విషయము

• దశలు
• సలహా
• నీకు కావాల్సింది ఏంటి

కొబ్బరి నూనెలో అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి, వీటిని వంటలో లేదా చర్మం మరియు జుట్టు సంరక్షణలో ఉపయోగించవచ్చు. వర్జిన్ కొబ్బరి నూనె ఉత్తమమైన నాణ్యతగా పరిగణించబడుతుంది, ఇది చేతితో తయారు చేసిన పద్ధతుల నుండి తయారవుతుంది మరియు హానికరమైన రసాయనాలు లేకుండా ఉంటుంది. ఈ క్రింది 3 పద్ధతుల ద్వారా ఇంట్లో వర్జిన్ కొబ్బరి నూనెను ఎలా తయారు చేయాలో నేర్చుకుందాం: తడి గ్రౌండింగ్ పద్ధతి, కోల్డ్ ప్రెస్సింగ్ పద్ధతి మరియు స్వేదనం పద్ధతి.

దశలు

3 యొక్క పద్ధతి 1: తడి బ్లెండింగ్ పద్ధతిని ఉపయోగించండి

1. 

   కొబ్బరికాయను వేరు చేయడానికి కత్తిని ఉపయోగించండి. యువ కొబ్బరికాయకు బదులుగా పాత కొబ్బరికాయను వాడండి.

2. 

   
   
   కొప్రా పొందండి. కొప్రాను తొలగించడానికి ప్రత్యేకమైన కొబ్బరి స్క్రాపర్, కత్తి లేదా మెటల్ చెంచా ఉపయోగించండి. కొప్రా పొందడం కొద్దిగా గమ్మత్తైనది. మీరు నీడ కత్తికి బదులుగా వెన్న కత్తిని ఉపయోగించాలి. ప్రతి కొప్రా ముక్కను వేరు చేయడానికి మీరు క్రస్ట్ మరియు కొప్రా మధ్య కత్తిని పిండాలి, జారడం మరియు మీ చేతిలో కత్తిరించడం మానుకోండి.

3. 

   
   
   కొప్రాను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి లేదా కొబ్బరికాయను చిన్న ముక్కలుగా గీసుకోండి.

4. 

   తరిగిన కొప్రాను బ్లెండర్లో ఉంచండి.

5. 

   
   
   మీడియం మోడ్‌లో బ్లెండర్‌ను ఆన్ చేసి, కొప్రా చాలా చిన్నదిగా అయ్యే వరకు రుబ్బుకోవాలి. కలపడం సులభతరం చేయడానికి అవసరమైతే మీరు కొంచెం ఎక్కువ నీటిని జోడించవచ్చు.

6. 

   కొబ్బరి పాలను ఫిల్టర్ చేయండి. విస్తృత నోటి గాజు కూజా యొక్క నోటిపై కాఫీ ఫిల్టర్ లేదా సన్నని వస్త్రం (టవల్ క్లాత్) ఉంచండి. పైన చిన్న మొత్తంలో గ్రౌండ్ కొప్రా పోయాలి. తువ్వాళ్ల చివరలను పట్టుకుని, కొబ్బరి పాలను కూజాలోకి పిండి వేయండి.
   • అన్ని కొబ్బరి పాలు పొందడానికి గట్టిగా పిండి వేయండి.
   • మిగిలిన కొప్రాతో కూడా అదే చేయండి.

7. 

   కొబ్బరి పాలను కనీసం 24 గంటలు చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి. ఆ సమయంలో, కొబ్బరి పాలు మరియు కొబ్బరి నూనె వేరు చేస్తాయి. కొబ్బరి పాలు గడ్డకట్టి, కూజా పైకి తేలుతాయి.
   • కొబ్బరి పాలు త్వరగా గట్టిపడటానికి మీరు కూజాను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచవచ్చు.
   • కాకపోతే, కొబ్బరి పాలు బాటిల్‌ను చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి.

8. 

