విషయము

• 2 లో 2 వ పద్ధతి: ప్యారింగ్ కత్తిని ఉపయోగించడం
• చిట్కాలు
• మీకు ఏమి కావాలి

1 చల్లటి నడుస్తున్న నీటిలో క్యారెట్లను కడగాలి. ఉపరితలం నుండి మురికిని తొలగించడానికి నైలాన్ బ్రష్‌తో స్క్రబ్ చేయండి. ఇది చాలా ముఖ్యం ఎందుకంటే ఇది అన్ని పురుగుమందులు మరియు ధూళిని తొలగిస్తుంది.

• కొన్నిసార్లు క్యారెట్లు మీరు కడిగిన తర్వాత కొద్దిగా మురికిగా కనిపిస్తాయి, కానీ మీరు వాటిని తొక్కేటప్పుడు, ప్రతిదీ పోయింది.

2 పని ఉపరితలంపై గిన్నె ఉంచండి. ఒలిచిన క్యారెట్లు అక్కడ పడేలా ఒక గిన్నె అవసరం. మీరు చెత్త డబ్బాపై క్యారెట్లను తొక్కవచ్చు, కానీ చాలా తరచుగా ఇది తొక్కలు బకెట్ దాటి, గందరగోళాన్ని సృష్టిస్తుంది.

• మీరు క్యారెట్లను కట్టింగ్ బోర్డు మీద తొక్కవచ్చు, ఆపై చెత్త డబ్బాలోని అన్ని తొక్కలను జాగ్రత్తగా సేకరించి విస్మరించవచ్చు.

3 మీ ఆధిపత్యం లేని చేతి యొక్క బొటనవేలు మరియు చూపుడు వేలు మధ్య క్యారెట్ పట్టుకోండి. అంటే, మీరు కుడిచేతి వాటం ఉన్నట్లయితే, మీ ఎడమ చేతిలో క్యారెట్ తీసుకోండి మరియు మీరు ఎడమచేతి వాటం ఉన్నట్లయితే-మీ కుడి వైపున. మీ అరచేతి పైకప్పుకు ఎదురుగా ఉండేలా మీ చేతిని తిప్పండి (ఇది క్యారెట్ కింద ఉంటుంది). క్యారెట్లను మీ గిన్నె పైన 45 డిగ్రీలు వంచి, గిన్నెలోకి క్రిందికి చూపాలి.

• క్యారెట్లను తొక్కడం గురించి కష్టతరమైన భాగం, ప్రత్యేకించి మీరు త్వరగా చేయడానికి ప్రయత్నిస్తుంటే, మిమ్మల్ని మీరు కత్తిరించుకోవడం కాదు. మీ అరచేతి నేరుగా క్యారెట్ కింద ఉంటే, మిమ్మల్ని మీరు కత్తిరించే అవకాశం చాలా తక్కువ.

4 క్యారెట్ యొక్క మందమైన భాగంలో పీలర్ ఉంచండి. పీలర్ క్యారెట్ చివరను 2 నుండి 3 సెం.మీ వరకు చేరుకోకపోతే, సరే, మీరు తర్వాత పైభాగాన్ని కత్తిరించవచ్చు. చాలా మంది పీలర్లు డబుల్ బ్లేడ్‌లను కలిగి ఉంటారు, ఇవి క్యారెట్లను రెండు దిశల్లో తొక్కడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తాయి. మీకు ఎలాంటి పీలర్ ఉంది?

• పీలర్‌పై కొద్దిగా ఒత్తిడి చేయడం ద్వారా చర్మం యొక్క పలుచని పొరను తొలగించడానికి పీలర్లు మిమ్మల్ని అనుమతిస్తారు. క్యారెట్ల నుండి సన్నని పై పొరను తొలగించడం ద్వారా, మీరు రూట్ కూరగాయల పై పొరలలో కనిపించే అనేక ఫైటోన్యూట్రియెంట్‌లు మరియు ఇతర పోషకాలను వదిలివేస్తారు.

5 క్యారెట్ ఉపరితలం వెంట చిట్కా వరకు పీలర్‌ను క్రిందికి స్వీప్ చేయండి. మీరు పై తొక్క యొక్క సన్నని పొరను తొక్కండి, అది గిరజాల లోకి వంకరగా పడిపోతుంది. కాబట్టి, ఒక ప్రారంభం జరిగింది!

