విషయము

• అడుగు పెట్టడానికి
• 3 యొక్క 1 వ భాగం: ఓవెన్ గ్రిల్‌ను ఆన్ చేయడం
• 3 యొక్క 2 వ భాగం: ఓవెన్ గ్రిల్ ఉపయోగించడం
• 3 యొక్క 3 వ భాగం: మీ ఆహారాన్ని గ్రిల్లింగ్

చాలా మంది ఆధునిక చెఫ్‌లు ఓవెన్ గ్రిల్‌ను ఎలా ఉపయోగించాలో తెలియదు. ఏదేమైనా, ఓవెన్ గ్రిల్ ఆహారాన్ని తయారు చేయడానికి లేదా నిమిషాల వ్యవధిలో తాగడానికి తయారీకి ఉపయోగపడే సాధనం. మొదట ఓవెన్ పైభాగంలో ఓవెన్ రాక్ ఉంచండి. అప్పుడు మీ ఓవెన్ గ్రిల్ ఆన్ చేయండి. ఆహారాన్ని ఓవెన్‌లో ఉంచే ముందు ఐదు నుంచి పది నిమిషాలు వేడి చేయనివ్వండి. మీ ఆహారాన్ని గ్రిల్ చేసేటప్పుడు ధృ dy నిర్మాణంగల లోహం లేదా కాస్ట్ ఇనుప చిప్పలను ఉపయోగించాలని నిర్ధారించుకోండి.

అడుగు పెట్టడానికి

3 యొక్క 1 వ భాగం: ఓవెన్ గ్రిల్‌ను ఆన్ చేయడం

1. ఓవెన్ గ్రిల్ కనుగొనండి. పాత గ్యాస్ ఓవెన్లు ఓవెన్ దిగువన డ్రాయర్ను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి వేయించు పొయ్యిని కలిగి ఉంటాయి. ఈ కంపార్ట్మెంట్‌ను సాధారణంగా "గ్రిల్ డ్రాయర్" అని పిలుస్తారు. మీ పొయ్యికి గ్రిల్ ట్రే లేకపోతే, గ్రిల్ ఓవెన్ లోపలనే ఉంటుంది. సాధారణంగా పొయ్యి పైభాగంలో.
2. ఓవెన్ రాక్ ఉంచండి. చాలా వంటకాలు గ్రిల్ నుండి వైర్ రాక్ 3 నుండి 4 అంగుళాలు ఉంచమని అడుగుతాయి. ఇది చేయుటకు, ఓవెన్ ర్యాక్‌ను రాక్ యొక్క రెండు అగ్ర స్థానాల్లో ఒకదానికి తరలించండి. రాక్ నుండి పొయ్యి పైభాగానికి ఉన్న దూరాన్ని కొలవడానికి ఒక పాలకుడిని ఉపయోగించండి.
   • మీ ఓవెన్‌లో గ్రిల్ ట్రే ఉంటే, మీరు ఎత్తును సర్దుబాటు చేయలేరు.
3. గ్రిల్ ఆన్ చేయండి. మీకు గ్యాస్ ఓవెన్ ఉంటే, ఉష్ణోగ్రత డయల్‌లో గ్రిల్ సెట్టింగ్ చివరి సెట్టింగ్. మోడల్‌పై ఆధారపడి, ఎలక్ట్రిక్ ఓవెన్‌లో ఉష్ణోగ్రత స్విచ్‌లో "గ్రిల్" బటన్ లేదా గ్రిల్ ఎంపిక ఉండవచ్చు. వేయించడానికి పాన్ ఆన్ చేయడానికి, "గ్రిల్" బటన్ నొక్కండి లేదా రోటరీ స్విచ్‌ను "గ్రిల్" స్థానానికి మార్చండి.
   • కొన్ని కొత్త ఎలక్ట్రిక్ ఓవెన్లు వేర్వేరు వేయించు సెట్టింగులను కలిగి ఉంటాయి. రెసిపీ ఉష్ణోగ్రతను సూచించకపోతే, అత్యధిక అమరికను ఉపయోగించండి.
4. పొయ్యిని వేడి చేయండి. గ్రిల్ డ్రాయర్ లేదా ఓవెన్ డోర్ మూసివేయండి. ఓవెన్ దానిలో ఏదైనా గ్రిల్ చేయడానికి ముందు కనీసం ఐదు నిమిషాలు వేడి చేయనివ్వండి. కొన్ని మాంసం వంటకాలు మాంసం యొక్క ఉపరితలాన్ని బాగా శోధించడానికి ఎక్కువ సమయం వేడి చేయడానికి పిలుస్తాయి.

