విషయము

• 4 లో 2 వ పద్ధతి: కాల్చిన బ్రస్సెల్స్ మొలకలు
• 4 లో 3 వ పద్ధతి: కాల్చిన బ్రస్సెల్స్ మొలకలు
• 4 లో 4 వ పద్ధతి: ఉడికించిన బ్రస్సెల్స్ మొలకలు
• చిట్కాలు
• మీకు ఏమి కావాలి

1 ఒక కుండ నీటిని మరిగించండి. స్టవ్ మీద ఒక పెద్ద నీటి కుండ ఉంచండి, చిటికెడు ఉప్పు వేసి నీరు మరిగే వరకు కొన్ని నిమిషాలు వేచి ఉండండి.

2 బ్రస్సెల్స్ మొలకలను కడగాలి. ఒక కిలో బ్రస్సెల్స్ మొలకలను నడుస్తున్న నీటిలో కడిగి, పసుపు ఆకులను తొలగించండి.

3 బ్రస్సెల్స్ మొలకలను వేడినీటిలో ఉంచి 10-15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. క్యాబేజీ మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి. మీరు ఒక ఫోర్క్ తో పూర్తయిన క్యాబేజీని పియర్స్ చేయవచ్చు.

4 బ్రస్సెల్స్ మొలకలకు మసాలా దినుసులు వేయండి. క్యాబేజీ మృదువైన వెంటనే, మీరు సుగంధ ద్రవ్యాలను జోడించాలి, తర్వాత దానిని తినవచ్చు. బ్రస్సెల్స్ మొలకలకు 1 టీస్పూన్ ఉప్పు, 1/2 టీస్పూన్ మిరియాలు మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు (30 గ్రా) వెన్న జోడించండి. వేడిగా సర్వ్ చేయండి.

• బ్రస్సెల్స్ మొలకలు కూడా బ్లాంచ్ చేయవచ్చు. అదే సమయంలో, క్యాబేజీ రుచి మరియు రంగు సాధారణ ఉడకబెట్టడం కంటే మెరుగ్గా భద్రపరచబడతాయి.

4 లో 2 వ పద్ధతి: కాల్చిన బ్రస్సెల్స్ మొలకలు

1. 1 బ్రస్సెల్స్ మొలకలను కడిగి కోయండి. బ్రస్సెల్స్ మొలకలను నడుస్తున్న నీటిలో కడిగి, పసుపు ఆకులను తొలగించండి. కాండం నుండి మొదలుపెట్టి దానిని సగానికి కట్ చేసి, కాండంలో దాదాపు 1.5 సెంటీమీటర్ల లోతుగా కోత చేయండి. ఇది బ్రస్సెల్స్ మొలకలలోకి వేడి ప్రవేశించడానికి సహాయపడుతుంది.
2. 2 మీడియం వేడి మీద స్కిల్లెట్‌లో 1/4 కప్పు ఆలివ్ నూనెను మరిగించండి. బ్రస్సెల్స్ మొలకలన్నింటినీ పట్టుకునేందుకు స్కిల్లెట్ పెద్దదిగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి.
3. 3 బ్రస్సెల్స్ మొలకలను బాణలిలో ఉంచండి, సైడ్ డౌన్ కట్ చేసి, మసాలా దినుసులు జోడించండి. మీ రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలతో క్యాబేజీని సీజన్ చేయండి.
4. 4 బ్రస్సెల్స్ మొలకలను కాల్చండి. బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ఒక వైపు 5 నిమిషాలు కాల్చండి, ఆపై మరొక వైపుకు తిప్పండి.
5. 5 బాణలిలో 1/3 కప్పు నీరు పోసి క్యాబేజీని వండటం పూర్తి చేయండి. నీరు పాన్ దిగువన మొత్తం కవర్ చేయాలి. బ్రసెల్స్ మొలకలను ద్రవం ఆవిరయ్యే వరకు మరియు క్యాబేజీ వండినంత వరకు వేయించాలి. తర్వాత 2 టేబుల్ స్పూన్లు (30 మి.లీ) నిమ్మరసం వేసి వేడి వేడిగా సర్వ్ చేయాలి.

