విషయము

• అడుగు పెట్టడానికి
• 6 యొక్క విధానం 1: ఓవెన్-కాల్చిన బటర్నట్ స్క్వాష్
• 6 యొక్క విధానం 2: కదిలించు-వేయించిన బటర్నట్ స్క్వాష్
• 6 యొక్క విధానం 3: డీప్ ఫ్రైడ్ బటర్నట్ స్క్వాష్
• 6 యొక్క విధానం 4: మైక్రోవేవ్ బటర్నట్ స్క్వాష్
• 6 యొక్క విధానం 5: బార్సిక్యూ కాల్చిన బటర్నట్ స్క్వాష్ స్పియర్స్
• 6 యొక్క పద్ధతి 6: కాల్చిన సగం బటర్నట్ స్క్వాష్లు
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు
• అవసరాలు

బటర్నట్ స్క్వాష్లు పొడవాటి మెడ మరియు గుండ్రని బొడ్డుతో గుమ్మడికాయలు. వెలుపల సాధారణంగా కొంచెం తేలికైన రంగులో ఉంటుంది, కానీ లోపలి భాగం మంచి లోతైన నారింజ బటర్నట్ స్క్వాష్. బాటిల్ పొట్లకాయలు గ్వాటెమాల మరియు మెక్సికోలకు చెందినవి. నెదర్లాండ్స్‌లో ఇది అధికారికంగా శరదృతువు మరియు శీతాకాలపు కూరగాయలు, కానీ ఈ రోజుల్లో మీరు ఏడాది పొడవునా పొందవచ్చు. ఆంగ్లంలో, ఈ గుమ్మడికాయ రకాన్ని "బట్టర్‌నట్ స్క్వాష్" అని పిలుస్తారు, దీనికి కారణం క్రీము, నట్టి రుచి. ఆ రుచిని అన్ని రకాల పదార్ధాలతో కలపవచ్చు మరియు తరచుగా పిల్లలు అభినందిస్తారు! ఇది చాలా బాగుంది, ఎందుకంటే బటర్‌నట్ స్క్వాష్‌లు చాలా ఆరోగ్యకరమైనవి. వీటిలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు, విటమిన్ ఎ, బీటా కెరోటిన్ మరియు డైటరీ ఫైబర్ ఉన్నాయి. కాబట్టి బటర్‌నట్ స్క్వాష్ చాలా బహుముఖమైనది మాత్రమే కాదు, చాలా పోషకమైన కూరగాయలు కూడా, మీరు ఎటువంటి కేలరీల గురించి ఆందోళన చెందకుండా మీ హృదయ కంటెంట్‌ను ఆస్వాదించవచ్చు.

• తయారీ సమయం (ఓవెన్లో వేయించడం): 20 నిమిషాలు
• తయారీ సమయం: 20-45 నిమిషాలు
• మొత్తం తయారీ సమయం: 40-65 నిమిషాలు

