విషయము

• విధానం 2 లో 3: వేయించిన వంకాయ
• 3 లో 3 వ పద్ధతి: బ్రెడ్ వేయించిన వంకాయ
• చిట్కాలు
• మీకు ఏమి కావాలి

1 భారీ మరియు దృఢమైన వంకాయలను ఎంచుకోండి. మీరు వంకాయలను వండేటప్పుడు, మృదువైన, ప్రకాశవంతమైన చర్మం కలిగిన వంకాయలను ఎంచుకోవాలనుకుంటారు.

2 మీరు వేయించే వరకు వంకాయలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. వంకాయలు మృదువుగా ఉండి త్వరగా పాడైపోతాయి.

3 పెద్ద లేదా తెల్ల వంకాయల నుండి చర్మాన్ని తొలగించండి. స్టెయిన్ లెస్ స్టీల్ కత్తితో చర్మాన్ని శుభ్రం చేయండి. వంకాయను వంట కోసం సిద్ధం చేయడానికి, కార్బన్ స్టీల్ కత్తిని ఉపయోగించవద్దు ఎందుకంటే కార్బన్ వంకాయలోని ఫైటోన్యూట్రియంట్‌లతో చర్య జరుపుతుంది మరియు వంకాయ నల్లగా మారుతుంది.

4 వంకాయను స్టెయిన్ లెస్ స్టీల్ కత్తితో సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

5 వంకాయను మృదువుగా చేయండి. వంకాయను వేయించేటప్పుడు, మీకు మృదువైన మరియు లేత కాటు కావాలి. వంకాయను ఉప్పుతో చల్లండి మరియు 20-30 నిమిషాలు అలాగే ఉంచండి. ఉప్పు వంకాయ నుండి కొంత తేమను బయటకు తీసి, నూనె గ్రహించకుండా నిరోధిస్తుంది.

6 వంకాయను నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. వంకాయను వంట కోసం సిద్ధం చేసేటప్పుడు, మీరు కొంత ఉప్పును కడగవచ్చు.

విధానం 2 లో 3: వేయించిన వంకాయ

1. 1 1 స్పూన్ కోసం ఒక గిన్నెలో కలపండి. l. (4.929 మి.లీ) పసుపు పొడి, 1 స్పూన్. (4.929 మి.లీ) ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి మరియు 1 స్పూన్. (4.929 మి.లీ) ఉప్పు.
2. 2 1/4 కప్పులో పోయాలి (60 మి.లీ.) బాణలిలో కూరగాయల నూనె. స్టవ్ మీద స్కిల్లెట్ ఉంచండి మరియు మీడియం వేడి మీద బర్నర్ ఆన్ చేయండి. వంకాయను వేయించేటప్పుడు, వంకాయను వండే ముందు నూనె వేడెక్కాలని మీరు కోరుకుంటారు.
3. 3 తరిగిన వంకాయలను మసాలా గిన్నెలో ఉంచండి మరియు మసాలాలో కప్పే వరకు కదిలించు.
4. 4 వంకాయ ముక్కలను ప్రతి వైపు 2-4 నిమిషాలు వేయించాలి. వంకాయలను వండేటప్పుడు, వాటి రుచిని బహిర్గతం చేయడానికి మీరు వాటిని పూర్తిగా ఉడికించాలనుకుంటున్నారు.
5. 5 సిద్ధంగా ఉంది.

3 లో 3 వ పద్ధతి: బ్రెడ్ వేయించిన వంకాయ

1. 1 2.54 సెం.మీ.లో పోయాలి. ఒక పాన్ లో కూరగాయల నూనె. వంకాయ వంట చేసేటప్పుడు, నువ్వుల నూనె, ఆలివ్ నూనె, వోక్ ఆయిల్, వెన్న లేదా కూరగాయల నూనెను ఉపయోగించవచ్చు.
2. 2 వేడి మీద స్కిల్లెట్ ఉంచండి మరియు మీడియం వేడి మీద బర్నర్ ఆన్ చేయండి.
3. 3 1 గుడ్డు పగలగొట్టి, ఒక గిన్నెలో 1 నుండి 2 నిమిషాలు కొట్టండి.
4. 4 వంకాయ ముక్కలను గుడ్డులో ముంచండి. వంకాయ ముక్కలను వంట కోసం సిద్ధం చేసేటప్పుడు బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ అంటుకోవడానికి గుడ్డు సహాయపడుతుంది.
5. 5 మరొక గిన్నెలో 1/2 కప్పు (118.29 మి.లీ) కలపండి.) పిండి, 1/4 స్పూన్. (1.232 మి.లీ) మొక్కజొన్న పిండి, 1 స్పూన్. ఉప్పు (4.929 ml.) మరియు 1/2 tsp. (2.464 మి.లీ) మిరియాలు.
6. 6 వంకాయతో కప్పబడిన వంకాయ ముక్కలను పిండి మిశ్రమంలో ముంచండి, వాటిని పూర్తిగా కప్పండి.
7. 7 బ్రెడ్ చేసిన వంకాయ ముక్కలను బాణలిలో ఉంచండి. వంకాయను వేయించేటప్పుడు నూనె బబుల్ అవుతుంది, కాబట్టి మిమ్మల్ని మీరు కాల్చకుండా జాగ్రత్త వహించండి.
8. 8 వంకాయను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ఉడికించాలి. వాటిని కాల్చకుండా నిరోధించడానికి వాటిని అనేకసార్లు తిప్పండి.
9. 9 బ్రెడ్ చేసిన వంకాయను తీసి పేపర్ టవల్‌లపై ఆరబెట్టండి.
10. 10 సిద్ధంగా ఉంది.

చిట్కాలు

• మీ వంకాయను వేయించేటప్పుడు వివిధ మసాలా దినుసులతో ప్రయోగాలు చేయండి.
• బ్రెడ్ వంకాయను కెచప్ లేదా టార్ట్ సాస్‌తో వడ్డించడానికి ప్రయత్నించండి.

మీకు ఏమి కావాలి

• వంగ మొక్క
• స్టెయిన్ లెస్ స్టీల్ పీలర్
• స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ కత్తి
• ఉ ప్పు
• నీటి
• గ్రౌండ్ పసుపు
• దంచిన వెల్లుల్లి
• కూరగాయల నూనె
• బౌల్స్
• పాన్
• ప్లేట్
• ఫోర్క్
• గుడ్డు
• పిండి
• మొక్కజొన్న పిండి
• మిరియాలు
• పేపర్ తువ్వాళ్లు