విషయము

• పద్ధతి 2 లో 3: తురుము పీటను ఉపయోగించడం
• 3 యొక్క పద్ధతి 3: ఫోర్క్ ఉపయోగించడం
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు
• మీకు ఏమి కావాలి

1 అల్లం యొక్క స్థితిస్థాపకత మరియు తేమను అంచనా వేయండి. అల్లం గట్టిగా మరియు మృదువైన పాచెస్ లేకుండా ఉండాలి. మీ చేతులతో మొత్తం రూట్ అనుభూతి చెందండి మరియు క్షయం సంకేతాల కోసం దాన్ని పరిశీలించండి.

• ఒలిచిన అల్లం కుళ్ళిపోవడం ప్రారంభించినప్పుడు, అది అంచుల చుట్టూ ముదురుతుంది.

2 చెఫ్ కత్తితో అల్లం అంచులను కత్తిరించండి. పదునైన చెఫ్ కత్తితో రూట్ అంచులను కత్తిరించండి. పట్టుకోవడం సులభం చేయడానికి రూట్ యొక్క ప్రతి వైపు నుండి కొద్దిగా కత్తిరించండి.

• మీరు మంచి అల్లం ముక్కలను విసిరేయకుండా కొంచెం కత్తిరించండి.

3 కూరగాయల పొట్టు లేదా పీలర్‌తో అల్లం తొక్కండి. అల్లం ఒక వైపు ఉంచండి, ఆపై పదునైన కత్తి లేదా కూరగాయల పొట్టును ఉపయోగించి దాని నుండి మొత్తం చర్మాన్ని తొలగించండి. కట్టింగ్ బోర్డు వైపు బ్రష్ చేయండి. వీలైనంత తక్కువ చర్మం తొక్కడానికి ప్రయత్నించండి.

• మీరు ఒక చెంచా అంచుతో తాజా అల్లం తొక్కను తొక్కడానికి కూడా ప్రయత్నించవచ్చు. కత్తితో చేరుకోవడం కష్టంగా ఉండే గుండ్రని భాగాలకు ఈ పద్ధతి బాగా పనిచేస్తుంది.

4 సులభంగా తురుము వేయడానికి అల్లం ఫ్రీజ్ చేయండి. ఒలిచిన అల్లం జిప్‌లాక్ బ్యాగ్‌లో ఉంచాలి. కాబట్టి దీనిని 1 వారం వరకు నిల్వ చేయవచ్చు. స్తంభింపజేసినప్పుడు, అల్లం చాలా గట్టిగా మారుతుంది, మరియు దానిని రుద్దడం చాలా సులభం.

• పొట్టు తీయని అల్లం ఫ్రీజర్‌లో 3 నెలల వరకు నిల్వ ఉంటుంది. అల్లం కరిగిపోయే వరకు వేచి ఉండండి, ఆపై మాత్రమే పై తొక్కకు వెళ్లండి.
• మీరు ఫ్రీజర్ నుండి తీసివేసిన వెంటనే ఒలిచిన అల్లం తురుము వేయవచ్చు.