అడుగు పెట్టడానికి

6 యొక్క విధానం 1: ఓవెన్-కాల్చిన బటర్నట్ స్క్వాష్

1. పొయ్యిని 200ºC కు వేడి చేయండి.
2. బటర్నట్ స్క్వాష్ వెలుపల కడగాలి మరియు కిచెన్ పేపర్ లేదా కిచెన్ టవల్ తో ఆరబెట్టండి.
3. బటర్నట్ స్క్వాష్ పై తొక్క లేదా వద్దా అని నిర్ణయించుకోండి.
   • వసంత summer తువులో లేదా వేసవిలో పండించే బటర్‌నట్ స్క్వాష్‌లు సాధారణంగా కొంత సన్నగా ఉండే చర్మం కలిగి ఉంటాయి. కాబట్టి మీరు అటువంటి బటర్నట్ స్క్వాష్ ను చర్మం మరియు అన్నిటితో వేయించుకోవచ్చు.
   • మీరు శీతాకాలంలో పండించిన బట్టర్‌నట్ స్క్వాష్‌ను పాచికలు చేసి వేయించుకోవాలనుకుంటే, ముందుగా బటర్‌నట్ స్క్వాష్‌ను పదునైన కత్తితో తొక్కండి.
   • మీరు శీతాకాలపు బటర్నట్ స్క్వాష్ యొక్క పెద్ద ముక్కలను వేయించాలనుకుంటే, బటర్నట్ స్క్వాష్ను సగానికి కట్ చేయండి. అప్పుడు ఒక చెంచాతో గుమ్మడికాయ భాగాల నుండి విత్తనాలను తొలగించండి. గుమ్మడికాయ వెలుపల వేయించుకునే ముందు ఫోర్క్ తో కొన్ని సార్లు కుట్టండి.
4. సీజన్ బటర్నట్ స్క్వాష్.
   • మీరు స్క్వాష్ కట్ ను చిన్న ముక్కలుగా వేయించుకోబోతున్నట్లయితే, వాటిని ఓవెన్ డిష్ లేదా వేయించు పాన్ అడుగున ఒక పొరలో విస్తరించి, స్క్వాష్ ముక్కలను ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోండి. గుమ్మడికాయ ముక్కలపై కొద్దిగా ఆలివ్ నూనెను చినుకులు వేయండి.
   • మీరు కొంచెం పెద్ద శీతాకాలపు-పండించిన బట్టర్‌నట్ స్క్వాష్‌ను వేయించుకోబోతున్నట్లయితే, లోపలి మరియు కట్ చేసిన ఉపరితలాలను ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోండి మరియు దానిపై కొద్దిగా ఆలివ్ నూనెను చినుకులు వేయండి. మీరు ఇంతకుముందు స్ప్రే ఆయిల్ లేదా క్లుప్తతతో గ్రీజు చేసిన లోహపు వేయించు టిన్ అడుగున రెండు భాగాలను, చర్మం వైపు క్రిందికి ఉంచండి.
5. బటర్నట్ స్క్వాష్ వేయించాలి. సన్నని చర్మం గల బట్టర్‌నట్ స్క్వాష్‌ను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి 20 నుండి 30 నిమిషాల్లో చేస్తారు. మందపాటి చర్మంతో బటర్‌నట్ స్క్వాష్‌ను కట్ చేసి, పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఓవెన్‌లో అరగంట నుండి 45 నిమిషాల వరకు ఉంచాలి.
6. బటర్‌నట్ స్క్వాష్ వండుతుందో లేదో తనిఖీ చేయండి. మాంసం మృదువుగా ఉన్నప్పుడు బట్టర్‌నట్ స్క్వాష్ జరుగుతుంది మరియు సులభంగా ఫోర్క్‌తో కుట్టవచ్చు.
7. బటర్‌నట్ స్క్వాష్ బాగా రుచిగా ఉంటే రుచి చూడండి. అవసరమైతే పైన కొంచెం ఉప్పు మరియు మిరియాలు చల్లుకోండి.
8. కాల్చిన బటర్నట్ స్క్వాష్ సర్వ్. డైస్డ్ బటర్నట్ స్క్వాష్ ను సైడ్ డిష్ గా ప్లేట్లలో స్కూప్ చేయవచ్చు లేదా టేబుల్ మీద ఒక గిన్నెలో ఉంచవచ్చు. మీరు పెద్ద బట్టర్‌నట్ స్క్వాష్ మొత్తాన్ని ప్రధాన కోర్సుగా అందించవచ్చు, లేదా మీరు చర్మం నుండి నింపడాన్ని తీసివేసి, ఆపై మాంసాన్ని మాష్ చేయవచ్చు లేదా మాష్ చేయవచ్చు.

