విషయము

• దశలు
• సలహా
• నీకు కావాల్సింది ఏంటి

పాస్తా వండుతున్నప్పుడు, పాస్తా సాస్‌ను చాలా తక్కువ లేదా ఎక్కువ ఉడికించదని నిర్ధారించుకోండి. పాస్తా సాధారణంగా ఉడికించినప్పుడు దాని పరిమాణం మరియు బరువు రెండింతలు. పాస్తా మాకరోనీ పాస్తా లేదా గుడ్డు నూడుల్స్ అనే దానిపై ఆధారపడి కొలతలు కూడా భిన్నంగా ఉంటాయి. కొన్ని వంటకాలు మీరు పాస్తా ఎన్ని సేర్విన్గ్స్ ఉడికించాలి అనేదానిపై కఠినమైన సూచనలను మాత్రమే అందిస్తాయి, అంటే మీరు మీరే కొలవాలి. వడ్డించే పరిమాణం మరియు పాస్తా ఆకారం ఆధారంగా పాస్తా యొక్క భాగాన్ని కొలవండి. పొడి పాస్తాను ఎలా కొలిచాలో ఈ వ్యాసం మీకు చూపుతుంది.

దశలు

2 యొక్క పద్ధతి 1: మాకరోనీ పాస్తాను కొలవడం

1. 

   పాస్తా యొక్క ఎన్ని సేర్విన్గ్స్ అవసరమో తెలుసుకోవడానికి వంటకాలను చదవండి. మీరు రెసిపీ నుండి లేదా సాస్ బాటిల్ నుండి నేరుగా చదువుకోవచ్చు. మీరు మీ స్వంత పాస్తా సాస్ తయారు చేస్తే, మీరు ఎంత మందిని సిద్ధం చేసుకోవాలో నిర్ణయించుకోవాలి.
   • పాస్తా వడ్డించడం సాధారణంగా ఆకలి లేదా సైడ్ డిష్ కోసం 60 గ్రాముల వండిన పాస్తా. సింగిల్ డిష్ అయితే ఒక వడ్డింపును 90-120 గ్రాములకు పెంచవచ్చు. కొన్నిసార్లు, పాస్తా యొక్క ఒక వడ్డింపు 1/2 కప్పు (114 గ్రా) కు సమానం; అయితే, ఇది పాస్తా ఆకారంపై కూడా ఆధారపడి ఉంటుంది.
   • 1 వడ్డింపు = 60 గ్రా; 2 సేర్విన్గ్స్ = 120 గ్రా; 4 సేర్విన్గ్స్ = 240 గ్రా; 6 సేర్విన్గ్స్ = 360 గ్రా; 8 సేర్విన్గ్స్ = 480 గ్రా.

2. 

   
   
   స్పఘెట్టి, ఫెట్టుక్కిని, స్పఘెట్టిని, కాపెల్లిని, ఫెడెలిని లేదా వర్మిసెల్లిని చేతితో కొలవండి. మీ బొటనవేలు మరియు చూపుడు వేలు మధ్య స్పఘెట్టి సమూహాన్ని ఉంచండి. పాస్తా లేదా 60 గ్రా యొక్క 1 వడ్డింపు 24 మిమీ వ్యాసం లేదా ఒక పెన్నీ పరిమాణం మధ్య వేళ్ల మధ్య నూడుల్స్ సమూహానికి సమానం.
   • 2 సేర్విన్గ్స్ = 4.5 సెం.మీ; 4 సేర్విన్గ్స్ = 9 సెం.మీ; 6 సేర్విన్గ్స్ = 13.5 సెం.మీ; 8 సేర్విన్గ్స్ = 18 సెం.మీ.
   • స్పఘెట్టి, లింగుయిన్ మరియు ఇతర పాస్తాను పాస్తా కొలిచే కర్ర ఉపయోగించి కొలవవచ్చు. పాస్తా కొలిచే సాధనం వంటగది దుకాణాలు, పాస్తా తయారీ వస్తు సామగ్రి లేదా ఆన్‌లైన్‌లో కనుగొనగల సాధనం. పాస్తా యొక్క కొంత భాగాన్ని కొలవడానికి మీరు పొడవైన పాస్తాను వేర్వేరు రింగులలో ఉంచారు.

3. 

