విషయము

• సలహా
• నీకు కావాల్సింది ఏంటి

• బియ్యం ప్రక్షాళన చేయడం ఐచ్ఛికం, కానీ ధాన్యం నుండి అదనపు పిండి మరియు ధూళిని తొలగించడానికి ఇది మీకు సహాయపడుతుంది, తద్వారా బియ్యం పూర్తయినప్పుడు చాలా జిగటగా ఉండదు.

కుండలో బియ్యం పోసి చల్లటి నీరు కలపండి. బియ్యం కడిగిన తరువాత, బియ్యాన్ని చిన్న కుండలో పోయాలి. బియ్యం కంటే 5 సెం.మీ పొడవు ఉన్న చల్లటి నీటితో కుండ నింపండి.

• 1-2 కప్పుల (230-450 గ్రాముల) బియ్యంతో, మీరు 2 లీటర్ కుండ వాడాలి.

బియ్యంలో నానబెట్టిన నీటిని విస్మరించి కుండ కడగాలి. నానబెట్టడానికి సమయం ముగిసినప్పుడు, నానబెట్టిన నీటిని ఫిల్టర్ చేయడానికి బియ్యాన్ని ఒక బుట్టలో లేదా జల్లెడలో పోయాలి. మిగిలిన పిండి పదార్ధాలను తొలగించడానికి కుండ కడగాలి, తరువాత బియ్యం ఉంచండి.

కుండను శుభ్రమైన నీటితో నింపి కదిలించు. బియ్యానికి నీటికి తగిన నిష్పత్తి 1: 1, అంటే మీరు 1 కప్పు (240 మి.లీ) నీటిని బియ్యం కుండలో కలుపుతారు. చెక్క చెంచా ఉపయోగించి బియ్యాన్ని నీటితో బాగా కదిలించు.

• కొన్ని వంటకాలు 1 బియ్యం మరియు 2 నీటి నిష్పత్తిని ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేస్తున్నాయి. అయితే, ఈ నీరు చాలా ఎక్కువ. మీ స్వంత అభిరుచికి తగినదాన్ని ఎంచుకోవడానికి మీరు వేర్వేరు నిష్పత్తిలో ప్రయత్నించవచ్చు.
• మీకు నచ్చితే నీటిని రుచికరమైన ఉడకబెట్టిన పులుసుతో భర్తీ చేయవచ్చు. చికెన్, గొడ్డు మాంసం మరియు కూరగాయల రసం అన్నీ మంచి ఎంపికలు.

ఉప్పు మరియు వెన్నను బియ్యంలో కదిలించు. నీరు ఉడకబెట్టినప్పుడు, రుచికి చిటికెడు ఉప్పు మరియు కుండలో 1 టేబుల్ స్పూన్ (15 గ్రాముల) వెన్న జోడించండి. పదార్థాలను బాగా కదిలించు.

• ఈ దశ ఐచ్ఛికం కాని మరింత రుచికరమైన ముగింపుకు దారితీయవచ్చు.
• మీరు కావాలనుకుంటే అవోకాడోను ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా కనోలా ఆయిల్ వంటి నూనెతో భర్తీ చేయవచ్చు.

తక్కువ వేడి వైపు తిరగండి మరియు కుండ కవర్. మీరు మసాలాను జోడించిన తర్వాత, పొయ్యిని తక్కువ వేడికి ఆన్ చేయండి. బియ్యాన్ని సమానంగా ఉడికించటానికి ఆవిరిని ఉంచడానికి కుండను కవర్ చేయండి.

వేడిని ఆపి కుండలో బియ్యం ఉంచండి. వంట పూర్తయిన తర్వాత, వేడిని ఆపివేసి, పొయ్యి నుండి కుండను తొలగించండి. బియ్యం కుక్కర్‌ను మూతతో కప్పి, బియ్యం వంట పూర్తయ్యేలా 5-10 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి.

• బియ్యం ఉడికిన తరువాత కుండలో ఇంకా నీరు ఉంటే, నీటిని ఫిల్టర్ చేయండి.

మూత తెరిచి బియ్యం కదిలించు. కుండలో బియ్యం వదిలి 5 నిమిషాల తరువాత, మూత తొలగించండి. బియ్యం మెత్తటిదిగా చేయడానికి ఫోర్క్ లేదా గరిటెలాంటి వాడండి. ఇంకా మంచిది, బియ్యం కొద్దిగా ఆరిపోయే వరకు మీరు బియ్యాన్ని మరో 2-3 నిమిషాలు కుండలో ఉంచాలి.

బియ్యం వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు సర్వ్ చేయాలి. బియ్యం మెత్తటి మరియు కొద్దిగా పొడిగా ఉన్నప్పుడు, మీరు బియ్యాన్ని చిన్న వంటకాలుగా విభజించవచ్చు లేదా పెద్ద గిన్నెను పూర్తిగా నింపవచ్చు. బియ్యం ఇంకా వెచ్చగా ఉండేలా చూసుకోండి.

• మీరు మిగిలిపోయిన బియ్యాన్ని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మూసివేసిన కంటైనర్‌లో 3 రోజుల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.

ప్రకటన

సలహా

• మీరు నీటిని మరిగించినప్పుడు, ఎక్కువ ఆవిరి తప్పించుకోకుండా కుండను కప్పేలా చూసుకోండి.
• మీరు తక్కువ పీడనంతో అధిక భూభాగంలో నివసిస్తుంటే, మీరు వంట సమయం మరియు / లేదా ఉష్ణోగ్రత పెంచాలి.
• తెల్ల బియ్యం రుచి భిన్నంగా ఉండటానికి, మీరు బియ్యం ఉడికించడానికి ఉడకబెట్టిన పులుసులో మిరియాలు, మూలికలు, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి లేదా మీకు ఇష్టమైన మసాలా జోడించవచ్చు.
• ఖచ్చితమైన ఫలితం కోసం విరిగిన బియ్యం వండుతున్నప్పుడు మీరు వేరే పద్ధతిని ఉపయోగించాల్సి ఉంటుంది.

నీకు కావాల్సింది ఏంటి

• బుట్ట
• మూతతో 2 లీటర్ కుండ
• చెక్క చెంచా
• ఒక ఫోర్క్ లేదా చెంచా