6 యొక్క విధానం 2: కదిలించు-వేయించిన బటర్నట్ స్క్వాష్

1. చల్లటి నీటితో బటర్‌నట్ స్క్వాష్‌ను కడిగి ఆరబెట్టండి. రెండు చివరలను కత్తిరించండి.
2. బటర్‌నట్ స్క్వాష్‌ను రింగులు లేదా చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. బటర్‌నట్ స్క్వాష్‌లో సన్నని చర్మం ఉంటే, మీరు దాన్ని తొలగించాల్సిన అవసరం లేదు.
3. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో బటర్నట్ స్క్వాష్ సీజన్.
4. మీడియం వేడి మీద వేయించడానికి పాన్లో కొన్ని ఆలివ్ నూనె వేడి చేయండి. నూనె కొద్దిగా మెరిసేటప్పుడు ప్రారంభించిన తర్వాత తగినంత వేడిగా ఉంటుంది. అదనపు రుచికరమైన రుచి కోసం, మీరు వేయించడానికి పాన్లో కొన్ని బేకన్, బేకన్ లేదా ఇటాలియన్ పాన్సెట్టాను కూడా మెత్తగా వేయించవచ్చు. కొవ్వు కరిగిన తర్వాత, పాన్ నుండి బేకన్ ముక్కలను తీసివేసి, బేకన్ కొవ్వులో బటర్నట్ స్క్వాష్ను కదిలించు.
5. వేడిని కొద్దిగా తగ్గించండి. వెలుపల గోధుమరంగు మరియు పంచదార పాకం అయ్యే వరకు మీడియం వేడి మీద స్క్వాష్ వేయించాలి.
6. పాన్ నుండి బటర్నట్ స్క్వాష్ తొలగించి సర్వ్ చేయండి. గుమ్మడికాయ బాగా రుచిగా ఉంటే రుచి చూసుకోండి మరియు అవసరమైతే దానిపై కొంచెం ఉప్పు మరియు మిరియాలు చల్లుకోండి.
7. కదిలించు-వేయించిన బట్టర్‌నట్ స్క్వాష్‌ను ఒక గిన్నెలో వడ్డించండి లేదా స్క్వాష్‌ను సైడ్ డిష్‌గా స్కూప్ చేయండి, దానిపై మీరు ప్రధాన కోర్సును అందిస్తారు.

6 యొక్క విధానం 3: డీప్ ఫ్రైడ్ బటర్నట్ స్క్వాష్

1. కుళాయి కింద సన్నని చర్మం గల బట్టర్‌నట్ స్క్వాష్‌ను కడిగి ఆరబెట్టండి. రెండు చివరలను కత్తిరించండి మరియు మిగిలిన బటర్నట్ స్క్వాష్ను సన్నని ముక్కలుగా లేదా రింగులుగా ముక్కలు చేయండి.
2. గుమ్మడికాయ ఉంగరాలను ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో ఉదారంగా చల్లుకోండి.
3. ఇప్పుడు పిండి చేయండి.
   • ఒక గిన్నెలో గుడ్డు మొత్తం (కాబట్టి తెలుపు మరియు పసుపు రెండూ) విచ్ఛిన్నం చేయండి. ఒక ఫోర్క్ తో గుడ్డు కొట్టండి మరియు కొంచెం ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
   • మరొక గిన్నెలో గోధుమ పిండి లేదా మొక్కజొన్న పొరను చెంచా.
   • ఇప్పుడు రెండు గిన్నెలను స్టవ్ పక్కన ఉంచండి, తద్వారా మీరు మొదట గుమ్మడికాయ ముక్కలను గుడ్డు మరియు పిండి ద్వారా పాస్ చేసి, ఆపై వేడి నూనెలో వేయించాలి.
4. సగం లీటరు రాప్సీడ్ ఆయిల్ లేదా పొద్దుతిరుగుడు నూనెను లోతైన ఫ్రైయర్ లేదా మందపాటి అడుగున ఉన్న ఇతర పాన్ లోకి పోయాలి. నూనెను 175ºC వరకు వేడి చేయండి. చక్కెర థర్మామీటర్ అని పిలవబడే మీరు ఉష్ణోగ్రతను తనిఖీ చేయవచ్చు.
5. మొదట గుడ్డు ద్వారా గుమ్మడికాయ ఉంగరాలను పొందండి. మీరు దీన్ని మీ చేతులతో లేదా శ్రావణంతో చేయవచ్చు. అప్పుడు గుమ్మడికాయను పిండి లేదా మొక్కజొన్న ద్వారా పాస్ చేయండి.
6. మీరు వాటిని పిండి ద్వారా కలిపిన తరువాత, స్క్వాష్ ముక్కలను వేయించడానికి బుట్టలో ఉంచండి. బుట్టలోని విషయాలను వేడి నూనెలో తగ్గించండి.
7. గుమ్మడికాయ వలయాలు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి ఉపరితలం వరకు తేలుతాయి. వేయించడానికి బుట్ట నుండి వాటిని తీసివేసి, వంటగది కాగితంతో కప్పబడిన పలకలపై వాటిని తీసివేయండి.
8. వేయించిన బట్టర్‌నట్ స్క్వాష్‌ను సర్వ్ చేయండి. ఈ వేయించిన బట్టర్‌నట్ స్క్వాష్ వాస్తవానికి దాని స్వంతదానిలో తగినంత రుచికరమైనది, కానీ మీకు కావాలంటే మీరు విడిగా వడ్డించవచ్చు, కావలసిన వారికి, మీకు నచ్చిన టార్టార్ సాస్ లేదా పెరుగు డ్రెస్సింగ్ వంటివి.