   ఒక చెంచాతో కొబ్బరి పాలను తొలగించండి. కూజాలో మిగిలినవి స్వచ్ఛమైన కొబ్బరి నూనె. ప్రకటన

3 యొక్క 2 విధానం: కోల్డ్ ప్రెస్ పద్ధతిని ఉపయోగించండి

1. 

   ఎండిన కొప్రా ఉపయోగించండి. మీరు సూపర్‌మార్కెట్లు లేదా కిరాణా దుకాణాల్లో తియ్యని ఎండిన కొప్రాను కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ ఇది 100% కొప్రా అని నిర్ధారించుకోండి, ఇతర పదార్థాలు లేకుండా. మీరు తాజా కొప్రాను ఉపయోగించాలనుకుంటే, దానిని కత్తిరించి 24 గంటల ఫుడ్ డ్రైయర్‌లో ఆరబెట్టండి.
   • మీరు కొప్రాను పొయ్యిలో ఉంచడం ద్వారా, అతి తక్కువ సెట్టింగ్‌ను ఆన్ చేయడం ద్వారా కూడా పొడిగా చేయవచ్చు. దీనికి ముందు, కొప్రాను కత్తిరించండి, బేకింగ్ షీట్ పైన ఉంచండి. కొప్రా పూర్తిగా ఆరిపోయే వరకు కొప్రాను 8 గంటలు వేయించుకోవాలి.
   • మీరు సూపర్ మార్కెట్ నుండి కొన్న కొప్రాను ఉపయోగిస్తే, తురిమిన కొబ్బరికాయలకు బదులుగా ముక్కలు చేసిన కొప్రాను సన్నని ముక్కలుగా వాడండి ఎందుకంటే ముక్కలు చేసిన కొబ్బరికాయలు ప్రెస్‌ను అడ్డుకోగలవు.

2. 

   కొబ్బరికాయను ప్రెస్‌లో ఉంచండి. గమనిక, ప్రెస్‌ను అడ్డుకోకుండా ఉండటానికి కొప్రాను చిన్న బ్యాచ్‌లుగా విభజించండి. ప్రెస్ కొబ్బరి నూనె మరియు కొబ్బరి పాలను పిండి చేస్తుంది. క్రమంగా సిద్ధం చేసిన అన్ని కొప్రాలను పిండి వేయండి.

3. 

   అన్ని కొబ్బరి పాలను పొందగలిగేలా కొబ్బరి గుజ్జును మళ్ళీ ప్రెస్‌లో ఉంచడం కొనసాగించండి.

4. 

   కొబ్బరి పాలను ఒక గాజు కూజాలో వేసి 24 గంటలు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి. కొబ్బరి పాలు కూజా దిగువకు స్థిరపడగా, కొబ్బరి నూనె పైన తేలుతుంది.

5. 

   కొబ్బరి పాలను మరొక కూజాలో ఉంచండి. కొబ్బరి నూనె పూర్తిగా పైన తేలి, గట్టిపడిన తర్వాత, నూనెను మరొక కూజాలోకి తీయండి. ఇప్పుడు మీ కొబ్బరి నూనె ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంది. ప్రకటన

3 యొక్క విధానం 3: కొబ్బరి నూనె స్వేదనం

1. 

   4 కప్పుల నీరు వేడి చేయండి. ఒక చిన్న సాస్పాన్ ని నీటితో నింపి స్టవ్ మీద ఉంచండి. నీరు ఆవిరైపోయే వరకు స్టవ్‌ను మీడియం వేడి మీద ఆన్ చేయండి.

2. 

   2 కొబ్బరికాయల గుజ్జును గొరుగుట. యువ కొబ్బరికాయలకు బదులుగా పాత కొబ్బరికాయలను ఎంచుకోండి. కొబ్బరికాయను సగానికి చీల్చి, గుజ్జును ఒక చెంచాతో గీసి ఒక గిన్నెలో ఉంచండి.

3. 

