విషయము

• కావలసినవి
• సలాడ్ కోసం కావలసినవి
• సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ కోసం కావలసినవి
• అడుగు పెట్టడానికి
• 3 యొక్క పద్ధతి 1: సలాడ్ చేయండి
• 3 యొక్క విధానం 2: సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ చేయండి
• 3 యొక్క పద్ధతి 3: వైవిధ్యాలు చేయండి
• చిట్కాలు

గార్డెన్ సలాడ్ ఆరోగ్యకరమైనది మాత్రమే కాదు, రంగురంగులది కూడా. క్యారెట్లు, దోసకాయలు మరియు టమోటాలు వంటి మీ స్వంత తోట నుండి కూరగాయలతో గార్డెన్ సలాడ్ తయారు చేయవచ్చు. సరళమైన గార్డెన్ సలాడ్ ఎలా తయారు చేయాలో మీకు తెలిస్తే, మీరు రెసిపీని అలవాటు చేసుకోవచ్చు మరియు మీ స్వంత వైవిధ్యాలతో ముందుకు రావచ్చు. ఈ వ్యాసం రుచికరమైన డ్రెస్సింగ్‌తో సరళమైన గార్డెన్ సలాడ్‌ను ఎలా తయారు చేయాలో మీకు చూపించడమే కాకుండా, రెసిపీని మీ ఇష్టానికి అనుగుణంగా మార్చుకునే ఆలోచనలను కూడా ఇస్తుంది.

కావలసినవి

సలాడ్ కోసం కావలసినవి

• కాస్ పాలకూర యొక్క 1 తల
• 1 టమోటా
• ఎర్ర ఉల్లిపాయ
• దోసకాయ
• 1 క్యారెట్

4 సేర్విన్గ్స్ కోసం

సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ కోసం కావలసినవి

• 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ వైట్ వైన్ వెనిగర్
• చిటికెడు ఉప్పు
• చిటికెడు మిరియాలు

