విషయము

• కావలసినవి
• దశలు
• 4 లో 1 వ పద్ధతి: పిండిని తయారు చేయడం
• 4 లో 2 వ పద్ధతి: పాన్‌కేక్‌లను కాల్చడం
• 4 లో 3 వ పద్ధతి: పాన్‌కేక్‌లను అందిస్తోంది
• 4 లో 4 వ పద్ధతి: ఫిల్లింగ్ యొక్క రుచితో ప్రయోగాలు చేయడం
• చిట్కాలు
• మీకు ఏమి కావాలి

పాన్‌కేక్‌లు సొంతంగా రుచికరమైనవి లేదా వెన్న, చక్కెర, జామ్, చాక్లెట్ లేదా ఏదైనా ఉప్పగా ఉంటాయి. ఈ వ్యాసం పిండిని ఎలా తయారు చేయాలో, పాన్‌కేక్‌లను ఎలా తయారు చేయాలో మరియు వాటిని వివిధ పూరకాలతో ఎలా అందించాలో మీకు చూపుతుంది.

కావలసినవి

• 1 గ్లాసు మొత్తం పాలు
• 4 గుడ్లు
• 1 కప్పు పిండి
• 1-1 / 2 టీస్పూన్ల చక్కెర
• 1/8 టీస్పూన్ ఉప్పు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న, కరిగించబడింది

దశలు

4 లో 1 వ పద్ధతి: పిండిని తయారు చేయడం

1. 1 గుడ్లు మరియు ఉప్పును కొట్టండి. గుడ్లను ఒక గిన్నెలోకి కొట్టి, సొనలు మరియు తెల్లసొన కలపడానికి తేలికగా కొట్టండి. పదార్థాలను పూర్తిగా కలపడానికి ఉప్పు వేసి, కొట్టడం కొనసాగించండి.
2. 2 ప్రత్యామ్నాయ పాలు మరియు పిండి. అర కప్పు పిండిని కొలవండి మరియు గుడ్డు మిశ్రమానికి జోడించండి. కొన్ని చిన్న గడ్డలు మిగిలిపోయే వరకు గుడ్లలో కలపండి. ఇప్పుడు మిశ్రమానికి అర గ్లాసు పాలు వేసి బాగా కలపాలి. మీరు అయిపోయే వరకు పిండి మరియు పాలు ప్రత్యామ్నాయంగా జోడించండి.
   • ఈ మిక్సింగ్ గడ్డలు లేకుండా సజాతీయ ద్రవ్యరాశిని పొందడానికి సహాయపడుతుంది.
   • పూర్తయిన పిండి ఏకరీతి అనుగుణ్యతతో ఉండాలి.
   • మీరు చెడిపోయిన పాలను ఉపయోగించవచ్చు.
3. 3 చక్కెర మరియు వెన్న జోడించండి. ముందుగా పిండిలో చక్కెర వేసి, తర్వాత వెన్న వేయండి. పదార్థాలు పూర్తిగా మిళితం అయ్యే వరకు మరియు పిండి లేత పసుపు రంగులో ఉండే వరకు కొట్టడం కొనసాగించండి. తుది స్థిరత్వం మొత్తం పాలకు సమానంగా ఉండాలి, కాకపోతే, మరో 1/2 కప్పు పాలు జోడించండి.