   కొప్రా మరియు నీరు రుబ్బు. కొప్రా మరియు వేడి నీటిని బ్లెండర్లో ఉంచండి. మూత మూసివేసి గట్టిగా పట్టుకోండి. కొప్రా మరియు నీటి మిశ్రమం మృదువైనంత వరకు కలపండి.
   • కూజాను కొప్రా మరియు నీటితో సగానికి పైగా నింపవద్దు. మీరు ఒక చిన్న బ్లెండర్ ఉపయోగిస్తుంటే, చిన్న బ్యాచ్లలో రుబ్బు, ఎందుకంటే ఎక్కువ నింపినట్లయితే, మీరు రుబ్బుకున్నప్పుడు నీరు మరియు కొబ్బరి పాలు స్ప్లాష్ కావచ్చు.
   • గమనిక: గ్రౌండింగ్ ప్రక్రియలో కూజా బయటకు వచ్చేలా నిరోధించడానికి మూతపై గట్టిగా ఉంచండి.

4. 

   కొబ్బరి పాలను ఫిల్టర్ చేయండి. ఒక గిన్నెలో సన్నని వస్త్రం (కొన్ని తువ్వాళ్లు) లేదా చిన్న కంటి-స్ట్రైనర్ ఉపయోగించండి. కొబ్బరి పాలు గిన్నెలో పడిపోయే విధంగా నీరు మరియు పిండిచేసిన కొప్రా మిశ్రమాన్ని పోయాలి. కొబ్బరి గుజ్జును సమానంగా వ్యాప్తి చేయడానికి మరియు పిండి వేయడానికి ఒక చెంచా ఉపయోగించండి.
   • సులభమైన మార్గం, మీరు బట్ట యొక్క చివరలను పట్టుకుని కొబ్బరి పాలను పిండి వేయడానికి పిండి వేయవచ్చు.
   • ఎక్కువ కొబ్బరి పాలు పొందడానికి, మొదటి పిండిన తర్వాత కొబ్బరి గుజ్జులో వేడినీరు వేసి, మళ్ళీ పిండి వేయండి.

5. 

   కొబ్బరి పాలు ఉడకబెట్టండి. కొబ్బరి పాలను బాణలిలో వేసి స్టవ్‌పై ఉంచండి. మరిగే వరకు మీడియం వేడి మీద వేడి చేయాలి. తక్కువ వేడి వైపు తిరగండి మరియు వేడి చేయడం కొనసాగించండి. వంట చేసేటప్పుడు, నీరు ఆవిరయ్యే వరకు ఒక చెంచాతో కదిలించు, కొబ్బరి పాలు కొబ్బరి నూనె నుండి వేరుచేసి గోధుమ రంగులోకి మారుతాయి.
   • పైన చెప్పిన కొబ్బరి పాలను వండే మొత్తం ప్రక్రియ ఒక గంట పడుతుంది. ఓపికపట్టండి మరియు వంట చేసేటప్పుడు నిరంతరం కదిలించు.
   • మీరు ఉడకబెట్టడం ఇష్టం లేకపోతే, మీరు కొబ్బరి పాలు మరియు కొబ్బరి నూనెను వేరుగా ఉంచవచ్చు. నీరు మరియు గ్రౌండ్ కొప్రా మిశ్రమాన్ని ఒక గిన్నెలో వేసి కవర్ చేయాలి. గిన్నెను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 24 గంటలు వదిలి, ఆపై కొబ్బరి నూనె గట్టిపడటానికి మరియు పైన తేలుతూ ఉండటానికి అతిశీతలపరచుకోండి. ఈ సమయంలో, మీరు కొబ్బరి నూనెను సులభంగా వేరు చేయవచ్చు.
   ప్రకటన

