పొడి గుమ్మడికాయ గింజలు

వీడియో: గుమ్మడి గింజల కారం పొడి l గుమ్మడి గింజలు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు l Tasty గుమ్మడి గింజలు మసాలా పొడి వంటకం

విషయము

అడుగు పెట్టడానికి
4 యొక్క 1 వ భాగం: విత్తనాలను కోయడం మరియు శుభ్రపరచడం
4 యొక్క 3 వ భాగం: ఆహార డీహైడ్రేటర్‌ను ఉపయోగించడం
4 యొక్క 4 వ భాగం: విత్తనాలను కాల్చడం
చిట్కాలు
హెచ్చరికలు
అవసరాలు

చాలా మంది తోటమాలి వారు తమ తోటలో లేదా కేటాయింపు తోటలో పెరిగే గుమ్మడికాయల నుండి గుమ్మడికాయ గింజలను కోయడానికి ఇష్టపడతారు. ఈ సరళమైన పనితో, మీరు వచ్చే ఏడాది మళ్ళీ గుమ్మడికాయలు కలిగి ఉండటానికి లేదా చిరుతిండిగా తినడానికి మీరు నాటిన విత్తనాలను సేకరిస్తారు. అదృష్టవశాత్తూ, గుమ్మడికాయ విత్తనాలను బయటకు తీయడానికి సులభమైన పంటలలో ఒకటి, ఎందుకంటే విత్తనాలు పెద్దవి మరియు ప్రతి గుమ్మడికాయలో పెద్ద మొత్తంలో విత్తనాలు ఉంటాయి. మీరు గుమ్మడికాయ గింజలను నాటడానికి లేదా వేయించడానికి ముందు, మీరు వాటిని పూర్తిగా శుభ్రం చేసి ఆరబెట్టాలి.

అడుగు పెట్టడానికి

4 యొక్క 1 వ భాగం: విత్తనాలను కోయడం మరియు శుభ్రపరచడం

కోల్డ్ ట్యాప్ కింద విత్తనాలను కోలాండర్లో శుభ్రం చేసుకోండి. సింక్‌లో ఒక కోలాండర్ వేసి అన్ని విత్తనాలను అందులో ఉంచండి. కోలాండర్‌లోకి చల్లటి నీటిని నడపండి మరియు అన్ని కెర్నల్‌లను శుభ్రం చేయడానికి సర్కిల్‌లలో తరలించండి. తరువాత, కోలాండర్ను అణిచివేసి, అన్ని వైపులా విక్స్ శుభ్రం చేయడానికి ట్యాప్ నడుస్తున్నప్పుడు మీ చేతులను విక్స్ ద్వారా నడపండి.
- ఇంకా విత్తనాలకు అనుసంధానించబడిన గుజ్జు యొక్క అన్ని అవశేషాలను తొలగించండి.
- కెర్నలు సన్నగా అనిపిస్తే చింతించకండి, ఎందుకంటే అవి శుభ్రంగా లేవని కాదు.
విత్తనాలు చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో కనీసం ఒక నెల పాటు పొడిగా ఉండనివ్వండి. తడిగా లేని స్థలాన్ని కనుగొనండి. ఉదాహరణకు, మీరు ఇంటి లోపల షెడ్ లేదా హైలాఫ్ట్ లేదా బయట నీడ ఉన్న ప్రదేశం ఎంచుకోవచ్చు. గ్యారేజ్ వంటి తక్కువ గాలి ప్రసరణ ఉన్న స్థలాన్ని ఎన్నుకోవద్దు మరియు నేలమాళిగలో విక్స్‌ను ఎప్పుడూ పొడిగా చేయవద్దు.
- ఎండబెట్టడం గుమ్మడికాయ గింజలను ప్రతిరోజూ తనిఖీ చేసి, వాటిని రెండు వైపులా సమానంగా ఆరబెట్టండి.
- బేకింగ్ ట్రేలో విత్తనాలను కుప్పలుగా ఉంచవద్దు. అవి పూర్తిగా ఆరిపోవు మరియు అచ్చు వేయడం ప్రారంభించవచ్చు.
- గాలి ఎండబెట్టడం అత్యంత ప్రభావవంతమైన మరియు సురక్షితమైన ఎండబెట్టడం పద్ధతి, కానీ దీనికి కూడా ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.
ఎండిన కెర్నల్స్ ను కాగితపు సంచిలో లేదా కవరులో ఉంచండి. అన్ని కెర్నల్స్‌ను ఎన్వలప్ పేపర్ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి మరియు చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి. మీకు అనువైన ప్రదేశం దొరకకపోతే, వాటిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
- ఏదైనా అచ్చు విత్తనాలను విస్మరించండి.

