విషయము

• దశలు
• పద్ధతి 1 లో 2: సన్నని స్ట్రిప్స్‌లో ముక్కలు చేయడం
• పద్ధతి 2 లో 2: చిన్న ముక్కలుగా కోయడం
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు
• మీకు ఏమి కావాలి

మెత్తగా తరిగిన పాలకూర ఆకులు సాస్-రుచికరమైన వంటలలో బియ్యానికి ప్రత్యామ్నాయంగా మరియు ఎంచిలాడా వంటి ఆహారానికి సైడ్ డిష్‌గా చాలా భోజనాలకు గొప్ప అదనంగా ఉంటాయి. పాలకూర ఆకులను సాధారణంగా పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు, కాబట్టి వాటిని సన్నగా మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయడానికి ఒక ప్రత్యేక టెక్నిక్ ఉపయోగించాలి.

దశలు

పద్ధతి 1 లో 2: సన్నని స్ట్రిప్స్‌లో ముక్కలు చేయడం

మీరు ఎక్కువ సలాడ్ జోడించాలనుకునే భోజనం కోసం లేదా సాస్‌ను జీర్ణం చేయడానికి తక్కువ పోషకమైనదాన్ని జోడించాలనుకున్నప్పుడు భారీ సాస్‌లతో భోజనం చేయడానికి పాలకూరను పొడవైన, సన్నని స్ట్రిప్స్‌గా సులభంగా కత్తిరించవచ్చు.

1. 1 పాలకూర తలను రొట్టె కత్తి లేదా ఇతర పెద్ద, ద్రావణ కత్తితో సగానికి కట్ చేసుకోండి.
2. 2 ప్రతి సలాడ్‌ను సగం, కట్ సైడ్ డౌన్, కట్టింగ్ బోర్డు మీద ఉంచండి.
3. 3 పాలకూర యొక్క కుడివైపు అంచున కత్తిని ఉంచండి మరియు మీరు బోర్డుకు చేరే వరకు రంపపు కదలికతో ముందుకు వెనుకకు కత్తిరించడం ప్రారంభించండి.
4. 4 సుమారు 8 మిమీ ముందుకు వెళ్లి, మళ్లీ కత్తిరించడం ప్రారంభించండి.
5. 5 మీరు పాలకూర కెర్నల్‌కు చేరుకునే వరకు దశలను పునరావృతం చేయండి.
6. 6 పాలకూర తలను చుట్టూ తిప్పండి మరియు పాలకూర ఆకులన్నీ కత్తిరించే వరకు మరొక వైపు ముక్కలు చేయడం ప్రారంభించండి.
7. 7 మరింత పాలకూర అవసరమైతే సలాడ్ యొక్క మరొక భాగానికి వెళ్లండి.

పద్ధతి 2 లో 2: చిన్న ముక్కలుగా కోయడం

మీరు సన్నగా తరిగిన పాలకూరను ఇష్టపడితే, పదునైన చెక్కిన కత్తితో దీన్ని చాలా సులభంగా చేయవచ్చు.

1. 1 సలాడ్ తలను తలక్రిందులుగా కట్టింగ్ బోర్డు మీద ఉంచండి, బేస్ మీకు ఎదురుగా ఉంటుంది.
2. 2 పాలకూర తల అంచున కత్తిని ఉంచండి మరియు పొడవైన గీతలకు నేరుగా కత్తిరించండి.
3. 3 మీరు పాలకూర కెర్నల్ చేరే వరకు పునరావృతం చేయండి.
4. 4 పాలకూర తలను చుట్టూ తిప్పండి మరియు మీరు కెర్నల్ చేరే వరకు మరొక వైపు ముక్కలు చేయడం కొనసాగించండి.
5. 5 పాలకూర యొక్క తలని దాని ప్రక్కన ఉంచండి మరియు కెర్నల్ పైభాగాన్ని కోయండి.
6. 6 ముక్కలు చేసిన పాలకూర ముక్కలను కట్టింగ్ బోర్డు మీద ఉంచండి, తద్వారా అవి మొత్తం ఉపరితలాన్ని కవర్ చేస్తాయి.
7. 7 లెటుస్ యొక్క గట్టి వరుసలను కత్తిరించడానికి కత్తిని ఉపయోగించండి, ఎడమ నుండి కుడికి అన్ని దిశలలో కదులుతుంది.
8. 8 కట్టింగ్ బోర్డ్‌ని 90 డిగ్రీలు తిప్పండి మరియు సలాడ్‌ను కొత్త వరుస నుండి గట్టి వరుసలలో ముక్కలు చేయండి.
9. 9 మీకు చాలా సన్నగా తరిగిన మరియు డైస్డ్ సలాడ్ కావాలంటే 2 సార్లు రిపీట్ చేయండి.
10. 10పూర్తయింది>

చిట్కాలు

• మీకు ముక్కలు చేసిన పాలకూర చాలా అవసరం లేకపోతే, పాలకూర తలను స్ట్రిప్స్‌గా కత్తిరించే ముందు లేదా తలపై ఒక వైపును చిన్న ముక్కలుగా కోయడానికి ముందు మొదట 4 తలను కత్తిరించడానికి ప్రయత్నించండి.
• పాలకూర యొక్క కెర్నల్ లేతగా మరియు దృఢంగా ఉంటుంది; మీరు పాలకూరను సులభంగా కత్తిరించలేరు మరియు మీరు కత్తిరించినవి సులభంగా ఆకులుగా విరిగిపోవు కాబట్టి మీరు దానిని చేరుకున్నప్పుడు మీకు తెలుస్తుంది.
• కెర్నల్ సాధారణంగా విసిరివేయబడుతుంది ఎందుకంటే ఇది సాధారణంగా చేదుగా ఉంటుంది.

హెచ్చరికలు

• పదునైన కత్తులు సలాడ్‌ను తేలికగా కోయడానికి మరియు సరిగ్గా కత్తిరించడానికి చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి. నిస్తేజంగా ఉన్న కత్తి మరింత వేగంగా జారిపోతుంది మరియు మీరు గాయాలను తెరుస్తుంది. కత్తిని ఉపయోగించినప్పుడు సురక్షితమైన కటింగ్ పద్ధతులను ఉపయోగించండి.

మీకు ఏమి కావాలి

• కట్టింగ్ బోర్డు
• బ్రెడ్ లేదా ద్రావణ కత్తి
• పదునైన చెక్కిన కత్తి