సలహా

• రుచికరమైన, తేలికపాటి, స్కోన్లు (ప్రసిద్ధ బ్రిటిష్ చిరుతిండి) లేదా క్రస్ట్ వంటి మఫిన్లలో వంట చేయడానికి మీరు వర్జిన్ కొబ్బరి నూనెను ఉపయోగించవచ్చు. కొబ్బరి నూనె తేలికపాటి వనిల్లా సువాసనను సృష్టిస్తుంది మరియు పందికొవ్వు లేదా వెన్న వంటి సాంప్రదాయ కొవ్వుల కంటే ఆరోగ్యకరమైనది.
• ఇంతకుముందు, కొబ్బరి నూనెను నిషిద్ధంగా భావించారు, దీనికి కారణం 90% సంతృప్త కొవ్వు. అయితే, ఇటీవల, కొబ్బరి నూనె ఆరోగ్యం ఎక్కువగా ఉన్న ప్రపంచంలో తిరిగి తన స్థానాన్ని సంపాదించుకుంది. హైడ్రోజనేటెడ్ నూనెల మాదిరిగా కాకుండా, కొబ్బరి నూనె ప్రాసెస్ చేయబడదు, రసాయనికంగా చికిత్స చేయబడదు; అందువల్ల, ఇది మొక్కల నుండి పొందిన అన్ని పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది. మితంగా ఉపయోగించినట్లయితే, కొబ్బరి నూనె ఆలివ్ నూనె కంటే మెరుగ్గా ఉంటుంది.
• మీరు పాత కొబ్బరిని దాని గట్టి, ముదురు గోధుమ రంగు క్రస్ట్ ద్వారా గుర్తించవచ్చు. చిన్న కొబ్బరికాయలు తేలికైన బ్రౌన్ రిండ్ కలిగి ఉంటాయి. యువ కొబ్బరికాయలు సాధారణంగా చిన్నవి మరియు ఇప్పటికీ ఆకుపచ్చగా ఉంటాయి. పాత కొబ్బరికాయలు యువ కొబ్బరికాయల కన్నా ఎక్కువ నూనెను ఇస్తాయి.
• చల్లటి నొక్కడం ద్వారా కొబ్బరి నూనె తయారు చేయడం వేడిని ఉపయోగించదు. అందువల్ల, నూనెలో ఎక్కువ పోషకాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు ఆరోగ్యకరమైన విటమిన్లు ఉంటాయి.
• కొప్రా ముక్కలను బ్లెండర్ లేదా ప్రెస్‌లో ఉంచే ముందు గడ్డకట్టడం మరియు కరిగించడం కొప్రా మృదువుగా మరియు ఎక్కువ నూనెను వేరు చేస్తుంది.
• వర్జిన్ కొబ్బరి నూనె 200 కంటే ఎక్కువ ఆశ్చర్యకరమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుందని నమ్ముతారు. రోజుకు ఒక టీస్పూన్ కొబ్బరి నూనె తినడం రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి, రక్తపోటును తగ్గించడానికి, కీళ్ల నొప్పులను తగ్గించడానికి మరియు క్యాన్సర్ చికిత్సకు సహాయపడుతుంది. తేమను పెంచడానికి మరియు దెబ్బతిన్న కణాలు / ఫోలికల్స్ పునరుద్ధరించడానికి మీరు మీ జుట్టు మరియు చర్మానికి కొబ్బరి నూనెను కూడా వర్తించవచ్చు. కణ / ఫోలికల్ దెబ్బతినడానికి కొన్ని ఉదాహరణలు: డైపర్ దద్దుర్లు, పొడి చర్మం, క్రిమి కాటు. రక్తప్రసరణ వ్యవస్థను పెంచడం, థైరాయిడ్ పనితీరును సాధారణీకరించడం, జీవక్రియను పెంచడం మరియు బరువు తగ్గడం ఇతర ప్రయోజనాలు.

నీకు కావాల్సింది ఏంటి

వెట్ మిల్లింగ్ పద్ధతి

• పాత ఎండిన కొబ్బరి
• పెద్ద కత్తి
• చిన్న కోణాల కత్తి
• గ్రైండర్
• కాఫీ లేదా వస్త్రం బకెట్‌ను ఫిల్టర్ చేయండి
• విస్తృత నోరు గాజు కూజా
• చెంచా

కోల్డ్ ప్రెస్సింగ్ విధానం

• ఫుడ్ డ్రైయర్
• ఫ్రూట్ ప్రెస్సెస్

స్వేదనం యొక్క విధానం

• బ్లెండర్
• చిన్న కంటి వడపోత