విషయము

• కావలసినవి
• అడుగు పెట్టడానికి
• చిట్కాలు

ప్రతి ఒక్కరూ పాలలో లాక్టోస్‌ను సులభంగా జీర్ణించుకోలేరు, మరియు కొంతమంది గిలకొట్టిన గుడ్లకు పాలు జోడించడం విచిత్రంగా అనిపిస్తుంది. మీరు పాలు లేకుండా కొన్ని రుచికరమైన గిలకొట్టిన గుడ్లు చేయాలనుకుంటే, ఫలితం ఇంకా గొప్పగా ఉంటుంది. ఈ రెసిపీకి కొన్ని కూరగాయలను జోడించడాన్ని పరిగణించండి మరియు మీరు త్వరలో నింపడం మరియు రుచికరమైన భోజనాన్ని ఆస్వాదించగలుగుతారు. ఈ వంటకం ఒక వ్యక్తి కోసం.

కావలసినవి

• 1-2 పెద్ద గుడ్లు
• మీరు జోడించదలచిన ఇతర పదార్థాలు (కూరగాయలు, జున్ను మొదలైనవి)
• సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు (మిరపకాయ, థైమ్, మొదలైనవి)

అడుగు పెట్టడానికి

1. ఒక గిన్నె మరియు కలపడానికి ఏదైనా పట్టుకోండి. మీ గుడ్లన్నింటినీ కొట్టడానికి మీకు పెద్ద గిన్నె అవసరం మరియు గుడ్డు మిశ్రమాన్ని కొట్టడానికి ఏదైనా అవసరం. ఒక whisk లేదా ఫోర్క్ బాగా పనిచేస్తుంది.
2. మీ గుడ్డు (రెన్) ను గిన్నెలో ఉంచండి. గిన్నె చాలా ధృ dy నిర్మాణంగలని కాకపోతే గిన్నె అంచున లేదా కౌంటర్లో గుడ్లను జాగ్రత్తగా విచ్ఛిన్నం చేయండి (కాని గుడ్డు కింద ప్రతిదీ రాకుండా జాగ్రత్త వహించండి!). గిన్నె ముక్కలు గిన్నెలోకి రాకుండా చూసుకొని గిన్నెను వేరుగా లాగండి.
   • షెల్ ముక్క గిన్నెలో ముగుస్తుంటే, మీరు దాన్ని మళ్ళీ గరిటెలాంటి లేదా చెంచాతో బయటకు తీయవచ్చు.
3. గుడ్డు సొనలు కొట్టండి. మీ ఫోర్క్ లేదా కొరడా పట్టుకుని గుడ్లు కొట్టండి, గుడ్లు మరియు సొనలు యొక్క తెల్లసొన పూర్తిగా కలిసేలా చూసుకోండి. గుడ్డు మిశ్రమాన్ని పొందకుండా జాగ్రత్త వహించండి కు గట్టిగా కొట్టుకుంటుంది; మీ గుడ్లు గిన్నె నుండి ఎగురుతూ ఉండటం మీకు ఇష్టం లేదు.
4. మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. మీరు మూలికలు మరియు / లేదా సుగంధ ద్రవ్యాలను జోడించాలనుకుంటే, ఇప్పుడు అలా చేయాల్సిన సమయం వచ్చింది. మూలికలు తురిమినట్లు చూసుకోండి మరియు గుడ్డు మిశ్రమం మీద ప్రతిదీ చల్లుకోండి. మూలికలు మరియు / లేదా సుగంధ ద్రవ్యాలు బాగా కలిపినట్లు నిర్ధారించుకోవడానికి మళ్ళీ కొట్టండి.
   • మూలికలు ముక్కలు చేయకపోతే, మీరు గుడ్లను కదిలించే వరకు వాటిని జోడించడానికి వేచి ఉండవచ్చు.
5. మీడియం మంట మీద ఒక స్కిల్లెట్ వేడి చేయండి. గుడ్లు అంటుకోకుండా ఉండటానికి వేయించడానికి పాన్‌ను వెన్నతో గ్రీజ్ చేయండి. వీలైనంత తక్కువ వెన్న వాడండి; మీరు మీ గుడ్లను దానిలో ముంచడం ఇష్టం లేదు! కొవ్వు సిజ్ అయిన వెంటనే, మీరు గుడ్లు జోడించవచ్చు.