అడుగు పెట్టడానికి

3 యొక్క పద్ధతి 1: సలాడ్ చేయండి

1. పాలకూర నుండి ఆకులను కత్తిరించండి. అలా తినగలిగే చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పాలకూరను మీరు కొనుగోలు చేయకపోతే, మీరు పాలకూర తల నుండి ఆకులను కత్తిరించాల్సి ఉంటుంది. పాలకూర యొక్క తలని దాని వైపు ఉంచండి మరియు అన్ని ఆకులు జతచేయబడిన అడుగు భాగాన్ని కత్తిరించండి.
2. ఆకులను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఒకదానిపై ఒకటి కొన్ని ఆకులు ఉంచండి మరియు పాలకూరను అడ్డంగా కత్తిరించడం ప్రారంభించండి. మీరు పాలకూర ఆకులను మీ వేళ్ళతో చిన్న ముక్కలుగా ముక్కలు చేయవచ్చు. మీరు ఉపయోగిస్తున్న పాలకూర తల మధ్యలో మందపాటి కాండం ఉంటే, దాన్ని కత్తిరించి విసిరేయాలని గుర్తుంచుకోండి.
3. పాలకూర కడిగి ఆరబెట్టండి. చల్లటి నీటితో శుభ్రమైన సింక్ లేదా గిన్నె నింపి పాలకూర ఆకులను అందులో ఉంచండి. ఏదైనా శిధిలాలను విప్పుటకు ఆకులను నీటి ద్వారా శాంతముగా కదిలించండి. పాలకూర ఆకులు శుభ్రంగా ఉన్నప్పుడు, వాటిని సలాడ్ స్పిన్నర్‌తో ఆరబెట్టండి లేదా శుభ్రమైన టవల్ మీద ఉంచండి మరియు మరొక టవల్ తో పొడిగా ఉంచండి. ఆకులు తప్పనిసరిగా పొడిగా ఉండాలి, లేకపోతే డ్రెస్సింగ్ వాటికి అంటుకోదు.
4. టొమాటోను చీలికలుగా కట్ చేసుకోండి. మీకు ఎదురుగా ఉన్న కాండంతో టొమాటోను కట్టింగ్ బోర్డు మీద ఉంచి, సగం కత్తిరించిన కత్తితో కత్తిరించండి. భాగాలలో ఒకదాన్ని తీసుకొని కట్టింగ్ బోర్డు మీద కట్ కట్ ఉంచండి. సగం కత్తిరించండి, టమోటా పై నుండి (కాండం ఉన్న చోట) కిందికి కత్తిరించండి. రెండు భాగాలను చీలికలుగా కత్తిరించండి. టమోటా యొక్క గుండ్రని భాగంలో ప్రారంభించి, కాండం ఉన్న మధ్యలో కత్తిరించండి. మిగిలిన సగం కూడా అదే చేయండి.
   • మీరు మొత్తం చెర్రీ లేదా ద్రాక్ష టమోటాలను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. మీరు వాటిని పూర్తిగా వదిలివేయవచ్చు లేదా సగానికి తగ్గించవచ్చు.
5. ఒక ఉల్లిపాయను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ¼ ఎర్ర ఉల్లిపాయ తీసుకొని రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. మీ వేళ్ళతో ఉంగరాలను సున్నితంగా వేరు చేయండి. మీరు ఉల్లిపాయను కూడా కోయవచ్చు.
6. ఒక దోసకాయను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మీరు మొదట దోసకాయను పై తొక్కవచ్చు లేదా చర్మాన్ని వదిలివేయవచ్చు. దోసకాయను సన్నగా ముక్కలు చేసేలా చూసుకోండి. మీరు దోసకాయను ఘనాలగా కట్ చేయవచ్చు.
7. ఒక క్యారెట్‌ను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మీరు క్యారెట్‌ను సన్నగా ముక్కలు చేయవచ్చు లేదా కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం చేయవచ్చు. మీరు మొత్తం బేబీ క్యారెట్లను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
8. కూరగాయలన్నీ ఒక గిన్నెలో వేసి వాటిని టాసు చేయండి. కొంచెం సలాడ్ పట్టుకుని రెండు సలాడ్ స్పూన్లు వాడండి మరియు సలాడ్ ను తిరిగి గిన్నెలోకి వదలండి. మరింత సలాడ్ పట్టుకుని కూరగాయలను తిరిగి గిన్నెలోకి వదలండి. అన్ని కూరగాయలు బాగా మరియు సమానంగా కలిసే వరకు ఈ పద్ధతిలో సలాడ్ను కలిసి టాసు చేయడం కొనసాగించండి.
9. మీకు నచ్చిన డ్రెస్సింగ్‌ను జోడించండి. మీరు స్టోర్-కొన్న డ్రెస్సింగ్‌ను ఉపయోగించవచ్చు లేదా మీ స్వంతం చేసుకోవచ్చు. మీరు మీ స్వంత సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ చేయాలనుకుంటే, సాధారణ డ్రెస్సింగ్ ఎలా చేయాలో క్రింది విభాగాన్ని చదవండి. సలాడ్ మీద కొంచెం డ్రెస్సింగ్ పోయండి మరియు ప్రతిదీ కలపండి. మీకు నచ్చినంత ఎక్కువ లేదా తక్కువ డ్రెస్సింగ్ ఉపయోగించవచ్చు. పాలకూర ఆకులు సాధారణంగా డ్రెస్సింగ్ యొక్క తేలికపాటి పూత కలిగి ఉండాలి, కానీ గిన్నె అడుగుభాగంలో డ్రెస్సింగ్ యొక్క సిరామరకము ఉంటుంది.