4 లో 2 వ పద్ధతి: పాన్‌కేక్‌లను కాల్చడం

1. 1 ఒక స్కిలెట్‌ను ముందుగా వేడి చేయండి. మీరు నాన్‌స్టిక్ స్కిల్లెట్, పాన్‌కేక్ పాన్ లేదా సాదా స్కిల్లెట్‌లో పాన్‌కేక్‌లను తయారు చేయవచ్చు. 20 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగిన ఫ్రైయింగ్ పాన్ ఎంచుకోండి. మీడియం వేడి మీద స్టవ్ మీద బాణలిని వేడి చేయండి. పాన్‌కేక్‌లు అంటుకోకుండా ఉండటానికి వంట గ్రీజుపై పిచికారీ చేయండి.
2. 2 పిండిలో పోయాలి. స్కిల్లెట్ మధ్యలో సుమారు 1/4 కప్పు పిండిని పోయాలి. మీరు ఎక్కువ పిండిని జోడిస్తే, పాన్కేక్లు మందంగా ఉంటాయి మరియు అవి సన్నగా ఉండాలని మీరు కోరుకుంటారు. మీకు అవసరమైన పిండి మొత్తాన్ని కొలవడానికి కొలిచే లేదా సాదా గాజు ఉపయోగించండి.
3. 3 పాన్ తిప్పండి. పాన్ ఎత్తండి మరియు దానిని వృత్తంలో తిప్పండి, తద్వారా డౌ చినుకుతుంది మరియు పాన్ దిగువ భాగాన్ని ఒక సన్నని పొరలో కప్పేస్తుంది. అవసరమైన విధంగా పరీక్షను జోడించండి.
4. 4 పాన్కేక్ వేయించాలి. బాణలిని తిరిగి నిప్పు మీద ఉంచండి మరియు పైభాగం కొద్దిగా తడిగా ఉండే వరకు ఉడికించాలి. ఒక గరిటెలాంటితో పాన్కేక్ని ఎత్తండి; ఇది సులభంగా ఎత్తాలి మరియు మరొక వైపు నుండి సున్నితంగా కనిపించాలి. దీని అర్థం ఇది తిరగడానికి సమయం.
   • పాన్కేక్ ఇప్పటికీ మధ్యలో తడిగా కనిపిస్తే, దానికి కొంచెం ఎక్కువ సమయం ఇవ్వండి.
   • పాన్‌కేక్‌ను ఎక్కువగా ఉడికించవద్దు, లేకుంటే దాని ఆకృతి రబ్బరుగా మారుతుంది. పాన్‌కేక్‌లు త్వరగా గోధుమ రంగులో ఉంటాయి, కాబట్టి 45 సెకన్ల తర్వాత తిరగడానికి సిద్ధంగా ఉండండి.
5. 5 పాన్కేక్ తిప్పండి. కేంద్రాన్ని మరియు దాని బరువులో ఎక్కువ భాగానికి మద్దతు ఇవ్వడానికి పాన్‌కేక్‌ను పైకి లేపడానికి గరిటెలాంటి ఉపయోగించండి. పాన్కేక్‌ను మరొక వైపుకు మెల్లగా తిప్పండి. పాన్కేక్ ఉపరితలంపై మడతలు మరియు ముడుతలను నిఠారుగా ఉంచండి, తద్వారా అది సమానంగా కాల్చబడుతుంది. మరొక వైపు, మీరు 20-30 సెకన్లు మాత్రమే ఉడికించాలి.
   • పాన్‌కేక్‌లను తిప్పే విషయంలో ప్రాక్టీస్ శ్రేష్ఠతకు మార్గం. మీరు ఒకదాన్ని విచ్ఛిన్నం చేస్తే, దాన్ని తినండి మరియు తదుపరిదానికి వెళ్లండి.
   • నైపుణ్యం కలిగిన చెఫ్‌లు గరిటెలాంటి లేకుండా పాన్‌కేక్‌లను తిప్పుతారు. మీకు నచ్చితే ప్రయత్నించండి!
6. 6 పాన్ నుండి పాన్కేక్ తొలగించండి. పాన్కేక్‌ను స్కిలెట్ నుండి ప్లేట్‌కు శాంతముగా బదిలీ చేయడానికి గరిటెలాంటి ఉపయోగించండి. పిండి అయిపోయే వరకు పాన్కేక్లను కాల్చడం కొనసాగించండి.

4 లో 3 వ పద్ధతి: పాన్‌కేక్‌లను అందిస్తోంది

1. 1 పాన్కేక్‌లు క్లాసిక్‌ను వెన్న మరియు చక్కెరతో సర్వ్ చేయండి. ఇది ఫ్రాన్స్‌లో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన పాన్‌కేక్ ఫిల్లింగ్. అపారదర్శక పిండి యొక్క తేలికపాటి వాసనతో వెన్న మరియు చక్కెర యొక్క సాధారణ వాసన. బాణలిలో వెన్న ముక్కను వేడి చేయండి. అది చల్లబడటం ప్రారంభించిన వెంటనే, పాన్‌కేక్‌ను పాన్‌కి జోడించండి. సుమారు 45 సెకన్ల పాటు నూనెలో వేయించి, ఆపై మరొక వైపుకు తిప్పండి. పాన్కేక్ మీద ఒక టీస్పూన్ చక్కెర చల్లుకోండి. సగానికి మడిచి మళ్లీ సగానికి మడవండి. పాన్ కేక్ ను ప్లేట్ మీద ఉంచి సర్వ్ చేయాలి.
   • పాన్కేక్ మీద నిమ్మకాయ ముక్కను పిండి వేయండి; అది రుచికరంగా ఉంటుంది.
   • వివిధ రకాల చక్కెరతో ప్రయోగాలు చేయండి. గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ కోసం బ్రౌన్ షుగర్ మరియు పౌడర్ షుగర్ గొప్ప ప్రత్యామ్నాయాలు.
2. 2 చాక్లెట్ నిండిన పాన్‌కేక్‌లను సర్వ్ చేయండి. ఇది అద్భుతమైన డెజర్ట్ అవుతుంది, మరియు దీన్ని తయారు చేయడం చాలా సులభం: ఒక స్కిల్లెట్‌లో వెన్నని కరిగించి, పాన్‌కేక్‌ను వేసి ఒక వైపు 45 సెకన్ల పాటు వేయించి, ఆపై తిరగండి. పాన్కేక్ మీద చాక్లెట్ చిప్స్ లేదా డార్క్ చాక్లెట్ చల్లుకోండి. సగానికి మడిచి మళ్లీ సగానికి మడవండి. పాన్ కేక్ ను ప్లేట్ మీద ఉంచి సర్వ్ చేయాలి.
3. 3 పండ్లతో నిండిన పాన్‌కేక్‌లను సర్వ్ చేయండి. స్ట్రాబెర్రీలు, పీచెస్, యాపిల్స్ మరియు రేగు పండ్లను కొద్దిగా పొడి చక్కెరతో కలిపి పాన్కేక్లకు రుచికరమైన ఫిల్లింగ్ చేస్తుంది. మీరు తాజా లేదా తయారుగా ఉన్న పండ్లను ఉపయోగించవచ్చు.
4. 4 పాన్‌కేక్‌లను సాల్టెడ్ ఫిల్లింగ్‌తో సర్వ్ చేయండి. లంచ్ టైమ్‌లో శాండ్‌విచ్‌లకు పాన్‌కేక్‌లు గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం. పాన్కేక్ మీద జున్ను కరిగించండి, తరువాత తరిగిన హామ్, ఆస్పరాగస్, పాలకూర మరియు ఇతర కూరగాయలను జోడించండి. పాన్కేక్‌ను సగానికి మడిచి, ఆపై మళ్లీ సగం చేసి సర్వ్ చేయండి.

