విషయము

• 4 లో 2 వ పద్ధతి: జున్ను మరియు వైన్ కలపడం
• 4 లో 3 వ పద్ధతి: ఇతర ఆహారాలతో జున్ను జత చేయడం
• 4 లో 4 వ పద్ధతి: అధికారిక మరియు అనధికారిక నేపధ్యంలో జున్ను తినడం
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు

1 గది ఉష్ణోగ్రత జున్ను తినండి. ఇది జున్ను రుచి మరియు ఆకృతిని వెల్లడిస్తుంది. వడ్డించడానికి ఒక గంట ముందు రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి జున్ను తీయండి, కానీ అది ఎండిపోకుండా నిరోధించడానికి ప్యాకేజింగ్‌ను తొలగించవద్దు. వేడి దేశాలలో జున్ను గది ఉష్ణోగ్రతను వేగంగా చేరుతుందని గుర్తుంచుకోండి. జున్ను కరిగి ప్రవహించే వరకు వేచి ఉండకండి.

• హార్డ్ చీజ్ (ఉదాహరణకు, చెడ్డార్) వడ్డించే ముందు గంట లేదా గంటన్నర రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి తీసివేయాలి.
• బ్రీ వంటి మృదువైన క్రీమ్ చీజ్‌లు భోజనానికి రెండు నుండి మూడు గంటల ముందు తీసుకోవాలి.
• వడ్డించే 30 నిమిషాల ముందు రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి తాజా చీజ్‌లను (ఉదాహరణకు, ఇంట్లో తయారుచేసినవి) తొలగించండి.

2 హార్డ్ చీజ్ నుండి క్రస్ట్‌ను కత్తిరించండి. ఇది సాధారణంగా కఠినమైనది మరియు మైనపును కలిగి ఉంటుంది. చెడ్డార్, గ్రుయెరే, రోమనో వంటి జున్ను నుండి క్రస్ట్ కట్ చేయాలి.

3 మృదువైన చీజ్‌ల క్రస్ట్ తినడానికి బయపడకండి. ఈ జున్ను సాధారణంగా మృదువైన మరియు తెల్లటి క్రస్ట్ కలిగి ఉంటుంది. కామెమ్‌బెర్ట్ మరియు బ్రీ వంటి ద్రాక్షలు క్రస్టీగా ఉండవు.

4 మీరు తినడానికి ముందు జున్ను వాసన చూడండి. దాన్ని ప్రదర్శించవద్దు. జున్నులో వాసన అంతర్భాగం. ఇది రుచిని కూడా పెంచుతుంది.

5 కొద్దిగా రొట్టె లేదా క్రాకర్లతో జున్ను తినండి. ఈ ఆహారం జున్ను రుచి నుండి మిమ్మల్ని మరల్చకూడదు. రొట్టెలు మరియు క్రాకర్లు జున్ను యొక్క ప్రత్యేకమైన రుచిని అధిగమించగలవు, కాబట్టి మీరు అన్ని రుచిని అనుభవించాలనుకుంటే, మీ మిగిలిన భోజనం నుండి జున్ను విడిగా తినండి.

6 మీ ప్లేట్‌లో వివిధ రకాల జున్నులు ఉంటే, ముందుగా మెత్తగా మరియు చివరగా కష్టంగా తినండి. మృదువైన చీజ్‌లు సాధారణంగా హార్డ్ చీజ్‌ల కంటే చిన్నవి.ఏ జున్ను చిన్నది మరియు ఏది పరిపక్వమైనది అని మీకు తెలియకపోతే, యజమానిని అడగండి.

• మీరు హార్డ్ చీజ్‌తో ప్రారంభిస్తే, దాని గొప్ప రుచి మీరు తర్వాత తినే మృదువైన జున్ను రంగులను ఆస్వాదించకుండా నిరోధిస్తుంది.
• రుచులు కలగకుండా ఉండేందుకు వివిధ రకాల కత్తులతో వివిధ రకాల జున్నులను కత్తిరించండి.

