విషయము

• సలహా
• నీకు కావాల్సింది ఏంటి

మామిడిని స్థిరమైన కట్టింగ్ బోర్డులో ఉంచండి. కట్టింగ్ బోర్డులో మామిడిని నిటారుగా ఉంచడానికి మీ ఆధిపత్య చేతిని ఉపయోగించండి. మీరు మామిడిని పైనుంచి కట్ చేస్తారు. ఆధిపత్య చేతి ఒక ద్రావణ బ్లేడ్ కలిగి.

మామిడిని మూడు ముక్కలుగా కోయడానికి ఒక ద్రావణ కత్తిని ఉపయోగించండి. మామిడి మధ్యలో ఒక ఫ్లాట్ సీడ్ ఉంది, దానిని కత్తిరించలేము. మామిడి కూడా ఓవల్ ఆకారంలో ఉంటుంది. మామిడిని మూడు ముక్కలుగా కత్తిరించేటప్పుడు, మీరు విత్తనానికి ఇరువైపులా రెండు సమాంతర ముక్కలను కత్తిరించాలి, సాధారణంగా 2 సెం.మీ.

• మామిడి యొక్క రెండు ఫ్లాటెస్ట్ అంచులను "మామిడి చెంప" అని పిలుస్తారు.
• మామిడిని కత్తిరించేటప్పుడు, బుగ్గలు వీలైనంత ఎక్కువ మాంసం ఉండేలా కత్తిరించడానికి ప్రయత్నించండి, ఎందుకంటే మీరు తినేది ఇదే.
• చివరికి మీరు మామిడి మూడు ముక్కలు కలిగి ఉండాలి: మందపాటి మాంసంతో రెండు ముక్కలు మరియు విత్తనాలతో మధ్యలో.

మామిడి చెంపపై గొడుగు కత్తిరించండి. మామిడి బుగ్గలపై నిలువు మరియు క్షితిజ సమాంతర రేఖలను కత్తిరించడానికి కత్తిని ఉపయోగించండి. ప్రతి కట్ 1.5 సెంటీమీటర్ల దూరంలో ఉండాలి మరియు షెల్ కత్తిరించకూడదు.

మామిడి చెంప క్రింద షెల్ నొక్కండి, తద్వారా మామిడి మాంసం బయటకు వస్తుంది. మామిడి ముక్కలు ముళ్ల పందిలా కనిపించేలా విస్తరిస్తాయి, కాబట్టి ఈ మామిడి కోతను "ముళ్ల పంది నమూనా" అని కూడా పిలుస్తారు. ఇప్పుడు మీరు మామిడి మాంసాన్ని ఎక్కువగా తీయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు.

మామిడి ముక్కలను పై తొక్క నుండి దూరంగా కత్తిరించడానికి కత్తిరింపు కత్తిని ఉపయోగించండి. ఇప్పుడు మీరు మామిడి ముక్కలను చర్మం నుండి కత్తిరించి ఆనందించవచ్చు. మామిడి తొక్క చాలా సన్నగా ఉన్నందున జాగ్రత్తగా ఉండాలని గుర్తుంచుకోండి. మీరు షెల్ ను కత్తిరించినట్లయితే, మీరు దానిని చేతితో కత్తిరించవచ్చు. కొన్నిసార్లు, మామిడి పూర్తిగా పండినట్లయితే, మీరు మామిడి యొక్క ప్రతి భాగాన్ని మీ చేతితో తొక్కవచ్చు. చాలా మంది పీల్ మీద మామిడి తినడానికి ఇష్టపడతారు!

విత్తనాల చుట్టూ కత్తిరించడానికి చిన్న కత్తిని ఉపయోగించండి. కట్టింగ్ బోర్డులో విత్తనాలతో మామిడిని ఉంచండి మరియు కత్తిని ఉపయోగించి విత్తనాల చుట్టూ కత్తిరించండి. మామిడి విత్తనం యొక్క ఖచ్చితమైన స్థానాన్ని తెలుసుకోవడం చాలా కష్టం, కానీ సాధారణంగా దానిని గట్టిగా కత్తిరించే చోట విత్తనం ఉంటుంది. మామిడి గింజలు కూడా ఓవల్ ఆకారంలో ఉంటాయి.

మిగిలిన మామిడి మాంసాన్ని పీల్ చేయండి. మామిడి ఒలిచిన ముక్కను విత్తనాలతో మెత్తగా తొక్కడానికి మీ వేళ్లను ఉపయోగించండి. మామిడి తొక్కలు చాలా సన్నగా ఉంటాయి మరియు పై తొక్క సులభంగా ఉంటాయి. ప్రకటన

2 యొక్క 2 విధానం: మొక్కజొన్న శైలిని కత్తిరించండి

1. 

   మామిడి కడగాలి. చల్లటి నడుస్తున్న నీటిలో మామిడిని పట్టుకోండి మరియు కడగడం సమయంలో మీ చేతులతో మెత్తగా రుద్దండి. మామిడి తొక్కను స్క్రబ్ చేయడానికి మీరు కూరగాయల వాష్ బ్రష్‌ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు, కానీ మీరు పై తొక్క తినడం లేదు కాబట్టి ఇది అవసరం లేదు.

