విషయము
షెఖితఖ్ (షీ-హి-తఖ్) అనేది పశువులు మరియు పౌల్ట్రీలను వధించే యూదుల ఆచారం, ఇది కోషెర్ మరియు యూదుల వినియోగానికి ఆమోదయోగ్యమైనది. జుడాయిజాన్ని పాటించడంలో కష్రుత్‌ను ఉంచడం చాలా ముఖ్యమైన అంశం ఎందుకంటే ఇది మనస్సు, శరీరం మరియు ఆత్మకు ప్రయోజనం చేకూరుస్తుంది. ఏదేమైనా, కోషర్ మాంసాన్ని తయారుచేసే ప్రత్యేకత కారణంగా యూదులు మాత్రమే తినరు. షేఖితహ్ ఉత్తమ నాణ్యమైన మాంసాన్ని అందిస్తుంది, మరియు వధ సమయంలో జంతువు నొప్పిని అనుభవించదు. ఇది చాలా సంక్లిష్టమైన ప్రక్రియ మరియు సంవత్సరాల అనుభవం, బైబిల్ చట్టాలపై విస్తృతమైన జ్ఞానం మరియు జంతువుల శరీర నిర్మాణ శాస్త్రంపై అనుభవం అవసరం. మీరు దీన్ని మీ స్వంతంగా చేయలేనప్పటికీ, దీనికి ప్రత్యేక నైపుణ్యాలు అవసరం కాబట్టి, ఈ ప్రక్రియ ఎలా పనిచేస్తుందో తెలుసుకోవడానికి మీకు ఆసక్తి ఉండవచ్చు మరియు కోషర్ మాంసం ఎందుకు ఎక్కువ ఖరీదైనదో మీకు అర్థమవుతుంది.
దశలు
1 తగిన పరిమాణంలో కత్తిని (చాలిఫ్ అని పిలుస్తారు) ఎంచుకోండి. బ్లేడ్ యొక్క పొడవు జంతువు మెడ కంటే రెండు రెట్లు వెడల్పు ఉండాలి. 
2 వధించే ముందు జంతువును జాగ్రత్తగా పరిశీలించండి. ఒక జంతువు అనారోగ్యంతో లేదా గాయపడినట్లయితే, అది ఇకపై కోషర్‌గా పరిగణించబడదు. ఇక్కడ 2 సూత్రాలు ఉన్నాయి. మొదటిది మాంసం నాణ్యతకు హామీ, జంతువు అనారోగ్యంతో లేదా గాయపడినట్లయితే, దానిని తినలేము. కోషర్ ఫామ్‌లు ఇతర పొలాలకు మాంసాన్ని విక్రయించడానికి రెండవది అడ్డంకి, ఎందుకంటే మీరు జబ్బుపడిన జంతువు యొక్క మాంసాన్ని తినలేరు. 
3 జంతువును సరిగ్గా మరియు నొప్పిలేకుండా చంపే విధంగా పట్టుకోండి. జంతువును పట్టుకున్నప్పుడు మీరు దానిని గాయపరిస్తే, అది ఇకపై కోషర్‌గా పరిగణించబడదు. 
4 కత్తి బ్లేడ్‌ను పరిశీలించండి. దానిపై మచ్చలు లేదా గడ్డలు లేవని నిర్ధారించుకోండి.కత్తిని పదునుగా పదును పెట్టాలి, షోఖేత్ అనుకోకుండా అతని వేలును నరికితే, అతనికి నొప్పి అనిపించదు. 
5 అన్నవాహిక, కరోటిడ్ ధమనులు మరియు గర్భాశయ సిరలను ఒక పదునైన కదలికలో కత్తిరించండి. ఎలాంటి విరామాలు ఉండకూడదు. సరిగ్గా చేస్తే, జంతువు 2 సెకన్లలో చనిపోతుంది. 
6 మొత్తం రక్తాన్ని పూర్తిగా హరించండి. రక్తం తాగడం కోషర్ కాదు ఎందుకంటే రక్తంలో జంతువు యొక్క ఆత్మ ఉంటుంది. 
7 జంతువు యొక్క ప్రధాన అవయవాలను పరిశీలించండి. క్షీరదాలు (ఆవులు, గొర్రెలు, మేకలు మొదలైనవి) ఎలాంటి లోపాలు లేకుండా చూసుకోండి. అవాంఛిత రంధ్రాలు మరియు అనారోగ్య సంకేతాలను తనిఖీ చేయడానికి ఊపిరితిత్తులను పెంచాలి. రంధ్రాలు లేదా వ్యాధి సంకేతాలు ఉంటే, ఆ జంతువు ఇకపై కోషర్‌గా పరిగణించబడదు. 
8 జంతువు వెనుక నుండి కోషర్ కాని భాగాలను తొలగించండి. వీటిలో రక్త నాళాలు మరియు తుంటి అనగా తొడ వెనుక భాగపు నరములు ఉన్నాయి. ఊపిరితిత్తులను కూడా తొలగించండి, కానీ ఇది క్షీరదాలకు మాత్రమే వర్తిస్తుంది. 
9 అన్ని ముఖ్యమైన అవయవాల చుట్టూ ఉన్న కొవ్వును తొలగించండి. హీబ్రూలో "చీలీవ్" అని పిలువబడే అంతర్గత కొవ్వు కోషర్ కాదు.
చిట్కాలు
- చంపుటకు ముందు జంతువును ఆశ్చర్యపరచడం మరింత మానవత్వంతో కూడుకున్నప్పటికీ, కష్రుత్ చట్టానికి అద్భుతమైనది విరుద్ధం.
- చట్టం ప్రకారం, కోషర్ కసాయి ఒక నిజాయితీ మరియు దయగల వ్యక్తి అయి ఉండాలి. క్రూరమైన వ్యక్తి షోయిఖెట్ కాకూడదు.
- షోయిఖెట్ కావడానికి, ఒక వ్యక్తికి రబ్బీనికల్ అధికారులు ప్రత్యేకంగా శిక్షణనిచ్చి, సర్టిఫికేట్ పొందాలి.
- ఈ పద్ధతి జంతువుకు మరింత మానవీయంగా లేదా తక్కువ బాధాకరంగా ఉంటుందని ఎటువంటి ఆధారాలు లేవు.
- యూదులు నాన్-కోషర్ మాంసాన్ని తినకుండా నిషేధించబడటానికి కారణం అనేక జంతువులు అన్ని రకాల వ్యర్థాలను తినడం లేదా వాటి శరీర నిర్మాణ లక్షణాల వల్ల అవి వ్యాధికి మరింత హాని కలిగించేవి అని చాలామంది విశ్వసిస్తుండగా, నిజానికి కష్రుత్ చట్టాలు ఒక సమితిని కలిగి ఉంటాయి యూదు ప్రజలకు ఇచ్చిన ఆజ్ఞలు
హెచ్చరికలు
- వధకు ముందు మరియు తరువాత ఆవు కోషర్ కాదా అని జాగ్రత్తగా పరిశీలించడం అత్యవసరం.
- ఈ కథనాన్ని చదవడం ద్వారా మీరు కోషర్ యొక్క అన్ని చట్టాల ప్రకారం ఆవును వధించలేరు.
- షోయిఖెట్ కావడానికి మీరు తప్పనిసరిగా సర్టిఫికేట్ పొందాలి.
మీకు ఏమి కావాలి
- చాలిఫ్ (ప్రతి వధకు ముందు బ్లేడ్ తనిఖీ చేయాలి)
- పదునుపెట్టేవాడు
- ఆవు