4 లో 2 వ పద్ధతి: జున్ను మరియు వైన్ కలపడం

1. 1 జున్ను మరియు వైన్ జత చేయడం ఎలాగో తెలుసుకోండి. వైన్ జున్నుతో బాగా వెళ్తుంది మరియు దాని రుచిని బహిర్గతం చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. అయితే, కలయికలకు సంబంధించి కొన్ని సిఫార్సులు ఉన్నాయి. ఈ విభాగంలో, వివిధ రకాల వైన్ మరియు జున్ను ఎలా ఉత్తమంగా సరిపోల్చాలో మేము మీకు చూపుతాము.
2. 2 వైట్ వైన్‌తో మృదువైన మరియు తాజా చీజ్‌లను జత చేయండి. టానిన్‌లు తక్కువగా ఉండే డ్రై అపెరిటిఫ్‌లు, డ్రై రోసెస్, మెరిసే మరియు లేత ఎరుపు వైన్‌లు మృదువైన జున్నుకు అనుకూలంగా ఉంటాయి. అధిక టానిన్ కంటెంట్ కలిగిన రెడ్ వైన్‌లు సరిపోవు: బోర్డియక్స్, బోర్డియక్స్ మిశ్రమాలు, కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, మాల్బెక్.
   • తాజా మృదువైన చీజ్‌లకు ఉదాహరణలు బ్రీ, బ్రిల్లా-సవరిన్, బౌచెరాన్, బుర్రాటా, కామెమ్‌బెర్ట్, చెవ్రే, క్రోటెన్, ఫెటా, హాలౌమి, మోజారెల్లా, రికోటా.
   • కింది వైన్‌లు మృదువైన చీజ్‌లతో బాగా సరిపోతాయి: అల్బరినో, బ్యూజోలాయిస్, కావా, చాబ్లిస్, చార్డోన్నే (ఓక్‌లో వయస్సు లేనిది), ఛాంపాగ్నే, చానో బ్లాంక్, ఫినో షెర్రీ, గెవెర్‌స్ట్రామినర్, గ్రునర్ ఫీల్‌లైనర్, లాంబ్రస్కో, మస్కట్, పినోట్ గ్రిజియో, పినోట్ గ్రిస్ ప్రో రైస్లింగ్ (పొడి నుండి తీపి), సావిగ్నాన్ బ్లాంక్, వైట్ పోర్ట్.
3. 3 మీడియం-బాడీ వైన్‌లతో మీడియం-ఏజ్ సెమీ హార్డ్ చీజ్‌లను జత చేయండి. వాటిని ఫ్రూటీ రెడ్స్ మరియు పాతకాలపు మెరిసే వైన్‌లతో కూడా తినవచ్చు. వివిధ స్థాయిల ఆమ్లత్వం, ఫ్రూటీ నోట్స్ మరియు టానిన్‌లతో తేలికపాటి అపెరిటిఫ్ వైన్‌లు కూడా బాగానే ఉన్నాయి.
   • సెమీ హార్డ్ చీజ్‌లకు ఉదాహరణలు ఎడమ్, ఎమెంటల్, గ్రుయెరే, హవార్టీ, జార్ల్స్‌బర్గ్, మాంచెగో, మాంటెరీ జాక్, టామ్ డి అల్సేస్, యంగ్ చెడ్డార్.
   • ఈ రకమైన చీజ్‌లకు ఈ క్రింది రకాల వైన్‌లు అనుకూలంగా ఉంటాయి: షెర్రీ అమోంటిల్లాడో, బార్బెరా, బ్యూజోలాయిస్, ఛాంపాగ్నే, చార్డోన్నే, డాల్‌చెట్టో, గ్వూర్‌స్ట్రామినర్, మెర్లోట్, పినోట్ బ్లాంక్, పినోట్ నోయిర్, రెడ్ బుర్గుండి, రైస్లింగ్ (పొడి), పోర్ట్ టోనీ (యువ), వైట్ బోర్డియక్స్, వైట్ బుర్గుండి, రోన్ వ్యాలీ వైట్ బ్లెండ్స్, వియోగ్నియర్, వింటేజ్ పోర్ట్, జిన్‌ఫాండెల్.