   • పాన్ నూనెతో గ్రీజు చేయవద్దు; ఇది గుడ్ల రుచిని ప్రభావితం చేస్తుంది. మీరు ఎంత కొవ్వు తీసుకుంటున్నారనే దానిపై మీకు ఆందోళన ఉంటే, మీరు వనస్పతి వంటి తక్కువ కొవ్వు ప్రత్యామ్నాయాన్ని కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
6. పాన్ లోకి గుడ్డు మిశ్రమాన్ని పోయాలి. పాన్ మొత్తం అడుగు భాగాన్ని కప్పి ఉంచే గుడ్డు మిశ్రమం గురించి చింతించకండి; మీరు చేయాల్సిందల్లా గుడ్లను పాన్లోకి తీసుకురావడం.
7. ఇతర పదార్థాలను జోడించండి. మీరు పాన్ లోకి గుడ్లు పోసిన తరువాత, ఇతర పదార్ధాలను పైన చల్లుకోవటానికి సమయం ఆసన్నమైంది: పెద్ద మూలికలు, కూరగాయలు, జున్ను మరియు మీరు జోడించదలచినవి. మీరు గుడ్లు వండుతున్నప్పుడు ఈ విషయాలు కాలిపోకుండా చూసుకోండి.
8. గుడ్లు కదిలించడానికి గరిటెలాంటి వాడండి. గుడ్లు అన్ని వైపులా బాగా ఉడికించేలా ఒక గరిటెలాంటి తో కదిలించు. గరిటెలాంటి గుడ్డు ముక్కలను గరిటెలాంటి చిన్నదిగా చేయడానికి ఇది ఉపయోగపడుతుంది ఎందుకంటే ఇది మరింత సులభంగా కాల్చబడుతుంది. గుడ్లు ఒక వైపు ఉడికిన తర్వాత, వాటిని తిప్పండి, తద్వారా మరొక వైపు కూడా వండుతారు.
   • "బాగా చేసిన" గిలకొట్టిన గుడ్ల నిర్వచనం మారవచ్చు. కొంతమంది "మృదువైన-ఉడికించిన" గిలకొట్టిన గుడ్లను ఇష్టపడతారు, మరికొందరు "హార్డ్-ఉడికించిన" గిలకొట్టిన గుడ్లను ఇష్టపడతారు. ఏదేమైనా, గుడ్లు "లీక్" కాదని మీరు నిర్ధారించుకోవాలి - "మృదువైన-ఉడకబెట్టిన" మరియు ఎక్కువసేపు ఉడికించని వాటి మధ్య వ్యత్యాసం ఉంది మరియు ఎక్కువసేపు ఉడికించని గుడ్లు మిమ్మల్ని అనారోగ్యానికి గురి చేస్తాయి.
9. పాన్ నుండి గుడ్లు తొలగించండి. గుడ్లు పూర్తిగా ఉడికినట్లు మీకు తెలియగానే, పాన్ నుండి గుడ్లను గరిటెతో తీసివేసి, వాటిని ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి. మీరు ఇతర పదార్ధాలను ఉపయోగిస్తే, గుడ్ల మీద మరికొన్ని చల్లుకోవటానికి సంకోచించకండి. మీకు కావాలంటే మీరు గుడ్డును మూలికలతో అలంకరించవచ్చు, కొన్ని కూరగాయలను ప్రక్కన వేసి, స్వతంత్ర వంటకంగా లేదా బేకన్, టోస్ట్ లేదా బాగెల్స్ వంటి వాటితో వడ్డించవచ్చు.

చిట్కాలు

• మీ గిలకొట్టిన గుడ్లలో పాలు లేనప్పటికీ, దానిలో ఇతర విషయాలు ఉండకూడదని కాదు. మీకు బాగా నచ్చినదాన్ని తెలుసుకోవడానికి ప్రయోగాత్మకంగా మరియు గిలకొట్టిన గుడ్డు వైవిధ్యాలను చేయండి.