయండి.
- మీరు అవోకాడోను ముక్కలు లేదా ఘనాలగా మాష్ చేయవచ్చు, కానీ మీరు ఒక చెంచాతో చర్మం నుండి మాంసాన్ని తీసివేస్తే అది చాలా సులభం.
- మీరు అవోకాడోను ఫోర్క్తో నిర్వహిస్తుంటే, ఫోర్క్ టైన్స్ యొక్క ఫ్లాట్ బ్యాక్ ఉపయోగించండి.
- మీరు పురీ మాషర్తో అవోకాడోను కూడా మాష్ చేయవచ్చు.
- అవోకాడోను మాష్ చేయడానికి మరొక మార్గం ఫుడ్ ప్రాసెసర్ను ఉపయోగించడం. మీరు మృదువైన పురీ కావాలనుకుంటే, ఫుడ్ ప్రాసెసర్లోని అవోకాడోను తక్కువ వేగంతో 30 సెకన్ల పాటు పూరీ చేయండి.
- అవోకాడోను ఎక్కువసేపు మాష్ చేయవద్దు. మీరు ఫుడ్ ప్రాసెసర్ను ఎక్కువసేపు అమలు చేయడానికి అనుమతించినట్లయితే, మీకు అవోకాడో పురీకి బదులుగా ద్రవ అవోకాడో లభిస్తుంది.
- శాండ్విచ్ స్ప్రెడ్గా అవోకాడో. అవోకాడో స్ప్రెడ్ చాలా ఆరోగ్యకరమైనది మరియు అన్ని రకాల టోల్మీల్ బ్రెడ్పై రుచిగా ఉంటుంది.
- టోల్మీల్ బ్రెడ్కు బదులుగా, మీరు అవోకాడో స్ప్రెడ్ను టోస్ట్లు, క్రాకర్లు, రస్క్లు లేదా బాగెల్స్పై కూడా వ్యాప్తి చేయవచ్చు.
- మీ అవోకాడో వ్యాప్తికి టాపింగ్స్. అవోకాడో కొంచెం చప్పగా రుచి చూస్తుందని మీరు అనుకుంటే, మీరు పైన ఇతర పదార్ధాలను జోడించవచ్చు, అవి:
- దోసకాయ ముక్కలు
- కివి ముక్కలు
- టొమాటో ముక్కలు
- ఫెటా లేదా ఇతర జున్ను
- ఉడికించిన లేదా వేటాడిన గుడ్డు
- ఎర్ర మిరియాలు రేకులు
- కోల్డ్ మెక్సికన్ టమోటా సాస్ (సల్సా)
- మయోన్నైస్కు ప్రత్యామ్నాయంగా అవోకాడో పురీ. ఆరోగ్యకరమైన వైవిధ్యం కోసం, మయోన్నైస్కు బదులుగా మీ శాండ్విచ్ లేదా హాంబర్గర్కు కొన్ని అవోకాడో స్ప్రెడ్ను జోడించడానికి ప్రయత్నించండి. అవోకాడో పురీ ముఖ్యంగా రుచికరమైనది:
- పొగబెట్టిన చికెన్ లేదా టర్కీ ఫిల్లెట్ శాండ్విచ్
- ఒక అమెరికన్ క్లబ్ శాండ్విచ్
- గుడ్డు లేదా ట్యూనా శాండ్విచ్
- సోయా బర్గర్ లేదా ఇతర శాఖాహారం బర్గర్
4 యొక్క విధానం 3: మెక్సికన్ అవోకాడో డిప్ (గ్వాకామోల్)
- పదార్థాలు సిద్ధం. ఈ వ్యాసంలో వివరించిన ఒక మార్గంలో అవోకాడోలను పీల్ చేసి, విత్తనాలను తొలగించండి. ఉల్లిపాయ, టమోటాలు, మిరపకాయలు, కొత్తిమీరను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. వెల్లుల్లిని చూర్ణం లేదా మెత్తగా కోయండి.
- మీరు తాజా వెల్లుల్లికి బదులుగా వెల్లుల్లి పొడి ఉపయోగిస్తుంటే, 1/4 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి వాడండి.
- తాజా, ఎండిన కొత్తిమీరకు బదులుగా ఉపయోగిస్తే, 4 టీస్పూన్ల ఎండిన కొత్తిమీర వాడండి.
- పచ్చిమిర్చి నుండి విత్తనాలను తీసివేసి మిరపకాయలను చిన్న ముక్కలుగా కోసుకోవాలి. మీరు స్పైసి డిప్పింగ్ సాస్ కావాలనుకుంటే, మీరు విత్తనాలను లోపల ఉంచవచ్చు.
- అవోకాడోలను మాష్ చేయండి. అవోకాడోను సుమారుగా ఫోర్క్ లేదా మాష్ తో మాష్ చేయండి. ఇంకా కొన్ని చిన్న ముక్కలు చూడాలనే ఉద్దేశం ఉంది.
- అవోకాడోలను పురీ చేయవద్దు.
- ఒక ఫోర్క్ యొక్క టైన్స్ యొక్క ఫ్లాట్ సైడ్తో అవోకాడోలను మాష్ చేయండి.
- ఇతర పదార్థాలను కలిపి కదిలించు. అవోకాడో స్ప్రెడ్కు మిశ్రమాన్ని వేసి పెద్ద చెంచాతో సమానంగా కలపాలి.
- తరిగిన పదార్ధాలను చేర్చే ముందు పూరీతో బాగా కలపడానికి వెల్లుల్లి, కొత్తిమీర, నిమ్మరసం మరియు ఉప్పును మొదట అవోకాడో పురీలో కలపడం మీకు తేలికగా అనిపించవచ్చు, అయినప్పటికీ తుది ఫలితానికి ఇది పట్టింపు లేదు. .