4. 4 పూర్తి శరీర తెల్ల వైన్‌లతో గట్టి, వయస్సు గల చీజ్‌లను జత చేయండి. చాలా టానిన్లు మరియు ఆక్సీకరణ వైన్‌లు కలిగిన రెడ్ వైన్‌లు కూడా బాగానే ఉన్నాయి. ఈ వైన్‌లు గొప్ప (తరచుగా నట్టి) జున్ను రుచిని వెల్లడిస్తాయి.
   • హార్డ్, ఏజ్డ్ చీజ్‌లకు కొన్ని ఉదాహరణలు: ఏజ్డ్ చెడ్డార్, అసియాగో, చెషైర్, కామ్టే, ఏజ్డ్ గౌడా, ఏజ్డ్ గ్రూయెర్, మంచెగో, పర్మేసన్ రెగ్జియానో, పెకోరినో.
   • వృద్ధాప్య బుర్గుండి లేదా బోర్డియక్స్, బార్బారెస్కో, బారోలో, కేబర్‌నెట్ సావిగ్నాన్, ఎరుపు కాలిఫోర్నియా మిశ్రమాలు, మదీరా, నెబియోలో, ఒలోరోసో షెర్రీ, పెటిట్ సిరా, ఎరుపు బుర్గుండి, ఎర్ర బుర్గుండి, రెడ్ పోర్ట్ వైన్, రోన్ వ్యాలీ యొక్క ఎరుపు మిశ్రమాలు, సాటర్న్స్, స్వీట్ రైలింగ్, బాగా ఈ చీజ్‌లతో. పోర్ట్ టోనీ, రోన్ వ్యాలీ యొక్క తెల్లని మిశ్రమాలు, వియోగ్నియర్, వాన్ జోన్, పాతకాలపు ఛాంపాగ్నే, జిన్‌ఫాండెల్.
5. 5 తీపి వైన్‌లతో ఉప్పు నీలి చీజ్‌లను జత చేయండి. ఇది వైన్ మరియు జున్ను రెండింటి సుగంధాలను బహిర్గతం చేసే వ్యత్యాసాన్ని సృష్టిస్తుంది. బ్లూ చీజ్ దాని నీలిరంగు సిరలు మరియు ఉప్పగా ఉండే రుచికి సులభంగా గుర్తించదగినది.
   • బ్లూ జున్ను ఉదాహరణలు బ్లూ డోవర్గ్న్, కాంబోజోలా, గోర్గోంజోలా, రోక్ఫోర్ట్, స్టిల్టన్.
   • బన్యూల్స్, ఒలోరోసో షెర్రీ, రెడ్ పోర్ట్, రెసిటో, సాటర్న్స్, టోనీ పోర్ట్, టోకాడ్జీతో బ్లూ చీజ్ కలపండి.
6. 6 పదునైన చీజ్‌లను తేలికపాటి శరీర వైన్‌లతో జత చేయండి. ఎపువాస్, మోర్బియర్స్ మరియు టాలెజియో వంటి చీజ్‌లు తీవ్రమైన వాసన కలిగి ఉంటాయి కాబట్టి, సుగంధ వైన్ వాటిని సమతుల్యం చేయాలి. ఈ జున్ను ఈ క్రింది వైన్‌లలో ఏవైనా బాటిల్ తెరవడానికి ప్రయత్నించండి: గ్వూర్‌స్ట్రామినర్, పినోట్ నోయిర్, రైస్లింగ్, రెడ్ బుర్గుండి, సాటర్న్స్.
7. 7 మీ ముందు జున్ను పళ్లెం ఉంటే ఏ వైన్ ఎంచుకోవాలో తెలుసుకోండి. పళ్లెంలో అనేక రకాలైన చీజ్‌లు ఉన్నట్లయితే, విభిన్న చీజ్‌లతో బాగా జత చేసే వైన్‌ను కనుగొనడం మీకు కష్టంగా ఉండవచ్చు. దిగువ ఉన్న వైన్‌లలో ఏదైనా ఒక విజయం-విజయం. ఈ వైన్‌లు చాలా రకాల జున్నులతో బాగా జతచేయబడతాయి:
   • అల్సేషియన్ గెవెర్‌స్ట్రామినర్
   • షాంపైన్
   • రైస్లింగ్, ముఖ్యంగా పొడి
   • మెరిసే వైన్‌లు, పొడి నుండి తీపి వరకు