3 యొక్క 2 వ భాగం: ఓవెన్ గ్రిల్ ఉపయోగించడం

1. సరైన చిప్పలను ఉపయోగించండి. మీ గ్రిల్ కింద గాజు లేదా పైరెక్స్ వంటలను ఉంచవద్దు. గ్రిల్‌లోని అధిక ఉష్ణోగ్రతలకు గురైనప్పుడు ఈ పదార్థాలు పగుళ్లు లేదా పేలుతాయి. బదులుగా, ధృ dy నిర్మాణంగల లోహం లేదా కాస్ట్ ఇనుప చిప్పలను ఉపయోగించండి. ఉదాహరణకి:
   • కాస్ట్ ఇనుప చిప్పలు సాధారణంగా గ్రిల్‌తో వేడి చేయబడతాయి. ఈ చిప్పలు మాంసాన్ని సీరింగ్ చేయడానికి చాలా అనుకూలంగా ఉంటాయి.
   • మెటల్ బేకింగ్ ట్రేలను రేకుతో కప్పుతారు మరియు టోస్ట్ లేదా కూరగాయలను కాల్చడానికి ఉపయోగిస్తారు.
   • గ్రిల్ ప్యాన్లు వేడిని ప్రసారం చేయడానికి మరియు కొవ్వును సేకరించడానికి పైన గ్రిడ్తో బేకింగ్ ట్రేను కలిగి ఉంటాయి. ఈ బేకింగ్ ట్రేలను ఏ రకమైన వంటకైనా ఉపయోగించవచ్చు.
2. ఆహారాన్ని బర్నర్ కింద ఉంచండి. ఈ పద్ధతి గ్యాస్ ఓవెన్లకు మాత్రమే వర్తిస్తుంది. గ్రిల్ ఆన్‌లో ఉన్నప్పుడు, బర్నర్‌లను కనుగొనడానికి ఓవెన్ లోపల జాగ్రత్తగా చూడండి. పొయ్యిలో ఆహారాన్ని ఉంచేటప్పుడు, ఈ బర్నర్ల క్రింద నేరుగా మధ్యలో ఉంచడానికి ప్రయత్నించండి.
   • ఎలక్ట్రిక్ ఓవెన్లు వంట ఆహారం కోసం బర్నర్లకు బదులుగా తాపన అంశాలను కలిగి ఉంటాయి. ఈ తాపన అంశాలు సాధారణంగా పొయ్యి పైభాగంలో సమానంగా పంపిణీ చేయబడతాయి.
3. తలుపు అజార్ వదిలి. ఓవెన్ డోర్ లేదా గ్రిల్ డ్రాయర్‌ను కొద్దిగా తెరిచి ఉంచడం వల్ల గాలి మరియు వేడి సమానంగా తిరుగుతుంది. అయితే, అన్ని ఓవెన్లు తెరిచిన తలుపుతో పనిచేయవు. మీ పొయ్యికి ఏది ఉత్తమంగా పనిచేస్తుందో తెలుసుకోవడానికి మీ ఓవెన్ తయారీదారు మాన్యువల్‌ని సంప్రదించండి.
   • ఇంట్లో చిన్న పిల్లలు ఉంటే, ప్రమాదాలను నివారించడానికి ఓవెన్ డోర్ లేదా గ్రిల్ డ్రాయర్‌ను మూసి ఉంచండి.
4. మీ ఆహారం మీద నిశితంగా గమనించండి. ఆహారాన్ని త్వరగా శోధించడానికి అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఓవెన్ గ్రిల్ ఉపయోగించబడుతుంది. అందుకే చాలా వంటకాలు 5-10 నిమిషాల కన్నా ఎక్కువ ఆహారాన్ని వేడి చేయవద్దని అడుగుతాయి. మీరు ఆహారాన్ని వేడెక్కడానికి అనుమతిస్తే, అది మంటలను లేదా మంటలను కూడా పట్టుకోవచ్చు. టోస్ట్ వంటి పొడి ఆహారానికి ఇది ఖచ్చితంగా వర్తిస్తుంది. ఆహారం మంటలను పట్టుకుంటే, ఈ క్రింది వాటిని చేయండి:
   • గ్రిల్ ఆఫ్ చేయండి.
   • ఓవెన్ డోర్ లేదా గ్రిల్ డ్రాయర్ మూసివేయండి. తలుపు తెరిచి ఉంటే, దాన్ని మూసివేయండి. ఇది అగ్నికి ప్రాణవాయువు సరఫరాను నిలిపివేస్తుంది.
   • అగ్ని స్వయంగా బయటికి వెళ్లనివ్వండి. పొగను ప్రసరించడానికి ఒక విండోను తెరవండి.
   • మీ పొయ్యిపై నిఘా ఉంచండి. మీ కొలిమి నుండి మంటలు వ్యాపించడం లేదా మంటలు రావడం ప్రారంభిస్తే, మీ ఇంటిని ఖాళీ చేసి 911 కు కాల్ చేయండి.