4 లో 4 వ పద్ధతి: ఫిల్లింగ్ యొక్క రుచితో ప్రయోగాలు చేయడం

1. 1 అరటి ఫ్లాంబ్ పాన్కేక్లను తయారు చేయండి. కాంతి, తీపి పాన్‌కేక్‌ల కోసం ఫిల్లింగ్‌గా ఉపయోగించినప్పుడు ఈ ప్రసిద్ధ డెజర్ట్ మరింత రుచికరమైనది. దీన్ని తయారు చేయడానికి, మీకు అరటిపండ్లు, బ్రౌన్ షుగర్, వెన్న మరియు కాగ్నాక్ అవసరం. బాణలిలో వెన్న ముక్కను కరిగించి, ఆపై అరటిపండు జోడించండి. కొన్ని టేబుల్ స్పూన్ల బ్రౌన్ షుగర్‌తో చల్లుకోండి మరియు అది పాకం కావడం ప్రారంభమయ్యే వరకు వేచి ఉండండి.అరటి పెళుసుగా మరియు గోధుమ రంగులో ఉన్నప్పుడు, దానిని పాన్కేక్ మీద ఉంచండి, వేడిచేసిన కాగ్నాక్ మీద పోసి, అగ్గిపుల్లలతో వెలిగించి పాకం ప్రక్రియను పూర్తి చేయండి.
   • ఈ డిష్‌కి చల్లటి కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది, ఇది హాట్ ఫిల్లింగ్‌ని సెట్ చేస్తుంది.
   • దాల్చినచెక్క మరియు జాజికాయ డిష్‌కు వెచ్చని, కారంగా ఉండే రుచిని జోడిస్తాయి.
2. 2 హాజెల్ నట్ క్రీమ్ ఉపయోగించండి మరియు గింజలు లేదా పండ్లతో చల్లుకోండి. ఫ్రాన్స్ మరియు ఇతర దేశాలలో, హాజెల్ నట్ క్రీమ్ అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన పాన్కేక్ పూరకాలలో ఒకటి. క్రీమ్ పాన్కేక్ల తేలికపాటి వాసనను పూర్తి చేస్తుంది.
   • కరకరలాడే పాన్‌కేక్‌ల కోసం తరిగిన కాల్చిన గింజలతో హాజెల్ నట్ క్రీమ్ చల్లుకోండి.
   • మీరు పాన్‌కేక్‌ను నెయ్యితో గ్రీజ్ చేయవచ్చు, దీనిని హాజెల్ నట్ క్రీమ్‌తో బ్రష్ చేయవచ్చు.
   • మీరు కావాలనుకుంటే హాజెల్ నట్ క్రీమ్ కోసం వేరుశెనగ వెన్నని ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు.
3. 3 సలాడ్‌తో పాన్‌కేక్‌లను తయారు చేయండి. రుచికరమైన సలాడ్‌తో నింపిన పాన్‌కేక్‌లు వాటిని ఆస్వాదించడానికి మరొక మార్గం. భోజనం లేదా తేలికపాటి విందు సమయంలో ఈ పాన్‌కేక్‌లను సర్వ్ చేయండి. కింది వైవిధ్యాలను ప్రయత్నించండి:
   • చికెన్ సలాడ్‌తో పాన్‌కేక్‌లు. ఉడికించిన చికెన్, మయోన్నైస్, తరిగిన ద్రాక్ష, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి. పాన్కేక్ పైన పాలకూర ముక్క ఉంచండి మరియు దాని పైన చికెన్ సలాడ్ ఉంచండి. పాన్ కేక్ రోల్ చేసి సర్వ్ చేయండి.
   • హామ్ సలాడ్‌తో పాన్‌కేక్‌లు. ముక్కలు చేసిన హామ్, చెద్దార్ చీజ్, ఉల్లిపాయ మరియు వెనిగ్రెట్ కలపండి. పాన్ కేక్ మీద మిశ్రమాన్ని ఉంచి, పైకి లేపి సర్వ్ చేయండి.
   • పప్పు సలాడ్‌తో పాన్‌కేక్‌లు. వండిన పప్పు, తరిగిన సెలెరీ, ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు బాల్సమిక్ వెనిగర్ కలపండి. చెంచా మిశ్రమాన్ని పాన్‌కేక్‌లపై, పార్స్లీతో అలంకరించండి, రోల్ చేసి సర్వ్ చేయండి.
4. 4 కాలానుగుణ కూరగాయలతో పాన్కేక్లను తయారు చేయండి. పాన్‌కేక్‌లు ఏవైనా కూరగాయలతో బాగా వెళ్తాయి. మీకు ఇష్టమైన మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో కాలానుగుణ కూరగాయలను సిద్ధం చేసి జున్నుతో సర్వ్ చేయండి.
   • వసంత Inతువులో, ఆర్టిచోక్స్ లేదా ఆస్పరాగస్‌తో స్టఫ్డ్ పాన్‌కేక్‌లను తయారు చేసి మేక చీజ్‌తో చల్లుకోండి.
   • వేసవిలో, తాజా మొజారెల్లా మరియు తులసితో టమోటా మరియు గుమ్మడికాయ నింపడానికి ప్రయత్నించండి.
   • శరదృతువులో, తయారుచేసిన గుమ్మడికాయను పూరించండి మరియు కరిగిన గ్రుయెర్ చీజ్‌తో సర్వ్ చేయండి.
   • శీతాకాలంలో, వేయించిన క్యాబేజీ లేదా బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్ మరియు తురిమిన చెడ్డార్ చీజ్‌తో పాన్‌కేక్‌లను తయారు చేయండి.

