విషయము

• సలహా
• హెచ్చరిక
• నీకు కావాల్సింది ఏంటి

• మీరు ఎక్కువ గుడ్లు ఉడకబెట్టితే, మీకు ఎక్కువ నీరు అవసరం. మీరు 6 గుడ్ల కంటే ఎక్కువ ఉడకబెట్టినట్లయితే, గుడ్లు సమానంగా ఉడకబెట్టడానికి గుడ్లు 5 సెం.మీ.

ఒక కుండలో నీరు మరిగించండి. కుండను స్టవ్ మీద ఉంచండి మరియు నీరు మరిగే వరకు అధిక వేడిని ఆన్ చేయండి. గుడ్లు మరిగేటప్పుడు మీరు కుండ తెరవవచ్చు.

• గుడ్డు ఉడకబెట్టినప్పుడు పగుళ్లు ఉన్నట్లు మీరు గమనించినట్లయితే, గుడ్డు ఉడకబెట్టండి. గుడ్డులోని తెల్లసొనలో కొంత భాగం షెల్ నుండి బయటకు పోవచ్చు, కాని మీరు ఉడికించినట్లయితే గుడ్డు తినవచ్చు.

వేడిని ఆపివేసి గుడ్లను కుండలో 6-16 నిమిషాలు నానబెట్టండి. నీరు ఉడకబెట్టిన తర్వాత, వేడిని ఆపివేసి, కుండను కప్పి, 6-16 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి, మీరు గుడ్లను ఎంత బాగా ఇష్టపడుతున్నారో బట్టి.

• పచ్చసొన కొద్దిగా స్పష్టంగా మరియు మధ్యలో ద్రవంగా ఉండాలని మీరు కోరుకుంటే, గుడ్డును 6 నిమిషాలు నీటిలో నానబెట్టండి.
• మీరు మీడియం వండిన గుడ్డు తినాలనుకుంటే, మీరు దానిని 10-12 నిమిషాలు నానబెట్టాలి.
• గుడ్డు సొనలు బాగా మరియు కొద్దిగా ఉడికించాలి, వాటిని 16 నిమిషాలు నీటిలో నానబెట్టండి.

నీటిని తీసివేసి, గుడ్లు చల్లగా, నడుస్తున్న నీటిలో ఉంచండి. కుండ నుండి కుండను తీసివేసి, గుడ్లు ఇకపై వండకుండా ఉండటానికి చల్లటి నీరు గుడ్లపైకి పోనివ్వండి. గుడ్డు నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లగా ఉందో లేదో మెత్తగా నొక్కండి.

• గుడ్డు పూర్తయిందో లేదో చూడటానికి, ఒక చిల్లులు గల చెంచాతో ఒక గుడ్డును తీసివేసి, చల్లటి నీటితో పట్టుకోండి మరియు కత్తితో కత్తిరించండి. సొనలు కావలసిన పరిపక్వత స్థాయికి చేరుకోకపోతే, గుడ్లను కుండలో మరో 1-2 నిమిషాలు నానబెట్టండి.
• నీటిని తీసివేసేటప్పుడు గుడ్లు బయటకు వస్తాయని మీరు భయపడితే, కుండను సింక్ పైన వంచి, కుండను కుండ పైన ఉంచేటప్పుడు నీరు అంతరం గుండా వెళుతుంది.
• మీరు గుడ్లను 1-2 నిమిషాలు ఐస్ వాటర్ గిన్నెలో నానబెట్టడం ద్వారా చల్లబరుస్తారు.

టేబుల్‌కు వ్యతిరేకంగా గుడ్డు నొక్కండి మరియు చల్లటి నీటితో గుడ్డు తొక్కండి. మీరు తినేటప్పుడు, షెల్ ను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి గుడ్డును టేబుల్ మీద తేలికగా నొక్కండి, షెల్ ద్వారా పగుళ్లు వ్యాపించే వరకు గుడ్డును మీ అరచేతి క్రింద వేయండి, ఆపై గుడ్డును చల్లటి నీటితో పట్టుకుని పై తొక్క చేయవచ్చు.

• గుడ్లు షెల్ చేయడం ఇంకా కష్టమైతే, వాటిని పగులగొట్టడానికి నొక్కండి మరియు వాటిని 10-15 నిమిషాలు నీటి కుండలో నానబెట్టండి. పై తొక్క తేలికగా ఉండేలా ఎగ్‌షెల్ కింద నీరు పనిచేస్తుంది.

ఒక పెద్ద కుండను నీటితో నింపి మరిగించి, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. కుండ మరియు సూప్‌లో నీరు పోయండి, తద్వారా మీరు గుడ్లు పెట్టినప్పుడు, గుడ్లు 2.5 సెం.మీ కంటే తక్కువ నీటిని కవర్ చేస్తాయి. పొయ్యి మీద కుండ ఉంచండి మరియు అధిక వేడి మీద వేడి చేయండి. నీరు ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించినప్పుడు, వేడిని ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

• ఒక పొరలో గుడ్లు పెట్టడానికి తగినంత పెద్ద కుండను ఎంచుకోండి. కొలవడం సులభతరం చేయడానికి, మీరు గుడ్లను ఒక కుండలో ఉంచవచ్చు, గుడ్ల మీద నీటిని సరైన నీటి మట్టానికి పోయవచ్చు, ఆపై నీటిని మరిగే ముందు గుడ్లను తొలగించండి.