3 యొక్క 3 వ భాగం: మీ ఆహారాన్ని గ్రిల్లింగ్

1. ఒక స్టీక్ గ్రిల్. మొదట, ఓవెన్ గ్రిల్‌లో కాస్ట్ ఇనుప స్కిల్లెట్ ఉంచండి. పొయ్యిని 15-20 నిమిషాలు వేడిచేసుకోండి. అప్పుడు వేడి తారాగణం ఇనుప స్కిల్లెట్లో రుచికోసం స్టీక్ ఉంచండి. ప్రతి వైపు మూడు నుండి ఐదు నిమిషాలు స్టీక్ ఉడికించాలి. స్టీక్ ఉడికిన తరువాత, వడ్డించే ముందు కనీసం ఐదు నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
   • ఆలివ్ నూనెతో స్టీక్ రుద్దండి మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు పొరతో చల్లుకోండి.
   • స్టీక్ గ్రిల్ చేయడానికి ముందు కౌంటర్లో గది ఉష్ణోగ్రతకు రావనివ్వండి.
2. టోస్ట్ వెల్లుల్లి బ్రెడ్. 1 నుండి 2 అంగుళాల మందంతో పెద్ద ముక్కలుగా ఒక బాగెట్ను కత్తిరించండి. అప్పుడు ప్రతి స్లైస్‌పై రుచికోసం చేసిన వెన్న యొక్క ఉదార ​​మొత్తాన్ని వ్యాప్తి చేయండి. రేకుతో చుట్టబడిన బేకింగ్ ట్రేలో రొట్టె ఉంచండి మరియు ఐదు నిమిషాలు కాల్చండి. రొట్టె మండిపోకుండా చూసుకోండి. కింది పదార్ధాలతో రుచికరమైన మసాలా వెన్న తయారు చేయండి:
   • మృదువైన వెన్న 5 టేబుల్ స్పూన్లు
   • 2 టీస్పూన్లు అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్
   • పిండిచేసిన వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు
   • 1 టీస్పూన్ ఎండిన ఒరేగానో
   • రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
3. ముక్కలు చేసిన కూరగాయలను గ్రిల్ చేయండి. వంట చేసే ఈ పద్ధతి కూరగాయలను మృదువుగా చేస్తుంది మరియు వారికి పొగ, కాల్చిన రుచిని ఇస్తుంది. మొదట, ఆలివ్ నూనెలో సన్నగా ముక్కలు చేసిన కూరగాయలను కదిలించి ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోండి. అప్పుడు కూరగాయలను రేకుతో కప్పబడిన పార్చ్మెంట్ కాగితంపై ఉంచి 20 నుండి 25 నిమిషాలు వేయించి, ప్రతి ఐదు నిమిషాలకు పైగా తిప్పండి. ఈ పద్ధతి అనేక కూరగాయలకు అనుకూలంగా ఉంటుంది, వీటిలో:
   • క్యారెట్లు
   • మిరియాలు
   • ఉల్లిపాయలు
   • గుమ్మడికాయ
   • బంగాళాదుంపలు
4. ఓవెన్ గ్రిల్‌లో ఒక క్యాస్రోల్‌కు బంగారు గోధుమ రంగు క్రస్ట్ ఇవ్వండి. మీ గ్రిల్‌ను బంగారు క్రస్ట్‌తో క్యాస్రోల్ పైభాగంలో పూయడానికి ఉపయోగించండి. మొదట మీ ఇష్టమైన క్యాస్రోల్‌ను ఓవెన్‌లో యథావిధిగా సిద్ధం చేయండి. దాదాపు డిష్ దాదాపు పూర్తయిన వెంటనే, ఓవెన్ గ్రిల్ కింద ఉంచండి. చల్లబరచడానికి పొయ్యి నుండి తొలగించే ముందు మరో మూడు నుండి ఐదు నిమిషాలు క్యాస్రోల్ ను వేయించుకోండి.
   • క్యాస్రోల్ తినే ముందు ఐదు నుంచి పది నిమిషాలు చల్లబరచండి.