2. 

   
   
   కూరగాయల బ్లేడుతో మామిడిని పీల్ చేయండి. ఆధిపత్య చేయి ఒక ప్లానర్‌ను కలిగి ఉంటుంది, ఎదురుగా చేయి మామిడిని నిటారుగా ఉంచుతుంది. మామిడి వెంట ప్రతి పొడవైన స్ట్రోక్‌ను తరలించడానికి బ్లేడ్ యొక్క బ్లేడ్‌ను శాంతముగా తరలించండి.
   • మామిడి తొక్కేటప్పుడు మీరు చాలా గట్టిగా నొక్కాల్సిన అవసరం లేదు.
   • అవసరమైతే ఒలిచినప్పుడు మామిడిని తిప్పండి.
   • జాగ్రత్తగా ఉండండి: మీరు మామిడి తొక్కేటప్పుడు చేతులు చాలా జారేవి.

3. 

   మామిడి తల మరియు తోకను కత్తిరించండి. మామిడి పండు పొడుగుచేసిన ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది. మామిడి చివరలు వైపులా చిన్నవి మరియు గుండ్రని చిట్కా కలిగి ఉంటాయి. మామిడి చివరలను చదునైన ఉపరితలాలుగా కత్తిరించండి.

4. 

   మామిడి చివర్లలో మొక్కజొన్న పట్టుకోవడానికి రెండు ఫోర్కులు ప్లగ్ చేయండి. మొక్కజొన్న పట్టుకున్న ఫోర్క్ యొక్క రెండు కోణాల దంతాలు సులభంగా మామిడిలో మునిగిపోతాయి. మీ చేతులను ఆరబెట్టడానికి మామిడిని కత్తిరించేటప్పుడు మొక్కజొన్నను పట్టుకోవటానికి మీరు ఫోర్క్ పట్టుకుంటారు మరియు అది జారకుండా నిరోధించవచ్చు.

5. 

   మామిడిని మూడు ముక్కలుగా కత్తిరించడానికి కత్తిని ఉపయోగించండి. మామిడి మధ్యలో ఒక ఫ్లాట్ సీడ్ ఉంది, అది మీరు కత్తిరించలేరు. మామిడి కూడా ఓవల్ ఆకారంలో ఉంటుంది. మామిడిని మూడు ముక్కలుగా కత్తిరించేటప్పుడు, మీరు విత్తనానికి ఇరువైపులా రెండు సమాంతర ముక్కలను 2 సెం.మీ.
   • మామిడి యొక్క రెండు ఫ్లాటెస్ట్ అంచులను "మామిడి బుగ్గలు" అని పిలుస్తారు మరియు ఇవి మీరు కత్తిరించే రెండు ముక్కలు.
   • మామిడిని కత్తిరించేటప్పుడు, మిగిలిన చెంపపై వీలైనంత వరకు కత్తిరించే ప్రయత్నం చేయండి, ఎందుకంటే మీరు తినేది ఇదే.
   • చివరికి మీరు మామిడి మూడు ముక్కలు కలిగి ఉండాలి: రెండు వైపులా మరియు మధ్యలో ఒకటి విత్తనాలతో.

6. 

   మామిడి మాంసాన్ని కత్తిరించండి. మామిడి మాంసాన్ని కత్తిరించడానికి అదే కత్తిని ఉపయోగించండి, విత్తనాలను తొలగించండి. మామిడి తొక్కేటప్పుడు అదే కదలిక చేయండి: పై నుండి బ్లేడ్‌ను మామిడి తోకకు తీసుకురండి మరియు మాంసాన్ని కత్తిరించండి.
   • కత్తి మామిడి మాంసాన్ని కత్తిరించనప్పుడు, మీరు విత్తనాన్ని చేరుకున్నారు.
   • ఇప్పుడు మీరు మామిడిని ఆస్వాదించవచ్చు.
   ప్రకటన

సలహా

• మామిడి పండినట్లు చూసుకోండి. పండిన మామిడిపండ్లు చాలా గట్టిగా మరియు కొంచెం మృదువుగా ఉండవు. మామిడి పండిందా లేదా అని మీరు సున్నితంగా నొక్కవచ్చు.
• హెచ్చరిక: మామిడి చాలా జారే!
• పండిన మామిడి చాలా సువాసన ఉంటుంది. మీరు పై తొక్కపై తేలికగా నొక్కినప్పుడు మామిడి కూడా కొద్దిగా "మునిగిపోతుంది".

నీకు కావాల్సింది ఏంటి

• ద్రావణ కత్తి
• కత్తిరింపు కత్తులు
• కత్తిరించే బోర్డు
• పండిన మామిడి
• కూరగాయల కత్తి
• మొక్కజొన్న పట్టుకున్న ఫోర్క్