కుండలో 4 గుడ్లు వేసి 5-7 నిమిషాలు వేచి ఉండండి. వేడినీటిలో గుడ్లు ఉంచడానికి పటకారు లేదా చెంచా ఉపయోగించండి. పచ్చసొన ఎంత ద్రవంగా ఉండాలనే దానిపై ఆధారపడి 5-7 నిమిషాలు సమయాన్ని సెట్ చేయండి. మీరు 3-4 గుడ్లు ఉడికించినట్లయితే, మరో 15-30 సెకన్ల పాటు ఉడకబెట్టండి.

• ఒక వదులుగా ఉన్న పచ్చసొన కోసం, 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
• గుడ్డు సొనలు కొంచెం దృ solid ంగా ఉండటానికి, మీరు గుడ్లను 6-7 నిమిషాలు ఉడకబెట్టవచ్చు.
• మీరు 4 కన్నా ఎక్కువ ఉడకబెట్టాలని ప్లాన్ చేస్తే గుడ్లను 4 బ్యాచ్లలో ఉడకబెట్టండి.

గుడ్లు తీసి చల్లటి నీటిలో 1 నిమిషం ఉంచండి. ప్రతి గుడ్డును ఒక చెంచాతో తొలగించండి. గుడ్లు మరింత పక్వత మరియు నిర్వహణ నుండి నిరోధించడానికి సుమారు 30 సెకన్ల పాటు చల్లటి నీటిలో ఉంచండి.

గుడ్డును ఒక చిన్న కప్పు లేదా గిన్నెలో ఉంచి, పై తొక్క వేయడానికి గుడ్డు పైభాగంలో నొక్కండి. గుడ్డు నిలబడటానికి గుడ్డు కప్పు పైన లేదా బియ్యం వంటి ముడి తృణధాన్యాల చిన్న గిన్నె పైన ఉంచండి. షెల్ విప్పుటకు మరియు మీ వేలితో షెల్ పై తొక్కడానికి గుడ్డు యొక్క కోణాల చివర చుట్టూ కొట్టడానికి వెన్న కత్తిని ఉపయోగించండి.

• గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లు వాటిని సంరక్షించవు, కాబట్టి అవి వేడిగా మరియు తేమగా ఉన్నప్పుడు మీరు వాటిని తినాలి.

షెల్‌లో నేరుగా గుడ్లు తినండి లేదా టోస్ట్‌తో వడ్డించండి. మీరు తినేటప్పుడు, షెల్ నుండి గుడ్డును తీసివేసి, మీ నోటిలో ఉంచండి. మీరు టోస్ట్‌ను సన్నని కుట్లుగా కట్ చేసి గుడ్డు సొనల్లో ముంచవచ్చు.

• గుడ్లు కొంచెం జాగ్రత్తగా ఉడకబెట్టినట్లయితే, మీరు వాటిని జాగ్రత్తగా తెరిచి, పగులగొట్టవచ్చు మరియు రుచికరమైన వేడి అల్పాహారం చేయడానికి టోస్ట్ ముక్కలపై ఉంచండి.

ప్రకటన

సలహా

• మీరు ఎత్తైన ప్రదేశంలో గుడ్లు ఉడకబెట్టినట్లయితే, మీరు వాటిని ఎక్కువసేపు నీటిలో నానబెట్టాలి. మీరు తక్కువ వేడి వైపు తిరగవచ్చు మరియు 10-12 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
• మీరు తాజా గుడ్లను ఉపయోగిస్తుంటే, పీల్ చేయడం సులభం చేయడానికి స్టీమింగ్ పద్ధతిని ప్రయత్నించండి. కుండను 1.3 సెం.మీ వరకు నింపి, మరిగించి నీరు తీసుకురండి. గుడ్లను బుట్టలో వేసి 15 నిమిషాలు ఆవిరి చేసి, ఆపై గుడ్లు తొక్కండి తినండి.

హెచ్చరిక

• మైక్రోవేవ్‌లో షెల్స్‌తో గుడ్లను వేడి చేయవద్దు. ఎగ్‌షెల్ లోపల ఆవిరి ఏర్పడి పేలుతుంది.
• మరిగే ముందు గుడ్డు పెంకులను గుచ్చుకోవద్దు. కొన్ని వంటకాలు అలా చేయాలని సిఫారసు చేసినప్పటికీ, శుభ్రమైన సూదిని ఉపయోగించడం వల్ల గుడ్డులోకి బ్యాక్టీరియా పరిచయం అవుతుంది. అంతేకాక, గుడ్డు షెల్‌లోని చిన్న పగుళ్లు గుడ్లు ఉడికిన తర్వాత బ్యాక్టీరియా కూడా ప్రవేశించడాన్ని సులభతరం చేస్తుంది.

నీకు కావాల్సింది ఏంటి

హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు

• పెద్ద కుండ
• గుడ్లు (త్రాగగలిగే మొత్తంతో!)
• దేశం
• 1 టీస్పూన్ (5 మి.లీ) వెనిగర్ లేదా ½ టీస్పూన్ (2.5 మి.లీ) ఉప్పు (ఐచ్ఛికం)
• చెంచా రంధ్రాలు ఉన్నాయి

గుడ్లు ఉడికించిన పీచు

• పెద్ద కుండ
• గుడ్లు (ఒక్కో బ్యాచ్‌కు గరిష్టంగా 4 గుడ్లు)
• దేశం
• టైమర్
• గుడ్డు కప్పు లేదా ముడి తృణధాన్యాలు లేదా బియ్యం యొక్క చిన్న గిన్నె
• వెన్న కత్తి