రచయిత:
Sara Rhodes
సృష్టి తేదీ:
16 ఫిబ్రవరి 2021
నవీకరణ తేదీ:
1 జూలై 2024
విషయము
హామ్‌ని మెరుస్తూ అది ఆకర్షణీయమైన గోధుమ రంగును ఇస్తుంది, దాని రుచిని పెంచుతుంది మరియు బేకింగ్ సమయంలో ఎండిపోకుండా చేస్తుంది. తుషార హామ్ కోసం వంటకాలను వంట పుస్తకాలలో, ఆన్‌లైన్‌లో లేదా హామ్ బ్యాగ్‌లో కూడా చూడవచ్చు. ఏదేమైనా, చాలా మంది చెఫ్‌లు చేతిలో ఉన్న పదార్థాలతో గ్లేజ్‌లను కలపడానికి ఇష్టపడతారు లేదా వారి స్వంత ప్రత్యేకమైన వంటకాలతో ముందుకు వస్తారు.
దశలు
1 హామ్ కాల్చండి. హామ్ పరిమాణం మరియు ఎముక ఉనికిని బట్టి వంట సమయం మారుతుంది. హామ్ ఇప్పటికే గ్లేజింగ్ కోసం పూర్తిగా సిద్ధంగా ఉంటే, అది వేడెక్కాల్సిన అవసరం ఉంది. 
2 ఫ్రాస్టింగ్ కలపండి. తుషారానికి చిక్కగా వంట అవసరమైతే, ఓవెన్ నుండి హామ్ తొలగించే ముందు మిక్స్ చేసి బాగా ఉడికించాలి. - స్వీట్ గ్లేజ్‌లు నానబెట్టిన మరియు ఉప్పు లేని హామ్‌తో ఉత్తమంగా పనిచేస్తాయి. బ్రౌన్ షుగర్, పైనాపిల్ ముక్కలు, పండ్ల రసాలు, తేనె, మాపుల్ సిరప్ మరియు బోర్డా వంటి సోడా లేదా డార్క్ లిక్కర్‌లతో కూడా స్వీట్ ఫ్రాస్టింగ్‌లు చేయవచ్చు.
- రుచికరమైన మంచును సాల్టెడ్ హామ్‌తో ఉపయోగించాలి. ఈ మెరుపులలో ఆవాలు, మిరియాలు, సోయా సాస్ లేదా వెనిగర్ వంటి తీపి మరియు రుచికరమైన పదార్థాలు ఉంటాయి.
3 బేకింగ్ ముగిసే 30 నిమిషాల ముందు ఓవెన్ నుండి హామ్ తొలగించండి. మీరు పచ్చి హామ్ వండుతున్నట్లయితే, దాన్ని తీసివేసే ముందు పూర్తిగా ఉడికినట్లు నిర్ధారించుకోండి. అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 70 ° C ఉన్నప్పుడు హామ్ పూర్తిగా వండుతారు. 
4 హామ్ గీతలు. ద్రావణ హామ్ ఆకర్షణీయంగా కనిపించడమే కాకుండా, గ్లేజ్ చర్మంలోకి (చర్మం) పోవడానికి మరియు మాంసాన్ని రుచి చూడటానికి కూడా అనుమతిస్తుంది. కొంతమంది కుక్స్ చర్మాన్ని తీసివేసి, కొవ్వును కిందకు కత్తిరించడానికి ఇష్టపడతారు. - మొత్తం పైభాగంలో 2.5 సెంటీమీటర్ల దూరంలో వికర్ణ కోతల శ్రేణిని చేయండి. హామ్‌ను తిప్పండి మరియు డైమండ్ మెష్‌లను ఏర్పరుస్తూ ఇతర దిశలో వికర్ణ కోతలు చేయండి.
- కావాలనుకుంటే, వజ్రాల మధ్యలో లేదా పంక్తులు కలిసే చోట ఒక లవంగాన్ని హామ్‌లోకి నొక్కండి.
5 హామ్‌కు ఫ్రాస్టింగ్‌ను వర్తించండి. మీ తుషారంలో పండ్ల ముక్కలు ఉంటే పెయింట్ బ్రష్ లేదా చెంచా ఉపయోగించండి. నోట్లను నానబెట్టడానికి మరియు మాంసాన్ని రుచి చూడటానికి తగినంత ఫ్రాస్టింగ్‌ని ఉపయోగించండి. 
6 హామ్‌ను ఓవెన్‌కు తిరిగి ఇవ్వండి మరియు ఫ్రాస్టింగ్ బ్రౌన్ మరియు మెరిసే వరకు బేకింగ్ కొనసాగించండి. దీని అర్థం గ్లేజ్ పాకం మరియు సుగంధంగా మారింది, నట్టి, పాకం రుచిని పొందింది. - ఐసింగ్ మండిపోకుండా ఉండటానికి హామ్ ఓవెన్‌లో ఉన్నప్పుడు చూడండి.
7 సిద్ధంగా ఉంది.
చిట్కాలు
- అదనపు తుషారాలను సిద్ధం చేయండి మరియు హామ్‌తో పాటు సర్వ్ చేయండి, తద్వారా ప్రజలు దానిని తమ హామ్ ముక్కలపై చల్లుకోవచ్చు.
హెచ్చరికలు
- హామ్ ఫ్రాస్టింగ్ పాన్ నుండి కొవ్వును ఉపయోగించవద్దు. ఇది సాధారణంగా ఉపయోగించడానికి చాలా ఉప్పగా ఉంటుంది, మరియు మీరు దానిని హామ్‌తో వడ్డించాలని ప్లాన్ చేస్తే ఫ్రాస్టింగ్‌కు జోడించడానికి ఉద్దేశించబడలేదు.
మీకు ఏమి కావాలి
- హామ్
- పెద్ద కత్తి
- కార్నేషన్
- బ్రష్ లేదా చెంచా