6 యొక్క విధానం 4: మైక్రోవేవ్ బటర్నట్ స్క్వాష్

1. కోల్డ్ ట్యాప్ కింద కూరగాయల బ్రష్‌తో బటర్‌నట్ స్క్వాష్‌ను శుభ్రంగా బ్రష్ చేసి కిచెన్ పేపర్ లేదా కిచెన్ టవల్‌తో ఆరబెట్టండి.
2. బటర్‌నట్ స్క్వాష్‌ను సగం పొడవు లేదా వెడల్పు మార్గాల్లో కత్తిరించండి. వంట సమయంలో ఆవిరి గుమ్మడికాయ నుండి తప్పించుకునే విధంగా చర్మాన్ని ఒక ఫోర్క్ తో అనేక సార్లు కుట్టండి.
3. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో బటర్నట్ స్క్వాష్ ఉదారంగా చల్లుకోవటానికి. ముక్కలను ఉంచండి, మైక్రోవేవ్-సేఫ్ డిష్లో, వైపులా కత్తిరించండి మరియు 60 మి.లీ నీటిలో పోయాలి.
4. తడిసిన వంటగది కాగితంతో గిన్నెను కప్పండి. 5 నుండి 20 నిమిషాలు అత్యధిక సెట్టింగ్‌లో బటర్‌నట్ స్క్వాష్‌ను ఉడికించాలి. గుమ్మడికాయ మాంసం ఒక ఫోర్క్ తో కుట్టినప్పుడు మృదువుగా ఉండాలి.

6 యొక్క విధానం 5: బార్సిక్యూ కాల్చిన బటర్నట్ స్క్వాష్ స్పియర్స్

1. బటర్‌నట్ స్క్వాష్‌ను వేయించే ముందు నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. మీరు చెక్క స్కేవర్లను ఉపయోగిస్తే, మీరు మొదట స్కేవర్లను అరగంట కొరకు నీటిలో నానబెట్టాలి.
2. బటర్‌నట్ స్క్వాష్‌ను 2.5 బై 2.5 సెంటీమీటర్ల చతురస్రాకారంలో కట్ చేసి, ఘనాల ఉప్పు మరియు మిరియాలతో చల్లుకోండి. స్క్వాష్ ముక్కలను స్కేవర్స్ లేదా కర్రలపై థ్రెడ్ చేయండి మరియు బ్రష్ ఉపయోగించి నూనె లేదా కరిగించిన వెన్నతో బ్రష్ చేయండి.
3. బార్బెక్యూ యొక్క గ్రిల్‌ను నూనె లేదా స్ప్రే గ్రీజుతో గ్రీజ్ చేయండి. గుమ్మడికాయ స్పైక్‌లను నేరుగా గ్రిడ్‌లో ఉంచి, ప్రతి వైపు 4 నుండి 5 నిమిషాలు ఎక్కువ వేడి లేని బార్బెక్యూలో గ్రిల్ చేయండి. గుమ్మడికాయ క్యూబ్స్ వెలుపల కొద్దిగా నల్లగా మారడం ప్రారంభించి, లోపలి భాగంలో మృదువుగా ఉన్న వెంటనే గ్రిడ్ నుండి స్కేవర్లను తొలగించండి.