   
   
   ఎల్బో మాకరోనీ పాస్తాను కొలిచే కప్పు లేదా ఆహార ప్రమాణంతో కొలవండి. ఫుడ్ స్కేల్ ఉపయోగిస్తుంటే, 60 గ్రాముల కొలతకు పాస్టాను కప్పులో ఉంచండి. కొలిచే కప్పును ఉపయోగిస్తే, 1 భాగం 60 1/2 కప్పు పొడి పాస్తా.
   • 2 సేర్విన్గ్స్ = 1 కప్పు; 4 సేర్విన్గ్స్ = 2 కప్పులు; 6 సేర్విన్గ్స్ = 3 కప్పులు; 8 సేర్విన్గ్స్ = 4 కప్పులు.

4. 

   కొలిచే కప్పు లేదా ఆహార ప్రమాణంతో పెన్నే పాస్తాను కొలవండి. కొలిచే కప్పును ఉపయోగిస్తే, 1 60 గ్రా సర్వింగ్ 3/4 కప్పు డ్రై పాస్తా.
   • 2 సేర్విన్గ్స్ = 1 1/2 కప్పు; 4 సేర్విన్గ్స్ = 3 కప్పులు; 6 సేర్విన్గ్స్ = 4 1/2 కప్పులు; 8 సేర్విన్గ్స్ = 6 కప్పులు.

5. 

   
   
   ఉంగరాల లాసాగ్నా పాస్తాను కొలిచే కప్పు లేదా వ్యక్తిగత ముక్కలతో కొలవండి. లాసాగ్నా పాస్తా యొక్క 60 గ్రాముల వడ్డి పొడి పాస్తా యొక్క 2 ముక్కలు.
   • సాధారణంగా, లాసాగ్నా చేసేటప్పుడు సుమారు 4 పాస్తా ముక్కలు వాడటం మంచిది. లాసాగ్నా నూడుల్స్ 20x20 సెం.మీ లేదా 25x20 సెం.మీ. లాసాగ్నా పాస్తా యొక్క 4 ముక్కలతో, 20 మందికి 20 సెం.మీ బేకింగ్ డిష్ 4 మందికి సరిపోతుంది, అయితే 25x20 సెం.మీ ప్లేట్ సాధారణంగా 6 మందికి సరిపోతుంది.
   ప్రకటన

2 యొక్క 2 విధానం: గుడ్డు నూడుల్స్ కొలవడం

1. 

   గుడ్డు నూడుల్స్ ఏమిటో తెలుసుకోండి. చాలా పాస్తాలో గుడ్లు ఉంటాయి కాని గుడ్డు నూడుల్స్‌లో కనీసం 5.5% ఘన గుడ్లు ఉండాలి,

2. 

   గుడ్డు నూడుల్స్‌ను కొలిచే కప్పు లేదా ఆహార ప్రమాణంతో కొలవండి. కొలిచే కప్పును ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, 60 గ్రా గుడ్డు నూడుల్స్ 1 1/4 కప్పు గుడ్డు నూడుల్స్ మరియు 1 1/4 కప్పు వండిన నూడుల్స్ కు సమానం.
   • మాకరోనీ పాస్తా మాదిరిగా కాకుండా, పొడి మరియు ఉడికించినప్పుడు కప్పు ద్వారా కొలిచే గుడ్డు నూడుల్స్ మొత్తం సమానంగా ఉంటుంది.

3. 

   పెద్ద పాస్తా కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుందని తెలుసుకోండి. సాధారణంగా, పెద్ద కస్టర్డ్ నూడుల్స్ కోసం, 60 గ్రా సర్వింగ్ 1 1/4 డ్రై నూడుల్‌తో సమానం, ఇది 1 1/2 కప్పు వండిన గుడ్డు నూడుల్స్. ప్రకటన

సలహా

• వడ్డించే పరిమాణం ప్రకారం స్పఘెట్టి మరియు ఇతర పొడవైన పాస్తాను కొలవడానికి మీరు కొలిచే పరికరాన్ని కొనుగోలు చేయవచ్చు, సాధారణంగా 60 గ్రా, 80 గ్రా, 100 గ్రా లేదా 125 గ్రా. ఈ పరికరాన్ని బహుళ ప్రయోజన పాస్తా గేజ్ అంటారు.

నీకు కావాల్సింది ఏంటి

• డ్రై పాస్తా లేదా గుడ్డు పాస్తా
• కప్ కొలిచే
• ఆహార స్థాయి (ఐచ్ఛికం)
• పాస్తా కొలిచే పరికరం (ఐచ్ఛికం)