3 యొక్క విధానం 2: సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ చేయండి

1. గట్టిగా అమర్చిన మూతతో మాసన్ కూజాను కనుగొనండి. మీరు ఈ కూజాలో మీ సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ కలపబోతున్నారు. మీకు కూజా లేకపోతే, మీరు గ్లాస్ బాటిల్ కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ప్లాస్టిక్ కూజా లేదా బాటిల్ వాడకండి ఎందుకంటే ఇది రుచిని ప్రభావితం చేస్తుంది.
2. అన్ని పదార్థాలను కూజాలో ఉంచండి. మీకు 3 టేబుల్ స్పూన్ల ఆలివ్ ఆయిల్, 1 టేబుల్ స్పూన్ వైట్ వైన్ వెనిగర్, ఒక చిటికెడు ఉప్పు మరియు ఒక చిటికెడు మిరియాలు అవసరం. భారీ డ్రెస్సింగ్ కోసం, అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్ ఉపయోగించండి. మీకు తేలికైన డ్రెస్సింగ్ కావాలంటే, తేలికపాటి ఆలివ్ నూనెను వాడండి.
   • మీరు ఆలివ్ నూనె స్థానంలో కనోలా, ద్రాక్ష విత్తనం లేదా కూరగాయల నూనెను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ఈ రకమైన నూనె మీ డ్రెస్సింగ్‌కు మరింత శుద్ధి రుచిని ఇస్తుంది.
   • వైట్ వైన్ వెనిగర్ బదులు, మీరు ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్, బాల్సమిక్ వెనిగర్, రెడ్ వైన్ వెనిగర్ లేదా రైస్ వెనిగర్ కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
3. మీ డ్రెస్సింగ్‌కు కొంత రుచిని జోడించడాన్ని పరిగణించండి. తాజా మూలికలు, తేనె, చక్కెర లేదా వెల్లుల్లిని జోడించడం ద్వారా మీరు మీ సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌ను అనుకూలీకరించవచ్చు. ఎంచుకోవడానికి ఇక్కడ కొన్ని ఎంపికలు ఉన్నాయి:
   • తాజా మూలికా రుచి కోసం, తులసి, కొత్తిమీర, పార్స్లీ, పుదీనా లేదా థైమ్ వంటి 1 నుండి 2 టేబుల్ స్పూన్ల మెత్తగా తరిగిన మూలికలను జోడించండి.
   • పదునైన రుచి కోసం, 1 మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి లవంగాన్ని జోడించండి. మీరు వెల్లుల్లి ప్రెస్‌ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
   • జున్ను రుచిని సృష్టించడానికి, పర్మేసన్ జున్ను వంటి 2 టేబుల్ స్పూన్లు మెత్తగా తరిగిన లేదా తురిమిన జున్ను జోడించండి.
   • చిటికెడు ఎర్ర మిరియాలు రేకులు లేదా 1 టేబుల్ స్పూన్ డిజోన్ ఆవపిండితో మీ డ్రెస్సింగ్‌ను మసాలా చేయండి.
   • Dress 1 టీస్పూన్ చక్కెర లేదా తేనెతో మీ డ్రెస్సింగ్‌కు తీపి రుచి ఇవ్వండి.
4. కూజాను కదిలించండి. కూజాపై మూత బిగించి, అన్ని పదార్థాలు కలిసే వరకు కదిలించండి. కొన్ని డ్రెస్సింగ్ మూత కింద నుండి క్రిందికి ప్రవహిస్తే, తడి గుడ్డతో చుక్కలను తుడిచివేయండి. మీరు ఈ డ్రెస్సింగ్‌ను మీ సలాడ్‌లో ఉపయోగించుకోవచ్చు మరియు మిగిలిన డ్రెస్సింగ్‌ను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచవచ్చు.
5. డ్రెస్సింగ్ సరిగ్గా నిల్వ చేయండి. మీకు కొంత సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ మిగిలి ఉంటే, కూజాపై మూత బిగించి, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో డ్రెస్సింగ్ ఉంచండి. రెండు మూడు రోజుల్లో డ్రెస్సింగ్ వాడండి.