• మీరు కట్టింగ్ బోర్డ్‌లో పనిచేస్తుంటే, క్యారెట్‌ల ఒక చివరను కట్టింగ్ బోర్డ్‌పైకి నెట్టడం మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.

6 ఇప్పుడు క్యారెట్లను దిశలో తొక్కండి పైకి. చాలా మంది ప్రజలు సాధారణ కూరగాయల కట్టర్‌లకు రెండు బ్లేడ్‌లు ఉన్నాయనే వాస్తవాన్ని సద్వినియోగం చేసుకోరు, దీనికి ధన్యవాదాలు కూరగాయలను రెండు దిశలలో ఒలిచివేయవచ్చు - పై నుండి క్రిందికి మరియు దిగువ నుండి పైకి, తన నుండి మరియు తనకు తానుగా కదలికలు చేసుకోవడం. పీలర్‌ని క్రిందికి స్వైప్ చేసిన తర్వాత, పైకి స్వైప్ చేయండి. మరియు అందువలన - ముందుకు వెనుకకు.

• దీని ప్రయోజనం ఏమిటి? మీరు చాలా క్యారెట్లను తొక్కవలసి వస్తే, మీరు ఈ పద్ధతిని ఉపయోగిస్తే మీరు చాలా వేగంగా చేయగలరు. మంచి కుక్ అతను రుచికరంగా వండడమే కాకుండా, అతను త్వరగా చేస్తాడనే వాస్తవం ద్వారా కూడా విభిన్నంగా ఉంటుంది.

7 క్యారెట్లను కొద్దిగా తిప్పండి మరియు తొక్కలన్నీ తొలగించబడే వరకు ప్రక్రియను పునరావృతం చేయండి. పీలర్ పైకి క్రిందికి పని చేస్తూ, క్రమంగా మీ చేతిలో క్యారెట్లను తిప్పండి. మీరు ప్రారంభించిన వైపుకు చేరుకున్న తర్వాత, ఆపు. ప్రధాన పని పూర్తయింది - ప్రతిదీ చాలా సులభం.

8 క్యారెట్ యొక్క ఒక చివర తీసుకొని పై నుండి తొక్కండి. పైభాగం గురించి చింతించకండి - మీరు దీన్ని ప్రారంభంలోనే కత్తిరించాల్సిన అవసరం లేదు, ఎందుకంటే ఇది క్యారెట్లను పట్టుకోవడం సులభం చేస్తుంది. కాబట్టి, మీరు అన్ని క్యారెట్లను ఒలిచిన తర్వాత, ఒక అంచుని పట్టుకోండి మరియు చిన్న స్ట్రోక్‌లలో చిట్కాను తొక్కండి. అప్పుడు తిరగండి మరియు క్యారెట్ల వ్యతిరేక చివరతో అదే చేయండి.

• వాస్తవానికి, మీరు ముందుగా క్యారెట్ చిట్కాలను తీసివేయకపోతే ఇవన్నీ చేయాలి. కొంతమంది మొదట చివరలను శుభ్రం చేయడానికి ఇష్టపడతారు, మరికొందరు చివరలో వాటిని శుభ్రం చేయడానికి ఇష్టపడతారు.

9 కట్టింగ్ బోర్డు మీద క్యారెట్లను ఉంచండి మరియు పైభాగాన్ని మరియు తోకను కత్తితో కత్తిరించండి. చాలా మంది వ్యక్తులు క్యారెట్ పైభాగం మరియు తోక రెండింటినీ కత్తిరించడానికి ఎంచుకుంటారు.మీరు అన్ని క్యారెట్లను ఒలిచిన తర్వాత, తొక్కలను చెత్త డబ్బాలో లేదా కంపోస్ట్ పిట్‌లో వేయండి.

• మీరు క్యారెట్లను ఒలిచిన తర్వాత, వాటిని బాగా కడిగి, రెసిపీ ప్రకారం వంట కొనసాగించండి.

