రచయిత:
Eric Farmer
సృష్టి తేదీ:
10 మార్చి 2021
నవీకరణ తేదీ:
27 జూన్ 2024
విషయము
1 మేము మెంతులు విత్తనాలను వేయించాలి. మెంతులు విత్తనాలను మీడియం సాస్‌పాన్‌లో ఉంచి, ముందుగా వాటిని తక్కువ వేడి మీద, ఆపై మీడియం వేడి మీద వేయించాలి. సాస్పాన్‌ను కదిలించడం లేదా వక్రీభవన గరిటెలాంటితో కదిలించడం ద్వారా విత్తనాలను పూర్తిగా కదిలించండి. విత్తనాలు లేత గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించడం కొనసాగించండి.
2 మెంతులు గింజలను పొడిగా రుబ్బు. మెంతులు విత్తనాలను మోర్టార్‌లో ఉంచి, చల్లారిన తర్వాత వాటిని రోకలిపొడితో పొడి చేయాలి. 3 మసాలా దినుసులు కదిలించు. మీడియం గిన్నెలో ఉప్పు, మిరియాలు మరియు పార్స్లీతో గ్రౌండ్ మెంతులు విత్తనాలను కలపండి. 
4 పంది మాంసం జోడించండి. పంది మాంసాన్ని ఒక గిన్నెలో ఉంచి, మాంసాన్ని రెండు చేతులతో పిండి, మసాలాతో కలపండి. 
5 మేము ద్రవ్యరాశిని చల్లబరుస్తాము. గిన్నెని మూతపెట్టి ఒక గంటపాటు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. 
6 మాంసం గ్రైండర్ సిద్ధం. మాంసం గ్రైండర్‌పై చక్కటి అటాచ్‌మెంట్ ఉంచండి మరియు సాసేజ్ అటాచ్‌మెంట్‌ను గ్రీజ్ చేయండి. 
7 మేము ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని తయారు చేస్తాము. మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా మాంసాన్ని అనేకసార్లు స్క్రోల్ చేయండి, తద్వారా ఇది మరింత సజాతీయంగా మారుతుంది మరియు అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలను పూర్తిగా గ్రహిస్తుంది. 
8 సాసేజ్ ఫిల్లింగ్ అటాచ్‌మెంట్‌పై ప్రోటీన్ కేసింగ్‌లను థ్రెడ్ చేయండి. షెల్ చివరను క్లాత్‌స్పిన్‌తో భద్రపరచండి. 9 మాంసంతో షెల్ నింపండి. సాసేజ్‌లలో గాలి పాకెట్‌లను సృష్టించకుండా నివారించడానికి నెమ్మదిగా ముందుకు సాగండి. 10 చివరలను పిండండి మరియు కేసింగ్‌ను ట్విస్ట్ చేయండి, తద్వారా మీకు 10 సెంటీమీటర్ల పొడవు సాసేజ్‌లు లభిస్తాయి. షెల్ తీసి చివర కట్టండి. ప్రతి సాసేజ్‌ను కత్తితో వేరు చేసి చివరలను భద్రపరచండి. 11 సాసేజ్‌లను మైనపు కాగితంలో చుట్టి, వంట చేయడానికి ముందు 2-3 గంటలు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.విధానం 2 లో 3: స్టవ్ మీద ఉడికించాలి
- 1 సాసేజ్‌లను రెండు పాస్‌లలో ఉడికించాలి. ముందుగా సగం లేదా 450 గ్రా ఉడకబెట్టండి.
- 2 కొన్ని టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి. నాన్-స్టిక్ పాన్‌లో టేబుల్ స్పూన్ల నూనె. దిగువన నూనెను వ్యాప్తి చేయడానికి పాన్‌ను తిప్పండి.
- 3 పాన్‌లో సాసేజ్‌లను ఒకదానికొకటి దగ్గరగా ఉంచండి, తద్వారా పాన్ మధ్యలో సరళ రేఖ ఏర్పడుతుంది.
- 4సాసేజ్‌లు సగం కవర్ అయ్యే వరకు వేడి నీటితో టాప్ అప్ చేయండి.
- 5 మూతపెట్టి ఉడికించాలి. మీడియం వేడి మీద సుమారు 10-12 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- 6 మూత తెరిచి వంట కొనసాగించండి. మెత్తగా కదిలించు మరియు నీరు పూర్తిగా ఆవిరయ్యే వరకు వదిలివేయండి. సాసేజ్‌లు అన్ని వైపులా గోధుమ రంగులోకి మారాలి.
విధానం 3 లో 3: ఓవెన్‌లో వంట
- 1 రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి సాసేజ్‌లను తీసివేసి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 10-15 నిమిషాలు వెచ్చగా ఉంచండి. చల్లబడిన సాసేజ్‌లను కాల్చడం మానుకోండి.
- 2 ఇంతలో, పొయ్యిని 200 డిగ్రీల సెల్సియస్‌కి వేడి చేయండి. అల్యూమినియం ఫాయిల్‌తో నిస్సార బేకింగ్ షీట్ వేయండి.
- 3 బేకింగ్ షీట్ మీద సాసేజ్‌లను ఉంచండి. ఒకదానికొకటి పక్కన ఉంచండి, తద్వారా వాటి మధ్య దూరం ఉంటుంది. వీలైనంత సమానంగా వాటిని వేయండి.
- 4 ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో సాసేజ్‌లను కాల్చండి. బేకింగ్ షీట్ ఓవెన్ మధ్యలో సమానంగా కాల్చడానికి ఉంచండి. 20-25 నిమిషాలు అలాగే ఉంచండి.
- మందమైన సాసేజ్‌లు కాల్చడానికి ఎక్కువ సమయం పట్టవచ్చని గమనించండి. చాలా పొడవైన మరియు మందపాటి సాసేజ్‌లను సుమారు 40 నుండి 60 నిమిషాలు కాల్చాలి. ఎక్కువసేపు బేకింగ్ చేసేటప్పుడు, మీరు వాటిని కనీసం ఒక్కసారైనా తిప్పవచ్చు.
5 గోధుమ రంగులోకి మారిన వెంటనే ఓవెన్ నుండి సాసేజ్‌లను తొలగించండి. ఇటాలియన్ సాసేజ్‌లు లేత గోధుమ రంగులో ఉండాలి కానీ మండించకూడదు.
చిట్కాలు
- మీరు కోరుకుంటే, మీరు వాటిని మీరే తయారు చేయడానికి బదులుగా రెడీమేడ్ సాసేజ్‌లను కొనుగోలు చేయవచ్చు. వాటిని తయారు చేయడానికి సూచనలు ఒకే విధంగా ఉండాలి, అయితే, కొనుగోలు చేయడానికి ముందు ప్యాకేజింగ్‌ను నిర్ధారించుకోండి.
మీకు ఏమి కావాలి
- సాసేజ్ ఫిల్లింగ్ అటాచ్‌మెంట్‌తో మాంసం గ్రైండర్
- వంటకం
- మోర్టార్ మరియు రోకలి
- ఒక గిన్నె
- పిన్
- కత్తి
- మైనపు కాగితం
- భారీ నాన్-స్టిక్ ఫ్రైయింగ్ పాన్
- బేకింగ్ ట్రే
- అల్యూమినియం రేకు