పద్ధతి 2 లో 3: తురుము పీటను ఉపయోగించడం

1. 1 విస్తృత, నిస్సార తురుము పీటను కనుగొనండి. ఇది రెండు లేదా నాలుగు-వైపుల తురుము పీట అయితే ఫర్వాలేదు, ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే దీనికి మెటల్ పళ్ళు లేవు, ఎందుకంటే అలాంటి తురుము పీటలు చాలా ప్రభావవంతంగా లేవు మరియు ఎక్కువ సమయం మరియు కృషి అవసరం. మీరు ఈ తురుము పీటను అనేక సూపర్ మార్కెట్లలో లేదా వంటగది సరఫరా దుకాణంలో కనుగొనవచ్చు.
2. 2 తురుము పీటకి ఫైబర్స్ లంబంగా ఉండేలా ఒలిచిన రూట్ పట్టుకోండి. అల్లంలో ఉండే ఫైబర్స్ పై నుండి క్రిందికి నడుస్తాయి. మీరు పై నుండి క్రిందికి రుద్దుకుంటే, తురుము పీట త్వరగా మూసుకుపోతుంది. తురుము పీటలోని రంధ్రాలలో ఫైబర్స్ చిక్కుకోకుండా ఉండేందుకు అల్లం పక్కకి పట్టుకోండి.
   • దంతాలు మూసుకుపోతే, తురుము పీటను గోరువెచ్చని నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి మరియు మిగిలిన అల్లం కణాలను తొలగించడానికి స్పాంజితో శుభ్రం చేయండి.
3. 3 తురుము పీట యొక్క దంతాలపై రూట్ అమలు చేయండి. సంక్షిప్తంగా, ముందుకు వెనుకకు కదలికలు, మెటల్ దంతాల మీద అల్లం బ్రష్ చేయండి. తురిమిన అల్లం ముక్కలు ఒకే పరిమాణంలో ఉండేలా మీ వేళ్ళతో సమానమైన ఒత్తిడిని వర్తించండి.
   • అల్లం ముక్కను దంతాల మీద అనుకోకుండా కత్తిరించకుండా ఉండాలంటే తగినంత పెద్ద అల్లం ముక్కను ఉపయోగించండి. 1 టేబుల్ స్పూన్ (14.3 గ్రా) తురిమిన అల్లం చేయడానికి, మీకు 35.4 గ్రా ముడి అల్లం రూట్ అవసరం.

3 యొక్క పద్ధతి 3: ఫోర్క్ ఉపయోగించడం

1. 1 కట్టింగ్ బోర్డు మీద మీ ఫోర్క్ ఉంచండి. కటింగ్ బోర్డ్‌పై మెటల్ ఫోర్క్‌ను దంతాలు పైకి చూసేలా ఉంచండి. మీ ఆధిపత్యం లేని చేతితో ఫోర్క్ హ్యాండిల్‌ని పట్టుకోండి మరియు దానిని కదలనివ్వవద్దు.
   • మీరు ఇంకా చక్కటి అల్లం తురుముకోవాలనుకుంటే సన్నని దంతాలతో ఫోర్క్ ఉపయోగించండి.
2. 2 ఒలిచిన అల్లంను ఫోర్క్ దంతాల మీద వేయండి. మీ ఆధిపత్య చేతిలో అల్లం తీసుకోండి. అల్లంపై కూడా ఒత్తిడిని వర్తించండి. అల్లం స్ట్రిప్స్ రూట్ నుండి రావడం ప్రారంభమవుతుంది.
3. 3 లోపలి ఫైబర్‌లకు అల్లంను అన్ని దిశల్లోకి తరలించండి మరియు వీలైనంత వరకు రుద్దండి. మీరు రెసిపీ కోసం సరైన మొత్తంలో అల్లం వచ్చేవరకు ఫోర్క్ పళ్లపై అల్లం రుద్దడం కొనసాగించండి.

చిట్కాలు

• ఉపయోగించని తురిమిన అల్లం మరియు అల్లం రూట్ ఫ్రీజర్‌లో 3 నెలల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.
• అల్లం యొక్క గుండె అత్యంత సుగంధమైనదిగా చెప్పబడింది. అయితే, తురుము వేయడం కూడా చాలా కష్టం. మీరు రూట్ మధ్యలో వచ్చినప్పుడు తురుము పీటపై ఒత్తిడిని పెంచడానికి సిద్ధం చేయండి.

హెచ్చరికలు

• రోజుకు 4 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ అల్లం తినవద్దు.
• మీరు రక్తాన్ని పలుచన చేసే షధాలను తీసుకుంటే, జాగ్రత్తగా ఉండండి మరియు మీ వైద్యుడిని సంప్రదించిన తర్వాత మాత్రమే అల్లం తినండి.

మీకు ఏమి కావాలి

• చెఫ్ కత్తి
• పండు మరియు కూరగాయల పొట్టు కత్తి
• పీలర్
• తురుము పీట
• కట్టింగ్ బోర్డు
• ఫోర్క్