4 లో 3 వ పద్ధతి: ఇతర ఆహారాలతో జున్ను జత చేయడం

1. 1 కొన్ని పండ్లను జోడించండి, కానీ సిట్రస్ కాదు. చాలా చీజ్‌లు పండ్లతో సహా తీపి ఆహారాలతో బాగా వెళ్తాయి. తదుపరిసారి, అనేక రకాల పండ్లతో జున్ను అందించడానికి ప్రయత్నించండి.
   • ఎండిన పండ్లు హార్డ్ చీజ్‌తో బాగా వెళ్తాయి: ఆప్రికాట్లు, చెర్రీస్, అత్తి పండ్లను.
   • తాజా పండ్లను జోడించడానికి ప్రయత్నించండి: యాపిల్స్, ఖర్జూరాలు, అత్తి పండ్లు, నేరేడు పండు, రేగు పండ్లు.
2. 2 కొన్ని గింజలు జోడించండి. గింజలు జున్ను తీపిని నొక్కిచెబుతాయి. దాదాపు ఏదైనా గింజలను జున్నుతో జత చేయవచ్చు, కానీ చాలా తరచుగా బాదం, హాజెల్ నట్స్ మరియు వేయించిన పెకాన్‌లను జున్నుతో వడ్డిస్తారు.
3. 3 అనేక రకాల జున్నులను అందించడానికి లేదా తినడానికి ప్రయత్నించండి. జున్ను పండు, గింజలు లేదా వైన్‌తో మాత్రమే జత చేయవలసిన అవసరం లేదు. మీరు ఒకదానితో ఒకటి వివిధ రకాల జున్ను కలపవచ్చు. తదుపరిసారి, వివిధ రుచులు మరియు అల్లికలతో 3-5 రకాల జున్నులను అందించడానికి ప్రయత్నించండి. అయితే ముందుగా మృదువైన చీజ్‌లను తినాలని గుర్తుంచుకోండి, క్రమంగా కష్టతరమైన మరియు మరింత పరిణతి చెందిన వాటికి వెళ్లండి. మీరు ఈ క్రింది కలయికను ప్రయత్నించవచ్చు:
   • మృదువైన క్రీమ్ చీజ్ (బ్రీ వంటిది).
   • ప్రత్యేక ఆకృతి మరియు నట్టి ఫ్లేవర్ (కామ్టే) తో చీజ్.
   • పొడి మరియు గట్టి వయస్సు గల మేక చీజ్.
4. 4 తేనెతో బ్రీని ప్రయత్నించండి. ఓవెన్‌ను 175 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. పార్కింగ్ తో బేకింగ్ షీట్ వేయండి. బేకింగ్ షీట్ మీద బ్రీ చీజ్ ఉంచండి మరియు పైన కొద్దిగా తేనె చినుకులు వేయండి. కావాలనుకుంటే ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్, అత్తి పండ్లను, రోజ్మేరీ, థైమ్, వాల్‌నట్స్ లేదా పెకాన్‌లను జోడించవచ్చు. జున్ను కరిగే వరకు కాల్చండి. తర్వాత క్రాకర్స్‌తో సర్వ్ చేయండి.
   • మీరు త్రిభుజాకార ముక్కను కలిగి ఉంటే, దానిని 5-7 నిమిషాలు కాల్చండి.
   • ఇది జున్ను రౌండ్ హెడ్ అయితే, దానిని 8-10 నిమిషాలు కాల్చండి.
5. 5 మీ భోజనంలో తురిమిన లేదా ముక్కలు చేసిన జున్ను ప్రయత్నించండి. ఇది వంటకాల ఆకృతిని మారుస్తుంది మరియు వాటిని మరింత ఆసక్తికరంగా చేస్తుంది. జున్ను జోడించడానికి ప్రయత్నించండి:
   • గిలకొట్టిన గుడ్లు మరియు గిలకొట్టిన గుడ్లు.
   • కాల్చిన బంగాళాదుంపలు మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపల కోసం.
   • ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ కోసం (బేకన్ బిట్స్‌తో చెద్దార్).
   • టోర్టిల్లాలో (సోర్ క్రీం మరియు సల్సా సాస్‌తో మెక్సికన్ చీజ్).
   • సలాడ్లలో (పర్మేసన్ సీజర్‌కు జోడించబడుతుంది).