చిట్కాలు

• తీపి పాన్కేక్ల కోసం క్రింది ఫిల్లింగ్ ప్రయత్నించండి:
  • తురిమిన చాక్లెట్
  • తేనె
  • నూటెల్లా
  • వేరుశెనగ వెన్న
  • స్వీట్ క్రీమ్ చీజ్
• పాన్కేక్లను తయారు చేయడానికి ప్రత్యేక పాన్ లేదా ఎలక్ట్రిక్ పాన్ కొనవలసిన అవసరం లేదు. మీరు వాటిని ఒక చిన్న చిన్న నాన్ స్టిక్ స్కిల్లెట్‌లో తయారు చేయవచ్చు.
• మీరు పెద్ద బ్యాచ్ పాన్‌కేక్‌లను సిద్ధం చేస్తుంటే, వడ్డించే వరకు వెచ్చగా ఉంచడానికి గోరువెచ్చని (90 ° C) ఓవెన్‌లో పాన్‌కేక్‌ల ప్లేట్ ఉంచండి.
• పాన్‌కేక్‌ను కోన్‌గా రోల్ చేయండి, పండ్లతో అలంకరించండి మరియు ఇంటిలో తయారు చేసిన క్రీమ్‌ని చక్కగా వడ్డించండి.
• పిండికి కొన్ని వనిల్లా సారం మరియు దాల్చిన చెక్క చక్కెర జోడించండి. ఇది ఫ్రెంచ్ వంటకాలకు కొంత తీపిని అందిస్తుంది.
• పాన్‌కేక్‌లను వేగంగా చేయడానికి, రెండు ప్యాన్‌లను ఉపయోగించండి. పిండిని 20 సెంటీమీటర్ల స్కిల్లెట్‌లో పోసి పెద్దదిగా మార్చండి. అన్ని పాన్‌కేక్‌లు బ్రౌన్ అయ్యే వరకు కొనసాగించండి.

మీకు ఏమి కావాలి

• గుడ్లు కొట్టడానికి whisk, చెక్క స్పూన్, ఫోర్క్ లేదా మిక్సర్
• కలిపే గిన్నె
• ప్లాస్టిక్ గరిటెలాంటి
• 20 సెం.మీ నాన్ స్టిక్ ఫ్రైయింగ్ పాన్