- టోర్టిల్లా చిప్స్తో గ్వాకామోల్ను సర్వ్ చేయండి. మీరు వెంటనే ముంచిన సాస్ను వడ్డించవచ్చు. గ్వాకామోల్ సాధారణంగా మెక్సికన్ టోర్టిల్లా చిప్స్తో తింటారు; క్లాసిక్ మరియు చాలా రుచికరమైన కలయిక!
- మీరు అవోకాడో డిప్ ఉంచాలనుకుంటే, ఉపరితలాన్ని ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో కప్పండి. దానిపై రెండవ ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ ఉంచండి, తద్వారా గిన్నె పైభాగం గట్టిగా మూసివేయబడుతుంది. మీరు గ్వాకామోల్ను కొన్ని రోజుల నుండి వారానికి ఫ్రిజ్లో ఉంచవచ్చు.
4 యొక్క విధానం 4: అవోకాడో సూప్
- అవోకాడోస్ పై తొక్క. అవోకాడోలను తొక్కడానికి మరియు విత్తనాలను తొలగించడానికి ఈ వ్యాసంలో వివరించిన పద్ధతుల్లో ఒకదాన్ని అనుసరించండి.
- అవోకాడో సూప్ కోసం, మాంసాన్ని మొదట ఘనాల లేదా ముక్కలుగా కత్తిరించే బదులు అవోకాడో యొక్క మాంసాన్ని ఒక చెంచాతో చర్మం నుండి బయటకు తీయడం మంచిది.
- అవోకాడో, క్రీమ్, స్టాక్, ఉప్పు, మరియు సున్నం లేదా నిమ్మరసం మిక్సింగ్ గిన్నె లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో ఉంచండి. నునుపైన వరకు బ్లెండర్ జార్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో అన్ని పదార్థాలను కలపండి.
- మిక్సింగ్ బౌల్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్ను మీడియం సెట్టింగ్లో 1 నుండి 2 నిమిషాలు అమలు చేయండి. మిశ్రమాన్ని ఒక చెంచాతో కదిలించి, అవసరమైతే మిక్సింగ్ బౌల్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్ను మళ్లీ అమలు చేయండి.
- ఆల్-వెజిటబుల్ వెర్షన్ కోసం, క్రీమ్ను కొబ్బరి పాలు లేదా టోఫుతో భర్తీ చేయండి మరియు చికెన్ స్టాక్కు బదులుగా కూరగాయల స్టాక్ లేదా నీటిని వాడండి.
- అవసరమైతే ఎక్కువ ఉప్పు లేదా నిమ్మరసం కలపండి. అవోకాడో సూప్ రుచి మరియు ఉప్పు లేదా నిమ్మరసంతో సీజన్ చేయండి.
- ఒక సమయంలో పావు టీస్పూన్ ఉప్పు కలపండి.
- ఒక సమయంలో 1 నుండి 2 టీస్పూన్ల నిమ్మకాయ లేదా నిమ్మరసం కలపండి.
- అరగంట నుండి గంట వరకు ఫ్రిజ్లో సూప్ ఉంచండి. ఒక గిన్నెలో సూప్ పోయాలి లేదా ఒక మూతతో గిన్నె వేయండి. గిన్నెని కవర్ చేసి, రిఫ్రిజిరేటర్లో సూప్ చల్లబరచండి.
- లోహం కంటే గ్లాస్ లేదా ప్లాస్టిక్ గిన్నెను ఉపయోగించడం మంచిది.
- మీకు మూతతో ఒక గిన్నె లేకపోతే, గిన్నెను ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో గట్టిగా కప్పండి.
- వడ్డించే ముందు, సూప్ ను మెత్తగా తరిగిన వసంత ఉల్లిపాయలు లేదా చివ్స్ తో అలంకరించండి. సూప్ను ఎస్ప్రెస్సో కప్పులు, డెజర్ట్ బౌల్స్ లేదా ఇతర చిన్న గిన్నెలలో సర్వ్ చేసి, మెత్తగా తరిగిన వసంత ఉల్లిపాయలు లేదా చివ్స్తో వేయండి. సూప్ చల్లగా సర్వ్.
- వడ్డించే ముందు మీరు సూప్లో కొద్దిగా క్రీమ్ ఫ్రీచే, సోర్ క్రీం లేదా మెత్తని అవోకాడోను కూడా జోడించవచ్చు.
చిట్కాలు
- హాస్ అవోకాడో క్రీమీస్ట్ అవోకాడో రకాల్లో ఒకటి. అందువల్ల మెత్తని అవోకాడోను ఉపయోగించే స్ప్రెడ్స్, డిప్స్ మరియు ఇతర వంటకాలను తయారు చేయడానికి హాస్ అవోకాడో చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఇతర రకాలు కొంచెం గట్టిగా ఉంటాయి మరియు అందువల్ల ముక్కలు లేదా ముక్కలుగా కత్తిరించడానికి మరింత అనుకూలంగా ఉంటాయి.
- అవోకాడోస్ కొనేటప్పుడు, మీరు మెత్తగా నొక్కినప్పుడు చర్మం కొద్దిగా ఇస్తుందని నిర్ధారించుకోండి. అవోకాడో కొంచెం బరువుగా ఉండాలి మరియు దానిపై వికారమైన మచ్చలు ఉండకూడదు.
అవసరాలు
- కట్టింగ్ బోర్డు
- పదునైన వంటగది కత్తి
- చిన్న టేబుల్ కత్తి
- మెటల్ చెంచా
- కలపడానికి రండి
- ఫోర్క్ లేదా మాష్
- ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా మిక్సింగ్ కప్