4 లో 4 వ పద్ధతి: అధికారిక మరియు అనధికారిక నేపధ్యంలో జున్ను తినడం

1. 1 ఈవెంట్ యొక్క స్వభావం మరియు జున్ను ఆకృతిని పరిగణించండి. ఈవెంట్ అధికారికమా కాదా అనే దానిపై మర్యాద ఆధారపడి ఉంటుంది. జున్ను ఎలా వడ్డిస్తారు అనేది ఆశించిన ప్రవర్తనను కూడా ప్రభావితం చేస్తుంది. ఈ విభాగంలో, పర్యవేక్షణలను ఎలా నివారించాలో మీరు నేర్చుకుంటారు.
2. 2 అధికారిక కార్యక్రమంలో ఎలా కొనసాగాలో తెలుసుకోండి. నియమం ప్రకారం, అలాంటి ఈవెంట్‌లలో అతిథులకు చిన్న ప్లేట్‌లను అందిస్తారు మరియు దీనికి కారణాలు ఉన్నాయి. మీరు జున్ను ప్రయత్నించాలనుకుంటే, మీతో ఒక చిన్న ప్లేట్ తీసుకురండి. ముందుగా మీరు దాని పైన జున్ను వేయాలి.
3. 3 బ్రెడ్ లేదా బ్రెడ్‌స్టిక్‌లపై మృదువైన జున్ను కత్తితో విస్తరించండి. మీ చేతులతో బ్రెడ్ తినండి, కానీ జున్ను తాకకుండా ప్రయత్నించండి. ఇది చాలా ముఖ్యం.
4. 4 మీ ప్లేట్ మీద డిష్ నుండి జున్ను బదిలీ చేయడానికి టూత్పిక్ ఉపయోగించండి. మీరు చీజ్‌ను ఫోర్క్‌తో తినవచ్చు లేదా బ్రెడ్‌పై వేసి మీ చేతులతో తినవచ్చు. ఇది మర్యాదలో చాలా ముఖ్యమైన అంశం కూడా.
   • జున్ను పక్కన క్రాకర్లు లేదా పండ్లు ఉంటే, వాటిని టూత్‌పిక్‌పై చల్లి మీ ప్లేట్‌లో ఉంచండి.
5. 5 జున్ను డిష్‌తో వడ్డిస్తే (ఉదాహరణకు, పై), ఫోర్క్‌తో తినండి. అనధికారిక కార్యక్రమంలో, చీజ్ ప్రధాన కోర్సు పక్కన ఉన్న ప్లేట్‌లో ఉండవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, మీ చేతులతో కాకుండా ఫోర్క్ తో తినండి.
6. 6 ఈవెంట్ అనధికారికంగా ఉంటే మాత్రమే మీ చేతులతో జున్ను తినండి. జున్ను ముక్కలుగా చేసి టూత్‌పిక్‌తో కత్తిరించినట్లయితే, దానిని చేతితో తినండి. జున్ను ముక్కలుగా చేసి ఉంటే, దాన్ని టూత్‌పిక్‌తో క్రాకర్ మీద ఉంచండి మరియు మీ చేతులతో తినండి.

చిట్కాలు

• ప్రత్యేక దుకాణాల నుండి జున్ను కొనండి లేదా పెద్ద ఎంపికతో పెద్ద హైపర్‌మార్కెట్ల మంచి జున్ను విభాగాలు. ప్రత్యేక దుకాణాలలో, మీరు కొనుగోలు చేయడానికి ముందు తరచుగా జున్ను రుచి చూడవచ్చు. మీకు నచ్చని జున్ను అనుకోకుండా కొనకుండా ఉండటానికి ఈ అవకాశాన్ని ఉపయోగించుకోండి.
• జున్ను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద బాగా రుచి చూసినప్పటికీ, చెడిపోకుండా నిరోధించడానికి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచాలి. మీరు తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి తీసివేసి నిలబడనివ్వండి.
• ముందుగానే ప్లాన్ చేసుకోండి.మీరు పార్టీలో జున్ను అందించాలనుకుంటే, విభిన్న రుచులు మరియు అల్లికలతో విభిన్న రకాలను కొనుగోలు చేయండి.
• కొన్ని దేశాలలో (ఉదాహరణకు ఫ్రాన్స్), రాత్రి భోజనం తర్వాత జున్ను వడ్డిస్తారు. సాధారణంగా అలాంటి సందర్భాలలో వైన్ జున్నుతో వడ్డిస్తారు.

హెచ్చరికలు

• వివిధ రకాల చీజ్‌లలో వివిధ మొత్తాలలో పాలు ఉంటాయి. మీరు లాక్టోస్ అసహనంతో ఉంటే దీన్ని గుర్తుంచుకోండి. మేక పన్నీరును ప్రయత్నించండి, ఎందుకంటే అది ఆవు పాలు కాదు, ఆవు పాలు కాదు, మరియు తక్కువ లాక్టోస్ ఉంటుంది.
• జున్ను ప్లాస్టిక్‌లో నిల్వ చేయవద్దు. చీజ్ శ్వాస తీసుకోవడం అవసరం. జున్ను మైనపు కాగితం లేదా ప్రత్యేక సంచిలో కట్టుకోండి. మీరు బ్యాగ్‌లను ఆన్‌లైన్‌లో లేదా ప్రత్యేక వంటగది సరఫరా స్టోర్‌లో కొనుగోలు చేయవచ్చు.