6 యొక్క పద్ధతి 6: కాల్చిన సగం బటర్నట్ స్క్వాష్లు

1. గ్రిల్‌ను 180ºC కు వేడి చేయండి.
2. బటర్‌నట్ స్క్వాష్‌ను సమాన భాగాలుగా కత్తిరించండి.
3. గుమ్మడికాయను గ్రిల్ కింద పెట్టడానికి ముందు ప్రతి సగం మీద కొంత ఆలివ్ నూనెను చినుకులు వేయండి.
4. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోండి. మీకు కావాలంటే ఇతర మూలికలను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
5. గుమ్మడికాయను ఓవెన్ డిష్‌లో లేదా బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచండి. గ్రిల్ క్రింద ప్రతిదీ ఉంచండి (లేదా పైన, మీ ఓవెన్ పైన లేదా దిగువ గ్రిల్ ఉందా లేదా అనేదానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది).
6. గుమ్మడికాయను ప్రతి వైపు 6 నిమిషాలు గ్రిల్ చేయండి.
7. గ్రిల్ కింద నుండి గుమ్మడికాయ భాగాలను తొలగించి వెంటనే సర్వ్ చేయండి.

చిట్కాలు

• మీరు బటర్నట్ స్క్వాష్ నుండి గుమ్మడికాయ సూప్ తయారు చేయాలనుకుంటే, పొయ్యిలో సగం కట్ చేసిన స్క్వాష్ ను ఓవెన్లో ఒకసారి కాల్చండి మరియు బదులుగా పై తొక్క మరియు ఉడికించాలి. గుమ్మడికాయ కొంచెం చల్లబడిన తర్వాత, మీరు ఒక చెంచాతో చర్మం నుండి గుజ్జును తేలికగా తీయవచ్చు. అప్పుడు మీరు దానిని బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో పూరీ చేయవచ్చు.
• మీరు బటర్నట్ స్క్వాష్ కొనబోతున్నట్లయితే, ధృ dy నిర్మాణంగల మరియు దాని పరిమాణానికి భారీగా అనిపించేదాన్ని ఎంచుకోండి. వింటర్ స్క్వాష్ అని పిలవబడే మందమైన, చెక్క చర్మం ఉండాలి.
• బటర్నట్ స్క్వాష్ చాలా బహుముఖ పదార్ధం. చాలా తటస్థ రుచిని రుచికరమైన మరియు తీపి రెండింటినీ కలపవచ్చు. డెజర్ట్ లేదా స్వీట్ సైడ్ డిష్ కోసం, మీరు గుమ్మడికాయను చక్కెర మరియు దాల్చినచెక్కతో రుచి చూడవచ్చు. మరియు మార్పు కోసం, కాల్చిన గుమ్మడికాయను కరివేపాకుతో చల్లుకోండి.
• కొంతమంది స్పెషలిస్ట్ గ్రీన్‌గ్రోకర్ల వద్ద మరియు కొన్ని సూపర్మార్కెట్ల కూరగాయల విభాగంలో, వారు మీ కోసం ఇప్పటికే ఒలిచిన మరియు ముక్కలు చేసిన బటర్‌నట్ స్క్వాష్‌ను విక్రయిస్తారు. చాలా సులభ, కానీ మీరు వీలైనంత త్వరగా గుమ్మడికాయను ఉపయోగించాలి. ఒలిచిన మరియు ముక్కలు చేసిన తర్వాత, బటర్నట్ స్క్వాష్ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కొన్ని రోజులు మాత్రమే ఉంటుంది.

హెచ్చరికలు

• వాటిపై అచ్చు ఉన్న బటర్‌నట్ స్క్వాష్‌లను కొనకండి. చర్మం డెంట్ కాదని మరియు దానిలో రంధ్రాలు లేవని కూడా నిర్ధారించుకోండి.

అవసరాలు

• ఒకటి లేదా అంతకంటే ఎక్కువ బటర్‌నట్ స్క్వాష్‌లు
• కిచెన్ పేపర్ (మరియు బహుశా కిచెన్ టవల్)
• పదునైన కత్తి
• ఉప్పు కారాలు
• ఆలివ్ ఆయిల్, పొద్దుతిరుగుడు నూనె లేదా కనోలా నూనె
• వేయించే పెనము
• చమురు మరియు / లేదా కుదించడం పిచికారీ
• బేకింగ్ పాన్
• 2 గిన్నెలు లేదా లోతైన పలకలు
• 1 గుడ్డు
• గోధుమ పిండి లేదా మొక్కజొన్న పిండి
• నీటి
• మైక్రోవేవ్-సేఫ్ షెల్
• ఫోర్క్
• బార్బెక్యూ గ్రిల్
• మెటల్ మాంసం స్కేవర్స్ లేదా చెక్క స్కేవర్స్