విషయము

• అడుగు పెట్టడానికి
• 3 యొక్క పద్ధతి 1: ఎండిన సోయాబీన్స్ నానబెట్టండి
• 3 యొక్క విధానం 2: సోయాబీన్స్ ఉడకబెట్టండి
• 3 యొక్క విధానం 3: ఇతర మార్గాల్లో సోయాబీన్స్ సిద్ధం చేయండి
• చిట్కాలు
• అవసరాలు

సోయాబీన్స్‌లో ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉంటాయి, అదే సమయంలో కొవ్వు తక్కువగా ఉంటుంది. అవి సాధారణంగా ఎండినవి అమ్ముతారు, కానీ మీరు వాటిని తాజాగా కూడా చూడవచ్చు. సిద్ధం చేసిన తర్వాత, మీరు సూప్ మరియు సాస్‌లతో సహా పలు రకాల వంటకాల్లో సోయాబీన్‌లను ఉపయోగించవచ్చు.

అడుగు పెట్టడానికి

3 యొక్క పద్ధతి 1: ఎండిన సోయాబీన్స్ నానబెట్టండి

1. సోయాబీన్స్ ను చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. నీటితో ఒక గిన్నె నింపి బీన్స్ జోడించండి. ఏదైనా దుమ్ము తొలగించడానికి బీన్స్ ను మీ వేళ్ళతో శాంతముగా రుద్దండి. పాలిపోయిన లేదా మిస్‌హేపెన్ బీన్స్, వదులుగా ఉండే గుండ్లు లేదా కెర్నల్‌లను తొలగించండి.
   • ఎండిన సోయాబీన్స్ ముందుగా నానబెట్టాలి. మీరు తాజా సోయాబీన్లతో ప్రారంభిస్తే, మీరు వాటిని వెంటనే వండటం ప్రారంభించవచ్చు.
2. సోయాబీన్స్ హరించడం. సింక్లో ఒక కోలాండర్ ఉంచండి మరియు బీన్స్లో పోయాలి. అదనపు నీటిని తొలగించడానికి కోలాండర్ను కదిలించండి. మళ్ళీ, మీకు ఏవైనా గుండ్లు కనిపిస్తే, వాటిని బయటకు తీసి విసిరేయండి.
3. సోయాబీన్స్ రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్లో నానబెట్టండి. బీన్స్ ఒక పెద్ద గిన్నె లేదా సాస్పాన్లో ఉంచండి. 200 గ్రాముల సోయాబీన్స్‌కు 700 మి.లీ చల్లటి నీరు, 5 గ్రా ఉప్పు వాడండి. బీన్స్ రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి మరియు వాటిని ఎనిమిది నుండి 10 గంటలు నానబెట్టండి.
   • బీన్స్‌ను ఫ్రిజ్‌లో నానబెట్టడం పులియబెట్టకుండా నిరోధిస్తుంది, ఇది వేడి వాతావరణంలో ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది.
4. చివరిసారిగా సోయాబీన్స్ శుభ్రం చేయు మరియు వాటిని హరించనివ్వండి. బీన్స్ నానబెట్టిన తర్వాత, అవి వండడానికి సిద్ధంగా ఉంటాయి. ఒక కోలాండర్లో వాటిని పోయాలి మరియు అదనపు నీటిని తొలగించడానికి శాంతముగా కదిలించండి. దీని తరువాత మీరు కోరుకున్న విధంగా బీన్స్ సిద్ధం చేయవచ్చు.

3 యొక్క విధానం 2: సోయాబీన్స్ ఉడకబెట్టండి

1. సోయాబీన్స్ పెద్ద సాస్పాన్లో ఉంచండి. పాన్స్ దిగువ త్రైమాసికం కంటే బీన్స్ ఎక్కువ నింపకుండా చూసుకోండి. పాన్ చాలా చిన్నగా ఉంటే, మరిగే బీన్స్ సృష్టించిన నురుగు పొంగిపొర్లుతుంది మరియు గందరగోళంగా ఉంటుంది.
2. సోయాబీన్స్ ను వేడి నీటితో కప్పండి. ప్రతి 200 గ్రాముల సోయాబీన్స్‌కు మీకు 1 లీటర్ వేడి నీరు అవసరం. మీకు కావాలంటే, మీరు కొంచెం రుచి కోసం 5 గ్రాముల ఉప్పును జోడించవచ్చు.
   • బీన్స్ పైన వేడి-నిరోధక పలకను ఉంచండి, తద్వారా అవి మరింత సమానంగా ఉడికించాలి.
3. నీటిని మరిగించి, బీన్స్ మూడు గంటలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. అధిక వేడి మీద నీటిని మరిగించాలి. అది ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించిన తర్వాత, వేడిని తక్కువ లేదా మధ్యస్థ-తక్కువకు మార్చండి. ఇది బీన్స్ మరింత సమానంగా ఉడికించాలి.
   • కాలక్రమేణా, నీరు ఆవిరైపోతుంది. అవసరమైతే పాన్లో ఎక్కువ నీరు కలపండి.
   • ఏదైనా తేలియాడే నురుగు లేదా స్లీవ్లను బయటకు తీయడానికి స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించండి.
   • మీరు నల్ల సోయాబీన్స్ వండుతున్నట్లయితే, వంట సమయాన్ని గంటన్నరకు తగ్గించండి.
4. అవసరమైతే, బీన్స్ హరించడం మరియు గుండ్లు తొలగించండి. స్లావ్లను మొదట నీటి నుండి తొలగించడానికి స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించండి. కోలాండర్ ద్వారా బీన్స్ హరించడం మరియు అదనపు నీటిని తొలగించడానికి షేక్ చేయండి. పాడ్స్‌ బీన్స్‌కు అంటుకోవడం మీరు చూస్తే, వాటిని కొన్ని నిమిషాలు చల్లబరచండి, ఆపై వాటిని చేతితో తీయండి.
   • మీరు వంట నీటిని విస్మరించవచ్చు లేదా సూప్ లేదా సాస్ తయారీకి తరువాత వాడటానికి సేవ్ చేయవచ్చు.
5. కావలసిన విధంగా సోయాబీన్స్ వాడండి. మీరు వాటిని మరింత సీజన్ చేయవచ్చు మరియు వారికి సేవ చేయవచ్చు లేదా మీరు వాటిని ఇతర వంటకాల్లో ఉపయోగించవచ్చు. వాటిని సలాడ్‌లో వేసి, వేయించి లేదా మిరపకాయ చేయండి.