4 యొక్క 3 వ భాగం: ఆహార డీహైడ్రేటర్‌ను ఉపయోగించడం

ఎండిన కెర్నల్స్ ను కాగితపు సంచిలో లేదా కవరులో చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో భద్రపరుచుకోండి. వాటిని మళ్లీ తడి చేయకుండా నిరోధించడానికి వాటిని తడిగా ఉన్న ప్రదేశంలో నిల్వ చేయవద్దు. మీకు అనువైన ప్రదేశం దొరకకపోతే, వాటిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. మీరు వేయించడానికి లేదా నాటడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు విత్తనాలను ఉపయోగించండి.
- అచ్చు కెర్నలు దూరంగా ఉంచే ముందు వాటిని విస్మరించండి.

4 యొక్క 4 వ భాగం: విత్తనాలను కాల్చడం

పొయ్యిని అతి తక్కువ ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయండి. చాలా ఓవెన్లలో ఇది 90 ° C. మీరు ఎలక్ట్రిక్ ఓవెన్ ఉపయోగిస్తుంటే, పొయ్యి వేడెక్కడానికి మీరు 10-15 నిమిషాలు వేచి ఉండాల్సి ఉంటుంది. గ్యాస్ ఓవెన్‌తో దీనికి ఐదు నుంచి పది నిమిషాలు పడుతుంది. ఓవెన్ రాక్ను ఓవెన్లో అత్యల్ప స్థానానికి జారండి.
- మరింత ఖచ్చితంగా పని చేయడానికి, ఉష్ణోగ్రతని ట్రాక్ చేయడానికి ఓవెన్ థర్మామీటర్ ఉపయోగించండి.
ఎండిన విత్తనాలను ఒక కవరు లేదా కాగితపు సంచిలో నాటడానికి లేదా వేయించడానికి సిద్ధంగా ఉంచండి. అన్ని ఎండిన కెర్నలు ఒక కవరులో ఉంచండి. మీరు వచ్చే ఏడాది వాటిని నాటడానికి వేచి ఉండవచ్చు లేదా మీకు అనిపించినప్పుడు వాటిని వేయించుకోవచ్చు.
- మీరు అచ్చు కెర్నల్స్ చూస్తే, కెర్నల్స్ దూరంగా ఉంచే ముందు వాటిని విస్మరించండి.
- ఎండిన గుమ్మడికాయ గింజలను ఎల్లప్పుడూ చల్లని మరియు పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి. మీరు కోరుకుంటే, వాటిని నాటడానికి సమయం వచ్చే వరకు మీరు వాటిని ఫ్రిజ్ లేదా ఫ్రీజర్‌లో ఉంచవచ్చు.

చిట్కాలు

వేయించడానికి ముందు ఎల్లప్పుడూ విత్తనాలను ఆరబెట్టండి. మూలికలు మరియు నూనె కెర్నల్స్కు బాగా కట్టుబడి ఉంటాయి మరియు కెర్నలు స్ఫుటంగా ఉంటాయి.
గుమ్మడికాయ గింజలను ఎలా ఆరబెట్టాలో మీకు తెలిస్తే, మీరు అదే పద్ధతిని ఇతర రకాల గుమ్మడికాయలు మరియు పొట్లకాయలతో ఉపయోగించి విత్తనాలను కోయడానికి మరియు వచ్చే పెరుగుతున్న కాలంలో వాటిని నాటవచ్చు.

హెచ్చరికలు

గుమ్మడికాయ గింజలను పొడిగా ఉంచడానికి బేకింగ్ ట్రేలో కుప్పలుగా ఉంచవద్దు. అవి సరిగ్గా ఆరిపోవు మరియు అచ్చు వేయడం ప్రారంభించవచ్చు.
ఎండిన గుమ్మడికాయ గింజలు అచ్చు వేయడం ప్రారంభిస్తే, వాటిని దూరంగా విసిరేయండి.
మీరు చాలా గుమ్మడికాయ గింజలను తింటే, మీరు విటమిన్ బి 6 ను ఎక్కువగా పొందవచ్చు, ఇది ప్రాణాంతకం. కాబట్టి జాగ్రత్తగా ఉండండి.