2 లో 2 వ పద్ధతి: ప్యారింగ్ కత్తిని ఉపయోగించడం

1. 1 చల్లటి నడుస్తున్న నీటిలో క్యారెట్లను కడగాలి. ముందుగా గుర్తించినట్లుగా, అన్ని పండ్లు మరియు కూరగాయలను ఒలిచే ముందు పూర్తిగా కడగాలి. మీ క్యారెట్‌ల నుండి అన్ని ధూళి మరియు పురుగుమందులను త్వరగా మరియు సులభంగా తొలగించడానికి నైలాన్ బ్రిస్టల్ బ్రష్‌ను ఉపయోగించండి.
2. 2 క్యారెట్ యొక్క కొనను కట్టింగ్ బోర్డు మీద ఉంచండి. మీ ఆధిపత్యం లేని చేతితో క్యారెట్ యొక్క మందపాటి పైభాగాన్ని పట్టుకోండి (అంటే, మీరు కుడిచేతి వాటం ఉన్నట్లయితే మీ ఎడమవైపు, మరియు దీనికి విరుద్ధంగా). క్యారెట్లు కటింగ్ బోర్డుకు 45 డిగ్రీల కోణంలో ఉండాలి.
   • మీ బొటనవేలు మరియు చూపుడు వేలు మధ్య క్యారెట్‌ను పట్టుకోండి, ఆపై మీ అరచేతిని పైకి లేపండి. అంటే, అరచేతి క్యారెట్ కింద, దానికి మద్దతు ఇచ్చినట్లుగా ఉంటుంది.
3. 3 మీ కత్తి యొక్క బ్లేడ్‌ను క్యారట్ పైన ఉంచండి మరియు ఉపరితలం వెంట క్రిందికి నొక్కండి, చర్మం యొక్క పలుచని పొరను తొలగించండి. మీకు పొట్టు లేకపోతే, మీరు ఎల్లప్పుడూ కత్తిని ఉపయోగించవచ్చు. కత్తితో పనిచేసేటప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండండి. క్యారెట్ యొక్క పలుచని పై పొరను మాత్రమే తొలగించడానికి ప్రయత్నించండి - ఎక్కువగా కట్ చేయవద్దు. క్యారెట్లు చిన్నవి అయితే, వాటిని కత్తితో గోకడం వల్ల సన్నని పై పొర తొలగిపోతుంది.
   • మిమ్మల్ని మీరు కత్తిరించుకోకుండా జాగ్రత్త వహించండి! కత్తి యొక్క బ్లేడ్‌ను మీ చేతికి దూరంగా ఉంచండి మరియు మీ వేళ్లను బ్లేడ్‌కు దూరంగా ఉంచండి.
4. 4 క్యారెట్లను తిప్పండి మరియు తొక్కలన్నీ తొలగించబడే వరకు పొట్టు ప్రక్రియను పునరావృతం చేయండి. కాబట్టి, క్యారెట్లను క్రమంగా తొక్కండి, వాటిని మీ వైపుకు తిప్పండి, అక్కడ అవి ఇంకా ఒలిచినవి కావు. ప్రక్రియకు అంతరాయం కలగకుండా మీరు దీన్ని ఒక చేత్తో (మీరు క్యారెట్‌ని పట్టుకున్నది) చేయగలగాలి.
   • కొన్నిసార్లు మణికట్టు ప్రాంతంలో ఉండే క్యారెట్ పైభాగాన్ని కోల్పోవడం చాలా సులభం. అలాంటి సందర్భాలలో, మీరు క్యారెట్‌ని వ్యతిరేక చివర పట్టుకుని పైభాగాన్ని తొక్కవచ్చు. ఆ తరువాత, మీరు ప్రక్రియను కొనసాగించవచ్చు.
5. 5 క్యారెట్లను కట్టింగ్ బోర్డు మీద ఉంచండి మరియు క్యారెట్ చిట్కా మరియు పైభాగాన్ని కత్తిరించడానికి కత్తిని ఉపయోగించండి. మీరు అన్ని క్యారెట్లను ఒలిచిన తర్వాత, తొక్కలను చెత్త డబ్బాలో లేదా కంపోస్ట్ పిట్‌లో వేయండి.
   • ఒలిచిన అన్ని క్యారెట్లను బాగా కడగాలి. దానిని ప్రత్యేక ప్లేట్‌లో ఉంచి, రెసిపీ ప్రకారం ఉడికించడం కొనసాగించండి.

చిట్కాలు

• మీ క్యారెట్లు సహజంగా పెరిగినట్లయితే, తొక్కలను అలాగే ఉంచడాన్ని పరిగణించండి. పై తొక్కలో అనేక పోషకాలు ఉంటాయి.

మీకు ఏమి కావాలి

• కారెట్
• పెద్ద గిన్నె
• పీలర్ (ఐచ్ఛికం)
• కట్టింగ్ బోర్డు
• కూరగాయల పొట్టు కత్తి