3 యొక్క పద్ధతి 3: వైవిధ్యాలు చేయండి

1. మీ సలాడ్ సర్దుబాటును పరిగణించండి. గార్డెన్ సలాడ్ సులభంగా మీ స్వంత అభిరుచికి అనుగుణంగా ఉంటుంది. మీరు ఎక్కువ కూరగాయలను జోడించవచ్చు, పూర్తిగా భిన్నమైన కూరగాయలను ఉపయోగించవచ్చు లేదా డ్రెస్సింగ్ మార్చవచ్చు. ఈ విభాగం మీకు కొన్ని ఆలోచనలు ఇస్తుంది.
2. ఇతర కూరగాయలను వాడండి. మీరు సలాడ్‌లోని కూరగాయలను ఇతర కూరగాయలతో భర్తీ చేయవచ్చు. మీ సలాడ్‌ను మరింత రంగురంగులగా మరియు రుచిగా చేయడానికి మీరు ఇప్పటికే ఉపయోగించిన వాటి కంటే ఎక్కువ కూరగాయలను మీ సలాడ్‌లో చేర్చవచ్చు. గార్డెన్ సలాడ్‌లో తరచుగా ఉపయోగించే ఇతర కూరగాయలు నల్ల ఆలివ్, పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు, ముల్లంగి, ఎర్ర మిరియాలు మరియు పచ్చి మిరియాలు.
3. వేరే సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ ఉపయోగించండి. మీకు సాధారణ సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ నచ్చకపోతే, మీరు ఫ్రెంచ్ డ్రెస్సింగ్, ఇటాలియన్ డ్రెస్సింగ్, రెడ్ వైన్ వైనిగ్రెట్ లేదా రాంచ్ డ్రెస్సింగ్ వంటి వేరే డ్రెస్సింగ్‌ను ఉపయోగించవచ్చు. డ్రెస్సింగ్ ఉపయోగించకూడదని మరియు కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె, నిమ్మరసం లేదా వెనిగర్ పిండి, మరియు చిటికెడు ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో మీ సలాడ్ను తేలికగా సీజన్ చేసుకోవచ్చు.
4. కొన్ని టాపింగ్స్ జోడించండి. కొన్ని తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను లేదా మీకు ఇష్టమైన క్రౌటన్లను చల్లుకోవడం ద్వారా మీరు మీ సలాడ్‌లో రుచి మరియు క్రంచ్‌ను జోడించవచ్చు.
5. మీ సలాడ్‌కు గ్రీకు స్పర్శ ఇవ్వండి. దోసకాయ, ఉల్లిపాయలు మరియు టమోటాలు సలాడ్‌లో ఉంచండి, కాని కొన్ని తరిగిన ఎరుపు మరియు ఆకుపచ్చ మిరియాలు మరియు ముక్కలు చేసిన నల్ల ఆలివ్‌ల కోసం క్యారెట్‌ను మార్చుకోండి. కొన్ని తురిమిన ఫెటా చీజ్ మరియు నలిగిన మార్జోరామ్ జోడించండి. ప్రతిదీ ఒక గిన్నెలో వేసి కలపాలి. కొద్దిగా ఇటాలియన్ సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌తో మీ సలాడ్‌ను ముగించండి.
   • మీరు మీ సలాడ్ కోసం పాలకూరను ఉపయోగించవచ్చు లేదా పాలకూరను వదిలివేయవచ్చు.
6. తూర్పు ఆసియా సలాడ్ తయారు చేయండి. మీకు 125 గ్రాముల మొక్కజొన్న కెర్నలు, 1 డైస్డ్ టమోటా, 75 గ్రాముల డైస్డ్ దోసకాయ, 3 టేబుల్ స్పూన్లు తరిగిన పైనాపిల్ మరియు ఎండిన కొత్తిమీర కొన్ని మొలకలు అవసరం. మీకు 50 గ్రాముల మొలకెత్తిన ముంగ్ బీన్స్ (పారుదల) మరియు 3 టేబుల్ స్పూన్ల దానిమ్మ గింజలు కూడా అవసరం. ప్రతిదీ ఒక గిన్నెలో వేసి కలపాలి. మీరు ఇప్పుడు కొన్ని సలాడ్ డ్రెస్సింగ్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించవచ్చు లేదా సరళంగా ఉంచండి మరియు కేవలం 1 టీస్పూన్ నిమ్మరసం జోడించవచ్చు.

చిట్కాలు

• డ్రెస్సింగ్ తడి ఆకులకు బాగా అంటుకోనందున పాలకూర ఆకులు పొడిగా ఉండేలా చూసుకోండి.
• పాలకూర ఆకులను కడగడానికి ముందు కత్తిరించండి.
• మీ సలాడ్‌కు మరింత రుచిని ఇవ్వడానికి, స్తంభింపచేసిన కూరగాయలకు బదులుగా తాజా కూరగాయలను ఉపయోగించటానికి ప్రయత్నించండి.