3 యొక్క విధానం 3: ఇతర మార్గాల్లో సోయాబీన్స్ సిద్ధం చేయండి

1. మీకు క్రంచీ ఏదైనా కావాలంటే సోయాబీన్స్ వేయించాలి. నానబెట్టిన సోయాబీన్లను తేలికగా గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ ట్రేలో విభజించండి. తరచుగా గందరగోళాన్ని, 175 ° C వద్ద వేడిచేసిన ఓవెన్లో 40 నుండి 45 నిమిషాలు కాల్చండి. లేత గోధుమరంగు మరియు క్రంచీగా ఉన్నప్పుడు అవి సిద్ధంగా ఉంటాయి.
   • మీరు ఎలక్ట్రిక్ స్కిల్లెట్లో అదే పద్ధతిని ఉపయోగించవచ్చు. పాన్ గ్రీజ్ చేసి, బీన్స్ వేసి ఉడికించి, 175 ° C వద్ద గందరగోళాన్ని, 40 నుండి 50 నిమిషాలు.
2. మీకు ఎక్కువ సమయం ఉంటే క్రోక్ పాట్ ఉపయోగించండి. నానబెట్టిన సోయాబీన్లను పెద్ద మట్టి కుండలో కలపండి. వేడి నీటితో వాటిని కప్పండి. 5 గ్రాముల ఉప్పు వేసి పాన్ కవర్ చేయాలి. ఆరు నుండి ఎనిమిది గంటలు బీన్స్ ను హైలో ఉడికించాలి.
3. యువ ఆకుపచ్చ సోయాబీన్స్ (ఎడామామ్) ను ఐదు నుండి ఆరు నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. 600 గ్రా ఎడమామెకు 35 గ్రా ఉప్పు కలపండి. వారు 15 నిమిషాలు నిలబడి, ఆపై ఉప్పునీరు పెద్ద సాస్పాన్లో ఉంచండి. ఐదు నుండి ఆరు నిమిషాలు వాటిని ఉడికించాలి. బీన్స్ హరించడం, వాటిని చల్లబరచండి మరియు సర్వ్ చేయండి. మీరు వాటిని పాడ్స్‌లో వడ్డించవచ్చు లేదా మొదట వాటిని పీల్ చేయవచ్చు.

చిట్కాలు

• తయారుగా ఉన్న సోయాబీన్స్ ఇప్పటికే వండుతారు, కాబట్టి మీరు వాటిని తయారు చేయడానికి ఎక్కువ చేయవలసిన అవసరం లేదు. మీ రెసిపీలో బీన్స్ ఉపయోగించే ముందు వాటిని శుభ్రం చేసుకోండి.
• సోయాబీన్స్‌లో ఎక్కువ రుచి ఉండదు, కాబట్టి అవి సొంతంగా రుచి చూడవు. అయినప్పటికీ, నూడుల్స్, టోఫు మరియు వివిధ సాస్‌లు వంటి ఇతర ఆహారాలకు ఇవి అద్భుతమైన బేస్ పదార్థంగా పనిచేస్తాయి.
• ఒక రెసిపీ "నలుపు" సోయాబీన్లను పేర్కొనకపోతే, మీరు రెగ్యులర్ "వైట్" సోయాబీన్లను ఉపయోగించాలి, వాస్తవానికి పసుపు రంగు ఉంటుంది.
• చాలా మంది డ్రై బీన్స్ ను రీహైడ్రేట్ చేయడానికి గంటసేపు ఉడకబెట్టండి. ఇది ఇతర రకాల బీన్స్‌తో బాగా పనిచేస్తుంది, ఇది సోయాబీన్స్‌తో చేయదు.
• మీరు సోయాబీన్లను ఫ్రీజర్ సంచులలో స్తంభింపజేయవచ్చు మరియు వాటిని చాలా నెలలు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచవచ్చు.
• తాజా సోయాబీన్లను రిఫ్రిజిరేటర్లో, ఒక మూతతో ఉన్న కంటైనర్లో మరియు వారి స్వంత వంట నీటిలో నిల్వ చేయండి. మూడు వారాల్లో వాటిని వాడండి.

అవసరాలు

• పెద్ద గిన్నె
• కోలాండర్
• పెద్ద పాన్