4 లో 3 వ పద్ధతి: కాల్చిన బ్రస్సెల్స్ మొలకలు

1. 1 పొయ్యిని 200 ºC కి వేడి చేయండి.
2. 2 బ్రస్సెల్స్ మొలకలను కడిగి తొక్కండి. నడుస్తున్న నీటి కింద క్యాబేజీని కడిగి, పసుపు ఆకులను తొలగించండి. కాండం వేగంగా ఉడికించేలా కత్తిరించండి.
3. 3 బ్రసెల్స్ మొలకలను ఒక గిన్నెలో వేసి సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. క్యాబేజీని 3 టేబుల్ స్పూన్ల (45 మి.లీ) ఆలివ్ ఆయిల్‌తో చల్లి, 3/4 టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు 1/2 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు చల్లుకోండి.
4. 4 బ్రస్సెల్స్ మొలకలను కదిలించండి, తద్వారా అవి సుగంధ ద్రవ్యాలతో సమానంగా ఉంటాయి మరియు బేకింగ్ డిష్‌లో ఒకే పొరలో ఉంచండి. ఇది వంట సమయంలో సుగంధ ద్రవ్యాలు క్యాబేజీని సమానంగా నింపడానికి అనుమతిస్తుంది.
5. 5 బ్రస్సెల్స్ మొలకలను 35-40 నిమిషాలు లేదా టెండర్ అయ్యే వరకు కాల్చండి. 30 నిమిషాల తర్వాత, ఫోర్క్‌తో దాని సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయండి. క్యాబేజీని మరింత సమానంగా కాల్చడానికి ఎప్పటికప్పుడు టిన్‌ను షేక్ చేయండి.
6. 6 అందజేయడం. మిగిలిన 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పుతో చల్లుకుని వేడిగా వడ్డించండి.

4 లో 4 వ పద్ధతి: ఉడికించిన బ్రస్సెల్స్ మొలకలు

1. 1 ఒక కుండ నీటిని మరిగించండి. స్టవ్ మీద ఒక పెద్ద కుండ నీటిని ఉంచండి, చిటికెడు ఉప్పు వేసి నీరు మరిగే వరకు కొన్ని నిమిషాలు వేచి ఉండండి.
2. 2 బ్రస్సెల్స్ మొలకలను కడగాలి. బ్రస్సెల్స్ మొలకలను నడుస్తున్న నీటిలో కడిగి, పసుపు ఆకులను తొలగించండి.
3. 3 బ్రస్సెల్స్ మొలకలను సగానికి కట్ చేసుకోండి. క్యాబేజీని పై నుండి కాండం వరకు సగానికి కట్ చేసి, కాండంలో 1.5 సెంటీమీటర్ల లోతులో కోత పెట్టండి.
4. 4 బ్రస్సెల్స్ మొలకలను 5-10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. ఇది మెత్తబడటం ప్రారంభించాలి. అప్పుడు నీటిని హరించండి.
5. 5 బాణలిలో వెన్న, ఉప్పు మరియు వెల్లుల్లి వేసి వేడి చేయండి. ఒక బాణలిలో 2 టేబుల్ స్పూన్లు (30 గ్రా) వెన్న, 1 టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు 1 ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి లవంగం ఉంచండి. పదార్థాలు వేడెక్కడానికి మరియు వెల్లుల్లి రుచి కోసం 1-2 నిమిషాలు వేచి ఉండండి.
6. 6 బ్రస్సెల్స్ మొలకలను 3-5 నిమిషాలు లేదా గోధుమరంగు వచ్చేవరకు ఉడకబెట్టండి. క్యాబేజీని మెల్లగా విసిరి, ఇతర పదార్థాలతో కలపండి. పాన్ చాలా పొడిగా ఉంటే, మరొక టేబుల్ స్పూన్ వెన్న జోడించండి.

చిట్కాలు

• వేయించడం మరియు బ్రేసింగ్ ఒకేలా ఉంటాయి, కానీ మీరు విభిన్న ఫలితాలను పొందుతారు. క్యాబేజీ బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కొద్దిగా కొవ్వుతో వండడానికి ఒక వేగవంతమైన పద్ధతి. ఉడికించేటప్పుడు, క్యాబేజీ వెన్నలో నానబెట్టిన కారణంగా మృదువుగా మారుతుంది.
• బ్రస్సెల్స్ మొలకలు పాన్‌కేక్‌లకు గొప్ప అదనంగా ఉంటాయి.
• క్యాబేజీని బ్రౌన్ చేసిన తర్వాత, థైమ్ మరియు బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో చల్లుకోండి, తరువాత బ్రౌన్ చేయండి. రుచి వర్ణనాతీతం!

మీకు ఏమి కావాలి

• ఆలివ్ నూనె
• ఉ ప్పు
• మిరియాలు
• బేకింగ్ డిష్
• పెద్ద సాస్పాన్
• పాన్
• వెన్న